スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

伊東

2022/10/04

竹のうち ~メニュー紹介~ 

皆様こんにちは。 竹のうち洋食担当の川畑です。 本日は竹のうちの10月デザート、単品料理、鱧鍋(10月限定)の紹介をしたいと思います。   まず10月のデザートは【豆乳のムース 南京のスープ仕立て】です。 10月と言えばハロウィンですので、カボチャを使ったスープ仕立てのデザートにしてみました。カボチャは静岡県の三島産の物を使用し、蒸して裏ごした後ハチミツ、牛乳、生クリーム、砂糖、で味を整えております。豆乳のムースは生クリーム、砂糖、ゼラチンで固めエスプーマで軽くしました。豆乳は甘さ控えめにし、カボチャスープを少し甘くして味の段階をつけてみました。上には焼いた湯葉、周りにはカボチャの種(ナッツ)を飾りでつけしております。 次に単品料理のを紹介したいと思います。 始めに、先月あたりから提供している【天城鹿のソーセージ】です。天城鹿を使用していて、中には山葵の茎が入っており噛めば山葵の香りがほんのり感じられます。炭火で焼き、柑橘を添えています。こちらはやはりお酒との相性が抜群で、ワインを頼んでるお客様から注文を頂く事が多いです。 価格は2本で880、4本で1560です。 次は10月8日から始まる【猪の炭火焼き】です。一昨年に猪は鍋で提供していますが、今回は単品料理で登場です。 猪は伊豆で獲れた物を使用していて、私も試食しましたが嫌な獣臭さも無く、猪を食べたかわからないくらいでした。猪の部位はロースの50gで、シークワーサー胡椒でさっぱり召し上がってください。 ぜひこの機会に食べて頂きたいものです。価格は1485です。 最後に10月から始まりました鱧鍋の紹介をしたいと思います。 こちらの鍋のコースの流れは前菜、造り、鍋、食事(雑炊or素麺)、デザート(丹那牛乳アイス)です。前菜は鱧を天婦羅(ぐり茶塩)、真丈(蒸して生姜餡)、煮付けにした三点盛りです。 さまざまな方法で調理しているので、食べ比べができて鱧を楽しむ事が出来ると思います。私のおすすめは天婦羅です。骨切りが完璧にされた鱧はふわふわで白身の天婦羅の中では1番だと思います。 前菜の後はお造りで、こちらは鱧皮、鱧(湯引き)、地魚2種になります。鱧の上には伊豆の梅を叩いて乗せていますのでさわやかに召し上がれると思います。 その後メインの鍋です。 鍋の出汁は鱧の骨と鰹と昆布を炊いた出汁で、野菜はレタス、玉葱(淡路島産)、椎茸です。最初に野菜を入れ、甘みを出してからメインの鱧を召し上がってください。 鱧を召し上がる際は鍋に入れすぎず、少しくぐらす程度が良いようです。 食事は雑炊か素麺を選ぶ事が出来ますので、お好みの方をお選びください。 もしもすぐ決めれない場合は、鍋をある程度食べてからでも大丈夫なので、スタッフにお声掛けください。 少し長くなりましたが、最近の竹のうちの紹介とさせていただきます。 竹のうちのご来店心よりお待ちしております。

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鬼怒川

2022/10/04

龍王峡散策

はじめまして、フロントの室井です。 鬼怒川周辺は秋晴れの日が多く、気持ちの良い季節です。 先日天気の良い日に「龍王峡」へ行ってきました。   龍王峡へは当館から車で約15分。(駐車場あります) 又は当館から出ている無料送迎バスで鬼怒川温泉駅まで行き、鬼怒川温泉駅から日光交通のバスで湯西川温泉・川治温泉方面に乗車し「龍王峡入口」で下車する手段もあります。鬼怒川温泉駅から龍王峡入口までは約15分程です。 電車では当館最寄りのワ―ルドスクウェア駅から特急電車で約16分で龍王峡駅に到着します。(電車もバスも運行本数は少ないです)   13時くらいに到着し駐車場周辺にあるお店でお蕎麦を食べてから、すぐにお散歩を開始しました。(少し腹休めをすることをオススメします) 龍王峡の駐車場からつづら折りの遊歩道を10~15分ほど下ると虹見橋へと到着します。(結構下りました) 虹見の滝は水量がありそのしぶきで虹を作り、まるで見に来た人々へのご褒美のようでした。 思う存分にその景色と空気を堪能し、写真や動画も撮り満足したところで駐車場へ戻りました。来た道が全て下りでしたので、帰りは全て遊歩道の階段を上がり続ける為汗だくになってしまいました。   この龍王峡、紅葉の名所としても有名なので皆様気になるところが、現在の紅葉情報だと思います。 写真は10月1日に撮影したものです。ご覧の通りではございますが、まだ紅葉が始まっておりませんでした。 例年ですと、10月下旬~11月中旬頃が紅葉の時期だそうです。   紅葉の時期には是非鬼怒川へお越しください。 お待ちしております。

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VIALA箱根翡翠

2022/10/04

お子様にオススメです。

皆様こんにちは、レストランの小西です。 10月に入り汗っかきな私には過ごしやすい季節がやって参りました。今年ももう終わりが近づいていますのでこのまま最後まで全力で突っ走りたいと思います。 そして今回は10月から始まりました、レストランの新しいメニューのご紹介です。 その名も”お子様セット”でございます。魅力といたしましては、今までメニューにあった人気のハンバーグ、唐揚げセットから良いとこ取りをしたセットとなっておりまして、プレートにどちらもついているので満足感が充分に味わえるセットです。 ボリュームがありすぎて食べきれるか不安といった方も安心な、お造りと茶碗蒸しがなしのセットもご用意しているため様々なお子様にお楽しみいただけるセットとなっております。 レストランいち游でお子様と素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。皆様のご来館お待ちしております。 *こちらのセットは12歳までのお子様限定のセットとなっております。   お子様セット:4235円 お造り、茶碗蒸し抜きのセット:2420円

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箱根甲子園

2022/10/04

肌は内臓の鏡♪|箱根のリンパマッサージ専門「リンパの女神」

箱根のリンパマッサージ専門店「リンパの女神リゾート」大倉です。   七十二候で今の時期は、水始涸(みずはじめてかるる)10月3日〜7日頃 黄金色の稲穂が実りの時を迎え田から水を抜いて乾かし、稲穂の刈入れを始める準備をする時季とされています。   この時期、空気も一気に乾燥していきます。秋から冬にかけては肌だけでなく、内臓も乾きやすい季節です。身体の内側から潤すためには食べ物の力を借り、外側から潤すためには皮膚の保湿を心掛けましょう。   ◎気や血を補い、全身を潤し乾燥から守る食材 れんこん、にんじん、梨、大根、白菜、長芋、白木耳、ほうれん草、小松菜、黒胡麻など。例えば、れんこんは胃腸の働きを助け肌の潤いを補います。にんじんは目の乾燥、かすみ、視力低下も補ってくれます。他にもたくさんありますが、これらをバランスよく摂りながら日々備えて行くことが大切です。   メニューはこちらからご覧くださいませ♪   ただいまのキャンペーンは 『リンパお顔ほぐし105分』18,900円→16,900円 マスク疲れのお肌を労わりリフトアップしませんか? 首・肩・デコルテ・お顔〜頭皮までじっくりほぐしてうっとり♡ 美肌パック付きのコースが今ならお得に受けていただけます♪   お問い合わせ・ご予約はお気軽にどうぞ(´ `*) =========================================================== 【ご予約・お問い合わせ】 リンパの女神リゾート箱根甲子園店 TEL:0460-84-0128 営業時間:13:00~22:00(受付時間:21:00まで)  ===========================================================  

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