2024/03/16
12杯限定!!おそらく今回が最終入荷です!
こんにちわ、レストランの林です! いよいよ越前がに(雄のずわい)の禁漁日が近づいてきました。 漁に出られるのは3月20日(水)までです。。。なんかさみしいですね。 でも!今年はイケスを設置したおかげで、少しだけ長めにご提供可能となっています(*'▽')ノ 本日12匹の立派な越前がにを仕入れました!! これがおそらく最後の入荷になると思います!! いけすの中で元気にしているので提供は3月末頃まで可能ですが、無くなり次第終了となります。 今シーズン最後の越前がに、ご希望の方はまだ間に合いそうですよ^^! お電話でお問い合わせください階<(_ _)>
料理情報をお届けします!
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2024/03/15
ホテルマウント富士開業60周年「フィナーレウィーク」イベント開催☆(3/25~3/31)
「これからも富士の魅力、響け世界へ」 山中湖マウント富士の母体であるホテルマウント富士は、昨年7月1日に開業60周年を迎えました。 これまでの感謝とこれからの未来に向かって、7日間連続開催んの「開業記念フィナーレウィーク」を開催いたします。 お子様も大人の皆様もお楽しみいただけるイベントが盛りだくさんです☆ 山中湖マウント富士で春休みをお楽しみください! 【DAY1:3/25(月) 】お子様フレンチデビュー 【DAY1:3/25(月) 】お子様フレンチデビューおもてなしのプロであるサービススタッフがお子様の初めてのフレンチデビューをお手伝いいたします。テーブルマナーを楽しく学んでいただけます。 本格フレンチを親子で楽しむ 日程:3月25日(月) 参加費:10,000円 募集人員:10組20名 ※お子様の対象年齢:小学校高学年~中学生 場所:ザ・メインダイニング 時間:11:30~12:30 締切:定員になり次第 ※3日前までの要予約 【DAY2:3/26(火) 】サンセットクルーズパーティー 「日本一の富士の麓 山中湖に日本一美しい白鳥を浮かばせよう」をコンセプトに誕生した遊覧船「白鳥の湖」を貸切にした船上イベントです。山中湖の湖上でホテルのブッフェやドリンクを楽しみながら、船内に響く生演奏と共に優雅なひとときをお過ごしください。 富士山と夕日の共演を堪能 日程:3月26日(火) 募集人員:50名 参加費:大人(中学生以上)6,000円/小学生3,000円 (消費税・サービス料・飲み放題 込) ※飲み放題にはアルコールドリンクも含みます。 時間:17:00~18:30 締切:定員になり次第 【DAY3:3/27(水) 】タイムカプセルを埋めよう ~10年後の自分へ~ 10年後も皆さまと共に歩んでいきたいという想いから、タイムカプセルイベント開催します。10年後の自分へ、メッセージや思い出の品を届けませんか?イベントにて埋めたタイムカプセルは掘り起こす予定です。ご参加の皆さまには10年後に開封式へご招待いたします。 小学生のお子様を対象としたタイムカプセルイベント 日程:3月27日(水) 募集人員:50名 参加費:無料 時間:11:00~12:00 締切:定員になり次第 【DAY4:3/28(木) 】星のソムリエと山中湖の星空を楽しもう! 総合光学機器メーカーで天体望遠鏡や双眼鏡を扱う、「株式会社ビクセン(Vixen)」とのタイアップイベントです。ビクセンの星空案内人による解説や天体望遠鏡で「木星」や「すばる」の観察の他、本格双眼鏡を使った星空観察など、初心者の方から山中湖の星空を満喫いただける内容となっております。 イベントの最後には、山中湖から見える「月の出」を鑑賞いたします。同時に開催される焚火カフェでは、ホットドリンクの販売や焼きマシュマロ体験もご用意しております。 星空観察会&焚火カフェ 日程:3月28日(木) 募集人員:100名 参加費:1,500円(内訳:講習費) ※焚火カフェは別途料金が発生いたします 時間:19:30~22:00 締切:定員になり次第 【DAY5:3/29(金) 】ジャズナイト・焚火カフェ 1980年代にホテルマウント富士で開催された伝説のJAZZセッション「マウント・フジ・ジャズ・フェスティバル」。今回、当時フェスティバルが行われた同じ中庭で一夜限りのジャズナイトを開催します。 幻想的な焚火とジャズで大人なひと時 日程:3月29日(金) 募集人員:100名 参加費:無料 ※焚火カフェは別途料金が発生いたします 時間:19:30~21:00 【DAY6:3/30(土) 】SDGs Jazz&Market ホテルマウント富士開業60周年テーマ「未来へ向けたサスティナブルなホテル」に基づき、地域活性化を目的とした、地域の皆さまと作り上げる1日。地元の皆様で結成されたJAZZバンドの生演奏や地元特産品の物販をいたします。 出店もあるのでお祭り気分をどうぞ 日程:3月30日(土) 募集人員:100名 参加費: 無料(※一部有料:出店での購入品) 時間:11:00~17:00 【DAY7:3/31(日) 】 60周年フィナーレキャンドルナイト 最後を飾るのは「60周年フィナーレキャンドルナイト」。お客様が描いたオリジナルキャンドルに加え、60周年をイメージしたキャンドルを中庭に灯します。地元団体によるダンス・和太鼓のパフォーマンスの後、開業60周年のフィナーレを飾る打上げ花火もございます。 キャンドルによる幻想的な景色をお楽しみください 日程:3月31日(日) 募集人員:150名 参加費: 無料 時間:17:00~19:00 イベントの詳細やお申込み方法はこちらをご覧ください
サウナイキタイ
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2024/03/15
【大きなベッドの部屋】コンセプトルームの紹介
皆様こんにちは。 フロントの臼井です。 花粉症がつらいですね!いけないと思いつつ目をごしごししてたら腫れちゃいました( ノД`)シクシク… 今回はお部屋でのんびり派のみなさまに、少し変わったコンセプトルームのご案内です。 ☆☽大きなベッドの部屋☼☁ 特別にご用意した横幅約2.8mの広々としたベッドと、木製遊具があるお部屋です。 滑り台のついた木製遊具は、小さなお子様の秘密基地に。 室内なので天気や汚れも気にせず、思いっきり遊べます。 大きなベッドにみんなでごろんと横になり、絵本の読み聞かせも良いですね♪ 遊ぶお子様を見守りながら、ママパパはのんびりとお寛ぎください。 「家族みんなで、大きなベッドの上に川の字になって寝てみたい」。そんな夢を叶えてくれるお部屋です。 ※室内遊具の対象年齢は6歳以下です 1部屋のみのご用意となります。 春休み、まだ空いている日もございますので、ぜひお問合せください😊 ※コンセプトルームのご利用は追加室料がかかります。 詳細は □■こちらから■□ ご確認ください。
推し事が趣味です
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2024/03/13
春を愉しむ逸品
皆様こんにちは、レストランの冨内です。 3月も半ばになりましたが、まだまだ寒い日が続きます。 昨日も雪が降り、日陰は雪が融けずに積もったままになっています。ご来館の際は十分にお気を付けくださいませ。 そんな雪景色の軽井沢ですが、レストランでは春の食材をふんだんに使用したお料理をご用意しております。 今回は和食の焼物をご紹介いたします。 鯛や海老・蛤などの魚介を旬の野菜とともに蒸し焼きにしています。 耐熱フィルムの中に魚介と旬野菜を入れ、鰹出汁で味を調えています。また、桜の葉や桜のリキュールも入れ、春を感じられる味わいとなっています♪ 熱々の石に乗せてお席までお届けするので、お出汁がグツグツと沸く様子もお楽しみいただければと思います。 和食コースでは焼物の他にも、アイナメのお椀や、山菜を使った煮物など、春の味覚満載です!! 器も春らしいものが多いので、目で見ても楽しんでいただけるかと思います。 レストランAVANTで、春を感じるひとときをお過ごしください🌸
美味しいものを食べる事が大好きです!
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2024/03/13
炊き込み御飯第2弾!
皆様こんにちは。和食の富樫です。 夕食ブッフェに旬の桜海老と筍に牛肉が入った、今しか出来ない御飯が登場! 知ってるようで知らない桜海老の豆知識をご紹介いたします。 桜海老は台湾と日本の遠州灘、駿河湾、相模湾、東京湾にしか生息しておらず、類 似した海老はいるのですが日本では静岡県の大井漁港と由比漁港で獲れたものや 台湾で獲れたものしか桜海老と呼べません。 昼間は水深500m位の深い水域に生息し、夜にむけて20~50m位まで上昇してくるため 漁は夜にしか行うことができません。 そのような特性を持つ桜海老を使用し、“春だね”と感じられる、今の時期しかできない料理を ご用意いたしました。 是非、天城へお越しの際はご賞味下さい!! 皆様のお越しをお待ちしております。
天城高原の空気は美味しいです。
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2024/03/13
浜名湖の夜の様子♪
皆様こんにちは。フロント酒井です。 私事ですが、浜名湖フロントへ移動して2週間が経とうとしています。浜名湖の感覚を少しずつ取り戻し、業務にあたっています。ご迷惑をお掛けするかもしれませんが、ひとつずつ丁寧な接客を心がけますので、何卒よろしくお願い致します。 さて今回は、浜名湖の夜の様子をご紹介します。 私が以前勤務していた時とは変わった点のひとつとして、鑑賞池の幻想的な光景が挙げられます。 日没から鑑賞池に浮かぶライトボールが発光しはじめ、見ていると心が癒されます。 フロント前のスペースやホテル1階の浜名湖ラウンジからご覧いただけます。 ゆったりとした湖とプカプカと漂うボールを眺めながら、癒しのひと時をどうぞお過ごしくださいませ♪
寺社仏閣ならお任せ下さい♪
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2024/03/13
~薪のミドルノートとディナーのマリアージュ~ レストラン伊炉里より
~薪のミドルノートとディナーのマリアージュ~ スキージャム30周年を記念してレストラン伊炉里のディナーが復活しています☆ 復活した伊炉里ディナー、大好評すぎて、、、 「予約がいっぱいで取れない」とのお声にお応えするため御予約可能な席数も増やしました( `ー´)ノ さらに! 30周年特別企画のフランスワイン、イタリアワインのセレクトが超絶大人気(*ノωノ) なんと特別セレクトのスパークリング、白ワイン、赤ワインが3種で3,000円でご提供中です!!( *´艸`) 銘柄はここでは言えませんが、、、ほとんどお客様がご注文して頂けるくらいお得な内容となっています('◇')ゞ 伊炉里でお食事の際は是非30周年企画のドリンク類をご注文ください! いよいよスノーシーズンが本番です! おすすめのディナーと薪のマントルピースの香り、それとワインのマリアージュをお楽しみください<(_ _)>
料理情報をお届けします!
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2024/03/11
おすすめメニューのご紹介
皆様こんにちは。 徐々に暖かい日も増えて、春めいてまいりましたね。 いかがお過ごしでしょうか。 今回は新しくリニューアルしたレストランのご案内をさせていただきます。 先日のブログ にてご案内させていただきましたが、今回はディナーブッフェのおススメのメニューのご紹介いたします! ・カルネ・ア・ラ・プランチャ カルネ・ア・ラ・プランチャとはスペイン風鉄板焼きのことで、当レストランでは赤身にこだわった峯野牛を鉄板焼きにてご提供いたします。 ソースは大根おろしソース・韮ポン酢・食べるラー油の3種をご用意しております。 私はさっぱりとした大根おろしソースとの組み合わせがとても好きでした。 また、付け合わせとしてイタリアンポテトのフリットもご用意しております。 ・焼き河豚 こちらは遠州灘の河豚を、ギリシャで買い付けた壺を火鉢として使用して炭火で焼き上げた香ばしい一品です。 地元で愛されている醤油と蜂蜜を使用した漬け地に漬けた後じっくりと焼き上げますので、そのままはもちろん、ポン酢と万能ねぎとの組み合わせも絶品です。 ・ロレーヌ地方のキッシュ 実は今回のメニューの中で私が一番気に入ったのがこのキッシュです。 今まではキッシュそのままでしか食べたことがなかったのですが、今回初めてザシキソースというのを付けて食べてみました。 ザジキソースとはヨーグルトときゅうりとニンニクを混ぜて作るディップソースでギリシャの伝統料理とのことです。 キッシュの甘みとソースの酸味が絶妙で初めての美味しさでした。 思わず3切れ程食べてしまいました(笑) 他にもおすすめのメニューはたくさんございましたが、今回は私イチオシのメニューの ご紹介でした。 残念ながら写真のご用意がございませんが、ぜひ皆様の目と舌で味わってみてください! 皆様のご予約をお待ち申し上げております。
気付けばフッ軽でした
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2024/03/10
真冬の日本酒飲み比べ
皆様こんにちは。 レストランの井上です。 先日は箱根でまた雪が降りました。 もう大丈夫かな?と思うと期待に応えて 降り積もる…それが箱根の冬であります。 その為私は必ずスタッドレスタイヤを履き替えるのは GWのあけた頃にしております。 新しい日本酒飲み比べご紹介です。 レストラン一游の飲み比べは 三種類、各60㎜ずつの提供で 全部合わせて一合になる日本酒のセットです。 こちらは一游の唎酒師、小杉が 季節に合わせた、その時飲みたいお酒をセレクトした スペシャルな飲み比べでございます♪ そして今回、新たにご用意したお酒ですが ◆加賀桜月 純米吟醸 石川県 ◆鬼夜叉 遠心分離 純米酒 新潟県 ◆菊姫 にごり酒 石川県 上記の3種類です。 今回は北陸のお酒の中から冬にぴったりのお酒を選んでおります。 ぜひ興味のある方は一游で美味しい料理と 日本酒をペアリングしてみてくださいね。 こちらは限定の飲み比べの為、 気になる方はお早めにお試しください。 皆様のお越しを心よりお待ちしております♪
商店街散歩が趣味です♪大山の商店街がお気に入り♪
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2024/03/09
栃木の日本酒飲み比べ
こんにちは。レストランの伊藤です。 3月に入り暖かい日が続くと思いきや先日また雪が降り、 一面銀世界が広がりました。 次の日にはほとんど溶けてしまいましたが、 寒暖差が激しいこの季節、みなさまお体にはくれぐれもお気を付けくださいませ。 最近の私は、前回のレストランブログで紹介した 日本酒を使ったカクテルを考案してから、日本酒にはまっております。 そこで今回はレストランで提供しております、 日本酒利き酒プレート(¥1,320)をご紹介いたします。 レストランでは現在、栃木県の日本酒を8種類ご用意しています。 きりっとした辛口のものからすっきり爽やかなものなど、 個性豊かな日本酒を取り揃えており、選ぶのに迷ってしまいますよね、、 利き酒プレートは、お好きな日本酒を3種類飲み比べできるプレートです。 おちょこ1つ60ml×3で、合わせて1合(180ml)分でのご提供となります。 いろいろな種類を少しずつお楽しみいただける、おすすめのドリンクです。 ぜひ、利き酒プレートで栃木のお気に入りの日本酒を見つけてみてください。 ちなみに私は、マスクメロンのような香りとフルーティな旨味が特徴の 鳳凰美田がお気に入りです。 皆様のお気に入りもぜひお聞かせください☺ スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。
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