スタッフがお届けする現地ブログ

那須/那須Retreat レストラン 柳澤 のブログ一覧

那須/那須Retreat

2022/05/29

5、6月 フレンチ『空-sora-』

こんにちは。 レストランの柳澤と小野裕亮です。 今回からは私達二人で力を合わせてブログを作っていきます。   小野は初めてブログを担当するので不安でいっぱいです…。 ですが!ブログを見てくださったお客様に少しでも、笑顔になっていただけるように更新していきたいと思います。 これからよろしくお願いいたします。     さて、今回のブログの内容ですが 5、6月 フレンチ『空-sora-』です。 メニューをご紹介いたします。   アミューズ:食前のお楽しみ オードブル:アスパラとベーコンのオランデーズソース スープ:パプリカスープ お魚料理:鯛のポワレ 浅利のリゾット グラニテ:お口直しのグラニテ お肉料理:とちぎ霧降高原牛フィレ肉のソテー  野菜添え      ポルトワインのソース デザート:特別なデザート   その中で私達のおすすめですが、   ●オードブル:アスパラとベーコンのオランデーズソース こちらは素焼きしたアスパラガスとソテーした那須三元豚のベーコンに、卵・バター・酢で作ったオランデーズソースをかけたものでございます。   ●メイン:霧降高原牛フィレ肉のソテー  野菜添え 通常の提供では50gでございますが、追加料金で75g、100gとグレードアップが 可能でございます。物足りない方はぜひご検討ください! ※75gで1,100円(税込)・100gで2,200円(税込)に変更可能です。   そして!食後のデザートのご紹介です。 ●デザート:オレンジとフロマージュのムース オレンジのソースが入ったチーズケーキでございます。 チーズケーキにオレンジスライスがのっております。 バニラアイスと合わせてお召し上がりください。   こちらのコースは来月までレストラン光彩にてお楽しみいただけます。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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2022/03/11

~夕食テイクアウトのご案内~

皆様こんにちは。レストラン柳澤です。   この頃、那須も日中は暖かくなってきたと思いきや、先日大雪が降り散々でした。 早く春を通り越して夏よ来いと思ってしまいます。 去年は4月にも雪が降りましたので、那須にご来館の予定があるお客様は スタッドレスタイヤ・チェーンをお忘れなくお越しください。   今回はテイクアウトを紹介させていただきます。 お部屋でごゆっくりお食事を楽しみたい方。 感染症対策という意味でもオススメです!   【テイクアウト】夕食セット 国産鰻       7,020円 霧降高原牛ロース  6,480円 鰻         5,400円 ローストビーフ   4,860円 天麩羅       3,780円 ポークグリル    3,780円 お子様和食     2,160円 お子様洋食     1,728円     那須の夜はまだまだ寒い時期が続きます。 もしテイクアウトご注文の際はあわせて温かいサイドメニューもいかがでしょうか。   オニオンスープ   400円 味噌汁       400円   お渡しできるお時間は17:30・19:00からお選び頂けます。 当日15:00までのご予約で御座います。   是非、那須にお越しの際は召し上がってみてはいかがでしょうか。

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2021/10/22

11,12月の和洋折衷

こんにちは。レストランの柳澤です。 10月下旬になり那須も、葉っぱ達が綺麗に色付いてきました! これから寒くなっていきますので、お身体に気を付けてお過ごしください。   さて、私が今回紹介いたしますのは来月のコース料理「和洋折衷~橙」です。   先 付 落花生豆腐  蒸雲丹  紅芯大根  山葵  東寺餡 前 菜 豚肉と胡桃のテリーヌ サラダ スープ 牛蒡のスープ 造 里                       本日のお造り盛り合わせ  つま物一式 焼 肴 鰆柚庵焼き  酢蓮根  慈姑カステラ 大黒本しめじ白扇揚げ  丸十煎餅      メイン とちぎ霧降高原牛フィレ肉のソテー 野菜添え 食 事 白ご飯 留 椀 赤出汁 香の物 盛り合わせ スィーツ ラズベリーとチョコレートのケーキ   オードブルは豚肉と胡桃をパテと 合鴨のローストを添えたサラダ仕立てになっております。 焼肴は鰆を調味料に柚子を使った地に漬け込んで焼き上げた一品です。 メインはフィレ肉を大根おろしやポン酢等ででお楽しみいただけます。 また、追加の料金になりますがフィレ肉のグラムをグレードアップすることも可能です。   是非、那須にお越しの際は 召し上がってみてはいかがでしょうか。 お待ちいたしております。

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2021/08/16

ルームサービスのご案内

こんにちは。レストランの柳澤です。 1年越しのオリンピック終わってしまいましたね…。 私はテニスが好きなのでお家で錦織選手を応援していました。 最終結果は準々決勝敗退でしたが熱いプレーを見て、逆にエールを貰ったように感じました。   本題の前に1つ大切なお知らせいたします。 コロナウイルスまん延防止等重点措置の適用により 8/8(日)~8/31(火) 【レストラン】お酒の提供は終日中止となります。 お客様によるお酒の持ち込みもお断りいたします。 ※ルームサービス・テイクアウトは適用外の為、アルコールの提供をしております。   そして本題になります。今回はルームサービスのご案内です。 和洋折衷ディナーセット  7,700円 <ご夕食内容> ・重箱2段 (上段和食)口取・小鉢・揚物・煮物 (下段洋食)サラダ・フルーツ ・とちぎ霧降高原牛サーロインのグリル ・お食事セット(ご飯・味噌汁・漬物) お子様和食セット  2,200円 <ご夕食の内容> 天麩羅・握り寿司・かっぱ巻き・茶碗蒸し・煮物・揚げ物・フライドポテト・デザート お子様洋食セット  1,760円 <ご夕食の内容> ハンバーグ・目玉焼き・チキンライス・グラタン・唐揚げ・エビフライ・フライドポテト・コーンスープ・デザート ※那須Retreat・ペットルーム・コテージに宿泊のお客様限定メニューとなります。  お部屋へお料理をお届けいたします。お届け時間は17:30/19:00です。 ※アレルギー対応いたしかねます。ご了承ください。 ※仕入の都合上、内容を一部変更させていただく場合がございます。 ※ご予約は前日19時までのご予約で御座います。   合わせてお飲み物の販売も行っております。 今回はソムリエが選んだお勧めのワインを2つご紹介します。   ミュスカデ セーブル・エ・メーヌ キュヴェ クラシック   白(フランス) ¥8,030 ソミュール シャンピニー レ ロッシュ ドメーヌ デ ロッシュ ヌ-ヴ  赤 (フランス) ¥9,130   その他にもいくつか種類がございますので もしよろしければご予約時に一緒にいかがでしょうか。 是非ご利用くださいませ。  

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