皆様こんにちは。 竹のうち洋食担当の川畑です。 本日は9月16日から竹のうちで始まるコース料理 【秋桜】の紹介をしたいと思います。   コースの流れは先付、御造り(三種)、御椀、強肴、御食事、デザートになります。   先付は秋が旬である油魳を使用した『油魳の吹寄せ』になります。 吹寄せとは秋風に吹き寄せられた落葉を意味します。 そのような風情をお皿に表現して、旬の御野菜などを一緒に盛り付けております。   御椀は三島南瓜を使用し、出汁で鰹を利かせた『三島南瓜のすり流し　豚真薯』になります。すり流しとは季節の野菜や魚をすり潰して、出汁などで伸ばした日本の伝統的な料理の事です。豚真薯は静岡県産の箱根山麓豚を使用して自然薯と合わせて、もっちりふっくらな触感となっております。   強肴は『太刀魚の磯辺揚げ』になります。 こちらの太刀魚は大きめで、脂が乗っている物を仕入れております。 浜名湖産の生海苔と共に天婦羅にして、海苔の風味が豊かに仕上がっています。 煎り出汁を添えてますので、お好みで付けて召し上がりください。   御食事は伊豆産の茸をふんだんに使用した『きのこご飯』になります。 茸は原木椎茸、エリンギ、ハナヒラ茸、エノキ茸です。鰹出汁と醤油の 合わせ出汁で炊いております。   デザートは伊豆産の無花果を使用した『無花果のパイ包み焼き　アングレーズソース』になります。 無花果はポートワインで軽くコンフィチュールにします。 中には中伊豆ワイナリーの赤ワインとを使用したカスタードを作り、 無花果と共にパイで包み焼き上げたものになります。 朝霧高原の卵で作ったアングレーズソースと食べると無花果の甘酸っぱさと 濃厚なソースの味が口の中に広がります。   竹のうちではプリフィックスコースの他に季節ごとのメニューも 行っております。連食などのご希望のお客様はぜひ召し上がりください。 竹のうちのご来店心よりお待ちしております。

皆様こんにちは。 洋食調理四ノ宮です。 ９月１５日から旬彩thu・ba・kiにて九州フェアが行われます。なので今回フェアでご提供するうちの５品ほどご紹介させていただきます。 1品目は、宮崎県延岡市発祥のチキン南蛮です。鹿児島県産さつま雅を使用しひと手間加えたタルタルソースをかけ仕上げました。 ２品目は、鶏肉に衣をつけて揚げた大分県中部の郷土料理、とり天です。 ３品目は、福岡県博多の明太子を使った明太子バーガーです。 ４品目は、長崎県発祥のちゃんぽんです。ちゃんぽんとは、様々なもの混ぜること、混ぜたものを意味するそうで、同名の郷土料理が各地に存在するそうです。 ５品目は、福岡県で郷土料理とされているもつ鍋です。肉は豚を使用し程よい塩味でご飯がすすみます。 （※仕入れ等の関係により一部メニューを予告なく変更する場合がございます。） 上記以外のご紹介は別日にお知らせいたします。少し先にはなりますが当館へ宿泊の際は、旬彩thu・ba・kiのご利用心よりお待ちしております。

こんにちはレストランの林です。   本日はなぎさ公園近くにある古民家レストラン「一汁三菜」さんをご紹介いたします。   店内の雰囲気は、夫婦2人でやっており、とても気さくな方ですぐに仲良くなることが出来ました。 もともとは別荘だった家をリノベーションして昭和の風情を感じる落ち着いた店内です。   「一汁三菜」は静岡県・愛鷹山の麓で肥育される「あしたか牛」と静岡型銘柄豚「ふじのくにポーク」を 使った専門店です。   メニューはあしたか牛とふじのくにポークの３点盛りやあしたか牛を使ったすき焼きやハンバーグ などがございます。   私はあしたか牛のステーキ丼をいただきました。   肉は溶岩を使って焼いているそうで、 表面はこんがりで、なかはふっくらジューシーでとてもおいしかったです。 また、伊豆産のワサビや薬味もついてくるので味の変化を楽しみながら食事することができました。   是非伊東に来た際は行っていてはいかがでしょうか。

皆さんこんにちは！和食調理の三須です。今回は竹のうちで始まる静岡鰻会席を紹介していきたいと思います。 まずお品書きですが、 【先付け】鰻ざく　鰻巻き　鰻肝煮 【御造り】鰻の刺身と伊豆の地魚盛り合わせ 【焼き物】鰻の白焼き　本山葵 【冷やし鉢】鰻の卵〆 【お食事】釜炊きご飯のひつまぶし風　 【デザート】アイス となっております。今回の鰻会席では先付けを三品に増やし、色々な味を楽しめるようになりました。 また今回鰻の刺身をご用意しています。鰻の刺身は新鮮なうちにしっかりと血抜きをしないと食べられないので、なかなか食べられる機会も少ないと思うのでぜひお楽しみください。 ひつまぶし風では薬味とお出汁もご用意しておりますので最後にお出しをかけて頂くと最高の〆の一杯になるかと思います。

こんにちは、フロント長谷川です。 暑い日々が続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。   今回私がご紹介いたしますのは、伊東市にある「八幡野ダイビングスクール」さんです。 当ホテルより車で25分ほどの距離にある八幡野ダイビングスクールさんでは、スキューバダイビングやシュノーケリングなどのマリンスポーツをお楽しみいただけます。   こちらの施設は、お子様連れのご家族やダイビングサークルの方など、幅広いお客様が利用されているとのことです。 特にお子様連れに人気なのはシュノーケリングで、綺麗な海の中の景色をご家族の皆さま揃ってお楽しみいただけます。   また、3日間かけてライセンス取得を目指すコースもあるそうです。 当ホテルでも、ライセンス取得のためにご宿泊されている方のお話を伺うことがあります。 ダイビングのライセンスを取得できれば海の楽しみ方がより広がるので、新しい趣味にもぴったりではないでしょうか。   伊東市内にはほかにも、八幡野や富戸、川奈などのダイビングスポットがたくさんあります。 どちらもダイビングスクールやショップが多くあるので、様々な体験ができるかと思います。   ぜひ夏の思い出に綺麗な海の世界を体験してみてください。   施設名：八幡野ダイビングスクール 住所：静岡県伊東市八幡野765 電話番号：0557-53-3711 URL： www.yawatano.co.jp 画像はHPより引用

連日暑い日が続いておりますが、体調管理には十分お気を付けください。   いよいよ7月22日より伊東の花火大会が始まりました。 今週末29日から3日間は夢花火Part2～4が開催されます。 打ち上げ開始時間は20時30分より20分間打ちあがります。 HVC伊東から10分も歩いていただければ迫力を感じながらご覧いただけるスポットがいくつかございます。 30日　日曜日、31日　月曜日はお部屋に若干の空きがありますので、この機会にぜひご覧いただいてみてはいかがでしょうか？

こんにちは調理の三岡です。 梅雨も明け本格的な夏の暑さを感じる今日この頃、皆様はどのようにお過ごしでしょうか？ 夏といえば【海】！！・・・ということで僕は休日を利用し当ホテルから徒歩１０～１５分程度の場所にある海水浴場に行ってきました。 当日は天気が物凄く良かった事もあり砂浜は家族連れや友達同士、カップルなどの人達がごった返しておりましたが独りで行った僕には関係ない！！ 僕は泳ぐのは苦手なので近くのお店でハンバーガーを買い綺麗な海を眺めながらのんびりとジャンクな食事を摂る。といった自分なりの海の楽しみ方をしてきました。 また、徒歩で行った為、駐車場が空いて無くてイライラ・・・なんて事もなく身を焦がすような暑さ以外はストレスフリーな休日を満喫できました。 皆様も当ホテルにいらっしゃった際には海を見に行ってみてはどうでしょうか？

はじめまして箱根明神平から参りました鹿志村と申します。 メンバー様・ゲストの皆様のご滞在が、より良いものになりますよう、お手伝いさせていただきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　宜しくお願いいたします。 さて、赴任してきて館内を見て回りましたが、伊東のラウンジのスペースはとても良いと感じました。 ワーケーションスペースとしての利用や、チェックアウトやチェックインの待ち合わせ時間などにも利用をしていただいているお客様もお見受けいたしました。 その中でも10:00～12:00限定で提供しておりますブランチセットは珈琲とパンの二個セットで660円と大変お得で、売り切れ次第終了ですが大人気をいただいております。 その他にも様々なメニューがございますので、時間に余裕がある際はぜひラウンジにもお立ち寄りくださいませ。