スタッフがお届けする現地ブログ

VIALA鬼怒川渓翠の記事一覧

2023/02/05

レストランおすすめドリンク!!

皆様こんにちは! レストランの新井と申します。   ブログ初投稿です! レストランのお料理やドリンクをブログでご紹介できればと思います。 どうぞ宜しくお願い致します。   さて、今回はレストランで販売しております 【クラフトビール】をご紹介いたします!   販売しておりますクラフトビールは ParadaiseBeerFactoryというビール店のものです。 少しご紹介させていただきます。 【PARADAISE BEER FACTORY】 若手農業集団「鹿島パラダイス」が運営する茨城県鹿嶋市にある 農家直営クラフトビール店。 肥料も堆肥も農薬も使わず、原材料から生産、加工・販売まで そしてそれを口にするまでの工程をすべて自分たちで手掛けた総合飲食体験。 それが「パラダイス・ビア」です。   そんなこだわりを持つ、ビール店のビールの中から 2種類レストランで販売しています。 このクラフトビールは IPA というビールの種類です。 ※IPAとは・・・ ビールの原材料の1つである「ホップ」を大量に使用してつくられるビールです。 ホップのもつ強い香りや苦みが一般的なビールよりもかなり強く、 アルコール度数も高めなのが特徴。   まず1つ目は・・・GOA セッションIPA ¥1.650 自然栽培ビール麦を使用し、 ホップ由来の香りと苦みを効かせたタフなボディ感が特徴。 ビールをしっかり味わいたい方におすすめです。 乾杯の1杯にいかがでしょうか!   2つ目は・・・BUAZIZI IPA  ¥1.650 こちらも自然栽培ビール麦を使用し、 柑橘系のアロマホップが特徴。 度数が低めの香り高いビールです。 食事と併せて飲むのがおすすめです!   造り手のこだわりと情熱が伝わる自信をもっておすすめできる クラフトビールになっております。 ぜひレストランご利用時にお試しくださいませ。   皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。

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2023/01/26

東武ワールドスクウェア

こんにちは  フロント青木でございます。 当館の最寄り駅は「東武ワールドスクウェア駅」でございます。 この駅はその名の通り、アミューズメントパークの 東武ワールドスクウェア様の為に造られた駅です。   今回は、その東武ワールドスクウェア様のご紹介をさせていただきます。   48の世界遺産を含む、世界の有名建築物・遺跡102点を 25分の1の縮尺で再現しており、1日で世界一周の旅をめぐることができる テーマパークとなっております。   建物自体の細部までこだわった再現性は、実物を見た時と 同じくらいの感動があります。 また見所の一つとして、物語を感じるフィギュアたちです。 隠れた有名キャラがいたり、映画のワンシーンが再現されていたり どんなストーリーがあるのか考えるのも楽しいです。   季節に合わせて、周りの景色と共に四季を楽しめるようにもなっており 現在は冬季限定の「ナイトミュージアム」を開催しております。 毎年12月初旬から1月末には、イルミネーションとライトアップがとても綺麗で、 幻想的な空間に迷い込んだようです。   今期は1月28日・29日の土日が最終開催日となります。 ぜひ、訪れてみてはいかがでしょうか・・・   園内はバリアフリー対応となっていて、車いすの貸し出しもございます。 ペットをお連れの方にはケージの中、ペットバギーの中(有料レンタル) でしたら一緒に入園もできます。   園内にはお食事処、カフェテリアもありますので、 休憩をとりながらゆっくり世界の旅をめぐることができます。   当館で、お得な前売り券を販売しておりますので どうぞフロントにてお買い求めください。

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2023/01/20

湯西川 雪まつりのご案内

皆様、こんにちは。 フロントスタッフ 我妻です。 今回は鬼怒川エリア(当館 Viala鬼怒川渓翠)からお車で約40分程の場所で開催される 『湯西川温泉 雪まつり』についてご紹介いたします。   ★開催日程:2023年1月27日(金曜日)から2月26日(日曜日) 湯西川温泉 かまくら祭|イベント|日光旅ナビ (nikko-kankou.org)   ⇒昨今のコロナ渦により中止が続いておりましたが、 今年度2023年は3年ぶりに開催されることが決まりました。   こちらのイベントは『日本夜景遺産』にも登録がされており、雪かまくらの灯は淡くとても美しいものです。   『平家の里』では毎日9:00から21:00まで(雪かまくらの点灯は17:00~)ございます。 平家の里 公式ホームページ (heikenosato.com)   河川敷のライトアップは週末、金曜日、土曜日、日曜日のみの点灯にはなりますが、お出かけしてみる価値は非常にございます。   公共交通機関としてバスの運行も鬼怒川温泉駅からございますので、ご安心ください。 お出かけの際は防寒対策の上、またお車でお出かけの際はスタットレスタイヤの着用の上お出かけくださいませ。 路線バス | 日光交通株式会社 (nikko-kotsu.co.jp) ★添付いたしました写真は私が撮影をさせていただいた、3年前のものです。  

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2023/01/16

メインディッシュ 岩手県産短角牛の「秘密」

皆様、こんにちは! レストランの勝田でございます。   冬シーズン真っただ中** 皆様いかがお過ごしでしょうか♪ 日光の冬は初体験です。 天気が良い日の朝、通勤する時に見える「日光連山」の雪景色がとても綺麗で、 毎日ついつい見てしまい癒されています♪ 旧軽井沢で14年間、新入社員の頃から勤め、昨年4月にVIALA鬼怒川渓翠の開業準備室ができ、 日光の地へやって参りました。 最近は少し旧軽井沢の頃を思い出します・・ この時期の軽井沢は、幻想的な白銀の世界になりとても綺麗で好きでした。氷点下-10°にもなる中、 雪がどれだけ積もっても、路面がツルツルのスケートリンク状態になっても、 自転車で通勤していました。良く転びました。 懐かしいです。笑 お世話になりました会員の皆様、お元気でいらっしゃいますでしょうか**   さて、本日は♪ 渓翠レストラン「炅 kei」より、シェフ一押しの食材をご紹介致します☆ それはズバリ! ~ 岩手県産田村牧場の短角牛ロース(薪火焼き)~ 旨味のもととなるアミノ酸含有量が豊富に含まれていて脂肪は少なめ。なので噛めば噛むほどに 肉の旨味・味わいが出てくる良質な赤身肉です。 「脂身が多くやわらかい=美味しい」だけではない”肉本来の味”がお楽しみ頂けるのが このメインディッシュの特徴です! また、この時期の短角牛は越冬する為にエネルギーを蓄えることで、更に上質な肉質とまた 甘み・旨味が大変凝縮されています。その名も「冬短角!」※シェフが名付けていました 笑 しかも今回は、骨付きのまま枝肉状態で吊るして14日間熟成され、柔らかくそして、 旨み・甘み・ジューシーさが増した『熟成短角牛ロース肉』を使用しています! そんな美味しいお肉を、レストラン炅 kei 自慢の「薪窯」で焼き上げていきます! 使用する薪は「クヌギとナラ」。 焼き方のポイントは・・ 表面はしっかりと、中はこのお肉の旨味が一番味わえるレア状態に仕上げていきます。 「ポイントは、薪火の浸透力を上げる為に肉の表面に肉の脂を塗り焼くこと」(佐野シェフ) そのあとは遠火でゆっくり4~5分かけて最高の仕上がりに♪   皆様、いかかですか?? 一度は召し上がりたくなりましたか?(^^)   このメインディッシュは、カウンター料理「HINOHO」またはテーブル料理「KUNUGI」で お召し上がりいただけます! 是非この機会に一度、ご賞味くださいませ* ※このお肉には「日本酒」も合いますよ!どうぞお試しください、ご紹介致します♪   皆様のご来店を心よりお待ち致しております。   ------------------------------------------------------------ ■カウンターコース 「HINOHO(火の穂)」 17,600円(税込) ■お食事の時間 — 18:00 / 19:00 ■予約について — 3日前までの要予約 『カウンター限定メニューです。季節の食材と共にカウンター越しにゆらめく炎と爆ぜる薪の音をお愉しみくださいませ』 ------------------------------------------------------------ ■テーブルコース 「KUNUGI(椚)」 14,300円(税込) ■お食事の時間 — 18:30 ■予約について — 当日16時00分まで 『テーマである火・滋味をふんだんに使用したテーブルコースです。テーブルでのパフォーマンスに加え、シェフ厳選の旬の逸品料理をご提供いたします』 ------------------------------------------------------------ 【注意事項】 「伝統的なフレンチをベースとした薪火料理となります」 ・当日の新鮮な食材を使用する為、当日までお品書きはございません。 ・季節の食材を使用したメニュー構成の為、毎日内容が変わります。 ・28品目アレルゲンのお持ちの方は、低アレルゲンメニューの提供となります。  ご理解いただけますようお願いします。

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