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新着スタッフ日記

有馬六彩 & VIALA

2022/12/02

日本料理 澪里より12月の菫会席のご紹介

皆様こんにちは。   肌寒い日が続いております。   インフルエンザや新型コロナウイルスなど感染症にはくれぐれも気を付けてお過ごしくださいませ。   さて本日は日本料理 澪里より12月よりメニューが新しくなりました菫(すみれ)会席をご紹介致します。   前菜にはクリスマスをイメージさせる器にて彩り豊かなお料理をご用意致しました。椀物は鴨を使用した真薯を、お造里は寒鰤、鮪、烏賊を透明なお醤油にてお楽しみいただけます。温物は甘鯛を使用した南瓜饅頭の湯葉餡かけ、お鍋は高級魚のクエを使用し、旬の野菜とともにぽん酢にてご用意致しました。 お食事は蟹ご飯を赤出汁と香の物と共にお楽しみ頂けます。食後にはオレンジのゼリーとおはぎを水菓子として、鹿児島県の知覧煎茶と共にご用意致しました。   クリスマスの寒い季節にぴったりな身も心も温まる会席になっております。 皆さまのご予約を心よりお待ちしております。   【日本料理 澪里】 菫(すみれ)会席 ¥9,680(税込)   今回紹介致しました内容は12月29日までとなります。 12月30日、12月31日は年末特別メニューとなり今回ご紹介した菫会席のご用意はございません。ご注意下さいませ。 食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合もございますのでご了承下さい。            

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裏磐梯グランデコ

2022/12/0112時間前

【【 降雪機がフル稼働\(^O^)/ 】】

皆さんみなさんこんばんは(*^O^*) グランデコの代田(ヨダ)です 今日は10時33分時点でスノーリゾートの第一駐車場付近の外気温が0℃でした 2022年11月21日(月)正午 ~ 12月9日(金)終日までホテルは全館休業となります。 天気予報 ★冬季スタッフ募集中\(^O^)/ ★動画は本日撮影したもを編集致しました。 今日デコに到着すると降雪機がモーター音を響かせながら雪を作っておりました。 降雪機(デコで使用しているものはファンタイプ)は一言で言うと「巨大霧吹き機」の様な仕組みであり、空気中に水を噴霧することで雪を作り出します。 今日はちょっぴり気温が高かったようで動画のような雪の出来でしたが、気温がマイナス5℃を下回ってくると大量の雪を作ることが出来ます。 そしてその大量に出来た雪は小山のようになり、別名を「くじら」と言います(業界用語) グランデコはオープンを目指して鋭意全力で取り組んでおりますので乞うご期待\(^^@)/ ※動画がございますので フェイスブック か インスタグラム をご覧下さい。 グランデコリゾート

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箱根明神平

2022/12/0112時間前

明神平のお料理帖vol.14 ~会席紹介ブログ~

皆様こんにちは。山田です。 寒さでお布団から出るのが厳しい 箱根から、本日は冬が美味しい お魚料理のご紹介です!   ●第十四回(12月):樂・焼物 鰤照焼   濃口醤油、酒、味醂で下味をつけた鰤(ブリ)に 焼いて臭みをとった頭と中骨を調味料に漬けた たれをかけ焼きしたお料理です。 鰤の旨味を余すところなく使用した、 香ばしい逸品でございます。   鰤といえば出世魚が連想されますが、 その名称が関東地方と関西地方で 異なる事はご存知でしょうか? 成長の段階で以下のように違いが生まれます↓  関東:モジャコ→ワカシ→イナダ         →ワラサ→ブリ  関西:モジャコ→ワカナ→ツバス         →ハマチ→メジロ→ブリ   大きさによって異なるようですが、 その他の地域でもさらに呼び方が 異なる場合があるそうです。 同じ魚でも地域によってここまで違いが あるとは驚きですね…!   12月の樂会席では、ほどよく脂がのった鰤を 丁寧に焼き上げてご提供します。 この機会にぜひご賞味ください。     会席・樂 9,075円(税込)   皆様のご利用を、心より お待ちしております。

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南紀田辺

2022/12/0113時間前

売店おすすめ商品

今日から12月 朝晩の冷えも厳しくなってきましたが皆様はどうお過ごしでしょうか? 私は寒さと乾燥で 保湿クリームが手放せない状態です   今回 私がご紹介したい売店 おすすめ商品は『炭の最高品質ブランド紀州備長炭の木酢液を配合した』無添加石鹸です。   ●製造は昔ながらのゴールドプレス製法で1ヶ月以上かけて手作り。   ●肌トラブルを引きおこす原因となる成分は入れず 肌にやさしい上質のものを配合。   カカオ油やヒマシ油、人肌に一番近いオイルとされ 浸透性に優れ保湿効果のある馬油、 その他 ココナッ油、マカダミアナッツバター、ヒアルロン酸など 美容成分たっぷりのオイルを配合。     木酢液には 炎症を抑える かゆみを止めるなどの働きがあるとされ アトピー性皮膚炎や乾燥肌に効果があるといわれています。   マスク生活が続く中 お顔の肌荒れを気にされている方も多いのではないでしょうか? 人にも環境にも優しいおすすめの石鹸です。 ぜひお立ち寄りくださいませ。     無添加洗顔石鹸 ・mocchii  15g            600円(税込)  ・mocchii(ティートゥリー) 15g   600円(税込)  ・moco(オレンジ)15g      600円(税込)  ・moco(レモングラス)15g    600円(税込)    ・mocchii   85g         2500円(税込) ・mocchii(ティートゥリー)85g    2500円(税込) ・moco(オレンジ)     80g   2500円(税込) ・moco(レモングラス)  80g   2500円(税込)  

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