こんにちは。 レストランのタパでございます。 暑い暑い夏、皆様はいかがお過ごしでしょうか。 私はといいますと……海！プール！そしてまた海！ もはや「遊びに行った」というより、「海やプールに住んでいたのでは？」と思うほど、夏を満喫していました。 青い空、キラキラ輝く海、冷たい水。暑さに負けそうになりながらも、水の中に入った瞬間は「夏最高！」と思ってしまいますよね。そして気がつけば、もう9月。 9月は、夏の賑やかさから少し落ち着いた雰囲気へと移りかわり、旬の食材も少しずつ夏の風物詩から食欲の秋の訪れへと移りかわります。 さて、今回のブログでは、グリルフレンチ「コート・エ・シエル」の料理内容が秋の旬の食材を使用したお料理内容に変更になりますので、改めてコースの特徴をご紹介いたします。 東館最上階に位置するグリルフレンチ「コート・エ・シエル」では、相模灘を望む開放的な空間で、ゆったりとしたディナータイムをお過ごしいただけます。海の青さを、そして夜になると熱海の街並みやきらめく夜景を眺めながら特別なひとときをお楽しみいただけるレストランでございます。 大切な記念日やご家族とのお食事はもちろん、旅の思い出をより華やかに彩るディナーにもおすすめでございます。料理だけでなく、景色や店内の雰囲気、スタッフのおもてなしも含めて、ゆっくりとお楽しみくださいませ。   グリルフレンチでは、内容やボリュームの異なる3つのコースをご用意しております。   Jacaranda ～ジャカランダ～【シェフズテーブル】 料金：お一人様 23,100円 シェフの技やこだわりを間近に感じながら、料理を一品ずつ味わう特別感のあるコースです。料理人との距離が近く、食材や調理法についても楽しみながらお食事いただけます。   Bougainvillier ～ブーガンヴィエ～【シグネチャーコース】 料金：お一人様 15,950円 季節の食材とグリル料理の魅力をしっかりと味わえる、コート・エ・シエルを代表するコースです。華やかな盛り付けと豊かな味わいで、ゆっくりとしたディナーをお楽しみいただけます。   Protea ～プロテア～【ライトコース】 料金：お一人様 11,550円 本格的なフレンチを気軽に楽しみたい方におすすめのコースでございます。旅先でのお食事を楽しみながらも、量は少し控えめにしたいという方にもぴったりだと思います。 季節を感じられるお料理をぜひ味わってみてください。   皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。 また、お客様の今年の夏の思い出も、ぜひお聞かせください。     グリルフレンチ　コート・エ・シエル レストラン：東館ロビー階 17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30 ご希望のお時間がある場合は、早めのご予約がおすすめしております。  

皆様、こんにちは。 レストランのタパでございます。 梅雨が明け、夏の日差しが眩しい季節となりましたね。どうぞご自愛くださいませ。 今回は、フレンチレストランにてご提供しております、テーブル席限定コース「ブーガンヴィエ」よりお魚料理のご紹介をいたします。 お料理名は、【スズキのコンフィ　オリーブのムース】でございます。 使用している食材は、静岡県産のスズキでございます。スズキを丁寧に開き、塩・胡椒で下味をつけた後、中心にはほぐした蟹の身を包み込み、魚の繊細な旨味と蟹の豊かな風味を一皿に閉じ込めております。 巻き上げたスズキは、オリーブオイルと共に蒸し上げることでしっとりとした食感に仕上げた後、仕上げには上半分にカラスミを纏わせ海の香りと深みを加えております。 お魚料理で用意しているコンディメントは、オリーブのムースでございます。グリーンオリーブ、ブラックオリーブ、フロマージュブラン、オリーブオイル、レモン果汁、クリームを合わせ爽やかな酸味とまろやかなコクを表現しています。 ムースの上にはマイクロハーブを添え、香りと彩りをプラスしました。 ソースには、魚の旨味を凝縮したピュメ・ド・ポワソンをベースに、柚子の爽やかな香りとヴァージンオイルを合わせ、スズキと蟹の味わいを引き立てています。 付け合わせには椎茸のグリエを添え、香ばしい風味と食感のアクセントを加えています。 素材の持ち味を大切にし、海の恵みと香りの重なりを楽しんでいただけるシグネチャーコースならではのポワソンに仕上げました。 ぜひ特別なお時間をお楽しみくださいませ。     【グリルフレンチ　コート・エ・シエル】 提供コース：テーブル席限定メニュー「ブーガンヴィエ」 料金： ￥15,950円(税込み)   場所　東館ロビー階 時間　17:30／18:00／18:30／19:00／19:30  

皆様、こんにちは。 レストランのタパでございます。 春の暖かな陽気とともに色鮮やかな果実が美味しい季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 本日は、グリルフレンチ 「コート・エ・シエル」のテーブル席限定メニュー「ブーガンヴィエ」にてご提供しておりますデザートをご紹介いたします。 コースの最後を彩るデザートは、【相模原産 鳳凰卵のバニラアイスクリーム 春の果実と共に】でございます。 相模原産の「鳳凰卵 山吹」を使用した、コク深くなめらかなバニラアイスクリームを中心に、イチゴのジュレで可愛らしくコーティングしたピスタチオのババロア、そして彩り豊かな春の果実をそれぞれ添えた、見た目にも華やかな一皿です。 ピスタチオの優しいコクと香ばしさに、イチゴの甘酸っぱいジュレが重なり、可愛らしく仕上げております。 彩り豊かなイチゴ、ラズベリー、ブルーベリーに加え、デコポンや日向夏、ニューサマーオレンジなど、その時期ならではの柑橘を添え、爽やかな香りとみずみずしい味わいをお楽しみいただけます。 また、バニラアイスクリームの上には、葉っぱの形に仕上げた抹茶のチュイールを添え、春らしい彩りと軽やかな食感を演出しております。ミントの爽やかな香りとともに、見た目もお楽しみいただけるように仕上げております。 なお、アルコールは使用しておりませんので、どなたにも安心してお召し上がりいただけます。 ぜひこの季節ならではの味わいを、グリルフレンチ「コート・エ・シエル」にてお楽しみくださいませ。   皆様のお越しを心よりお待ちしております。   【グリルフレンチ　コート・エ・シエル】 場所　東館ロビー階 時間　17:30／18:00／18:30／19:00／19:30

こんにちは。 レストランのタパでございます。 日ごとに春めいてきて、なんだかワクワクしますね！ 寒暖差があるので皆様、暖かくしてお過ごしくださいませ。 今回は、ブッフェレストラン(オリーヴァ)で提供しているデザートをご紹介いたします。 デザートコーナーで食後のひとときを彩る コーヒーゼリーでございます。 ぷるんとした食感と、ほろ苦いコーヒーの風味が絶妙にマッチしたお料理でございます。 甘すぎずさっぱりとした味わいなので、たくさんのお料理を楽しんだ後でも最後まで美味しく召し上がれます。 ブッフェならではの魅力は 、自分好みにアレンジして召し上がる事なのでゼリーだけでシンプルに味わったりアイスクリームやフルーツと組み合わせたりといろいろな楽しみ方ができます。ミルクや生クリームを添えるとまろやかさが加わり、また違った味わいも楽しめます。 食後のデザートとしてぜひブッフェで自分好みにアレンジをして召し上がってみてはいかがでしょうか。 ブッフェレストラン　Oli-va 【場所】本館ロビー階 【時間】17:15/17:40/19:15/19:40　ご予約制 【注意事項】　 ※ご予約のお時間より90分制となっております。 ※お席はあらかじめ決まっております。ご予約のお時間に順次ご案内いたします。

こんにちは。 レストランのタパ　カビタでございます。 寒さもようやく緩み、春の兆しを感じる頃となりましたね。 皆様、いかがお過ごしでしょうか。 さっそくですが今回のブログでは、ブッフェレストラン　【オリーヴァ】で提供している 「野菜のキーマ添え 札幌スープカレー」をご紹介致します。 北海道・札幌名物のスープカレーは、さらりとしたスープとスパイスの豊かな香りが特徴の人気メニューでございます。一般的なとろみのあるカレーとは違い、スープのように軽やかで最後まで食べやすいお料理となっております。 写真のように野菜とスープを別々にご用意しております。 お召し上がりの際は、まずお皿にお好みの野菜をお取りいただきその上から温かいスープをかけてお楽しみください。 大きめにカットしたブロッコリーやにんじん、玉ねぎなどの野菜は、素材の甘みを引き出すよう丁寧に調理しております。そこにキーマの旨みが溶け込んだスパイススープを合わせることでより深い味わいをお楽しみいただけます。 スパイスの香りが食欲をそそり、体の芯から温まります。野菜がたっぷり入っているのでへルシー志向の方にもおすすめです。ご飯と合わせても、そのままスープとして味わっても美味しくお召し上がりいただけます。北海道の味わいを感じられる、心も体も温まる「野菜のキーマ添え札幌スープカレー」をぜひご賞味くださいませ。 ブッフェレストラン　Oli-va 【場所】本館ロビー階 【時間】17:15/17:40/19:15/19:40　ご予約制 【注意事項】　 ※ご予約のお時間より90分制となっております。 ※お席はあらかじめ決まっております。ご予約のお時間に順次ご案内いたします。

皆様、こんにちは。 レストランのタパでございます。 厳しい寒さが続きますが 、いかがお過ごしでしょうか。 さっそくですが今回は、ブッフェレストラン「オリーヴァ」で提供している 【富士の国いきいきポークのねぎ味噌炒め】をご紹介いたします。 脂に甘みがあり、やわらかな食感が特徴の豚肉を香ばしく味付けした長ねぎと一緒に炒めました。味付けには味噌をベースにした特製ダレを使用し、コクがありながらも濃すぎず最後まで食べやすい味わいに仕上げております。味噌の旨みとねぎの風味が絶妙に絡み合い、豚肉本来の甘みを引き立てる上品な味わいとなっております。 豚肉の旨み、ねぎの香ばしさ、味噌の風味が一体となり、ご飯との相性はもちろんお酒ともよく合う一品でございます。日本酒や軽めの赤ワインと一緒にお楽しみいただくのもおすすめでございます。 和食ならではの親しみやすい味を、ブッフェスタイルでぜひお楽しみくださいませ。 ブッフェレストラン　Oli-va 【場所】本館ロビー階 【時間】17:15/17:40/19:15/19:40　ご予約制 【注意事項】　 ※ご予約のお時間より90分制となっております。 ※お席はあらかじめ決まっております。ご予約のお時間に順次ご案内いたします。

  皆様、こんにちは。 レストランのタパ　カビタでございます。 寒さが厳しくなり、本格的な冬の訪れを感じる今日この頃となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 さっそくですが今回は、ブッフェレストランにて提供しているデザートをご紹介いたします。お腹がいっぱいでも、つい手が伸びてしまう、そんな魅力たっぷりの二種類のデザートです。   ❶伊豆産レモンと蜂蜜のゼリー🍋 レモンゼリーは、ほどよい甘さと爽やかな酸味が絶妙なバランスのお料理です。お口に入れた瞬間、レモンのフレッシュな香りが広がり、お口の中をすっきりとリフレッシュしてくれます。冷たくぷるんとした食感も心地よく、脂っこさや重たさを感じがちな食後にもぴったりの一品でございます。 特に、和食・洋食・中華といった、さまざまなお料理を楽しんだ後でも、このレモンゼリーならさっぱりといただけるため、幅広い年代のお客様にご好評いただいております。   ❷ 静岡県産の抹茶を使用した抹茶ケーキ 静岡県産の香り高い抹茶をふんだんに使用したお料理です。一口食べると、抹茶ならではの深い香りとほのかな苦味が口いっぱいに広がります。その後、やさしい甘さが追いかけてきて、後味までやさしく、心地よく楽しめます。 しっとりと焼き上げられた生地は口どけがよく、濃厚なのに重たすぎず抹茶好きな方はもちろん、普段あまり抹茶料理を食べない方にもおすすめです。緑茶やコーヒーと一緒に楽しんで、ゆったりとした時間を過ごしながら味わうのに最適なデザートです。 ブッフェレストランでは季節や素材にこだわり、見た目も美しく、心まで満たされるようなラインナップを心がけております。お食事だけでなく、最後のデザートまでしっかりとお楽しみいただきたいという想いが込められております。 ぜひ、お好きなお料理とともに、爽やかなレモンゼリーと香り豊かな静岡県産抹茶ケーキをお楽しみくださいませ。 皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。   ブッフェレストラン　Oli-va 【場所】本館ロビー階 【時間】17:15/17:40/19:15/19:40　ご予約制 【注意事項】　 ※ご予約のお時間より90分制となっております。 ※お席はあらかじめ決まっております。ご予約のお時間に順次ご案内いたします。

皆さんこんにちは、レストランタパです。 秋の深まりを感じる季節となりましたが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？ さっそくですが今回は皆様にブッフェレストランで提供している前菜をご紹介したいと思います。食事のはじまりを彩る「前菜」。一口で季節を感じたり、メイン料理への期待を高めてくれたりそんな魅力的な3品を今回はご紹介します。シンプルな素材で作れるのに、テーブルがぐっと華やぐレシピです。 1。ツブ貝のソテーと富士産のキノコマリネ 旨みたっぷりのツブ貝を香ばしくソテーし、富士の大地で育ったキノコのマリネと一緒に仕上げました。貝の食感とキノコの香りが絶妙に引き立て合い、素材の美味しさをそのまま楽しめる一皿です。 2。サツマイモのサラダ 伊豆産ぐり茶のほうじ茶ソース ほっくりとした甘みのサツマイモをサラダ仕立てにし、伊豆産ぐり茶を使ったほうじ茶ソースで和えました。香ばしいお茶の風味がサツマイモの優しい甘みを引き立てる、和テイストのオリジナル前菜です。 それぞれ小さなひと口に凝縮された美味しさで、最初の一皿にぴったり。 ぜひお好のお飲み物と合わせてお楽しみください。 3。鯛のカルパッチョ伊豆の柑橘味噌ソース 新鮮な鯛の薄切りに、伊豆の太陽をたっぷり浴びて育った柑橘の香りとまろやかな味噌ソースを合わせて仕上げた一品です。 爽やかな酸味とほのかな甘みが鯛の旨味を引き立て、 一口ごとに“伊豆の海と大地”を感じる味わいでございます。前菜としてはもちろん、ワインのお供にもおすすめの逸品でございます。 皆さんのご来店を心よりお待ちしておりまます。 ブッフェレストラン　Oli-va 【場所】本館ロビー階 【時間】17:15/17:40/19:15/19:40　ご予約制 【注意事項】　 ※ご予約のお時間より90分制となっております。 ※お席はあらかじめ決まっております。ご予約のお時間に順次ご案内いたします。

皆さんこんにちは、レストランタパでございます。 9月とはいえ まだ夏を思わせる暑い毎日ですが、皆様 いかがお過ごしでしょうか‼︎ さっそくですが本日皆様にブッフェレストランで提供している『静岡産いきいき鶏 モモ肉のガーリックハーブ焼き』をご紹介いたします。       この料理は静岡の豊かな自然の中で育った「いきいき鶏」を使用した一品となります。 こちらはジューシーなモモ肉を、香ばしいガーリックと爽やかなハーブでじっくり焼き上げた料理です。ジューシーなお肉に、ガーリックの香ばしさと爽やかなハーブの風味がベストマッチとなっております。   ひと口食べれば、肉汁あふれる旨みと、ハーブの香りが口いっぱいに広がります。 食欲をそそるガーリックの風味が、さらにおいしさを引き立ててくれます。   ご飯と一緒にしっかり召し上がるのも良し、ワインやビールと合わせてもぴったりです。 ブッフェならではの贅沢な味わいを、ぜひお楽しみください。皆様のご来店をお待ちしております。 ★ブッフェレストラン「oli-va」本館ロビー階 【時間】17:15/17:40/19:15/19:40 　※ご予約時間より90分の入替え制でございます。

皆さんこんにちはレストランタパです。梅雨が明け、夏の日差しが眩しい季節となりましたね。皆様いかがお過ごしでしょうか。。 さっそくですが今回は皆様に7月19日よりリニューアルした、ブッフェレストラン夕食で出ているワインフリーフローをご紹介いたします。このたび、 ブッフェレストランで提供しているワインフリーフローがリニューアルいたしました！ これまでの内容からさらにアップグレードし、3種 → 4種のワイン飲み放題として新たにスタートいたしました✨ JSA認定ソムリエ厳選ワイン 料金：お一人様 3,960円（税込）          🥂 新ラインナップ（全4種） ➀カヴィット アチェント ブリュット Cavit ACCENTO Brut（スパークリング／イタリア） 口いっぱいに広がるフレッシュさと華やかな香りが魅力のスパークリング。乾杯にぴったりの1杯です。 ➁マウンテン・ビュー シャルドネMOUNTAIN　VIEW Chenin Blanc（白／南アフリカ 西ケープ州） トロピカルな果実味と爽やかな酸味が心地よい、バランスの取れた白ワインでございます。和洋問わず幅広く合わせて楽しみいたけます ③アロマ・エスパニョール カベルネ・ソーヴィニヨン Aroma Espanol Cabernet Sauvignon（赤／スペイン） 　こちらは深みのある味わいとコク、ほどよいタンニンがな赤ワインが好きな方におすすめです。天丼やピザ、ハーブを使った魚料理とも好相性です。 ④レ・サンク・ヴァレー・ルージュ Les 5 Vallees Rouge （赤／フランス） まろやかで飲みやすく、食事に合わせやすい万能タイプの赤ワインです。 ローストビーフはもちろん、お肉を使った前菜やパスタともよく合います。 ※予約のお時間より90分制となります。 17:15~18:45（ラストオーダー18:30） 17:40~19:10（ラストオーダー18:55） 19:15~20:45（ラストオーダー20:30 19:40~21:10（ラストオーダー 20:55） グラス交換制です。 同時に複数のワインはご注文いただけません。 シェアはご遠慮ください。 気軽に楽しめるスパークリングから、しっかりとした味わいの赤ワインまで。 お好みに合わせて飲み比べていただける内容になっております。皆さまの素敵なディナータイムに、華やかなワインのひとときをぜひご一緒に。 皆さんのご来店を心よりお待ちしておりまます。 ブッフェレストラン　Oli-va 【場所】本館ロビー階 【時間】17:15/17:40/19:15/19:40　ご予約制 【注意事項】　 ※ご予約のお時間より90分制となっております。 ※お席はあらかじめ決まっております。