こんにちは。 レストランの中村です。 7月を迎え、夏の味覚が楽しめる季節となりました。 皆様、いかがお過ごしでしょうか。 今回は、日本料理「㐂らく」のご夕食コース「海輝～Kaiki～」の選べる主菜より、 「富士山サーモン味噌焼き」をご紹介いたします。 富士山の豊かな湧水で育てられた富士山サーモンは、臭みがなく、きめ細やかな身と上品な脂のりが特徴です。炭火で焼き上げることで味噌の香ばしい香りとサーモンの旨みがより一層引き立ち、ふっくらとした味わいに仕上がります。 また、御殿場産コシヒカリとの相性も抜群で、味噌の香ばしさとサーモンの旨みがご飯の甘みをより一層引き立てます。 さらに富士山サーモンには、良質なたんぱく質をはじめ、DHAやEPA、ビタミンDなどの栄養素が含まれております。DHAやEPAは魚に多く含まれる良質な脂で、健康維持に役立つ栄養素として知られており美味しさだけではなく栄養面でも魅力のある食材です。 ライブキッチンで調理スタッフが一品一品丁寧に焼き上げる出来立ての美味しさを、ぜひご賞味くださいませ。 熱海の海を一望できる見晴らしの良い空間にて、お料理とともに素敵なひとときをお愉しみくださいませ。 皆様のお越しを、スタッフ一同心よりお待ちしております。     レストラン：本館1階　日本料理「㐂らく」 提供コース：「海輝～Kaiki～」 時間：17：30/18：00/18：30/19：00/19：30  

  皆さま、こんにちは！フロントの金子です。 熱海では、夏の風物詩「こがし祭り」の季節がやってきました！ 今回は、熱海芸妓置屋連合組合による踊りをご紹介いたします。 来宮神社例大祭「こがし祭り」期間中の7/15(水)17:30より、当館ロビーにて熱海芸妓による踊りを開催します♪ どなたでもお楽しみただける内容をご用意しておりますので、ぜひお越しくださいませ。   --------------------------------------------------------------------------------------------- ☆熱海芸妓による踊り　令和8年こがし祭り「暑気はらう花の絵姿」 日時：7月15日（水）17:30～ 会場：本館ロビー階（7階） 参加費：無料 ※予約不要 ※途中入退場自由 ----------------------------------------------------------------------------------------------   普段はなかなか見ることのできないプロの踊りを間近でご覧いただける貴重な機会です。 熱海ならではの風情を感じられるひとときを、ぜひ当館でお楽しみください！ 皆様のご来館お待ちしております！！  

こんにちは。 レストランのケシスラジクマルです。 暑い日が続いております、ようやく熱海の夏がやってまいりました。 皆様、いかがお過ごしでしょうか。   今回のブログでは、夏の期間限定(7月1日～8月31日)、「メガ　ドリンク」のご紹介をいたします。 翠ジンソーダ・こだわり酒場のレモンサワー・角ハイボール・生ビールの人気商品を飲みごたえたっぷりのメガサイズでご用意いたしました。 「メガサイズって言われてもいったいどんな量だろう？」 その量なんと、、、通常サイズよりほぼ2杯分の量にてご提供いたします↑↑↑ 「メガ　ドリンク」を片手に、美味しいお料理と素敵なお時間を心の底から満喫してみてはいかがでしょうか。 暑い夏の季節にぴったりの爽快で豪快な一杯を、ぜひこの機会にお楽しみください。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。      提供店舗：★ブッフェレストラン「Oli-va」★ 【場所】本館ロビー階  夕食　17:15/17:40/19:15/19:40
 ※予約制、ご予約時間より90分の入替え制でございます。 
※お席はあらかじめ決まっております。  

皆様、こんにちは。 レストランのタパでございます。 梅雨が明け、夏の日差しが眩しい季節となりましたね。どうぞご自愛くださいませ。 今回は、フレンチレストランにてご提供しております、テーブル席限定コース「ブーガンヴィエ」よりお魚料理のご紹介をいたします。 お料理名は、【スズキのコンフィ　オリーブのムース】でございます。 使用している食材は、静岡県産のスズキでございます。スズキを丁寧に開き、塩・胡椒で下味をつけた後、中心にはほぐした蟹の身を包み込み、魚の繊細な旨味と蟹の豊かな風味を一皿に閉じ込めております。 巻き上げたスズキは、オリーブオイルと共に蒸し上げることでしっとりとした食感に仕上げた後、仕上げには上半分にカラスミを纏わせ海の香りと深みを加えております。 お魚料理で用意しているコンディメントは、オリーブのムースでございます。グリーンオリーブ、ブラックオリーブ、フロマージュブラン、オリーブオイル、レモン果汁、クリームを合わせ爽やかな酸味とまろやかなコクを表現しています。 ムースの上にはマイクロハーブを添え、香りと彩りをプラスしました。 ソースには、魚の旨味を凝縮したピュメ・ド・ポワソンをベースに、柚子の爽やかな香りとヴァージンオイルを合わせ、スズキと蟹の味わいを引き立てています。 付け合わせには椎茸のグリエを添え、香ばしい風味と食感のアクセントを加えています。 素材の持ち味を大切にし、海の恵みと香りの重なりを楽しんでいただけるシグネチャーコースならではのポワソンに仕上げました。 ぜひ特別なお時間をお楽しみくださいませ。     【グリルフレンチ　コート・エ・シエル】 提供コース：テーブル席限定メニュー「ブーガンヴィエ」 料金： ￥15,950円(税込み)   場所　東館ロビー階 時間　17:30／18:00／18:30／19:00／19:30  

  皆様こんにちは！フロントの金子です。   夏の熱海海上花火大会の送迎のご案内でございます。 今年も熱海サンビーチまでの送迎を行うことが決定いたしました☆ 送迎にご参加の方は特別観覧席で花火をご覧いただけます。 是非この機会に現地へ足を運び、迫力満点の花火を楽しんでいただければと思います！   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【料金】　1,540 円／名 【定員】　80名 【日程】　7月26日(日) 　　　　　8月5日(水)、9日(日)、18日(火)、24日(月) 【予約開始日】7月1日(水)9時30分～／全日程予約受付開始   ご予約はお電話にて承ります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「熱海海上花火大会」送迎のご案内│イベント・ツアー│東急ハーヴェストクラブ　-TOKYU Harvest Club- 詳しくはこちらをご覧ください。 今年の夏の思い出に熱海の海上花火大会をご覧になってはいかがでしょうか♪ ご予約お待ちしております！！

皆様、こんにちは。 レストランの遠藤です。 蒸し暑さと共に雨天も多くじめじめとした気候が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。 今回のブログでは、そんな暑さを吹き飛ばす涼し気なお椀料理をご紹介いたします。 日本料理「㐂らく」の夕食コースから「海輝~kaiki ~」の選べるお椀料理より、 「玉蜀黍(とうもろこし)の摺り流し」をご紹介いたします。   こちらは、選べるお椀料理唯一の冷製の一品です。 甘みのあるとうもろこしと出汁･白味噌などを合わせた摺り流しで、まろやかな口どけと自然な甘みを楽しめるお椀となっております。 椀種にはとうもろこしと練り胡麻を合わせたお豆腐も入っており、もちもちとした食感と上品な旨味を味わえる夏らしいお椀料理です。   6月から9月の夏にかけて日本全国で栽培されるとうもろこしは地方によって「とうきび」や「なんばんきび」などと呼ばれ、馴染みのある代表的な夏野菜でございます。 しかし、漢字である「玉蜀黍」は馴染みがなく見かけることも多くはありません。 漢字の由来として、とうもろこしが中国(唐の国)から伝わった穀物である 「蜀黍(もろこし)」に似ていたため。 また、とうもろこしの粒がツヤツヤと黄金色に輝いている様子が中国の宝石である「玉(ぎょく）」のように見えたことから「玉」が当て字として使われたと言われています。   そんな見た目も美しい旬のとうもろこしを使った涼し気なお椀で 皆様の夏をぜひ爽やかに彩ることができればと思います。   皆様のお越しを心よりお待ちしております。   レストラン：本館1階　日本料理「㐂らく」 提供コース:「海輝~kaiki~」 時間： 17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30

こんにちは。 レストランのフィリップです。 梅雨の季節に入りましたが、皆様どのようにお過ごしでしょうか。 今回のブログでは、ブッフェレストラン【Oli-va】にて提供しております、新メニューのおすすめのお料理をご紹介をいたします。 旬のとうもろこしを使用した「焼きとうもろこしブリュレ」でございます。 香ばしく焼き上げたとうもろこしの甘みを閉じ込めた、なめらかなブリュレです。表面をキャラメリゼすることで、ほろ苦さと甘みをより一層引き立てています。 口に入れるととろけるような柔らかい食感が広がり、クリーミーで優しい味わいをお楽しみいただけます。前菜として食事の始まりを彩る一品です。 とうもろこしの甘みを存分にお楽しみください。 皆様のお越しをお待ちしております。   ブッフェレストラン　Oli-va 【場所】　本館ロビー階 【時間】　夕食　17:15/17:40/19:15/19:40　　ご予約制（90分制）

皆さま、こんにちは。梅雨本番、いかがお過ごしでしょうか。 売店担当、フロントの尾石でございます。 さて、今年も夏の花火大会の特別観覧席へのバス送迎が発表されました♪♪ 予約開始は7月1日(水)9：30とのことです。 夏の花火といえば、やはり浴衣を着てお出掛け…に憧れたものです。 でも、いざ実際に浴衣でお出掛けとなると、結構ハードルが高いのが事実。 自分で着付けできるのか？美容室予約する？？ヘアセットはどうしよう…？？ そして普段から自分の足に合う靴を見つけるのが大変な私は、 どんなに絆創膏を貼って予防しても、必ず下駄で靴擦れして涙を流す羽目に…。 でもでも！！夏を楽しめないなんてもったいない！！ 頭から足先までトータルコーディネートもワクワクしますが、 「ちょこっと小物」で夏を取り入れてみるのはいかがでしょうか？ 例えば、在庫が残り少なくなってきてしまいましたが、「扇子」。 友人が「ちょっと暑いわね」なんておもむろに扇子を取り出したら、 素敵すぎて私は感動してしまいます！ 今はマイ扇子をお持ちの方も増えてきましたが、 この機会に「初☆マイ扇子」、あるいは「マイ扇子2号」のご用意はいかがでしょうか。 そして！足にフィットすると人気の水鳥工業の下駄もおすすめです。 （私がよく靴擦れしてしまっていた）私の馴染みの下駄とは違い、 木製部分が足裏にフィットするようにカーブしていて、指の部分も踏み込みやすくなっています。 鼻緒の柄の種類も豊富にあって、どれも素敵！ 私もいつか購入したいと売店に行くたびにどれにしようかと悩み お気に入りの1足を探しております。 ジーンズなどと合わせて普段使いも素敵。 下駄で歩く時の独特の音は、なんだか夏を少し涼しくしてくれるような気がします。 通年販売しておりますが、夏に向けて今後商品を増やす予定ですので、お楽しみに♪ 夏の装いに少し抵抗がある方は、夏らしい組子のコースターはいかがでしょうか。 こちらは地元熱海の西島木工所の商品です。 職人が手作業で組み立てる組子、もちろん木の香りも薫ってとっても素敵です！！ 同じく地元熱海は伊豆山のstudio iiroのグラスと組み合わせると、 ご自宅でも熱海の香りを感じていただけるのではないでしょうか。 さあ、なんだかワクワクな夏の予感がしてまいりました！ ハーヴェスト熱海伊豆山にご来館の際は、是非とも売店にお立ち寄りくださいませ。