皆様、こんにちは。 レストランのスモンです。 9月に入り、少しずつ秋の気配を感じる季節となりました。 最近は雨の強い日が続いておりますが、お変わりなくお過ごしでしょうか。   今回は、ブッフェレストラン 「Oli-va」の秋にぴったりのスイーツをご紹介いたします。 栗を贅沢に楽しめる「モンブラン」をご用意いたしました。 なめらかで口どけのよいクリームの中には、栗を忍ばせて、ひと口ごとに栗のやさしい甘みを感じられる味付に仕上げました。 ボトム生地にはココアを合わせ、栗の濃厚な味わいとココアのほろ苦さが絶妙なバランスを生み出しています。 栗のやさしい甘さとココア生地のほろ苦さは、香り豊かなコーヒーや紅茶とよく合います。 秋の味覚を堪能しにブッフェレストランに足を運んでみてはいかがでしょうか。 皆様のお越しをお待ちしております。     ブッフェレストラン【Oli-va】 【場所】　本館ロビー階 【時間】　夕食　17:15/17:40/19:15/19:40　 ご予約制（90分制）

皆さま、こんにちは、こんばんは。 夏も冬もモフモフしたものには目がないレストランの工藤です。 これからの季節、ファーのついた衣類をお召しの方はお気を付けください。背後に必要以上に接近する工藤がいるかもしれません（笑）。   現在、コート・エ・シエルのコース料理の中に、塩麴を使った一皿があります。 その塩麴を作っているのが、駿東郡清水町にある「中村屋麹店」さんです。 私は、料理で使う食材や調味料のことはとことん調べる性分なのですが、今回どうしても気になってしまったのが、「塩麹」のベースとなる「米麹」をつくっている「麹屋（こうじや）」という存在でした。 「麹屋さん…？」 恥ずかしながら、それまで私には「麹屋」という存在自体がほとんど馴染みのないものでした。しかし、一度気になり始めるともう夜も眠れません。さっそく、中村屋麹店を訪ねてみることにしました。 一瞬、入るのに勇気がいるくらい時代を感じさせる店構え。少し緊張しながら中へ入ると、迎えてくださったのは、個性的なひげが印象的な、とても穏やかな店主さん。麹の作り方など、いろいろなお話を聞かせていただきました。 実はこの清水町、小さな町のなかに今も3軒の麹屋さんが残る、全国でも珍しい「麹のまち」。中でもこの中村屋麹店さんは、明治の創業から今に至るまで、機械に頼らない完全手作業の『麹蓋製法（こうじぶたせいほう）』という昔ながらの方法で麹を作られています。 実際に使い込まれた麹蓋や、お米を蒸す甑（こしき）なども見せていただきました。 そして、目の前に現れたのが、麹蓋にのった出来立ての米麹の「モフモフ」。思わず頬ずりしたくなるほどの愛らしさです。 　 少し味見をさせていただくと、噛むほどにほのかな甘みが広がる、なんともやさしい味わいでした。

皆様、こんにちは。レストランの金成です。 9月を迎え、夏の残暑を感じる日が少なくなってまいりました。 秋の季節ならではの過ごしやすい日が続いておりますが、どこかにお出掛けされる予定はございますか。 私は、紅葉の新たなスポットを探しつつ吉祥寺巡りでもしたいなと考えております。 吉祥寺は縁があり、特に井の頭公園は大学生活時代によく寄り道をしておりました。秋の季節には、紅く染まった景色をバックに原生の鴨が戯れていたり、素潜りをしていたりと、見ていて飽きずとても楽しかった思い出があります。 今回のブログでは、フレンチレストラン【コートエシエル】より、五感で楽しめるお料理のご紹介をいたします。

皆様、こんにちは。 レストランの中村です。 9月に入りまして過ごしやすい気温が続き、秋の季節の訪れを感じる日が増えてまいりました。 私は、先日の休みの日に友人と代官山へランチに行ってきました。 美味しいものを味わいながら会話も弾み、充実した一日を過ごすことが出来ました。 今回は、日本料理「㐂らく」夕食コース「海輝～Kaiki～」の選べる主菜料理より、今が旬の「かますの塩焼き」をご紹介いたします。 秋のかますは特に脂が乗り、濃厚な旨味と上品な味わいが特徴的です。 白身はふっくらと柔らかく、口当たりの良い食感も魅力。炭火でじっくり焼き上げることで、皮目の香ばしさとほどよい塩気が白身の旨味をさらに引き立てます。 お酒のおつまみにも相性抜群です。特に、すっきりとした辛口の日本酒と合わせれば、かますの上品な味わいをよりお楽しみいただけます。 熱海の美しい景色とともに、季節の味わいをぜひご堪能くださいませ。   レストラン：本館1階　日本料理「㐂らく」 提供会席：「海輝～Kaiki～」料金￥11,550円 時間：17：30/18：00/18：30/19：00/19：30

  皆様、こんにちは。レストランのケシスラジクマルです。 まだまだ暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。 今回は、ブッフェレストラン 「Oli-va」 の夕食営業でお召し上がりいただける、鶏肉と野菜のトマト煮込みをご紹介いたします。 こちらのお料理は、イタリアの家庭料理 「チキン・カチャトーラ」 をイメージした一品です。 カチャトーラとは、鶏肉などをハーブやトマト、ワインで煮込んだイタリアの家庭料理です。 ブッフェ会場では、鶏もも肉をオーブンで焼き上げ香ばしく調理した後に、 トマトソースでじっくり煮込み仕上げております。 パプリカやオリーブを加え、見た目も色鮮やかに仕上げました。 鶏肉の旨みとトマトソースがよく合う、食べやすい味わいです。 そして、鶏肉や野菜を食べたあとのトマトソースも、主役のお料理です。 (塩パン 🍞)と一緒に食べるとさらに美味しくいただけます。 ぜひ、ブッフェレストラン「Oli-va」のイタリア家庭料理をお楽しみくださいませ。 皆様のお越しをお待ちしております     ブッフェレストラン　Oli-va 【場所】　本館ロビー階 【時間】　夕食　17:15/17:40/19:15/19:40　　ご予約制（90分制）  

平素よりenso spaをご利用いただきまして誠にありがとうございます。   誠に勝手ながら、当店は諸般の事情により、2026年11月30日（火）をもちまして 営業を終了することとなりました。 長きにわたりたくさんのお客様にご愛顧いただきましたことをスタッフ一同心より感謝申し上げます。   残りわずかではございますが、最後の営業日までお客様にご満足いただけますよう しっかりと施術させていただきますのでお時間がございましたら お疲れを癒しにいらしてください。   お会いできますのを楽しみにしております。   エンソウスパ　岩田     ☎0557-80-0160(直通)　もしくは　💻 予約フォーム 　にて承っております。   また、HPやパンフレットにて、スパご利用案内として 「トリートメントの注意事項」を記載しておりますので ご来店までに必ずご確認くださいますようお願いいたします   enso spa by the sea（エンソウスパバイザシー） 営業時間13：00～22：00（最終受付　21：00）   ※ご予約時間24時間前からキャンセル料100％申し受けます。

皆様、こんにちは。売店担当フロントの篠田でございます。 まだまだ厳しい暑さが続く夏でございますね。 この夏は是非ともいろんな観光地に行って、現地ならではのグルメや貴重な体験を楽しみたいと思っていたのですが、気づけば夏も終わりに近づいています。 私のような方が他にもいらっしゃるのではないかと思い、私が今回ご紹介するのは「 逸品おとりよせ 」というECサイトでございます。 こちらは当社「東急リゾーツ&ステイ」が運営するお取り寄せ販売サイトでございます。 美味しい果物や野菜、施設でご提供させていただいているお肉やお魚など、美味しいものを美味しい時期に、そして、暮らしを彩る伝統工芸品やこだわりの日常品などをご自宅にいながらにして、簡単にお取り寄せいただけます。 熱海伊豆山のおすすめ商品は、地元熱海で鰹節原料製造元から始まったという株式会社丸藤様の「 厳選ふわふわ〜極上ギフト鰹血合抜節〜 」でございます。 現在、 「逸品おとりよせ」の新規ご登録でご利用いただける1000円OFFクーポンを配布中 でございます。 新規会員登録時に配信される「会員登録確認メール」に「1000円クーポンコード」を記載いたしますので、お買い上げ合計2000円以上のお買い物の際にご利用くださいませ。お買い物の際にクーポンコードをご入力ください。 また、1度会員登録していただくと、お誕生日クーポンや会員様限定のクーポンが継続的に配布されます。 ご宿泊の際に売店で買い忘れてしまったお品や、現地で購入されてリピートしたくなったお気に入りのお品などのご購入にお役立ていただけますと幸いです。 また、まだ訪れたことのない施設について想像していただくきっかけになれば嬉しいです。 皆様是非この機会に、東急リゾーツ&ステイが厳選した逸品をお楽しみください。

こんにちは。 レストランのタパでございます。 暑い暑い夏、皆様はいかがお過ごしでしょうか。 私はといいますと……海！プール！そしてまた海！ もはや「遊びに行った」というより、「海やプールに住んでいたのでは？」と思うほど、夏を満喫していました。 青い空、キラキラ輝く海、冷たい水。暑さに負けそうになりながらも、水の中に入った瞬間は「夏最高！」と思ってしまいますよね。そして気がつけば、もう9月。 9月は、夏の賑やかさから少し落ち着いた雰囲気へと移りかわり、旬の食材も少しずつ夏の風物詩から食欲の秋の訪れへと移りかわります。 さて、今回のブログでは、グリルフレンチ「コート・エ・シエル」の料理内容が秋の旬の食材を使用したお料理内容に変更になりますので、改めてコースの特徴をご紹介いたします。 東館最上階に位置するグリルフレンチ「コート・エ・シエル」では、相模灘を望む開放的な空間で、ゆったりとしたディナータイムをお過ごしいただけます。海の青さを、そして夜になると熱海の街並みやきらめく夜景を眺めながら特別なひとときをお楽しみいただけるレストランでございます。 大切な記念日やご家族とのお食事はもちろん、旅の思い出をより華やかに彩るディナーにもおすすめでございます。料理だけでなく、景色や店内の雰囲気、スタッフのおもてなしも含めて、ゆっくりとお楽しみくださいませ。   グリルフレンチでは、内容やボリュームの異なる3つのコースをご用意しております。   Jacaranda ～ジャカランダ～【シェフズテーブル】 料金：お一人様 23,100円 シェフの技やこだわりを間近に感じながら、料理を一品ずつ味わう特別感のあるコースです。料理人との距離が近く、食材や調理法についても楽しみながらお食事いただけます。   Bougainvillier ～ブーガンヴィエ～【シグネチャーコース】 料金：お一人様 15,950円 季節の食材とグリル料理の魅力をしっかりと味わえる、コート・エ・シエルを代表するコースです。華やかな盛り付けと豊かな味わいで、ゆっくりとしたディナーをお楽しみいただけます。   Protea ～プロテア～【ライトコース】 料金：お一人様 11,550円 本格的なフレンチを気軽に楽しみたい方におすすめのコースでございます。旅先でのお食事を楽しみながらも、量は少し控えめにしたいという方にもぴったりだと思います。 季節を感じられるお料理をぜひ味わってみてください。   皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。 また、お客様の今年の夏の思い出も、ぜひお聞かせください。     グリルフレンチ　コート・エ・シエル レストラン：東館ロビー階 17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30 ご希望のお時間がある場合は、早めのご予約がおすすめしております。