スタッフがお届けする現地ブログ

那須/那須Retreat レストラン 黒須 のブログ一覧

那須/那須Retreat

2025/01/16

【1月-2月期間限定】雪景色にぴったりな冬のカクテルをご紹介❄

みなさま、こんにちは!レストランの黒須です。 新しい年が始まり、寒さが身に染みる季節となりましたがいかがお過ごしでしょうか。 黒須は自分の部屋にあるこたつに入ってぬくぬくと過ごしております🍊これからも寒い日が続くと思いますのでみなさまも温かくしてご自愛くださいませ。 また、私事ですが昨年を振り返りますと、期間限定カクテルの考案を始めてから早1年が経とうとしています。初めはカクテルの知識に関して右も左も分からない状態でしたが、今では自分の思い描いたカクテルづくりができるようになりました。 今年もたくさんのお客様に感動を与えられるよう精進してまいりますので何卒よろしくお願いいたします。   さて、今回は1月・2月の期間限定カクテルをご紹介いたします。 今回もアルコールカクテルとノンアルコールカクテルの両方、黒須が考案させていただきました♪   【アルコールカクテル 紅華(くれは)】 赤ワイン+レモネードをベースに、ザクロ味のシロップを入れソーダで割ったカクテルです。 赤ワインとベリーの風味がマッチした甘さ、レモンとソーダのさっぱりとした味わいをお楽しみいただけます。華やかな色合いとハート型のいちごが可愛らしい一杯に仕上げています。 名前の由来でもある”華やかな紅”をテーマに、赤ワインをあまり飲まれない方でも飲みやすく美味しくお飲みいただける一杯となっています!     【ノンアルコールカクテル ルッカ】 グリーンアップルシロップ、グレープフルーツシロップの爽やかな味わいにベリーの甘酸っぱさがマッチした冬のオーロラ風カクテルです。 別のポットに用意したグレープフルーツシロップをお客様自身で入れていただくことで、ドリンクの色の変化を目の前でお楽しみいただけます! グラスのふちにつけた砂糖がダイヤモンドダストのようで冬らしさを感じさせる一杯に仕上げました❅ (ちなみにルッカとはオーロラが見られる国の一つであるアイスランドの言葉で”幸運”という意味です。)     どちらのカクテルも〈レストランみのり〉〈レストラン光彩〉両会場で提供しております。 2つとも雪景色に映えるようなカクテルに仕上げてみました(*´艸`*)ぜひ色合いも楽しみながらご賞味くださいませ。 スタッフ一同、みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

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2024/12/09

(新)炭火焼きメニュー!香ばしいソフトシェル海老をライブキッチンで🦐

みなさま、こんにちは!レストランの黒須です。 冬の寒さが身にしみる季節となりましたがいかがお過ごしでしょうか。 那須では少しずつ雪が降り始めています❄これから寒さが厳しくなると思いますがお体にお気をつけくださいませ。 そして、クリスマスが近づいてまいりました! クリスマスシーズンということで、レストランエントランスにも写真スポットをご用意しております🎄(レストランスタッフ小堀と黒須も一緒に撮ってみました♪) ぜひ、みなさまで思い出の一枚を📷   さて、今回はレストランみのりにて12月から新しく加わりましたライブキッチンのメニューをご紹介いたします。 みなさま、海老はお好きですか?(黒須はいくつでも食べられるくらい大好きな食べ物の1つです!) そんな海老がメインとなる新メニュー... その名も”季節の野菜とソフトシェル海老の炭火焼き”です🦐   炭火焼きの食材として、  〇ソフトシェル海老  〇鶏軟骨つみれ   季節の温野菜として、  〇蕪  〇スナップエンドウ  〇薩摩芋 をご用意しております。 (炭火焼きは天麩羅と交互に日替わり提供メニューとなっています。また、その日の仕入れ状況により食材が変更になる可能性がございます。)   シェフが目の前で焼き上げるソフトシェル海老と鶏軟骨つみれ... 殻がやわらかく丸ごと食べられるソフトシェル海老の香ばしさやコリコリとした鶏軟骨つみれがとても食欲をそそりますね! お好みで焼き塩や醤油オイル、卸レモン酢をかけてお楽しみください♪   スタッフ一同、みなさまのお越しをお待ち申し上げます。

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2024/07/26

今年も開催!夏休み限定ガチャガチャ祭り🎈

みなさま、こんにちは!レストランの黒須です。 最近は梅雨も明けすっかり夏日和になりました🌻 晴れ空が続き、セミの声も聞こえるようになり、夏を迎えたことをひしひしと実感する日々でございます。 お天気がいいと心も晴れやかになりますね♪ これから暑さの厳しい日が続く時期でもあります。水分補給をしっかりとって熱中症にお気を付けくださいませ。   さて、今回は夕食ブッフェをご利用されるお子様に嬉しいお知らせです♪ 毎年恒例、夏休み期間に開催されますお子様に向けたガチャガチャのイベントをご紹介します! 例年大好評をいただいております夏のガチャガチャ🎐 このイベントを黒須も待ち望んでおりました! 夕食ブッフェご利用時、スタッフがお子様に”ガチャガチャ専用のコイン”をお渡しいたします。 レストランみのりレジ前に置いてありますガチャガチャでどうぞご利用くださいませ! ※こちらはレストランみのりにて、夕食ブッフェご利用時のみでの開催です。   カプセルにはいろいろなプレゼントをご用意しております! また、プレゼントと一緒におみくじもついております。カプセルひとつで二度楽しめますね(*´艸`*) 何が出るかはお楽しみ😊 ガチャガチャをまわしているときのワクワク感、ぜひ味わってください! お子様はもちろん、ご家族みなさまで楽しんでいただけたらと思います。 レストランみのりで素敵な夏休みの思い出をつくってくださいね♪   スタッフ一同、みなさまのお越しを心よりお待ちしております。   (写真のモデルは、レストランスタッフの染谷・小堀・佐藤・黒須です♪)  

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2024/06/04

6月からの新ブッフェメニュー ~ふわふわチーズを目の前で!ライブキッチン編~

みなさま、こんにちは!レストランの黒須です。 最近は晴れやかな日が続き初夏を感じる日が増えてきました🍃 爽やかな青空も広がりますます心地のよさを実感しております。 ぜひ那須の初夏をお楽しみください♪   さて、今回はレストランみのりのブッフェにて、6月から新しくなりましたライブキッチンのメニューを一部ご紹介します。 突然ですがみなさまはチーズお好きでしょうか。 (黒須は好きな食べ物の1つです(*´艸`*))   チーズ好きな方に必見!6月からライブキッチンにて”ベラ・ロディ・ラスパドゥーラ”というメニューが登場しました🧀 ベラ・ロディ・ラスパドゥーラとは、北イタリア発のハードチーズ「ベラ・ロディ」を薄く削ったふわふわ食感を楽しめるチーズです。 こちらはシェフが目の前でチーズを削って提供いたします。 チーズの新食感とミルキーな味わいをご堪能ください!   さらにチーズの添え野菜として、 〇海老トースト 〇三種のソーセージとペコロス  (ペコロス…小型のタマネギ) 〇カラフルポテト も登場しました。 もちろんチーズとの相性抜群ですが、1つ1つそのままいただいても絶品の料理となっています。   チーズが苦手な方もご安心ください😊 チーズの添え野菜とローストビーフを組み合わせて自分好みのワンプレートをつくることもできます!   添え野菜にふわふわチーズをかけるもよし!添え野菜をそのまま味わうのもよし! お好きなお召し上がり方で、ぜひ新メニューのライブキッチンの料理をお楽しみくださいませ♪ スタッフ一同みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

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2024/04/03

揚げたてサクサクの串揚げをどうぞ!

みなさま、こんにちは!レストランの黒須です。 4月に入り春の暖かさを実感する日が増えてきましたね♪ 桜も徐々に咲き始めお花見にぴったりな季節になりました🌸 そして新しいスタートを切る時期でもありますね! 黒須は昨年入社してから一年が経ち二年目を迎えました。みなさまに楽しくお食事していただけるよう精進してまいりますので今後ともよろしくお願いします。   さて、今回はレストランみのりのライブキッチンにて、3月からブッフェの新メニューとして加わりました”串揚げ”をご紹介します。 串揚げは全部で4種類ございます。   〇笹身チーズ 〇豚ロース 〇カボチャ 〇ウズラの卵   お肉や野菜など揚げたての串揚げをシェフが目の前で提供いたします! いろんな種類の串揚げを揚げたてで温かいうちに食べられるのは嬉しいですね(*´艸`*) ぜひお好みでソースや辛子につけてお召し上がりくださいませ。 (※串カツは天ぷらと交互に日替わり提供メニューです。)   ちなみに黒須のお気に入りは笹身チーズです。とろっとしたチーズと笹身の相性が抜群でチーズ好きな方にはたまらない一本となっています♪ サクサクの串揚げをブッフェのライブキッチンにてお楽しみください!   スタッフ一同みなさまのお越しをお待ちしております。

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2023/12/15

‐魅惑のブッフェ〈新デザート編〉‐

みなさん、こんにちは! レストランの黒須です。   あたりはすっかりクリスマスモードになりイルミネーションの似合う季節になりましたね。 (クリスマスが近づき黒須も少々浮かれております。) レストランエントランスにあるクリスマスの装飾の前で先輩方と写真を撮りました♪ 左から、高橋・黒須・橋本でお送りしています! みなさんもよろしければお撮りくださいませ🎄🧸   また、ここ数日は気持ちの良い冬晴れが続いておりましたが、那須では少しづつ雪も見られています❄ 寒さも厳しくなってくる頃ですのでくれぐれもご自愛ください。   さて、今回はレストランみのりにて12月から新しくなりました、ブッフェのデザートメニューをご紹介します。 定番の”クワトロチーズテリーヌ”や”那須御養卵プリン”に加え、新メニューのデザートが登場しました。   ○林檎のタルト         ○フランボワーズのムースケーキ ○キャラメルのムース      ○ストロベリーケーキ ○マドレーヌ          ○シフォンケーキ ○蜜柑のゼリー         ○コーヒーゼリー ○ショコラのムース       ○ベリーのムース   ※ブッフェ会場では一日ごとにお料理が変わってますので、どのデザートがあるかはその日のお楽しみに♪   味も絶品ですが見た目も美しいデザートが揃っております。 ちなみに黒須のおすすめは"林檎のタルト"です。 林檎の甘みとタルトのサクサク生地がとても美味しくていくつでも食べられそうです... みなさんもお気に入りのデザートを見つけてみてはいかがでしょうか。   ぜひ、レストランみのりのブッフェにてお楽しみくださいませ! スタッフ一同、心よりお待ちしております。

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