こんにちは、調理の中田です。 普段私はレストランtsu・ba・kiにてライブキッチンに立ち、ご来店される皆様をお迎えしておりますが、実は先々月から新たに皆様をお迎えするものをご用意させていただいてました。 絵を描くのが得意でして、ライブキッチンをイメージしたパネルを制作いたしました。 ちょっと飾り気のない場所でしたがどうでしょう、少しは華やかに見えますでしょうか？ ライブキッチンにお料理を取りにいらっしゃる際に皆様にこのパネルの存在に気付いていただけたら嬉しいです。  

こんにちは！☺ レストランオルティーヴォの岩船です。 まだまだ寒い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて今回は、オルティーヴォの朝食が３月1日から新しくなるのでご紹介いたします‼ まずは、メインプレート‼ 以前は、『オムレツ』『フレンチトースト』『カレーライス』の３種類からお選びただいておりましたが、３月から『カレーライス』が『鯛茶漬け』に変わります‼ 芹とゴマの香るご飯と、昆布茶を使ったお出汁が朝にピッタリです‼☀ (メインプレートは同一プレートに限り、おかわり可能となっております。）

遅く起きた冬の朝、のんびり歩いて温かいお蕎麦を食べに行くのはいかがでしょう。   本日ご紹介するのは【OSOBAR】さんです！ Karuizawa Commongrounds内にございます、立ち食いそばのお店です。ホテルからは徒歩25分ほどです。店内ではカウンターで立ち食いスタイル、テラス席ではウッドテーブルで落ち着いてお召し上がりいただけます。公園の中で木々と雪を眺めながら温かい出汁を楽しめます。 私が頂いたお蕎麦は「季節の天ぷら蕎麦+トッピング天ぷら+蕎麦大盛り」です。お餅の天ぷら蕎麦には海苔が付いていてそこに追加で春菊の天ぷらを乗せていただきました。幸せです。   お店は朝10時からオープンしています。遅めの朝ごはんにスルスルと食べることができます。夜の営業では立ち飲みBARとして営業しているそうです(週末限定)。こんど行ってみようと思います。   天ぷらは時期により異なります。お店の最新情報はInstagramをご覧ください。→ OSOBAR   それではまたのお越しをお待ちしております。See ya!

遅く起きた冬の朝、のんびり歩いて温かいお蕎麦を食べに行くのはいかがでしょう。   本日ご紹介するのは【OSOBAR】さんです！ Karuizawa Commongrounds内にございます、立ち食いそばのお店です。ホテルからは徒歩25分ほどです。店内ではカウンターで立ち食いスタイル、テラス席ではウッドテーブルで落ち着いてお召し上がりいただけます。公園の中で木々と雪を眺めながら温かい出汁を楽しめます。 私が頂いたお蕎麦は「季節の天ぷら蕎麦+トッピング天ぷら+蕎麦大盛り」です。お餅の天ぷら蕎麦には海苔が付いていてそこに追加で春菊の天ぷらを乗せていただきました。幸せです。   お店は朝10時からオープンしています。遅めの朝ごはんにスルスルと食べることができます。夜の営業では立ち飲みBARとして営業しているそうです(週末限定)。こんど行ってみようと思います。   天ぷらは時期により異なります。お店の最新情報はInstagramをご覧ください。→ OSOBAR   それではまたのお越しをお待ちしております。See ya!

皆様 こんにちは‼ 運営スタッフの古旗です😊     今シーズン最多で降雪があった先週とは打って変わり 今週、来週は最高気温が15℃を超える予想の日が出てまいりました。 軽井沢で15℃…。もう初夏でしょうか？🌄   しかしながら、日中と夜間の寒暖差が激しいのがここ軽井沢。 日中に溶けた雪が、深夜の氷点下にさらされると… そう、次の朝には全面凍結が起こってしまいます❄   本日のブログに掲載いたしましたお写真は 本日8時頃の当館の様子でございます。   一目見て凍っている！と判断できる場所もございますが、 下部に掲載したお写真のように、濡れているだけのように見えて 実際は凍っている場所がほとんどでございます。 当館のお庭はもちろん、大きな道路でも同じ現象が起きますので 雪が積もっていない間も やはりスタッドレスタイヤの装着が必須になってまいります🚙   軽井沢は降雪はあまり多くありませんが、 私を含め長野県に生まれ育った人間は この道路凍結の方が何倍も怖く感じます💦     だんだんと暖かさが増し、 春のご宿泊予約も増えてまいりました🌸 また今シーズン最後のウィンタースポーツを 軽井沢でご準備なさってはいかがでしょうか🏂 皆様のご到着をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております🍀

皆様、こんにちは！ レストランの小堀です。   そろそろ私は入社してから、１年が過ぎようとしています💦 まだまだ分からないことは多々ありますが、2年目も頑張っていこうと思います！   さて、今回は那須御用卵特集～朝食編～の紹介をします🍳 朝食編として、老若男女から愛されるオムレツの紹介です。 朝食会場みのりでは、ライブキッチンにてオムレツをシェフが目の前で作り、提供しています！ オムレツの卵は、那須御用卵を使用しています🍳 那須御用卵とは、「コクと甘味」が強く、味の濃い卵と評判です。 また、卵特有の生臭さがなく、どなたにも好まれる卵です。 ぷっくりと盛り上がった黄身は箸でつまんで持ち上がるくらいしっかりしています。 黄味独特の甘みと、ねばりのある白味が特徴です。 ちなみに、同じく朝食でスクランブルエッグにも那須御用卵を使用しています♪   朝食会場みのりでは、トッピングとしてトマトソース、粉チーズ、オートミールをご用意しています。   ぜひ、ご賞味ください！   次回は、那須御用卵特集～夕食編～を穴山が担当します！ お楽しみに＾＾

皆さまこんにちは、フロントの尾石です。 今日は熱海には珍しく(と先輩方に教わっている)雪がちらつきました。 全国的に寒波がきているようですね。 道産子の私は、雪が降った方がむしろ寒さを感じないような気がするのですが、皆さまはいかがでしょうか。 さて、熱海市民となってからまだ四季を一周していない私は、この度、ずーっと楽しみにしていた 熱海梅園の梅まつり（～3/3） と糸川遊歩道のあたみ桜を見に行って参りました！ 道南出身の私は、梅にあまり馴染みがないなとふと思い、今更ながら調べてみたところ、北海道の梅は桜とほぼ同時期に咲いていたようです。 花より団子の私には、見分けがついていなかったようですね。トホホ…。 余談ですが、故郷の函館では、例年GW前後に桜が開花します。子どもの頃は、卒業・入学の絵の背景に桜が必ず描かれていることが不思議でなりませんでした。え、雪じゃないの？と…。   そんなことを思いながら、まずは熱海梅園へ初訪問！ 熱海駅前の路線バス1番乗り場から出ている伊豆箱根バスで梅園まで行くことができます。 普段は同じ伊豆箱根バスから来の宮神社・梅園循環線というバスが出ていますが、こちらは梅まつり期間中は運休していて、代わりに他の路線で増便しているとのことです。 私が乗車した日は平日でしたが、バス乗り場に案内の方が立ってくださっていて、ドライバーの方も出発前に「梅園行きはこちらのバスに」とマイクアナウンスしてくださっていたので、とても分かりやすかったです。 乗車時間は通常は15分ほどのようですが、私が乗車した際は20分強かかりました。 （JR来宮駅から徒歩で向かうこともできます。徒歩10分ほどとのことです。）   さてさて、梅園に到着してゲートに向かうと、スタッフの方が市内宿泊者か等確認していました。 熱海梅園は通常は入場無料だそうですが、梅まつりの期間中は有料(300円)です。ところが、熱海市民や熱海市内の宿泊施設にご宿泊の方は100円で入場できます！ 宿泊の証明が必要なようですので、宿泊証明書や宿泊施設発行の領収書などをご持参くださいね。 ちなみに入場後に知ったのですが、梅まつり期間中はこの熱海梅園の入場券で梅園すぐ隣にある澤田政廣記念美術館（通常入館料380円）にも入館できます。超お得！！！（ただし梅まつり期間中は1階のみの開放だそうです。）   さてさてさて、やっと梅園内に入りまして、入口近くの梅はまだ満開には遠いものが多かったですが、順路をどんどん進んでいくと、中(上？)の方は満開に近い木が多いように感じました。 澤田政廣記念美術館の前あたりでふわりと薫る憧れの梅の花の香りを嗅ぐことができました！ 高校時代の古文の授業が思い出されます。 昔の人たちもこの香りを嗅いでいたのね～とウットリするも束の間、結構寒いです。だって外なんだもの。 そんな時は、園内数か所にある売店に立ち寄りましょう！おしるこが私を温めてくれます。嗚呼、やっぱり花より団子。   澤田政廣記念美術館は正直に申しますと無料で入れるし、ついでに、と入ったのですが、しっかり楽しんでポストカードまで購入してしまいました。 梅まつりが終わったら、2階も観にもう一度行きたいなと思います。   その他、園内では中山晋平記念館なども観ることができ、梅だけかと思っていた熱海梅園でしたがとっても楽しむことができました。 早咲きの梅はもうすぐ散ってしまうかもしれませんが、梅園全体としての見頃はまだまだ続きそうなので、是非一度訪れてみてはいかがでしょうか。   *****   そうして予定時間をオーバーして梅園を楽しんでしまったため、糸川遊歩道散策の予定が随分ずれこんで夜になってしまいました。 しかし、それはそれでラッキー！夜桜のライトアップが楽しめました。   皆さまご存じのようにあたみ桜は沖縄の寒緋桜と並んで日本列島で最も早咲きの桜です。開花は1月。そして糸川遊歩道のあたみ桜はまさに今が見頃でした！ こちらは急いで行かないと、もう少しで散り始めてしまうかも。 今回初めてあたみ桜を見たのですが、一目見て「かわいい！！」と胸がときめきました！ 夜のライトアップの影響もあったかもしれませんが、色も私の記憶の中のソメイヨシノより少しピンクが強めで、ポンポンのようにぎゅぎゅっとまとまって咲いている印象。 どうしましょう、すっかりあたみ桜の虜です。 苦手な写真を一所懸命に撮って参りましたので、是非ご覧ください。 でも！可能なら私の写真よりも本物を見ていただきたいです！ 鑑賞時期はもう残りわずかですが、あたみ桜、あたみ桜を、皆さまどうぞよろしくお願いいたします！！   梅まつりも桜まつりも、期間中色々な催しもあるようですので、この機会に是非、一足早い熱海の春を訪れを楽しんでください♪♪

皆さんこんにちは。レストランの橋本です。 ご挨拶が遅くなりましたが、今年もどうぞよろしくお願いします！ 私は今年、朝活を頑張ろうと思っております！ 仕事で難しい日もありますが、朝起きて学習したり、本を読んだり、 掃除したりするなど、行動を起こすことを意識しようと思います。 2024年、皆さんも心身共に健康に過ごせるように、 また目標や抱負に向けて進んでいける１年にしていきましょう。   2024年、私が最初にご紹介するブログは、 朝食時のジュース「オランカ　サプリメント　ドリンク」です。 こちらはドイツ生まれのビタミンドリンクです。 ジュースの種類はオレンジ、リンゴ、ミックスの３種類ございます。 コップ一杯で１日に必要なビタミンＣの３０％が摂取できます！ ビタミンＣは健康にとても大切で、 お肌の調子を整え、骨を丈夫にするコラーゲンの生成を助け、 コレステロールを抑える働きがあります。 皆さんもぜひ朝活でオランカのジュースを飲んで、 ビタミン不足を防ぎ、健康に一日をスタートしましょう♪   ご利用をお待ちしております。

みなさま、こんにちは！レストランの黒須です。 ブログ投稿、早くも3回目となりました。これからも私なりにレストランの魅力をたくさんお伝えしたいと思いますので、楽しみにお待ちくださいませ♪   ここ最近、那須では美しい雪景色が見られるようになりました❄ 寒さは厳しいですが、澄んだ空気の中をお出かけするのも気持ちが良いものですね。 本格的な冬の到来を迎えまして、体調を崩さないようにあたたかくしてお過ごしくださいませ。     さて、今回ご紹介するのは、『朝食のパン』です🥐 朝ごはん、、、　白米も捨てがたいですが、パンも美味しいですよね！   朝食のパンは、７種類でご用意してます。 那須の朝食のパンは種類が豊富で充実しています！   　　　《種類一覧》 ・クロワッサン ・メープルピーカン ・アップルクラウン ・ツイストチョコカスタード ・ミニ粒あんバー ・石窯ブレッド　ベネチアダーク ・マフィン　（ショコラ ・ プレーン）   先輩社員、高橋の推測ですが・・・ お客様人気No.1は”メープルピーカン”です！ デニッシュ生地に、甘いメープルシロップ、トッピングにピーカンナッツ・・・ ナッツ好きにはたまらないです( *´艸｀) 甘めなので、お子様にも大人気！   ちなみに黒須のおすすめは... ”メープルピーカン”と”ツイストチョコカスタード”です！（どれも美味しすぎて１つに絞れませんでした😅） ”メープルピーカン”は、香ばしいピーカンナッツとメープルシロップの甘さが相性抜群です。お客様人気の高い理由もわかります！ ”ツイストチョコカスタード”は、サクサクの生地のなかにチョコとカスタードが折り込まれており、至福の味わいとなっております。チョコレート好きな方にもおすすめのパンです！   本当にどれも美味しく、迷ってしまいますね！ 朝食はブッフェスタイルですのでおひとつずつ召し上がってみてはいかがでしょうか！   また、パンコーナーにはトースターも設置してあります。温めることでより美味しさが増します... 是非、爽やかな朝と共に焼きたてのあたたかいパンを楽しんでください♪   レストランみのりにて、スタッフ一同心よりお待ちしております。  

明けましておめでとうございます。 旧年中は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます 本年もさらなる努力をもって皆様のご期待に添えるよう頑張ります。 スタッフ一同、皆様のご来館を心よりお待ちしております。 本年も皆様にとって良い1年でありますように。 令和六年　元旦 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　総支配人　　高橋　智明 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　総料理長　　能戸　勝成 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料飲支配人　近藤　勇作