熱海伊豆山 & VIALA

皆様、こんにちは。

レストランのタパでございます。

春の暖かな陽気とともに色鮮やかな果実が美味しい季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。

本日は、グリルフレンチ 「コート・エ・シエル」のテーブル席限定メニュー「ブーガンヴィエ」にてご提供しておりますデザートをご紹介いたします。

コースの最後を彩るデザートは、【相模原産 鳳凰卵のバニラアイスクリーム 春の果実と共に】でございます。

相模原産の「鳳凰卵 山吹」を使用した、コク深くなめらかなバニラアイスクリームを中心に、イチゴのジュレで可愛らしくコーティングしたピスタチオのババロア、そして彩り豊かな春の果実をそれぞれ添えた、見た目にも華やかな一皿です。

ピスタチオの優しいコクと香ばしさに、イチゴの甘酸っぱいジュレが重なり、可愛らしく仕上げております。

彩り豊かなイチゴ、ラズベリー、ブルーベリーに加え、デコポンや日向夏、ニューサマーオレンジなど、その時期ならではの柑橘を添え、爽やかな香りとみずみずしい味わいをお楽しみいただけます。

また、バニラアイスクリームの上には、葉っぱの形に仕上げた抹茶のチュイールを添え、春らしい彩りと軽やかな食感を演出しております。ミントの爽やかな香りとともに、見た目もお楽しみいただけるように仕上げております。

なお、アルコールは使用しておりませんので、どなたにも安心してお召し上がりいただけます。

ぜひこの季節ならではの味わいを、グリルフレンチ「コート・エ・シエル」にてお楽しみくださいませ。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

【グリルフレンチ　コート・エ・シエル】

場所　東館ロビー階

時間　17:30／18:00／18:30／19:00／19:30