2024/03/05
AfternoonTea 大好評につきご予約可能になりました☆
☆ラウンジ伊炉里より☆ 30周年特別企画として「滑らない方にもゆっくりスノーリゾートをお過ごし頂きたい」という気持ちから今年の冬は「アフタヌーンティー」をご用意しています。 しかし1日限定10食のため、「来たのに食べられなかった」というお客様のお声にお応えし ☆11:30~提供可能になりました! ☆さらに、AfternoonTeaのみラウンジのご予約可能に!! (※但し12時までのご予約に限らせて頂きます。) 地元食材をふんだんにつかったボリューム満点のアフタヌーンティー スノーリゾートのゆっくたりと流れる時間をお楽しみください。 30周年記念伊炉里オリジナル「Afternoon tea」 ‐ Bread area ‐ 本日のパン3種 ‐ Hors d'oeuvre area ‐ 本日のオードブル2種 ‐ Dessert area ‐ 本日のデザート4種 ‐ Soup & Salad ‐ おすすめスープとグリーンサラダ おひとり様 3,300円 (ドリンク付)
料理情報をお届けします!
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2024/02/15
「おらが製菓」について
こんにちは、レストランの土屋です。 今回は、軽井沢町内にある、和菓子のお店を紹介したいと思います。 メニューは、串団子、大福、どら焼きなど様々ございます。 今の時季ですと、季節限定で、いちご大福、道明寺がございます。 味は個人的に甘すぎず、丁度よくおいしい味だと思っております。 場所は軽井沢中学校前の踏切前にございます。 興味をお持ちでしたら、是非立ち寄ってみてくださいませ。
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2024/01/11
群馬県の観光名所 草津温泉について
こんにちは、レストランの土屋です。 今回は10月に家族と行った群馬県の観光名所、草津温泉を紹介したいとおもいます。 草津温泉の自然湧出量は毎分32、300ℓで日本一でお湯は酸性泉です。 そして草津温泉の源泉である湯畑は毎分4,000ℓの温泉が湧き出ていていつも湯けむりを舞い上げています。 また温泉街には温泉まんじゅうをはじめとした食べ物がたくさんあるので食べ歩きしながら楽しめます。 私はたまごソフトクリームを食べましたが濃厚でとてもおいしかったのを覚えております。 草津温泉には軽井沢駅から草軽交通のバスで行くことが出来ます。 興味をお持ちでしたら是非足をお運びくださいませ。
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2024/01/08
食前酒、食後酒のすゝめ
こんにちは、ソムリエ渡部です。 2024年、年始はとても暖かく過ごしやすい日々が続いていましたが、先日雪が降り、寒さがまた戻ってきて、体が対応しきれない自分がいますが、皆様はいかがお過ごしででしょうか? まずは健康が一番!食事、睡眠、運動を心がけて、この寒さを乗り切りましょう! お酒の紹介ばかりしてる私ですが、そんなに多く飲んでいるわけではありません。自分の限界は知っているつもりなので、適量を少量ずつ飲んでおります。 今回紹介するお酒は、食前酒のシェリーと食後酒の貴腐ワインです。 どちらも普段なかなか飲まれない方も多いと思われます。 食前酒は、あまり食欲がない時でも、軽く一杯飲めば、胃が刺激されて食欲が出てきます。 その食前酒の代表格なのが、シェリー酒です。 原材料はワインと同じ葡萄です。まずはワインを造り、そのあと、ブランデーを入れ、樽に移し替え、熟成させたものです。その時の産膜酵母の香りが独特の風味を与えます。 簡単に説明しましたが、若干アルコールが高めな、風味が独特なワインだと思って頂けたならと思います。シェリー酒にも辛口、甘口などありまして、食前酒には辛口のフィノタイプがよく飲まれます。紹興酒のような独特の香りがあり、好き嫌いが分かれるかもしれませんが、たまには違ったものを飲んでみたい方、酒精強化ワインに興味がある方は是非飲んで頂きたい代物です。 『ウィリアム ハンバート コレックション フィノ』(75㎖) 935円(税込) 次に紹介するのが食後酒です。食後酒は最後に飲むお酒なので、甘味が強かったり、アルコール度数が高いものが多いです。 以前にも紹介しましたが、デザートワインとしても秀逸なのはやはり貴腐ワインです。しかも、今回のワインはシャトースドゥイロー2007とソーテルヌ1級の名門シャトーの熟成ソーテルヌワインです。 貴腐ワインは若いうちは、見た目は金色で、香りは蜂蜜のような、熟した果実の甘口ワインですが、熟成してくると、色もあめ色、琥珀色に変わっていき、香りもメープルシロップやコーヒーの様な香りになってきます。味わいも甘口ではあるのですが、どこかビターな苦みのある複雑な甘さに変わってきます。バニラアイスやブラウニーなどに合わせるとさらにおいしくなるでしょう。 熟成した貴腐ワインはメニューには載っていないので、もし興味があればスタッフにお申し付け下さいませ。 『シャトースドゥイロー 2007』(30㎖) 1,100円 (税込) どちらも少量ですが食事の中にアクセントをつけてみるのはいかがでしょうか? それでは、皆様、くれぐれもお身体だけは気を付けて。レストランでお待ちしております。
ワインの事なら、私にご相談下さい。
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2024/01/05
初詣に行ってまいりました
皆様こんにちは😄 最近の軽井沢は朝晩氷点下で日中が少し暖かかったりと、 寒暖差が激しくなっています💦 特に冷え込む朝は、細かく舞い散る雪がキラキラと光って、ダイヤモンドダストが見れたりもします✨ 寒いとつい外に出るのが億劫になってしまいますが、こういったささやかな楽しみで頑張ってやる気を起こしています🤣 新しい年を迎えましたので、新年初のお休みで初詣に行ってまいりました。 戸隠神社と善光寺にそれぞれご挨拶に参りました🙏🐲 家を出たときは快晴だったのですが、もうすぐ戸隠・という所で雪が…! 3㎝ほど積もっていて、冬らしい雪景色で美しかったです⛄ 本当は奥社にも参拝したかったのですが、雪が思ったより降るので中社のみで断念しました🙇 そのまま下に降りてお次は善光寺へ、 長野市は綺麗に晴れていました🌞 三が日は過ぎましたが、多くの参拝の方で大賑わいでした! 活気があるお正月、なんだか嬉しくなりました😌 雪の戸隠は早々に退散してしまいましたが、 こちらは晴れていたので参道にあるカフェでモンブランを頂きました🌰 戸隠神社も善光寺も、厳かで大好きな場所です🐲 何度も訪れている方も初めての方も、 ご縁がございましたらぜひお参りください🙏 皆様にとって良い一年でありますように!
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2024/01/05
初詣に行ってまいりました
皆様こんにちは😄 最近の軽井沢は朝晩氷点下で日中が少し暖かかったりと、 寒暖差が激しくなっています💦 特に冷え込む朝は、細かく舞い散る雪がキラキラと光って、ダイヤモンドダストが見れたりもします✨ 寒いとつい外に出るのが億劫になってしまいますが、こういったささやかな楽しみで頑張ってやる気を起こしています🤣 新しい年を迎えましたので、新年初のお休みで初詣に行ってまいりました。 戸隠神社と善光寺にそれぞれご挨拶に参りました🙏🐲 家を出たときは快晴だったのですが、もうすぐ戸隠・という所で雪が…! 3㎝ほど積もっていて、冬らしい雪景色で美しかったです⛄ 本当は奥社にも参拝したかったのですが、雪が思ったより降るので中社のみで断念しました🙇 そのまま下に降りてお次は善光寺へ、 長野市は綺麗に晴れていました🌞 三が日は過ぎましたが、多くの参拝の方で大賑わいでした! 活気があるお正月、なんだか嬉しくなりました😌 雪の戸隠は早々に退散してしまいましたが、 こちらは晴れていたので参道にあるカフェでモンブランを頂きました🌰 戸隠神社も善光寺も、厳かで大好きな場所です🐲 何度も訪れている方も初めての方も、 ご縁がございましたらぜひお参りください🙏 皆様にとって良い一年でありますように!
お酒は呑んだり呑まれたり
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2024/01/04
振袖でお出迎え致しました🎍
皆さまこんにちは。 レストランスタッフの榊原です。 新年、明けましておめでとうございます! 本年もどうぞよろしくお願い致します。 さて、今年も元日から様々なイベントを行いました。 shopでの福袋販売や、 安中総合学園高等学校の皆さんによる迫力のある和太鼓演奏♪ そして毎年恒例となっております、本館ロビーでの新春振る舞い酒。 今年はフロントの岩西と、レストランの榊原が振袖姿で振る舞いました👘✨ 元日から多くの方とお会いして新年のご挨拶をすることができ、とても貴重な経験となりました。 お越しいただいた皆様、ありがとうございました! まだお正月休みの方もいらっしゃるかと思います🎍 寒い日が続きますので、お身体に気をつけて、ゆっくりとお過ごしください。 本年も皆様のご来館、心よりお待ちしております。
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2024/01/04
振袖でお出迎え致しました🎍
皆さまこんにちは。 レストランスタッフの榊原です。 新年、明けましておめでとうございます! 本年もどうぞよろしくお願い致します。 さて、今年も元日から様々なイベントを行いました。 shopでの福袋販売や、 安中総合学園高等学校の皆さんによる迫力のある和太鼓演奏♪ そして毎年恒例となっております、本館ロビーでの新春振る舞い酒。 今年はフロントの岩西と、レストランの榊原が振袖姿で振る舞いました👘✨ 元日から多くの方とお会いして新年のご挨拶をすることができ、とても貴重な経験となりました。 お越しいただいた皆様、ありがとうございました! まだお正月休みの方もいらっしゃるかと思います🎍 寒い日が続きますので、お身体に気をつけて、ゆっくりとお過ごしください。 本年も皆様のご来館、心よりお待ちしております。
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