皆様、いかがお過ごしでしょうか。ORTIVOの藤井です。   秋も深まり、少しずつ肌寒さを感じる季節となりました。   今回は、私が作ったカフェラテのラテアートをご紹介します☕️   きれいなラテアートを描けるよう、日々練習を重ねています。まだまだ勉強中ではありますが、これからも練習を続け、皆様により美味しく、そして目でも楽しんでいただける一杯をご提供できるよう努めてまいります‼   ORTIVOでは、他のスタッフもラテアートを練習中ですので、成長を温かく見守っていただけますと幸いです。   ご来館の際には、是非ORTIVOにてカフェラテでほっと一息ついていただけたら嬉しく思います。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。

皆様、おはようございます。 フロント栁澤でございます。 朝晩と冷え込んでまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 本日の軽井沢は最高11℃・最低0℃・晴れ時々くもりとなっております。 日陰の箇所はだいぶ冷え込んでおり、寒いとスタッフ間でも話題になっておりました。 暖かい羽織り物が必要な時期になってきました。 写真は当館前の通りの写真でございます。段々と紅葉も進んでおり、赤く染まった木も見られます♩ がまだ先の方が色づいている段階でございます。 雲場池に行ったり、当館前の紅葉を楽しみにいらっしゃる方も多いようで本日様子を皆様に共有できればと思い撮りました✨ そろそろ10月も終わり11月になりますね。一気にまた冬になりそうです。 ご来館の際はお気を付けてお越しくださいませ。 お待ちしております。

皆様、こんにちは。レストランの近藤です。 鬼怒川では朝晩の冷え込みが増し、少しずつ秋の深まりを感じる季節となりました。皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて今回は、レストラン炅 -kei- にて11月1日より販売を開始する”シグネチャーカクテル”をご紹介いたします。 ・シグネチャーカクテル 紡（つむぎ） “栃木のいちごと紅茶が紡ぐ、自然と作り手への敬意” 「紡」という名前には、自然の恵みを大切に育てる生産者と、その素材が持つ魅力を一杯のカクテルへとつなぐ、私たちの想いを込めています。 ベースとなるのは、栃木県内の農家さんからご提供いただいたいちご、ラズベリー、ブルーベリーを、宇都宮市の紅茶専門店「Y's tea」さんの紅茶と、宮城県大崎市産のクラフトジンにじっくりと漬け込んだ、オリジナルのスピリッツです。 栃木の果実が織りなす華やかな香りと甘酸っぱさに、グラニテのひんやりとした口当たりが重なり、ひと口ごとに移ろう味わいをお楽しみいただけます。 いちごは栃木県産にこだわりました。12月からのシーズンには「とちあいか」、6月頃からは「なつおとめ」と、季節に合わせた品種のいちごの使用を予定しています。 また、ラズベリーとブルーベリーは、那須烏山市の「雨蛙果樹園」さんよりご提供いただきます。 さまざまな恵みと想いを紡いで生まれた、“シグネチャーカクテル　紡” VIALA鬼怒川渓翠ならではの特別な一杯を、ぜひご堪能ください。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。   販売開始日：11月1日～ 販売場所：レストラン炅-kei- 販売価格：2,750円（税込）   【レストラン炅-kei-】 唯一無二の薫香食体験 × サスティナブル　薪火イノベーティブ 地産地消・東北・北関東へのこだわりを持ち、生産者をリスペクトした循環型レストラン。 ・カウンターコース HINOHO(火の穂) 炎が巡らせる北関東・東北の恵み。 自然と人、つくり手と食べ手が向き合い、素材が生まれた土地の背景、季節の移ろいを目の前でお届けするコースです。 一皿ごとに調理の様子をご覧いただき、料理人自ら生産者さまのこだわりをお話しする。料理人との会話もお愉しみいただきながら、五感でご堪能下さい。   ・テーブルシグネチャーコースKUNUGI(椚) 椚は関東地方の里山に根を張り、薪となり、炭となり、火を支える“芯”となる存在。 素材が生まれ、育ち、火を経て一皿に至るまでの『流れ』と『理由』を大切にしながらひとつひとつ丁寧に仕立てます。薪火の香ばしさを楽しみながら、量、質ともにバランスの取れたコースです。

皆さまこんにちは！フロントの鎌田です。 蓼科では秋晴れの日が多くなりましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 青々しい山々が黄色や赤色に色づき、紅葉もそろそろ見ごろを迎えそうです。 さて、今回私がおすすめするお散歩スポットは「富士見高原の創造の森」です。 富士見高原創造の森は、長野県諏訪郡富士見町にある標高1,420m～1,450mの大自然に囲まれた自然・彫刻公園です。 蓼科本館からは車で約40分の場所にあり、そこから天空カートに乗って約25分で到着します。 八ヶ岳をはじめとする山々の絶景を見ることのできる丘もあります。 快晴であれば富士山も見ることができますが、私が訪れた際は雲がかかっており見ることができませんでした。しかし、曇り空でも山々は美しく木々もほのかに色づいていたため、とても大観でした！

こんにちは、スタッフの武井です。 木々が色づきはじめ、空気もひんやりとし秋らしい季節になってきました。 これからさらに秋が深まり、紅葉も見頃を迎えております。季節の移り変わりを感じながらゆっくりと散策してみてはいかがでしょうか。 軽井沢は朝晩と日中で寒暖差が大きくなってきています。 お越しの際は、体調に気をつけて、暖かい服装でお過ごしください。

こんにちは。レストランの阿久津です。   今回は、ブッフェの飲み放題のメニューの中で、ここ最近の新しいメニューを ご紹介いたします。   写真の一番左の「鳳凰美田　一粒万倍」 　実は夏ごろからご提供してはおりますが、今まではプレミアム飲み放題でしかご提供していなかった 鳳凰美田を、今はスタンダードでご提供しております。 ポイントは、「市販されておらず、飲食店のみでしか、味わうことができない純米吟醸」です。フルーティーな味わいです。   二番目の「松の寿　ひやおろし」 　地元酒蔵の松井酒造。 「名もない小さな酒蔵」を自称する、酒蔵の裏山から湧き出る超軟水の湧き水で仕込んでいるのが特徴のお酒です。ひやおろしということもあり、落ち着いたきれいな味わいにも仕上がっています。秋口限定のお酒です。   三番目、四番目のワイン「レ　サンク　ヴァレー　白・赤」 　10/29より飲み放題に仲間入りです。（昨日ですね） ラングドックのワインで、白、赤ともに複数種類ブレンドされたやや複雑な味わいです。若干若さを感じるところもあり、フレッシュな印象もあります。 （こちらは数ヶ月程度の、期間限定でご提供予定です）   美味しい食事、美味しいお酒とともに鬼怒川でのご滞在をどうぞ、お楽しみください。        

皆様、こんにちは！ 本日は、11月28日（土）に開催される、とっても素敵な秋の特別イベントのご案内です♪ 伊豆の豊かな自然に囲まれた「中伊豆ワイナリー」さんにて、 【受賞ワインとコース料理をめぐる、ぶどう畑のエイドめぐり】をコンセプトとした『ワインウォーク』が開催されます！丘の上のワイナリーで過ごす、特別な秋の一日を楽しんでみませんか？ そしてなんと……！今回のイベントに合わせて、当ホテルから会場までの「送迎バス」をご用意することになりました！ 当日は朝10時すぎにホテルを出発。 ワイナリーに到着したら、美味しいワインとコース料理を堪能しつつ、広大なぶどう畑をのんびりとお散歩……♪そんな贅沢で心豊かな「大人の休日」をお過ごしいただけます。 ◆ 参加費 1名様　8,800円　 ※現地にてお支払いいただきます。 ◆ 一足先にお邪魔してきました！ 先日、一足お先にワイナリーのレストランへお邪魔させていただきました！ 伊豆の旬の食材がふんだんに使われたお料理は、どれもとっても絶品！目の前に広がるぶどう畑と、その向こうに見える雄大な富士山を眺めながら過ごす時間はまさに至福のひとときでした。（この日は幸せそうな結婚式を挙げられている方々もいらっしゃり、こちらまでハッピーな気持ちをおすそ分けしてもらいました♡） 当日は車で行ったためワインはおあずけ……ということで無加糖の「ぶどうジュース」をいただいたのですが、これが本当に驚きの美味しさ！砂糖不使用とは思えない自然で上品な甘さでありながら、お料理の邪魔をしないすっきりとした味わいでした。 今回のイベントはホテルからの送迎つきですので、ご参加の皆様は移動の心配をせず心ゆくまでワインをお楽しみいただけます！（ノンアルコールドリンクのご用意もございます。） ◆ ご予約方法とお知らせ こちらの送迎つきプランは【限定10名様（予定）】の特別企画となっております。 定員に達し次第受付終了となりますので、気になる方はぜひお早めにご予約くださいませ！ 【ご予約手順】 通常通り、当ホテルのご宿泊予約を行ってください。 予約完了後、ホテルまでお電話にて「11/28 ワインウォークイベント参加希望」の旨をお伝 えください。 【ご注意事項】 ・雨天時は屋内の会場にて造り手によるワインのお話を聞きながらのお食事となります ・小学生以下のお子様の参加はご遠慮下さい ・11月24日以降はイベントキャンセル料が発生します。11月24~27日･･50%、当日･･100%（宿泊キャンセル料別） 皆様からのご予約・お問合せを、スタッフ一同心よりお待ちしております！秋の中伊豆で、特別な思い出を作りましょう♪

皆さまこんにちは。今年度より蓼科リゾートに参りました、フロント兼城と申します。 今回皆様にご紹介するのは、 歴史を探ろう【笹原地区と御射鹿池の町あるき】イベントでございます。 笹原地区は江戸時代初期の1645年に武士たちによって開拓された、歴史と自然が息づく集落です。 本イベントは歴史情緒溢れる笹原地区と御射鹿池をガイドさんに説明してもらいながら約２時間ほどの散策を楽しむことができるイベントになっています。 またハーヴェストクラブ会員様だけでなく、どなたでもご参加いただけるイベントになっておりますので、ぜひ皆様からのご応募お待ちしております！！