2026/04/28
新入社員の松本昂衛です!
皆様、初めまして4月よりハーヴェストクラブ旧軽井沢レストランに配属になりました。松本昂衛(まつもと こうえい)と申します。 出身は大阪府大阪市です。 大学では栄養学を学び、栄養士免許を持っているので簡単なことなら栄養の話できます。 趣味は、ギター、ツーリング、カフェ巡りなどたくさんあります! 軽井沢には今回が初めてなので、おすすめのお店や、場所などありましたら是非教えていただきたいです。また、話すことがとても大好きで敬語が抜けてくると関西弁が出ます。 まだまだ分からないことが多いですが、皆さんに素敵な時間を過ごしてもらえるために頑張りますので見かけた際には話しかけていただきたいです。
話すことがめちゃ好きです
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2026/04/28
春の味覚『蛤の土瓶蒸し』
皆様、こんにちは。レストランの園宮です。 3月より東急ハーヴェストクラブ天城高原より熱海伊豆山に異動してまいりました 園宮 貴之 (そのみや たかゆき)と申します。 今までは、雄大な天城山に囲まれてお仕事をしていましたが、熱海伊豆山では広大な海を前に清々しい気分でお仕事をさせていただいております。 熱海は晴れた日には海が太陽に照らされ、煌びやかに輝き非常に美しい景観です。 熱海伊豆山の魅力をレストランスタッフとして発信していきたいと思います。 今回、皆様にご紹介するのは 本館1階にある和食レストラン「㐂らく」で4月よりご提供しているコース【海輝】の選べるお料理のお椀の中から『蛤の土瓶蒸し』のご紹介をいたします。 蛤の土瓶蒸しは蛤の濃厚な旨味、上品な香りを堪能できる春の味覚です。 丁寧に砂抜きした蛤に出汁、お酒を入れ蒸し器で蒸すことにより蛤のエキスがあわさり極上の出汁スープが出来上がります。酢橘のかわりにレモンを添えており、春らしく爽やかさも兼ね備えた逸品でございます。 熱海の爽やかな風を感じながら、おすすめの『蛤の土瓶蒸し』を堪能してみてはいかがでしょうか。 ※選べるお椀より『蛤の土瓶蒸し』追加差額(税込み)¥1,320円 レストラン:本館1階 日本料理「㐂らく」 提供コース:「海輝~Kaiki~」 時間: 17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30
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2026/04/27
山旅倶楽部を開催いたしました
皆様こんにちは。フロントの内田でございます。 桜が散り、新緑の季節になりましたがいかがお過ごしでしょうか。 今回、私がご紹介させて頂くのは有馬山旅倶楽部です。 4月14日に会員の皆様と竹田城跡にトレッキングに行って参りました。 桜は散り始めてしまっておりましたが、天気は抜群!! 天気予報は雨でしたが皆様のパワーに助けられました、、、 午後からは円通寺にお邪魔させて頂きました。 青もみじが美しく秋の時期にも期待が膨らみます 今年は歴史をテーマに企画いたしますので、機会があれば皆様のご参加をお待ちしております。
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2026/04/27
新入社員の君島萌々華です!
皆様初めまして! 4月よりレストラン配属になりました、君島萌々華(きみじまももは)と申します。 出身は長野県千曲市です。 大学時代は観光政策やまちづくりについて学んでいました。 趣味は美味しいご飯を食べる事です。 行ったことのないお店に行って、自分好みのものに出会えるととても嬉しいです。 軽井沢のお店はまだまだ発掘中なので、おすすめがあればぜひ教えてください! また、好きなアーティストのライブや野外の音楽フェスに行くことも好きです! まだまだ分からないことが多いですが、お客様とたくさんお話しながら、日々学び、成長していきたいと考えています。精一杯頑張りますので、よろしくお願いいたします。
美味しいご飯を食べるのが好きです!
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2026/04/27
新入社員の石神昂です!
皆様初めまして。 4月から入社いたしました石神 昂(いしがみ こう)と申します。 大学時代は航空機の翼設計や翼周りの流れについて勉強していましたが、 日本の観光地の魅力を国内外の人に広く知っていただきたいという思いから、東急リゾーツ&ステイに入社させていただきました。 社会人一年目で慣れない仕事に苦戦しておりますが、先輩たちに優しく教えていただきながら仕事を覚えている最中です。 しかし教わってばかりなのも一年後までですね、後輩が入ってくれば新入社員という肩書も外れ、この一年で教わったことを後輩に教えていく立場になりますから。 この一年はとにかく吸収して実行を繰り返してミスもたくさん経験する一年にしたい気持ちです。 至らぬ点ばかりだとは思いますが精いっぱい頑張らせていただきます。 よろしくお願い致します! 石神 昂
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2026/04/26
至福のひとときを、セルフスタイルで。ロビーに「ワインサーバー」が誕生いたしました!
いつも当ホテルをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。この度、皆さまのホテルステイをより豊かに彩る新たな試みとして、ロビーラウンジにコイン式のワインサーバーを設置いたしました。 サーバーでは、バラエティ豊かなお酒を常時6種類ご用意しております。 世界中で愛される「ベリンジャー・ファウンダース・エステート・シャルドネ」をはじめとした芳醇な香りの本格ワインや、 静岡が誇る銘酒「臥龍梅 純米吟醸 山田錦」。そして、 爽やかな香りが広がる「甘夏みかんワイン」など、一風変わった個性豊かなお酒もラインナップに加えました。 営業時間は14時から22時まで。チェックイン直後の喉を潤す一杯として、あるいは夕食後のリラックスタイムとして、お好きなタイミングでお楽しみいただけます。 専用コインはフロントにて1枚1,000円で販売しております。ご自身のペースで、気になる銘柄を気軽にテイスティングできるのがセルフスタイルの醍醐味です。 静かでゆったりとしたロビーで、選び抜かれたお酒と共に、贅沢な時間をお過ごしください。皆さまのご利用を、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
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2026/04/26
魚介の魅力 アクアパッツァ
こんにちは、レストラン中山です。 まもなくゴールデンウィークを迎え、お出かけやご旅行を楽しまれる方も多い季節となりました。 私自身も月に一度はさまざまな場所へ足を運び、その土地ならではの景色や食を楽しんでおります👜 さて今回は、ディナーブッフェに新しく登場した一品「アクアパッツァ」をご紹介いたします! アクアパッツァとは、魚介をトマトやオリーブオイル、白ワインなどとともに煮込んだイタリアの郷土料理で、素材の旨味をシンプルに味わえる一皿です。 当館のアクアパッツァは、ホウボウを贅沢に丸ごと一匹使用した、見た目にも迫力がある仕上がりとなっております。 ふっくらとした白身は旨味がしっかりと感じられ、魚本来の美味しさを存分にお楽しみいただけます。 さらに、周りにはメバルのポワレや浅利をあしらい、魚介の旨味が溶け込んだスープは奥行きのある味わいに仕上がっています。 ひと口ごとに広がる豊かな風味は、まさに海の恵みを感じていただける逸品です! また、現在ご用意しているワインペアリングの中には、魚料理と相性の良い白ワインをはじめ、軽やかな味わいのものも多数取り揃えております。 アクアパッツァとともに、ワインとのマリアージュもお楽しみください🍷 ブッフェ台でもひときわ目を引く存在となっておりますので、ぜひご賞味くださいませ☺
食べることと自然が大好きです
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2026/04/26
季節を味わう3つのディナーコース
皆様こんにちは。箱根湖悠の鍋谷です。 春の名残が感じられる中、新緑の美しい季節となりました。 本日は、2026年4月1日より新しくなりましたレストラン靑でお召し上がりいただける3つのディナーコースをご紹介いたします。 1. ルフレ シグネチャーコース 18,150円(9品) 地元で水揚げされた新鮮な魚介と、季節の野菜をふんだんに使用した、全9品の贅沢なコースです。 前菜からデザートまで、丁寧に織りなされる一皿一皿に、シェフの想いと技が詰まっています。 野菜・魚・肉をバランスよく、しっかりとしたボリュームで味わいたい方におすすめのフルコースです。 2. ヴォンベール ライトコース 12,650円(7品) 少し軽やかでありながら、決して物足りなさを感じさせないコースです。 「ルフレ」よりも品数は7品とやや控えめながら、 各皿のボリュームはしっかりと確保し、満足度の高い構成となっております。 「量は控えめにしつつも、しっかり満足したい」という方にぴったりです。 3. レジェヴォンベール 9,350円(5品) 気軽に、そして上品にディナーを楽しみたい日に最適なコースです。 5品というコンパクトな構成ながら、メインのお料理をお選びいただけるのが最大の特徴です。 その日の気分やお好みに合わせて、魚料理か肉料理かをお選びいただけますので、毎回違った楽しみ方が可能です。 どのコースも、季節の移り変わりを大切にし、地元の恵みを最大限に活かした味わいをお届けいたします。 ご滞在のひとときのご参考としていただけましたら幸いに存じます。 【ご利用案内】 お食事の時間 17:20 / 18:00 / 19:00 / 19:40 予約について ルフレ:前日まで ヴォンベール:前日まで レジェヴォンベール:当日16時00分まで
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