皆さま、こんにちは、こんばんは。 夏も冬もモフモフしたものには目がないレストランの工藤です。 これからの季節、ファーのついた衣類をお召しの方はお気を付けください。背後に必要以上に接近する工藤がいるかもしれません（笑）。   現在、コート・エ・シエルのコース料理の中に、塩麴を使った一皿があります。 その塩麴を作っているのが、駿東郡清水町にある「中村屋麹店」さんです。 私は、料理で使う食材や調味料のことはとことん調べる性分なのですが、今回どうしても気になってしまったのが、「塩麹」のベースとなる「米麹」をつくっている「麹屋（こうじや）」という存在でした。 「麹屋さん…？」 恥ずかしながら、それまで私には「麹屋」という存在自体がほとんど馴染みのないものでした。しかし、一度気になり始めるともう夜も眠れません。さっそく、中村屋麹店を訪ねてみることにしました。 一瞬、入るのに勇気がいるくらい時代を感じさせる店構え。少し緊張しながら中へ入ると、迎えてくださったのは、個性的なひげが印象的な、とても穏やかな店主さん。麹の作り方など、いろいろなお話を聞かせていただきました。 実はこの清水町、小さな町のなかに今も3軒の麹屋さんが残る、全国でも珍しい「麹のまち」。中でもこの中村屋麹店さんは、明治の創業から今に至るまで、機械に頼らない完全手作業の『麹蓋製法（こうじぶたせいほう）』という昔ながらの方法で麹を作られています。 実際に使い込まれた麹蓋や、お米を蒸す甑（こしき）なども見せていただきました。 そして、目の前に現れたのが、麹蓋にのった出来立ての米麹の「モフモフ」。思わず頬ずりしたくなるほどの愛らしさです。 　 少し味見をさせていただくと、噛むほどにほのかな甘みが広がる、なんともやさしい味わいでした。

皆さま、こんにちは。 フロントの小川です。 本日は当館から歩いて3～4分程の場所にあるパン屋さんを ご紹介させていただきます。   「Bakery Sazanka　セントラル工場店」　 〒414-0013　静岡県伊東市桜木町1丁目4-16　TEL　0557-37-1623   年中無休で朝8時～17時30分まで営業をしています。 工場店、という名前はついておりますが、 画像のように可愛らしい見た目のパン屋さんです♪ クリームパンもおススメですが、 ミニハンバーグパンのようにランチにしたいパンもありますので 種類が豊富で楽しめます(^^♪ 駅前のSAZANKAさんはご存知の方も多いかと思いますが、 当館から最寄りのこちらのBakery Sazankaさんは 去年オープンしたのでまだ行った事がない方も多いようです。 伊東にいらしたら、お散歩しながら覗いてみてはいかがでしょうか？🍀

皆様、こんにちは！レストランの鈴木愛実です。 暑さも少しずつ和らぎ、秋の気配を感じられる季節となりました。   軽井沢から少し足を延ばしたところにある「旧碓氷峠見晴台」を紹介します！ ここは長野県と群馬県の県境に位置しており、標高約1,200mから山々が連なる景色を一望することができます。天気の良い日は、青空と緑の山々が広がり、とても気持ちのいい場所です✨ これからの秋の季節には、周囲の木々が少しずつ色づき、紅葉と山々の景色を一緒に楽しめるおすすめのスポットです🍁 軽井沢へお越しの際は、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？  

皆さまこんにちは、フロントのジレルです。 いつも当館をご利用いただき、ありがとうございます。 9月12日より、レストランの夕食ブッフェにて、ネパールの伝統料理「チョイラ」をご提供しています。 チョイラは、焼いたお肉に玉ねぎやトマト、唐辛子、香辛料などを合わせた、ネパールで親しまれている料理です。 私自身、ネパール出身なので、働いているホテルでネパール料理を皆さまにご提供できることを、とても嬉しく思っています。 ぜひこの機会に、ネパールの味「チョイラ」を夕食ブッフェで味わってみてくださいね！ 皆さまのお越しをお待ちしております。

皆様、こんにちはレストランのファンです 9月19日から東急ハーヴェストクラブ浜名湖では、ホテル敷地内で育てたしいたけを実際に収穫していただける「浜松きのこ収穫体験」を開催します。 今回のきのこは、コンテナの中で大切に育てています。 普段なかなか見ることのできない、きのこが育っていく様子を間近で観察しながら、実際に手に取って収穫することができます。 「こんなところできのこが育つの？」と驚く方もいらっしゃるかもしれません。🍄 お子様から大人の方まで、気軽に楽しみながら、食べ物が育つ過程や自然の恵みを感じていただける体験です。 自分の手で収穫したしいたけは、焼いて召し上がれます。 ぜひご家族やお友達と一緒に、採れたてのきのこをお楽しみください。 🍄 コンテナで育てた「浜松きのこ」を収穫してみよう！

皆様こんにちは！レストランスタッフ鶴田です！ 暑さも落ち着き、秋の始まりを感じます。 レストランZIGZAGではシルバーウィークにランチバイキングを開催致します。 メニューは自分で作る手巻き寿司やトッピングを自由に使い自分だけのオリジナルの一皿が作れるワッフルなど自分で作る体験型のメニューを数多くご用意しております。 他にも地元ならではの食材を使った料理や、大人から子供まで楽しめるメニューが多々あります。是非お越しください。   期間：9/19 (土)   ~9/23 (水)   　シルバーウィーク 場所：レストランZIGZAG 開店時間：11：00 閉店時間：14：00（ラストオーダー13：30）      

皆様、こんにちは！レストランの鈴木愛実です。 暑さも少しずつ和らぎ、秋の気配を感じられる季節となりました。   軽井沢から少し足を延ばしたところにある「旧碓氷峠見晴台」を紹介します！ ここは長野県と群馬県の県境に位置しており、標高約1,200mから山々が連なる景色を一望することができます。天気の良い日は、青空と緑の山々が広がり、とても気持ちのいい場所です✨ これからの秋の季節には、周囲の木々が少しずつ色づき、紅葉と山々の景色を一緒に楽しめるおすすめのスポットです🍁 軽井沢へお越しの際は、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？    

皆さまこんにちは。 連日降り続いた雨もひとまずの終わりを迎え、箱根も秋の兆しを感じるようになりました。 皆さまいかがお過ごしでしょうか。   本日は箱根甲子園のお隣にございます星槎大学にて開催される「2026星槎箱根フェスティバル」についてご案内いたします。   こちらのイベントでは当イベント限定のプログラムのほか、近隣のお食事処も数多く出展されるなどお食事も充実しています。またハンドメイド品等の販売も予定されております。   チェックイン前のお時間に、ぜひお気軽にご参加くださいませ。   開催日：10月24日（土）・25日（日） 時間：10：00～16：00（予定） 入場料無料