皆様、こんにちは。 レストランのホヨンウンです。 暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。 今回のブログでは、ブッフェレストラン【Oli-va】の夕食にて提供しております、夏の暑い時期にこそ食べたくなるようなおすすめのお料理をご紹介をいたします。 お料理名が、『豚のスパイス醤油煮とじゃが芋』でございます。 冷前菜としてご用意していおりますこちらの一品は、しっとりとしたじゃが芋の上にじっくりと味を染み込ませた豚肉を合わせております。 豚肉はタレとしっかりとなじむよう一晩寝かせ、丁寧に焼き上げた後にバーナーで炙ることで、旨味と香ばしさをひきたてております。 冷製のじゃが芋と、スパイスの風味が広がる豚肉が絶妙に調和し、一口ごとに素材の美味しさをお楽しみいただけます。 一ロサイズで食べやすく仕上げておりますので、ぜひご賞味くださいませ。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。   ブッフェレストラン　Oli-va 【場所】　本館ロビー階 【時間】　夕食　17:15/17:40/19:15/19:40　　ご予約制（90分制）  

皆様、こんにちは。 レストランの宮本です。 初夏に入り、夏の暑さを感じる季節がやってきました。 今回のブログでは、夏の暑い日にとくに食べたくなるお料理のご紹介をいたします。   日本料理「㐂らく」にて、「海輝~kaiki~」コースの先附として提供しております【トマトコンソメ仕立て】をご紹介いたします。 トマトは、静岡や長野県で生産されているアメーラトマトを使用しております。 そもそもアメーラとは、、、静岡の方言で甘いことを(あめーら、あまいら)と日常会話にて使用することから名付けられています。 特徴としては、糖度が高く、ビタミンA、ビタミンC、カリウム、ガンマアミノ酪酸（GABA）なども高濃度に含まれている万能トマトです。 こちらのトマトをコンソメ地で煮た後に、食欲を引き立てる冷製のコンソメジュレを添えて仕上げております。 見栄えも味付けもこの時期にぴったりのお料理となっております。 ぜひお召し上がりくださいませ。   皆様のお越しを心よりお待ちしております。     レストラン：本館1階　日本料理「㐂らく」 提供コース:「海輝~kaiki~」 時間： 17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30

皆様、こんにちは。 レストランの渡辺です。   梅雨も明け本格的に夏が訪れましたが、いかがお過ごしでしょうか。   今回のブログでは、ブッフェレストラン【Oli-va】の朝食会場にてご提供しております「オムレツ」のご紹介をいたします。   多くのお客様からのリクエストのお声を受け、進化したオムレツが復活いたしました♪   ライブキッチンでのオムレツは、「料理人の腕はオムレツで分かる」と言われるほど重要な存在です。 ほんの30秒ほどのお時間の間に形と色合い、中身の半熟具合を仕上げるため、シンプルが故に料理人の腕が試される一品です。   進化したオムレツは２種類のソースからお選びいただけます。 王道のケチャップソースにくわえ、海の香りを感じさせるあおさのソースの２種類でご用意しております。 個人的には塩コショウで食べるオムレツもおすすめでございます。   そのまま食べるもよし、ご飯に乗せてオムライス風に食べるもよし、ぜひ進化したオムレツを召し上がってみてはいかがでしょうか。   皆様のご来店をお待ちしております。     ブッフェレストラン　Oli-va 【場所】本館ロビー階 【時間】17:15/17:40/19:15/19:40　ご予約制 【注意事項】　 ※ご予約のお時間より90分制となっております。 ※お席はあらかじめ決まっております。ご予約のお時間に順次ご案内いたします

皆様、こんにちは。 レストランのスモンです。 陽射しが強い日が続き、本格的な夏の季節がやってまいりました。 今回のブログでは、ブッフェレストラン【Oli-va】より「御殿場高原ソーセージと夏野菜のピザ」です。 静岡県内の御殿場高原ソーセージをたっぷりと使用し、玉葱、ピーマン、コーンなどの夏らしい彩り豊かな野菜と、とろけるチーズをのせて香ばしく焼き上げました。仕上げには生ハムを添え、ほどよい塩味と旨みが加わることで、ソーセージのジューシーさや夏野菜の甘みを一層引き立てています。見た目も華やかで、お子様から大人の方まで幅広くお楽しみいただける、夏にぴったりの一品です。 ブッフェレストラン【Oli-va】へお越しの際は、ぜひ焼きたて「御殿場高原ソーセージと夏野菜のピザ」をご賞味ください。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。   ブッフェレストラン【Oli-va】 【場所】　本館ロビー階 【時間】　夕食　17:15/17:40/19:15/19:40　 ご予約制（90分制）

  いつも enso spa をご利用いただき、誠にありがとうございます。 誠に勝手ながら、施設都合により8月は下記日程を enso spa の休業日とさせていただきます。   ■8月休業日   ・8月5日（水） ・8月7日（金） ・8月10日（月） ・8月12日（水） ・8月17日（月） ・8月19日（水） ・8月24日（月） ・8月26日（水） ・8月31日（月）   ご来店を予定されていたお客様には、ご不便・ご迷惑をお掛けいたしますことを心よりお詫び申し上げます。   なお、営業日は通常どおり営業いたしますが、休業日に伴い、ご予約が通常より集中することが予想されます。 ご希望のお日にちやお時間がございましたら、お早めのご予約をおすすめいたします。   皆様に心地よいひとときをお過ごしいただけるよう、スタッフ一同努めてまいります。 今後とも enso spa をよろしくお願いいたします。   -------------------------------------------------------------------------------- お問合せ・ご予約は ☎0557-80-0160(直通)　もしくは　💻 予約フォーム 　にて承っております。   また、HPやパンフレットにて、スパご利用案内として 「トリートメントの注意事項」を記載しておりますので ご来店までに必ずご確認くださいますようお願いいたします。 該当項目やご不明点がございましたら、お気軽にご相談くださいませ。   enso spa by the sea（エンソウスパバイザシー） 営業時間13：00～22：00（最終受付　21：00）   ※ご予約時間24時間前からキャンセル料100％申し受けます。 --------------------------------------------------------------------------------

皆様こんにちは！レストランの金成です！   木々の緑が一段と色鮮やかに感じられるようになりましたが、いかがお過ごしでしょうか。   現在、フレンチレストラン【コート・エ・シエル】では、夏らしくさわやかな緑を感じられるお料理をご提供しておりますのでご紹介いたします。   テーブル席限定シグネチャーコース「ブーガンヴィエ」のスープより、『グリーンアスパラガスのパリソワール』でございます。   タイトルの通り、アスパラガスを中心にした冷製スープで生クリームや牛乳、エシャロットとをあわせて仕上げたお料理です。 スープの中心には茶色いコンソメのジュレを、その上にはアスパラガスのピューレをパリパリに焼き上げ、クッキーのようにしたものを添えております。 アスパラガスのクッキーと聞くとあまり馴染みがありませんが、程よい甘みのスープと一緒に、サクッとお召し上がりいただけます。 盛り付け皿にも特徴がございます。 スープの入っているお皿と下の敷き皿との間に、もうひとつ細かな氷が入ったお皿が使われております。 こちらは通常、スープを冷たい状態に維持するための物なのですが、そのお皿には氷と一緒にビオラのお花が入っていて、食べ進めていくと次第に氷と一緒にキラキラと輝くお花が見えてくるといった工夫がなされております。 味付はもちろんのこと、さわやかな緑であったりキラキラと輝くお花だったりと、夏の季節を五感で楽しんでいただけるお料理だと思います。   【コート・エ・シエル】では、今回ご紹介したお料理以外にもシェフの趣向を凝らした逸品を多数ご用意しております。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。     提供コース：ブーガンヴィエ　¥15,950(税込み) グリルフレンチ　コート･エ･シエル 【場所】東館ロビー階 【時間】17:30/18:00/18:30/19:00/19:30 ※ブーガンヴィエコースは前日21時までのご予約となっております。

みなさま、こんにちは！売店担当、フロントの尾石です。 まだまだ湿気が多く、それでいて気温も高い…道産子にはツライ季節でございます。 私は肌トラブルと戦ったり、アイスクリームに伸びた手をこの後どうするかと葛藤したりと 戦いの日々を過ごしておりますが、みなさまはいかがお過ごしでしょうか。   さて！そんな暑い夏のなか、売店には涼しげな光景が広がっております♪ ウィンドウカウンターは夏仕様になり、studio iiroの涼しげなガラスのタンブラーや箸置きが並び、 mizutoriの下駄や手ぬぐいが暑い夏の楽しみを演出しています。 「あー夏だぁー！！」と思わず叫びだしたくなるような「暑さ」と、 その中にある「涼」を感じるのは、この時期ならではですね。 また、風呂敷バッグのベルトやハンドルも入荷しました！ お気に入りの風呂敷を、手軽にバッグにしませんか？ もちろん、今すでにお持ちの風呂敷も、簡単にバッグに早変わり！ 当たり前のことですが、風呂敷だけなのでとっても軽いです！！   この時期限定の、ハーヴェストオリジナル「あまなつゼリー」も大好評です。 夏バテ気味のときも、美味しいゼリーで元気をチャージしてください☆   夏休みにあわせて、お子さまもお楽しみいただける商品を充実させました。 実は密かに私が楽しんでいるこのコーナー、「お子さま向け」ではなく 「お子さまもオトナも楽しめる」商品がたくさんございますので、 是非訪れてみてくださいね！   かつて2年間カンボジアという国で過ごし、「毎日暑い」を体感したことのある私ですが、 思えば日本の夏はそれに匹敵するほど暑くてもなぜか「涼」を感じる瞬間があるのが不思議です。 例えば風鈴、例えば水風船、挙げればきりがないほど 「暑さ」の中に「涼」を見出すのが得意なのが日本人なのかもしれません。 そう考えると、「あっつーい！」毎日も、少し涼しく感じられるかも！？ そうそう！「海」も「夏の涼」のひとつですね！あらやだ、熱海に行きたくなってきませんか～？？   私たち熱海伊豆山スタッフ、いつでもみなさまのお越しをお待ち申し上げております♪♪