こんにちは、レストランの金澤です♪ 皆様は最近空をのんびり眺めたりしたことはありますか？ 私は空と雲を眺めるのが好きなので、普段からよく見上げては眺めています。 今ですと秋を代表するひつじ雲やうろこ雲、いわし雲、さば雲などが見てとれると思います。 これらの雲ですが、実はこれから天気が下り坂になるサインです。 風に流れて変化する雲を無心で眺めるのも良いものですが、頭上の雲から大気の状態を読み取って今後の天気がどうなるか考えるのも楽しいので皆様もやってみてはいかがでしょうか。 レジャーや観光の助けになる、かも？   さて、そんな空模様のお話をしたところで、当施設の『空』をご紹介したいと思います。 今回はスタンダードなフレンチコースの『空-sora-』です。 まずは以下にお品書きでございます。   《アミューズ》　食前のお楽しみ 《オードブル》　鴨肉ロースト　オレンジ風味　サラダ 《スープ》　　　パンプキンスープ 《ポワソン》　　サーモンのムニエル　レモンバターソース 《グラニテ》　　お口直しのグラニテ 《ビアンド》　　とちぎ霧降高原牛フィレ肉のソテー　野菜添え    赤ワインソース 《デザート》　　本日のデザート   特にポワソンの〈サーモンのムニエル　レモンバターソース〉が私の一押しで この焦がしバターや赤ワインビネガー、レモン汁を合わせたソースの香りを嗅いだら、食欲が刺激されること間違いなしです。 是非召し上がっていただければと思います。   これからの紅葉シーズンのコースですが、毎年高い需要がありますので予定が決まりましたら早めのご予約がおすすめでございます。 皆様のご予約、ご来店を心よりお待ちいたしております。   ご料金　 ・2022/9/30まで 　　￥8,250 （税込） 　　　 　・2022/10/1より 　　￥8,910 （税込）

こんにちは。レストランの伊藤です。   夏が終わり、朝晩は涼しく過ごしやすくなり、秋の訪れを感じます。 私は春夏秋冬の中でいちばん秋が好きで、特に那須で見られる紅葉が大好きなので、紅葉シーズンが待ち遠しいです。 また、秋といえば「食欲の秋」ですよね！ 松茸、鰹、秋刀魚に栗、さつまいも、、、など秋の食材を想像するだけでお腹が空いてしまいます。   さて、今回は秋の味覚をお楽しみいただける、和食会席「藤」のコースをご紹介いたします。   「和食会席　藤」 《先付》　茄子葛豆腐　　蒸雲丹　　枝豆　　菊花　　丁子茄子　　枝豆餡   《お椀》帆立安平　　軸法蓮草　　結び人参　　菊花　　松葉柚子   《造里》本日のお造り盛り合わせ　　つま物一式   《八寸》法蓮草菊花浸し　魳炙り寿司　　丸煮凝り 　　　　秋刀魚芥子の実揚げ　石川芋酒盗焼き　八汐鱒と長芋の柿酢和え 　　　　揚げ銀杏、蓮根煎餅、揚げ松葉   《煮物》巻繊豆腐　　小蕪白煮　　合鴨治部煮　　舞茸　　隠元　　紅葉人参　　銀餡   《焼物》秋鮭味噌柚庵焼き　　鼈甲生姜　　栗寄せ炙り   《食事》丸十ご飯　　三葉　　赤出汁　香の物盛り合わせ   《デザート》本日のデザート   ご料金：2022/9/30まで　8,250円（税込） 　　　　2022/10/1より　8,910円（税込）   私のおすすめの一品はひとつひとつのお料理が繊細で美しい《八寸》です。 味はもちろんのこと食器にもこだわり、柿や楓の葉の形の器で見た目からも秋を感じられるお料理となっています。 また、秋鮭を使った焼物やさつまいもの炊き込みご飯など秋の味覚が盛りだくさんです。 是非、日本酒などとご一緒にお楽しみください。 皆様のご来店を心よりお待ちしております！

皆様こんにちは。フロントの今井です。 暑い夏が終わり、朝晩は涼しく気持ちがいい季節になってきました。 皆様はいかがお過ごしでしょうか。 さて本日は、安心安全のわたなべさん家の無農薬野菜 「新鮮野菜の無人マルシェ」のご案内です。 収穫したばかりの新鮮なお野菜です。   これからの旬は「ルバーブ」！ 英語で「Rhubarb」和名で「食用大黄(だいおう)」と言います。 皆様ご存知でしょうか。 肉食中心の食事をする欧米では、古くから食卓に欠かせない食材としていましたが、日本で広まり始めたのは数年前、、。 繊維質が豊富でビタミンCやカリウム、カルシウムも多いため肌の調子を整える効果があります。 オススメはルバーブのシロップです。     ぜひ、お手にとってはいかがでしょうか。 その他にもたくさん新鮮お野菜をご用意しております。 ヘチマは皮をむいて豚肉と炒めるとトロトロになり、 美味しいそうです！ ぜひ、お試しくださいませ。   皆様のお越しを心よりお待ちしています。   マルシェ 毎週土曜日 8：30~11：00

こんにちは、レストランの豊田です。 那須では残暑が感じられる中、夜は涼しく過ごしやすい日が続いています。 少しずつ秋の訪れを感じる中、皆様はいかがお過ごしでしょうか？   さて、今回は料理長おまかせフレンチ『銀-gin-』をご紹介します。   ～　メニュー　～ 《アミューズ》　食前のお楽しみ 《オードブル》　デュクセルの小さなパイ包み　ソースペリグー 《スープ》　　　マッシュルームスープ 《ポワソン》　　やしお鱒と浅利のクリームソース 《グラニテ》　　お口直しのグラニテ 《ビアンド》　　那須高原和牛フィレ肉のソテー　野菜添え　赤ワインソース 《デザート》　　本日のデザート   ご料金： 2022/9/30まで 　11,000円 　　　 　2022/10/1より 　12,100円 ※ご予約は前日17：00までとなっております。   私おすすめの一品は《ポワソン》やしお鱒と浅利のクリームソース　です。 酒蒸ししたやしお鱒と貝の出汁や生クリーム、モリュー茸、トランペット茸の濃厚なクリームソースを合わせた逸品です。 是非、白ワインなどと一緒にお試しください。   近頃コース需要が高まっており、お席が早く埋まってしまうことがありますので お早めのご予約をおすすめいたします。 皆様のご来店を心よりお待ちしております！  

10月18日（火）、21日（金）、25日（火）、28日（金）、11月1日（火）、4日（金）の6日間限定で、小さな尾瀬”ともいわれる沼ﾂ原湿原をガイドとゆっくり散策します。 1周1時間ほどのコースですが、230種の植物が生息する自然の宝庫をお楽しみい ただく内容になっています。 詳細につきましては下記ホームページ及びお電話にてご確認くださいませ。 ●9：00～12:30 ●大人3,000円 ●定員　10名様（定員になり次第締め切りとなりますので、お早めにお申し込みください。) ●ご予約・お問い合わせ/アウトバックツアーズ ●ホームページ  http://nasu-outback.net  < http://nasu-outback.net > ＊水筒、動きやすい服装と靴、合羽をご用意ください ＊ホテルから目的地館は無料送迎いたします。10分前にロビーに集合ください 定員になり次第締め切りとなりますので、 お早めにお申し込みください。    

皆様こんにちは。 昼間は夏の暑さが段々と薄れていき、夜は少し肌寒い那須になってきました。 そろそろ秋がやってきます。   今回は食欲の秋に合わせて作った、秋限定カクテルをご紹介させていただきます。   ■　メーラ　￥990-　■ イタリア語で「リンゴ」意味するこのカクテルは、ウォッカをベースにピーチシロップにアップルジュースを加え、ジンジャーエールで仕上げております。 中にカットしたレモンが入る事で、さっぱりとした味わいになり、食欲が進むかと思います。   ■　レコルト（ノンアルコール）　￥990-　■ フランス語で「実り、収穫」を意味するこのカクテルは、巨峰シロップにアイスティを加え、ソーダで仕上げております。 中にブルーベリーとオレンジが入っており、まるでサングリアをイメージした見た目からも秋を味わえるカクテルです。   季節の変わりは体調を崩しやすいので、ご自愛くださいませ。 皆様のお越しをお待ちしております。