スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

VIALA軽井沢Retreat creek/garden

2024/07/15

ワイン交流会(ランチ会)のご案内

皆様、こんにちは。   ソムリエの堀込です。   当館のワインを主とした新たなイベントでもあります、ワイン交流会の第二回開催日時が決定しましたので、改めてワイン交流会についてご説明もさせて頂きます。   洋食副料理長の小野とソムリエ堀込によるカジュアルなランチ会となっており、ご参加頂く皆様と私共も、畏まらずに純粋にその場を和気あいあいと楽しめる空間に致します。   お食事は前菜2種とサラダ、メインにデザートとご満足頂ける内容とボリュームになっており、ワインも3種類のテーマに沿った物をご用意致します。   お食事やワインを通じて、会員様同士の交流の場としてもご活用頂けます!   ご予約については、7月21日(土)9:30からの受付と今回させて頂きます。 普段のイベント事とは異なる予約方法となり、ご不便おかけしますが、ご理解の程宜しくお願い致します。   皆様のご予約を一同心よりお待ちしております!   ※料理内容の当日の変更は出来かねますので、アレルギーやお苦手食材をお持ちの方は事前にご申告下さいませ。 ※ノンアルコールでご参加希望のお客様は、ご相談ください。同一料金で宜しければ、オリジナルノンアルコールカクテルなどをご用意致します。   日時:9月21日(土) 13:00~14:30 会場:軽井沢VIALAリトリート プライベートダイニング内 料金:8,800円(税込み) テーマ:オーストラリア、ニュージーランドワイン 予約受付:7月21日(土)9:30~ 定員:12名様まで

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軽井沢 & VIALA

2024/07/15

アサマラウンジの新メニュー

こんにちわ。 日々気温が変化して体調管理が難しい季節ですが、いかがお過ごしですか? 私は恥ずかしながら、早速先日体調を崩してしまいました。(-_-;) 軽井沢も日中は熱いですが、朝晩は一気に涼しくなります。 皆様も体調管理には十分お気をつけ下さい。 今日は7/12から販売開始しました本館アサマラウンジでの軽食をご紹介します。 ・国産牛のオムカレー  ¥1,694 当館オリジナルのカレーにとろっと半熟のオムレツは相性抜群!! ・夏野菜と生ハムのトマトクリームパスタ  ¥1,452 ズッキーニやトマトなどの夏野菜を使ったパスタです。生ハムの塩気とチーズの香りが食欲をそそります!! ・シーフードと茸のジェノベーゼピザ  ¥1,331 トマト、キノコ、シーフードを使ったピザです。夏はジェノベーゼ(バジル)の香りが欲しくなりますよね。ご家族でのシェアにもおすすめです。 ラストオーダーは16:00となります。 今の時期は天候も変わりやすく、雨模様の日も多々あります。 アサマラウンジでゆっくりと雨音をききながら昼食代わりにいかがですか? 皆様のご利用をお待ちしています。

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那須/那須Retreat

2024/07/15

New 那須牛乳

皆さま、こんにちは!レストランの穴山です。 梅雨明けももう間もなくで、いよいよ夏本番を感じる日が増えてきました🌞 くれぐれもご自愛のうえ、お過ごしくださいませ。   突然ですが、牛乳にも旬があるのをご存じでしょうか!? 牛も人間と同じで新芽の春と収穫の秋にはおいしいものを食べているので、春と秋が旬だそうです🍃 夏は牛も喉が渇き水を多く飲むので、乳がやや薄くさっぱりした味わい、逆に冬は水分を摂らなくなる傾向があるので、濃厚になるそうです。   今回は新しく変わりました「那須牛乳」についてご紹介いたします! 生乳生産量都府県1位の栃木県!! 那須牛乳の生乳は那須地区限定の酪農家さんから集められたものです🐄 那須地区は気候気温ともに乳牛には過ごしやすく、酪農家が丹念に吟味した飼料と丁寧に生産した粗飼料をたっぷり食べた健康な乳牛から搾ったコクと自然の甘さが溢れ、臭みもなく美味しい牛乳となっております! 牛乳は朝食ブッフェ時のジュース横の白いディスペンサーとコンフレーク横、また朝夕のブッフェのコーヒーマシーンのミルクメニュー(カプチーノ・カフェラテ)で提供しております。 是非ご賞味くださいませ! 皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

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