食物アレルギー対応のご留意事項

当レストランでは、食物アレルギー対応を含む様々なメニューを同一の厨房で、共通の調理器具を使用し調理をしております。そのため、注意を払い調理をしておりますが調理過程でのアレルゲン物質の二次的混入の可能性を全て防ぐことはできません。
ブッフェ(バイキング)利用の際、料理用トングの交差利用などにより、意図せずアレルゲン物質が混入する可能性があります。
また、食器や調理器具などの十分な洗浄はしておりますが、微量のアレルゲン物質が混入する可能性があります。
食材の仕入れに関しては、仕入れ先からの情報に基づきアレルゲンの確認をしておりますが、表示義務のないものについては全てのアレルゲンを把握することができないため、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではありません。
上記事由により、微量混入でも発症する方や、複合アレルギー、重篤な症状の方につきましては、お客様の安全のため止むを得ずお断りさせていただく場合がございますので予めご了承ください。

アレルギー症状の度合いに関わらず、レストランご利用の際は事前にお申し出くださいますようお客様のご理解ご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。