皆さまこんにちは フロントスタッフの友松でございます。 こちら軽井沢は、各地と同様に雨模様が続いていますが、 連日多くのお客様をお迎え出来ており、嬉しい限りでございます。 ありがとうございます。 今月後半以降は、例年の心地よい天候に戻ること、期待しかありません。。   今回ご紹介するのは、当館からお車で約10分ほど、木立の中にございます 【LIAEU　リアエウ】さんです 大きなピザ窯で焼かれたピザが5種類ほど、各種ドリンクのみのシンプルなメニューですが、テイクアウトメニューもご準備ございます🍕 季節の野菜を生かした焼きたての美味しいピザに加えて、何より店舗が所在する場所が、喧騒から離れた木立の中にあり、車、人の気配から遮断されたシチュエーションにも魅力があります。 2組限定ですので、事前のご予約を忘れずに訪れてみてください。     【住所】長野県北佐久郡軽井沢町長倉5360-1 【営業時間】　11.00～未定（17:00くらい）＊都合で一時的に準備中あり 【定休日】　日曜日（連休は営業）と不定休　営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 【電話番号】0267-31-5206   【住所】長野県北佐久郡軽井沢町長倉5360-1 【営業時間】　11.00～未定（17:00くらい）＊都合で一時的に準備中あり 【定休日】　日曜日（連休は営業）と不定休　営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 【電話番号】0267-31-5206   【お店からのお願い】小規模店舗の為、事前のご予約（当日可）をお願いしております。 また営業時間中、電話に出れない場合がありますのでご了承ください。 https://tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20024375/?msockid=3d9529aff9dc621b1ef03d44f8366374 http://quiela.blog.fc2.com/

皆さま、こんにちは！ ソムリエの升澤です。 厳しい暑さも和らぎ、グルメの秋、特にワインが一段と美味しくなる季節がやってきましたね。 当ホテルフレンチレストラン「maison de forêt」では、そんな秋の夜長を贅沢に演出する「秋のワインフェア」をスタートいたします。 今回、皆さまにお届けするのは、フランスが誇るブルゴーニュの至極のセレクションを数量限定で特別にご用意いたしました。   ■ラインナップ • シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュV.V　2021(赤) 名手アレックス・モローが仕込む赤ワインは、驚くほどピュアで華やか。 ピノ・ノワール本来のエレガントな魅力が美しく花開いた、贅沢な味わいです。   • ムルソー ナルヴォ　2023(白) 世界中の愛好家が憧れるムルソー。 ピュリニーモンラッシェ村の卓越した名手フィリップ・シャビが手掛けるこのワインは、ムルソーらしい肉厚な果実味を残しつつも、美しい酸と、シャープなミネラル感が綺麗に調和しています。特別な夜にふさわしい、凛とした気品あふれる極上の一杯です。   日常の喧騒を忘れ、特別なワインとともに乾杯しませんか？ 数量限定でのご用意となりますので、ぜひこの貴重な機会をお見逃しなくご賞味ください。  対象ワイン シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ　V.V　(赤) ムルソー　ナルヴォ　(白) 販売価格（税込） グラス  90ml：3,850円 グラス 120ml：4,950円 ボトル 750ml：14,300円 ワインセットご注文の方はセット価格に各種+1650円で選択できます。  開催期間：［9月9日(水)〜 ※数量限定のため無くなり次第終了］

暑さの中にも、少しずつ秋の気配を感じる頃となりました。 皆様いかがお過ごしでしょうか。   食材が豊かに実る秋から、冬の味覚へと移り変わるこれからの季節。 新樹では、その時季だからこそ味わっていただきたい食材を取り入れた、季節の会席料理をご用意しております。   ９．１０月は、「松茸と伊勢海老会席」 秋の味覚を代表する松茸と、華やかな伊勢海老を楽しめる会席料理をご用意しております。 松茸を浸しや土瓶蒸し、当座煮、蓋物、炭火焼きなど、様々な料理でお楽しみいただけます。 調理法によって変わる松茸の香りや食感、味わいを一品ごとにお楽しみください。 秋の味覚を贅沢に味わえる、この時期ならではの会席料理です。   11月からは、「信州牛ときのこの鍋会席」をご用意しております。 サーロインと内もも、2種類の部位を食べ比べていただき、それぞれの味わいや食感の違いをお楽しみ頂ける内容となっております。   季節の移り変わりとともに変わるお料理も、ぜひお楽しみください。   また、「紡季会席」「結衣会席」では、季節の食材を取り入れ、1品1品丁寧に仕立てたお料理をご用意しております。 3種類のコースをご用意していますので、シーンやお好みに合わせてお選びいただけます。       9月5日からブッフェのメニューも新しくなりました。 季節の食材を取り入れたお料理など、さまざまなメニューをご用意しております。 会席料理とはまた違ったスタイルで旬の味覚をお好きなものから楽しんで頂けるブッフェもぜひお楽しみください。   季節が変われば、料理もまた少しずつ表情を変えていきます。 その季節にしか味わえない食材を大切に、一品一品心を込めてご用意しております。これから迎える秋から冬にかけての味覚を、ぜひお楽しみください。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。

皆様こんにちは。 フロントの鈴木と申します。   軽井沢はすっかり暑さも落ち着き、ようやく秋が来たかと思いきや、ほんの数日で朝晩かなり冷え込むようになりました。 日によっては暖房をつけるか否か、真剣に考えることもあります。 今年の紅葉の色づきはどうなるかなぁと思いを馳せながら、若干寒さに震える日々です。🍁     今回はラウンジのメニューからひとつ、大好きなかぼちゃのスイーツをご紹介します🎃 「かぼちゃバスクチーズケーキ」です！   バスクチーズケーキといえば、すっかり馴染みのあるケーキになりました。 軽井沢のラウンジでも、シャルドネを使ったバスクチーズケーキを以前出していたりして、 そちらもとても美味しかったです(*´ω`*)   今回はかぼちゃ、そしてスパイスが香る濃厚な味わいです！ かぼちゃとクリームチーズの舌ざわりが心地よいなめらかな生地、 かぼちゃの味を損なうことなく、けれどしっかりと香るスパイスは シナモンやクローブ、コリアンダー等が入っているそうです。 味わいは濃厚ですが決して重くなく、サイズもちょうどよくティータイムにぴったりです。 (写真はかなり接写してますが…🎃) 個人的にはホットのミルクティーを合わせ、のんびりまったり味わうのがお勧めです♪   他にもラウンジでは軽食やスイーツ、オリジナルドリンク等をご用意しております。 9月からの新メニューが沢山あるので、ぜひご利用ください！ お泊りでないお客様でももちろんご利用いただけます！ もしお近くにお越しの際はお気軽にお立ち寄りくださいませ。 下記のリンクから各レストランメニューをご確認いただけます。 ラウンジメニューは後半にあります！ レストラン│軽井沢│東急ハーヴェストクラブ　-TOKYU Harvest Club-     もうすぐ秋本番、浅間山が遠目からでも紅く色づくのがわかるこの時期が大好きです。 ぜひ軽井沢でお待ち申し上げております。     🍁寒暖差がありますので、風を通さない薄手の上着があると安心かと思います🍁

皆様こんにちは、スタッフの本橋です。   9月に入り軽井沢では日中の最高気温が20度を下回る日も増えてきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。   さて今回のブログでは当施設からお車で5分程の距離にあります『みどりのひろば軽井沢』のご紹介をいたします(#^^#)   中軽井沢駅近くのJA軽井沢支所の西側にあり、地元生産者によるアスパラガスやレタス、トウモロコシなどの旬の野菜が揃っております♩♩   季節を通じて様々な農産物が並ぶほか、ＪＡ加工品やエーコープ商品も充実しています☆ また、旬の農産物の美味しさを楽しんでもらおうと、定期的に試食会などのイベントを開いているそうです。   住所：長野県北佐久郡軽井沢町長倉2966-1 営業時間：9：00～15：00（4月下旬～12月中旬） 電話番号：0267-45-5086 定休日：原則水曜日   皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております☆☆

皆様こんにちは！ レストランスタッフの柴です！   8月も終わりを迎え、いよいよ9月に入ろうとしています。 夏の風物詩である「夏の甲子園」も幕を閉じ、今年も日本一の学校が決まりましたね！ 長野県代表の高校は惜しくも初戦敗退という悔しい結果となってしまいましたが、最後まで諦めずに戦う姿は、私たち長野県民にたくさんの感動を与えてくれました！そして今年の甲子園も、最後まで目が離せない熱気あふれる素晴らしい試合ばかりで、皆様も大いに盛り上がったのではないでしょうか⚾️   さて、今回ご紹介させていただくのは、9月から販売されるノンアルコールカクテルです！和食レストラン「新樹」にて提供するノンアルコールカクテル、その名も「葡萄」です🍇 さて皆様、こちらの名前、なんと読むでしょうか……？ 正解は「エビ」でございます！ 「エビ」という読み方は、山葡萄の古い呼び名に由来しています。 名前の通り、葡萄の風味をしっかりと感じていただける一杯となっており、ノンアルコールですので、お子様やお酒が飲めない方にもお楽しみいただけます！　 葡萄がお好きな方はもちろん、秋の訪れを感じたい方にもぴったりの一杯です!   ぜひこの機会に、和食レストラン「新樹」にて、秋を感じる一杯をお楽しみくださいませ！ 皆様のお越しを心よりお待ちしております。