皆様こんにちは フロント　齋藤でございます。 本日は売店にある商品を紹介しようかと思います。 紹介致しますのは【ねこんぶだし】です。 私はお酒が好きなので時々おつまみなどを作ったりするのですが、 お手軽に作りたい時などによく使用します。 お味噌汁をはじめ様々な用途に使用できる調味料となっており お湯にいれて昆布茶としてもお飲みいただけます。 もしよければ試して頂ければと思います。   【ねこんぶだし】500ml　￥972（税込）  

皆様こんにちは。 洋食調理四ノ宮です。 今回は、旬彩tsu・ba・kiの朝食、夕食にてお出ししているみかん、麗紅(れいこう)のご紹介いたします。 麗紅は「清見」と「アンコール」の交配で生まれた系統に「マーコット」を交配したタンゴール(みかんとオレンジの交雑種)です。 見た目はボコボコした凹凸がほとんどなく滑らかな表面をしています。果肉がずっしりと詰まっていて果汁も豊富です。果実の袋がとても薄く食べやすく、一般的なみかんの糖度１０％に対し麗紅の糖度は１２％とやや高く酸味と甘みのバランスが程よく爽やかな強い香りが特徴的なみかんです。 旬彩stu・ba・kiをご利用の際には他のみかんの違いを楽しんでみてはいかがでしょうか。

皆さまこんにちは！ お久しぶりです。レストラン野内です。 今後も以前同様、「のうちの竹のうちの話」を更新していこうと思います(^^)♪   今回は、レストラン竹のうちで使用しているお米についてのご紹介です！   静岡県産「コシヒカリ」 竹のうちのお食事で使用している品種です。 静岡の美味しいお水で育ったお米！ 新潟にも負けていませんよ(^^)   お客様にもご好評頂戴しておりますこのお米、 実はお持ち帰り用のご用意があるのです！！ スタッフにお声がけ頂ければ、その場でお渡しできます。   おまけに、もうひとつ！ ご用意させて頂いている品種がございます。   静岡県産「にこまる」 いかにも美味しそうなネーミングですよね(^^) ブッフェレストランの旬菜tsu・ba・kiにて使用しているお米です。 もっちりつやつや！ 食べると思わずにっこり笑顔がこぼれる美味しさです。 粘りの強い食感と、コシヒカリよりも米粒が大きいのが特徴です。 さらに、米の食味ランキングでは、最高ランク「特A」の評価を受けているお米なんです！   コシヒカリ・にこまる 共に各432円。 食べ比べも楽しいですよ♪ そして、竹のうちの話 ⑰ でご紹介いたしました、駿河湾海洋深層水のあらじおも、同時に販売中です！ 炭火焼きカウンターにご用意させて頂いてますので、お越しの際はぜひ、お声がけください！   ★バックナンバーはこちら★ ①～⑩ 　 ⑪ 　 ⑫ 　 ⑬ 　 ⑭ 　 ⑮ 　 ⑯ 　 ⑰ 　 ⑱ 　 ⑲ 　 ⑳

皆さまこんにちは！フロント加藤です。 今年も伊豆は河津桜で賑わいをみせております。 私も今年見に行きましてコロナ前より人も多く、出店も営業しておりました。 さてハーヴェストクラブ伊東も今年で30周年を迎えようとしています。 これまでたくさんの会員様に愛されてきた施設も古くなってきておりますが、休館日にメンテナンスを行いあらゆる場所を綺麗にしています。 今回の休館日に8階と9階のリノベーションを行いました。 写真にもあるように和モダンをモチーフとした客室になり、一層お部屋での滞在が気持ちの良いものになりますね。 2.3月はたくさんの会員様にご来館いただいており、お電話などご不便をおかけしております。 また4月以降フレッシュな新入社員も入ってくると思います。 是非スタッフは元気でお部屋はきれいになった伊東にお越しくださいませ。  

皆様、こんにちは。 洋食調理の中田です。久しぶりの投稿となります。 ただいま河津桜まつりが催され、そちらの方に足を延ばしてお出かけになられている方が多いようですね。電車内では観光客の利用が多くなってまいりました。 しかし、伊東にも今まだ見頃を迎えているお花があります。 川奈の小室山公園内つばき園では３月１２日までつばき鑑賞会が開催されており、つばき園内には1,000種類もの椿が植栽されているそうです。 その内の約２００種類を園内の「つばきの館」にて一輪挿しで展示してますが、その中からお気に入りの椿を見つけて人気投票する企画も行われています。 椿のイメージというと赤くて花弁が余り多くない印象なのですが、１０００種もあると様々な形と色があり、特徴がまったく違います。 私もお気に入りの椿を見つけて投票したのですが、一見すると「これ椿なの！？」と驚かれるかもしれません。 桜も椿も見頃を迎えております、ゆっくり散歩がてら鑑賞に、お気に入りのお花を是非探してみて下さい。

みなさまこんにちは フロント園田です。 まだ肌寒い日が続きますがお元気でお過ごしでしょうか。   今回ご紹介するイベントはさくらの里で開催される夜桜鑑賞会です。 さくらの里は約40種類1500本の桜が植えられていて様々な種類の桜を鑑賞することができます。   2月は寒桜、3月は大島桜、4月にはソメイヨシノ等、多くの桜が見ごろを迎えます。満開の時期に合わせて夜桜鑑賞会（ライトアップ）を行ない幻想的な桜をご覧になれます。 夜桜鑑賞会のほか、伊豆高原駅周辺の桜並木はおよそ3キロも続く桜のトンネルもありおすすめです。落ちた花びらで一面がピンク色になることもあります。 伊豆へお越しの際は是非、お立ち寄りいただいてみてはいかがでしょうか。   開催日　　　　　令和5年3月下旬～4月上旬（予定） 開催時間　　　　18:00～21:00 会場　　　　　　さくらの里 アクセス（車）　伊豆高原駅からおおよそ12分　伊東駅からおおよそ30分 問い合わせ先　　伊東市役所　観光課 TEL　　　　　　0557-36-0111   ※夜桜鑑賞会は開花状況によっては開催が前後する場合がございます。現状は開催予定で近くなりましたら随時、伊東市の観光協会のHPで更新する予定です。 詳しくは下記のURL ＜伊東市観光協会HP＞ ＜大室山までの経路案内＞  

こんにちは レストランの林です。   本日は大室山山焼きについてご紹介いたします。   もともとは2月12日開催予定でしたが、天候不良による順延が続き2月26日に開催予定となってます。   ・大室山山焼きの起源 「大室山山焼き」は、700年余りの歴史を持つ伝統行事です。  歴史をさかのぼり平安時代、山の保全と、良質な茅を採取することを目的として始まったといわれています。 当時は、茅で屋根を覆ったり、俵作り、牛や馬のエサ、堆肥などに使われていました。 しかし時代の流れとともにだんだんと使われなくなり、昭和30年代に途絶えてしまいました。 観光事業として、この歴史を後世につなぐために 1980（昭和55）年、大室山の山焼きは復活し現在も続いています。 今では、伊豆に春の訪れを知らせる行事として定着しました。

皆様こんにちは！ 竹のうち洋食担当の川畑です。 本日は２月から始まる 金目鯛のしゃぶしゃぶコース の紹介をしたいと思います。 まず初めに価格ですが税込みで13,200円になります。 こちらのコースの流れは、先付け、お造り、蓋物、鍋、食事、デザート（丹那牛乳アイス）の順になります。 初めに先付けは金目鯛の炙り握り、金目鯛煎餅、金目鯛と白菜和えの三種盛りにです。 金目鯛の炙り握りはポン酢ともみじおろしでさっぱりと、金目鯛煎餅は片栗粉をまぶして叩いて伸ばしたものをカラっとあげております。金目鯛と白菜和えは味は昆布茶と塩のみで味付けをして、上に振り柚子を少し乗せてます。   ２品目のお造りは金目鯛と地魚２種の計3種になります。 白身魚はぜひ塩と添えてある柑橘を絞って召し上がってみてください。   ３品目は金目鯛のカマの荒炊きです。やはり骨と一緒に炊くと、金目鯛の味がしっかり感じられて味わい深い一品となっております。 この後に金目の鍋が登場です。具材は大根、人参、牛蒡、芹、豆腐になります。 野菜は薄くスライスしていますので火が通りやすく、金目鯛と一緒に巻いて食べてみてはいかがでしょうか？ 鍋出汁は金目鯛の骨を焼いた後に鰹昆布出汁で煮だした地になっていますので、 この後の食事でも野菜と金目鯛の味が出切ったお出汁で楽しむ事が出来ると思います。 食事は雑炊か浮橋素麺のどちらかをチョイスする事ができます。 　　　　　 ２月に入るとますます寒くなってきますので、ぜひ金目鯛のしゃぶしゃぶコースでお体を温めて頂けたらと思います。竹のうちのご来店心よりお待ちしております。