2024/03/13
浜名湖の夜の様子♪
皆様こんにちは。フロント酒井です。 私事ですが、浜名湖フロントへ移動して2週間が経とうとしています。浜名湖の感覚を少しずつ取り戻し、業務にあたっています。ご迷惑をお掛けするかもしれませんが、ひとつずつ丁寧な接客を心がけますので、何卒よろしくお願い致します。 さて今回は、浜名湖の夜の様子をご紹介します。 私が以前勤務していた時とは変わった点のひとつとして、鑑賞池の幻想的な光景が挙げられます。 日没から鑑賞池に浮かぶライトボールが発光しはじめ、見ていると心が癒されます。 フロント前のスペースやホテル1階の浜名湖ラウンジからご覧いただけます。 ゆったりとした湖とプカプカと漂うボールを眺めながら、癒しのひと時をどうぞお過ごしくださいませ♪
寺社仏閣ならお任せ下さい♪
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2024/03/13
~薪のミドルノートとディナーのマリアージュ~ レストラン伊炉里より
~薪のミドルノートとディナーのマリアージュ~ スキージャム30周年を記念してレストラン伊炉里のディナーが復活しています☆ 復活した伊炉里ディナー、大好評すぎて、、、 「予約がいっぱいで取れない」とのお声にお応えするため御予約可能な席数も増やしました( `ー´)ノ さらに! 30周年特別企画のフランスワイン、イタリアワインのセレクトが超絶大人気(*ノωノ) なんと特別セレクトのスパークリング、白ワイン、赤ワインが3種で3,000円でご提供中です!!( *´艸`) 銘柄はここでは言えませんが、、、ほとんどお客様がご注文して頂けるくらいお得な内容となっています('◇')ゞ 伊炉里でお食事の際は是非30周年企画のドリンク類をご注文ください! いよいよスノーシーズンが本番です! おすすめのディナーと薪のマントルピースの香り、それとワインのマリアージュをお楽しみください<(_ _)>
料理情報をお届けします!
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2024/03/11
おすすめメニューのご紹介
皆様こんにちは。 徐々に暖かい日も増えて、春めいてまいりましたね。 いかがお過ごしでしょうか。 今回は新しくリニューアルしたレストランのご案内をさせていただきます。 先日のブログ にてご案内させていただきましたが、今回はディナーブッフェのおススメのメニューのご紹介いたします! ・カルネ・ア・ラ・プランチャ カルネ・ア・ラ・プランチャとはスペイン風鉄板焼きのことで、当レストランでは赤身にこだわった峯野牛を鉄板焼きにてご提供いたします。 ソースは大根おろしソース・韮ポン酢・食べるラー油の3種をご用意しております。 私はさっぱりとした大根おろしソースとの組み合わせがとても好きでした。 また、付け合わせとしてイタリアンポテトのフリットもご用意しております。 ・焼き河豚 こちらは遠州灘の河豚を、ギリシャで買い付けた壺を火鉢として使用して炭火で焼き上げた香ばしい一品です。 地元で愛されている醤油と蜂蜜を使用した漬け地に漬けた後じっくりと焼き上げますので、そのままはもちろん、ポン酢と万能ねぎとの組み合わせも絶品です。 ・ロレーヌ地方のキッシュ 実は今回のメニューの中で私が一番気に入ったのがこのキッシュです。 今まではキッシュそのままでしか食べたことがなかったのですが、今回初めてザシキソースというのを付けて食べてみました。 ザジキソースとはヨーグルトときゅうりとニンニクを混ぜて作るディップソースでギリシャの伝統料理とのことです。 キッシュの甘みとソースの酸味が絶妙で初めての美味しさでした。 思わず3切れ程食べてしまいました(笑) 他にもおすすめのメニューはたくさんございましたが、今回は私イチオシのメニューの ご紹介でした。 残念ながら写真のご用意がございませんが、ぜひ皆様の目と舌で味わってみてください! 皆様のご予約をお待ち申し上げております。
気付けばフッ軽でした
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2024/02/23
ORTIVOの新しい朝食のご案内
こんにちは!☺ レストランオルティーヴォの岩船です。 まだまだ寒い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて今回は、オルティーヴォの朝食が3月1日から新しくなるのでご紹介いたします‼ まずは、メインプレート‼ 以前は、『オムレツ』『フレンチトースト』『カレーライス』の3種類からお選びただいておりましたが、3月から『カレーライス』が『鯛茶漬け』に変わります‼ 芹とゴマの香るご飯と、昆布茶を使ったお出汁が朝にピッタリです‼☀ (メインプレートは同一プレートに限り、おかわり可能となっております。)
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2024/02/22
アトアに新ゾーンがオープン!
皆さま、こんにちは。 季節外れの暖かさが続いたかと思いきや、冬らしい気温に逆戻りしてきましたが皆さまいかがお過ごしでいらっしゃいますでしょうか。 気温の変化も大きいですので風邪などひかれませんよう十分にお気をつけ下さいませ。 さて、今回は春休みにぜひ行きたいスポットをご紹介させていただきます。 新感覚の都市型水族館として人気のある「アトア」の一部ゾーンがこの度、水の世界の「知識」と「美」を探求する「アトア ラボ」としてリニューアルオープンいたします! ピラルクやアロワナなどの魚たちが泳ぐ水槽はそのままに、ゾーンの壁面が書棚で埋め尽くされており、足を踏み入れると、見渡す限りの本。また頭上に迫り出す書棚や書棚の中に入り込んで座れる椅子など、本に囲まれた贅沢な空間が広がります。書棚に並ぶのは本だけではなく、さまざまな標本や、サイネージ、張り巡らされた照明による演出など、空間そのものをアートとして楽しむ工夫が随所に散りばめられております。 「生命の誕生から進化」や「自然美と芸術」などの7つのテーマで構成され、2500冊以上の書籍が並びます。多様な生きものの図鑑はもちろん、子どもから大人まで楽しめる絵本、美しい写真集や画集、生きものにまつわる小説などバラエティに富んだ書籍を自由に手に取ってご覧いただけます。 まるで水の中の図書館や博物館を訪れたかのような、新鮮で贅沢な時間をお楽しみ下さいませ。 リニューアルオープン日:2024年3月8日(金) 場所:アトア3階FOYER 選書数:2500冊以上(※追加予定あり) 公式HP: 【公式】アトア átoa - 劇場型アクアリウム(神戸) (atoa-kobe.jp)
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2024/02/14
野尻湖テラス観光ラウンジがリニューアルしました!
皆様こんにちは。フロントの諏訪戸です。 最近の斑尾は天気の良い日が続いています。 山々が日光に照らされてくっきり見える日が多く、当館の野尻湖テラスからの景色は絶景です。(雪は解けないで欲しいですが、、、。) さて、野尻湖テラスラウンジですが実は今シーズンから一部リニューアルしておりました。 どこが変わったかと言いますと、、、 奥の作業スペースだった空間をリノベーションし、和テイストな空間となっております。 ラウンジで召し上がっていただける軽食メニューも長野県の郷土料理である「おやき」などが増え、スキースノーボードの合間にホッとするにはもってこいです! 野尻湖テラス観光リフトはスキースノーボード等の滑走具をつけていない方でも雄大な山々の雪景色が楽しめるスポットです。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。
最近コンタクトに変えました!
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2024/02/06
自動チェックイン機導入のお知らせ
自動チェックイン機導入のお知らせ こんにちは フロントの春本です。 この度、自動チェックイン・精算機が導入されました。 送迎バス等の発着時に混雑の解消を期待しております。 自動精算限定で、QR決済も導入いたしました。 混雑時に、是非ご利用ください 自動チェックイン・精算の導入により混雑解消された分 会員様とのお話の機会がより増えればと思っております. 観光のご案内などお気軽にフロントスタッフまでお尋ねください スタッフ一同ご満足いただけるような接客を行っていきたいと思っておりますので お気軽にフロントへお越しください
フロント春本です
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2024/01/06
EV充電器が2台設置されました
あけましておめでとうございます。 本館フロントの川上です。 昨年末、東急リゾートタウン蓼科 第3駐車場に、EV充電器が設置されました。 今までゴルフ場に1台だけ稼働していたEV充電器、本館からは少し遠く、 お客様にご不便をかけてしまうことが多々ございました。 今回、タウンセンターからすぐ近くの第3駐車場に2台設置されたことによって、 本館からも近くなり、充電の合間に、リゾートタウン内の施設を散策していただくことも容易となりました。 ご利用方法はEV充電器本体にも記載がございますが、 フロントにお声かけいただければ、ご説明もできますので、是非ご気軽にお声かけください。 また、今年は全く雪がなかったところから、1日でタウンを覆う雪景色になったりと、天候の予測がつかず、お車でお越しのお客様はご心配の方も多いかと思います。 お電話でも天候や路面状況など、毎日出勤しているスタッフが危険個所をお伝えすることもできますので、お問い合わせくださいませ。
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2023/12/14
斑尾の冬を楽しむ!~中国料理・飛龍編~
皆様こんにちは! レストランスタッフの島田です!! 本日も12月11日から行っている三階コースレストランの新メニュー紹介〜中国料理・飛龍コース編〜です!! 中国料理のコースが食べられるのは系列ホテルの中でタングラム斑尾だけなのです!! それでは前菜からお食事までご紹介させていただきます!! <前菜>前菜三種盛り 3種ある中で季節の食材を使ったおすすめのひと品を今回ご紹介させていただきます! 紅茶鴨とセロリをごま油を使って風味付けしたお料理なのですが、 紅茶鴨はその名の通り飼料に紅茶を与えて育てられた鴨のことです! お肉の特徴はコラーゲンを多く含むことです! 旬の鴨肉は冬越えの為に脂を身体に蓄えるので 脂の乗ったコラーゲンたっぷりの鴨肉を食べることが出来ます!! 全体写真中央のお料理です。 <湯(碗物)>中華風茶碗蒸し フカヒレあんかけ こちらのお料理はシェフ特製茶碗蒸しに繊維状の フカヒレ入りのあんかけをかけたお料理です! あんかけ餡の中には銀杏、しいたけなどの茶碗蒸しに ぴったりの具材も入っているので極上の茶碗蒸しが楽しめます!! 全体写真中央手前のお料理です。 <点心>信州豚チャーシューと蕎麦の実の中華パイ包み焼き 信州で育てられた豚肉をチャーシューに仕上げ、 蕎麦の実と一緒にパイで包み焼き上げたお料理です! 11月下旬頃から長野県では新蕎麦が出回り始め、 この時期ならではの蕎麦の実の風味をお楽しみ頂けます!! 全体写真左手前のお料理です。 <魚菜>寒鰤と天使の海老の煎四川風豆鼓ソース 今が旬の寒鰤とここ数年注目されている天使の海老と 呼ばれる海老を使ったお料理です! 旬の寒鰤は冬を越えるために身体に脂を蓄え、 丸々と丸太のように太っているのが特徴です! これらを豆鼓ソースと呼ばれる大豆を麹で発酵させて作るソースで 味付けしたお料理です! 全体写真左手奥にあるお料理です。 <肉菜>骨付き子羊肉の低温ロースト 発酵トウガラシと韮のソース こちらはラムチョップをルースイと呼ばれる調味液に 漬け込み味をしみこませてから低温調理することで、 柔らかいラムチョップとラム肉の旨味を楽しむことができます!! 全体写真右手前にあるお料理です。 <お食事>信州ハーブ鶏と小布施栗の蓮の葉ちまき 飼料にハーブを与えて育てられた信州産のハーブ鶏と、 小布施産の栗をもち米と混ぜ込のだものを 蓮の葉で巻いてちまきに仕立てました!! 全体写真中央左手にあるお料理です。 4日間連続投稿最終日を飾る中国料理のコースでした!! 最初にも書かせていただきましたが、 中国料理のコースを食べられるのはタングラム斑尾だけなので、 こちらのコースの内容が変わるたびに食べに来てくださる リピーターの会員様も数多くいらっしゃるので、 今回のブログを見て気になったお客様は ぜひご予約のお電話をしてみてはいかがでしょうか? 最後にお肉料理の写真を載せておくのでそちらも 見ていただけたら嬉しいです!! ここまで読んでいただいてありがとうございました!!
バレーが好きです.
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2023/12/12
斑尾の冬を楽しむ!コース料理紹介~フレンチ・斑尾編~
皆様こんにちは! レストランスタッフの島田です!! 12月11日に更新させて頂いた三階コースレストランのお料理紹介の続き〜フレンチ・斑尾編〜でございます!食前のお楽しみであるアミューズからメインのお肉料理であるヴィアンドまでご紹介させていただきます! <アミューズ(食前のお楽しみ)> アミューズは日替わりとなります!その日1番の食材を使ってシェフが腕によりをかけてお作りします!! 全体写真左下にあるお料理です。 <オードブル>信州サーモンと寒玉キャベツのテリーヌ、ズワイ蟹の軽いサラダ添え 今が旬の寒玉キャベツと長野県産の信州サーモンをテリーヌにしました!上からレフォールと言われる西洋のわさびをを使ったソースをかけております!もう1品は今が旬のズワイガニを使ったサラダです!肉質が細やかで旨味や甘みが強いのが特徴な旬のズワイガニをお楽しみ頂けます! 全体写真中央手前側のお料理です。 <スープ>オニオングラタンスープ シェフ特製オニオンスープの上にバケットと2種類のチーズをかけてオーブンで焼き上げた冬にピッタリの身体温まるスープです!! 全体写真右下にあるお料理です。 <ポワソン>甘鯛の松笠焼き 烏賊墨ソース 甘鯛は旬の期間が長く、9月~5月と年中食べることの出来る魚として知られますが、ベストシーズンは晩秋から冬にかけてとちょうど今頃の時期なのです!そんな甘鯛を松笠焼きにし、烏賊墨を使ったソースで楽しむことが出来ます!! 全体写真中央上側にあるお料理です。 <ヴィアンド>鴨胸肉のロースト ソースビガラード 今が旬である鴨の胸肉をオーブンを使って調理したものに柑橘類をふんだんに使った酸味のあるソースでお楽しみください!!ガロニには旬のアンディーブや茸のソテーをご用意しております! 全体写真右奥にあるお料理です。 旬の食材をふんだんに使ったシェフ特製のフレンチをお楽しみいただけると思うのでタングラムにご来館の際はぜひコース料理をご予約してみてはいかがでしょうか!! 最後にシェフの一押しオニオングラタンスープの写真を載せさせていただきます!! また13日も更新予定ですのでそちらもお楽しみ頂ければと思います!! ここまで読んでいただきまして本当にありがとうございました!!^_^b
バレーが好きです.
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