こんにちは、レストランラコルタの笠原です。 先日、東急リゾートタウン蓼科で開催中の「あつまれ　どうぶつの森×東急リゾートタウン蓼科　自然をめぐろう　たてしなの森」をスタッフの中家と一緒に体験してきました。 イベント会場ではいろいろなミッションがあり、ミッションをクリアーしてくとスタンプがもらえます。さらに、タウン内のあちらこちらに、しずえさんやたぬきちをはじめ「あつまれどうぶつの森」の人気キャラクターのパネルが登場しています。 散策しながらキャラクターを探したり、一緒に写真を撮ったりとまるでゲームの世界に入り込んだような気分を味わえます。 私たちが体験したのは・・・ ★スタンプラリー ★サカナ釣りにチャレンジ！ ★ＤＹＩたてしなのお土産づくり ★火おこしにチャレンジ！ ★こだわりのピザづくり！ ★石鹸づくり どの体験も、大人でも思わず夢中になってしまう楽しさでした。 特に印象的だったのは、ゲームの世界を楽しみながら、蓼科の森や水辺、自然に実際に触れることができ特別な時間を過ごすことができました。   お子さま連れのご家族はもちろんですが、ご友人同士やカップルにもおすすめです。 イベントは7月20日(祝)までまで開催中です。 夏の思い出つくりに、ぜひ東急リゾートタウン蓼科へ遊びにいらしてください。   スタッフ一同、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。   ※イベント内容や営業時間など変更となる場合があります。イベントの開催内容や参加方法、各ミッションの詳細はこちらのイベント特設サイトをご確認ください。

皆さまこんにちは♪いつも東急ハーヴェストクラブＶＩＡＬＡ箱根湖悠をご愛顧いただきまして誠に有難うございます。 梅雨明けを感じる晴れ間の予報が続いております！いよいよ箱根も夏本番です。 毎年うだるような暑さがやってきますが・・ 箱根湖悠の位置する標高約800メートルの芦ノ湖エリアは、まさに避暑地！！ 例えば・・市街地の小田原と比較すると、真夏では約10度くらい気温が下がります♪ 是非夏のご予定は箱根湖悠で！快適なリゾートステイを満喫して下さい。 まだまだ夏休みも空室がございます！満室でも早めにキャンセル待ちをいただけれ ご案内出来る可能性は十分ありますので、あきらめずにお問合せ下さい。 皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。              

皆さまこんにちは。   来週土曜日７月１８日（土）より、今年もお隣のサニーパークのプールがいよいよオープンいたします！ 楽しみにしていらっしゃるお客さまも多く、１年で一番ホットな季節です。 毎年営業スタート前にはスタッフで大掃除・点検し、 お客様に安全にお楽しみいただけるよう準備を行っております。   25メートルプールだけでなく、お子様にも大人気のウォータースライダーや スプラッシュバケツ等、浜名湖サニーパークのプールをお楽しみ下さい！ 今年の夏休みは浜名湖のプールで是非思い出を作りましょう！！   ～～プール営業概要～～   【営業日】 　7月18日(土)～8月30日(日)   【料金】※宿泊者様優待料金 　大人(中学生以上) ￥1,500　　 　小学生以下     　　￥1,000　 　3歳以下　        　　無料 　※プールへ入らない付き添いの方も入場券が必要です。   【営業時間】 　10:00～17:00 ※最終入場16:30

皆さまこんにちは！2年目の中川です。 日を追うごとに暑さが増していく中、いかがお過ごしでしょうか？   暑い夏にはやっぱり怪談。この夏、妖怪たちが信濃町に遊びに来ます！ 普段は見えない妖怪たちもこの夏は私たちと一緒に皆様をおもてなししてくれるそうです。 ご来館した際はぜひ探してみてください！   詳細はこちら👇 https://tanmonster.my.canva.site/   くれぐれも熱中症などには気を付けてご参加ください。 みなさまのご参加を妖怪たちとお待ちしてます！

皆様、こんにちは。     レストラン佐藤です。     「レストラン炅-kei-をより知っていただくために、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心にピックアップしていきながら、レストラン炅-kei-ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。 北関東、東北地方の生産者、工芸品の魅力を積極的に発信しています。       第七十八章の今回は、発酵ドリンクについてご紹介いたします。       【発酵ドリンクについて】 レストラン炅-kei-では、「発酵」をコンセプトのひとつとしています。 料理だけでなくドリンクにおいても、この発酵の考え方を取り入れています。 また、すべてオリジナルの発酵ドリンクをご用意しております。   【発酵とは】 発酵とは、酵母や細菌などの微生物が糖などの成分を分解しながら変化させていく働きのことです。   【スコビーを使った発酵】 レストラン炅-kei-の発酵ドリンクには、「スコビー（SCOBY）」を使用しています。 スコビーとは「Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast」の略称で、酵母と酢酸菌が共生している菌の集合体です。 酵母は糖を分解することでエネルギーを得ながらアルコールや香りのもととなる成分を生み出します。これは糖を“分解することで活動する”自然な発酵のプロセスです。 その後、酢酸菌はそのアルコールを酸素のある環境でゆっくりと変化させ、酢酸へと変えていきます。この変化が発酵ドリンク特有のやわらかな酸味や奥行きのある味わいを生み出します。 また、スコビーは糖を発酵のエネルギー源として利用するだけでなく、お茶に含まれる成分も発酵を支える栄養源として取り込みながら育ちます。そのため、糖分だけでなくお茶も発酵には欠かせない存在です。 お茶に含まれる成分は、スコビーの発酵を安定させ、糖の分解や酸の生成といった発酵のプロセスを支えています。   【お茶選びへのこだわり】 そのため、私たちは発酵に使用するお茶選びも大切にしています。 ジャスミン茶、紅茶、緑茶など、それぞれのお茶が持つ香りや風味の違いを活かし、目指す味わいに合わせて使い分けながら、一つひとつ手作りで発酵させています。 お茶の種類によって、発酵後の香りや味わいも大きく変化するため、ベースとなるお茶選びも重要な工程のひとつです。   【味わいについて】 こうして生まれる発酵ドリンクは、素材の風味を活かしながらやさしい酸味と自然な甘みが調和した味わいが特徴です。すっきりとした飲み心地の中に発酵ならではの奥行きと複雑さが感じられます。   【レストラン炅-kei-でご提供している発酵ドリンクについて】 アルコールドリンクには、無味無臭の国産ウォッカを合わせています。発酵由来の香りや味わいを邪魔せず、そのままの個性をお楽しみいただけるように仕上げています。 ノンアルコールドリンクには、季節に合わせて主に栃木県由来のジュースを使用しています。その時季ならではの果実の風味と発酵の味わいが重なり合い、季節ごとの表情を楽しめる一杯をご提供しております。       ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――       【発酵ドリンクメニュー】 ※全て税込み価格 アルコール ・発酵ジャスミン茶×国産ウォッカ　￥1,430 ノンアルコール ・桃　発酵緑茶 ￥1,320　　※夏季限定 ・エルダーフラワーコーディアル　(発酵ジャスミン茶) ￥1,210　　※数量限定       発酵は、私たちのレストランにとって単なる調理法ではなく料理とドリンクを通して体現する大切なコンセプトです。一杯のドリンクからも、その奥深さや自然の力を感じていただけたら嬉しく思います。 レストラン炅-kei-でしか出会えない発酵ドリンクの一杯をぜひお愉しみくださいませ。       以上、「炅チャンネル」第七十八回目でございました。     “毎月10.20.30の日は「炅チャンネル」”   引き続きよろしくお願いいたします。

こんにちは。 レストランのケシスラジクマルです。 暑い日が続いております、ようやく熱海の夏がやってまいりました。 皆様、いかがお過ごしでしょうか。   今回のブログでは、夏の期間限定(7月1日～8月31日)、「メガ　ドリンク」のご紹介をいたします。 翠ジンソーダ・こだわり酒場のレモンサワー・角ハイボール・生ビールの人気商品を飲みごたえたっぷりのメガサイズでご用意いたしました。 「メガサイズって言われてもいったいどんな量だろう？」 その量なんと、、、通常サイズよりほぼ2杯分の量にてご提供いたします↑↑↑ 「メガ　ドリンク」を片手に、美味しいお料理と素敵なお時間を心の底から満喫してみてはいかがでしょうか。 暑い夏の季節にぴったりの爽快で豪快な一杯を、ぜひこの機会にお楽しみください。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。      提供店舗：★ブッフェレストラン「Oli-va」★ 【場所】本館ロビー階  夕食　17:15/17:40/19:15/19:40
 ※予約制、ご予約時間より90分の入替え制でございます。 
※お席はあらかじめ決まっております。  

皆様こんにちは、レストランの田口です！ いつもご利用いただきありがとうございます。 このたび、朝食ブッフェにトリュフ塩を使った塩パンが仲間入りしました！ 外は香ばしく、中はバターの風味が広がる、シンプルながらも人気のパンです。 そのままでも美味しくお召し上がりいただけるのはもちろん、サラダや卵料理、 スープとの相性も抜群です。 朝のひとときを、焼きたての香りとともにお楽しみください。 ご宿泊の際は、ぜひ朝食ブッフェで新登場の塩パンをご賞味ください。 皆さまのお越しを心よりお待ちしております。  

皆さま、こんにちは。 今回のただいま日和では、リニューアルオープンに向けて進むレストランの工事進捗をご紹介いたします。 いよいよオープンまで残り約1週間となり、内装工事も完成まであとわずかとなりました。 店内には、トラットリア＆ブッフェ『Altura』に新設されるライブキッチンやドリンクカウンターが姿を現し、新しいレストランの全体像が着々と見えはじめております。 ライブキッチンでは、料理人の鮮やかな手さばきや立ちのぼる香りまで、五感でお楽しみいただける臨場感あふれる空間をご用意しております。 出来立ての美味しさはもちろん、料理が完成するまでの全ての工程を一つの特別な体験としてお届けいたします。   ここではまだリニューアル後の店内を一部しか公開しておりませんので、 ぜひ、ご自身で実際に足をお運びいただき、新たに生まれ変わったレストランの魅力をご体感くださいませ。 皆様のご来店をスタッフ一同、心より楽しみにお待ちしております。   7/18（土）リニューアルオープン！ ☆イタリアントラットリア＆ブッフェ「ALTURA」 営業時間　 〇夕食　17：00/17：30/19：00/19：30 〇朝食　7：30～10：00（最終入店9：30）   ☆Zui COURSE DINING 瑞（ずい） 営業時間　17：15/19：30   7/21（火）リニューアルオープン！ ☆鮨割烹「みおり」