箱根甲子園

箱根のリンパマッサージ専門店「リンパの女神リゾート」水野です。

箱根には行列が出来る程の自然薯蕎麦のお店が沢山あります。

皆様は自然薯ってご存知ですか？

私は箱根に来て初めて知った食べ物でした。

そして自然薯の栄養と効能が素晴らしかったので、それを今回はお伝えします。

自然薯とは、ヤマノイモ科に属し長芋や大和芋と比べて強い粘り気があります。栄養価も非常に高く、特に日本人に不足しがちなカリウムや鉄分、銅などのミネラル成分、老化防止に役立つビタミンEなどの栄養分を豊富に含んでいます。

古くから漢方薬としても用いられており、さまざまな効能があるとされています。

自然薯の効能について

●冷え症、肩こりの改善

自然薯には、血行を良くする働きがあると言われるビタミンEが、他のヤマイモ類の20倍も多く含まれてます。

●豊富な食物繊維による便秘解消

自然薯には同様の種である長いもの2倍以上の食物繊維が含まれているため、便秘解消にも役立ちます。

●免疫力の強化

豊富に含まれるビタミンEが正常な免疫機能、特にT-リンパ球の働きの維持に役立ちます。

●強精効果

生殖能力を強めるアルギニンという成分が含まれているためです。

●アンチエイジング＆美肌効果

ディオスゲニンという物質が含まれ、若さの維持やホルモンバランスに関係しているDHEAを増やす役割があるようです。

●インフルエンザの予防

ディオスコリンというタンパク質が含まれ、インフルエンザウイルスの感染を抑制する働きがあります。

山の恵みである自然薯、いかがでしたでしょうか。

都市部や街中ではなかなかお目にかかれない希少な食物です。冬の名物とも言われ、今最盛期をむかえている自然薯を食べたことのない方は、箱根にお越しの際はぜひ一度その粘り気を体験してみてください。

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