スタッフがお届けする現地ブログ

那須/那須Retreat

2024/03/19

ブッフェで出来る おいしい紅茶の淹れ方

こんにちは、レストランの金澤です。 3月も半ばを過ぎ、空気も春めいてきましたね!🌸 今年はお花見どこに行こうかな、と今からわくわくしています。 個人的に予定を立てている時が一番楽しい気がしますが、皆さまはどうでしょうか。   さて今回私がお届けする内容は、ズバリ美味しい紅茶の淹れ方です! 紅茶好きの方には今さらなことですが、多くの方に美味しい紅茶を飲んでほしいので今回のテーマとしました。 ブッフェで淹れることを想定して解説いたします。   ☝まず前提として【紅茶は90℃以上の熱湯で】淹れないといけません。 なぜならその温度帯でないと紅茶本来の味や香りが出ないからです。(茶葉にもよりますが、95℃~98℃がおすすめです) 90℃以下ですと色だけ出た味も香りもないおいしくない紅茶になってしまいます。 ブッフェでは98℃設定のお湯を電気ポットにご用意していますので、温度もバッチリです。 また、カップが温まっていないところにお湯を入れると湯温が低下します。 これを避けるため【カップを一度湯通し】し、そのお湯は捨ててから改めてお湯を入れ、ティーバッグをゆっくり沈めてください。 この時、【ティーバッグに見合ったお湯の量や抽出時間で淹れる】ことも大事です。 現在ご用意しているダージリンやアールグレイは1袋に対し、140ccで2分が目安です。 既定の時間が経ったら【静かに引き上げ】ます。 ≪ワンポイント💡≫ この時ティーバッグは振らずに引き上げます。振ると雑味が出るしまうからです。どうしてもティーバッグを振りたい方はゆっくり数回だけにしましょう。 引き上げたティーバッグは【最後の一滴まで】注いでください。ゴールデンドロップと言って紅茶で一番美味しい部分と言われています。 以上で美味しい紅茶の出来上がりです♪☕   皆様もぜひこの淹れ方をお試しくださいませ。普段の紅茶がより美味しくなりますよ。

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旧軽井沢/旧軽井沢アネックス

2024/03/15

早めの紫外線対策がオススメです!

皆さまこんにちは。 NADESHICO SPAでございます。 軽井沢は先日も雪が降り、まだまだ寒い日も続きますが、すでに紫外線対策が必要な季節でございます。 (実際は1年中必要ではあります) オリジナル化粧品【My NADESHICO】の日焼け止め「デイクリームプラス」をご紹介いたします♪ 市販では、SPF50の日焼け止めを目にしますが、実はSPF数値は高いほどお肌への負担も多く、乾燥など肌トラブルの原因になりやすいのです。 1番理想とされるのは「SPF15~20程度のものを2~3時間おきに塗り直すこと」です。 【My NADESHICO】「デイクリームプラス」は SPF値もお肌に優しく、軽いテクスチャーで日中のお肌を守ってくれます。 ローズやゼラニウムの香りで、とても癒され、塗り直しも楽しみに😊 美白・保湿成分も含まれているので、紫外線だけでなく乾燥や酸化からもお肌を守り、美肌に導いてくれます。 ※『My NADESHICO』シリーズは植物成分は全て、長野県駒ケ根市で採れた国産有機栽培のものを使用しており、旬の植物だけを使用するため、限られた数の希少な四季折々の恵みを贅沢に配合。 ※効果、使用感、安全性にこだわり、敏感肌の方にも安心してお使いいただける品です。 【My NADESHICO】「デイクリームプラス」 4,400円(税込) 物販購入のみでのご来店も可能でございます。 ぜひお気軽にお立ち寄りくださいませ。 NADESHICO SPA  

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