軽井沢 & VIALA

皆さまこんにちは！

スタッフの青木です。

9月はずっと雨模様の天気が続きどんよりとしておりましたが、10月に入ってからはお天気の良い日が続いております。

日中は気温もあがり、20℃近くまで上がる日がほとんどですが、朝晩は気温が一桁台まで下がります。

ご来館の際は気温調節がしやすい服装をお持ちくださいませ。

10月より当館のasama diningにて「ローカルブッフェフェア」を開催しております！

那須、鬼怒川、勝浦、旧軽井沢、軽井沢＆VIALA、熱海伊豆山＆VIALA、伊東、浜名湖の8施設から3品ずつ、それぞれこだわりのご当地メニューが集結しております。

一つの施設にいながら各地域の料理を楽しむことができます。

軽井沢＆VIALAのメニューは「信州　山の幸天麩羅」、「信州山賊焼」、「信州ベーコンと茸ドリア」の3種類です。

信州の旬の食材を使用した料理で信州の味を存分に楽しむことができます。

また、軽井沢＆VIALA限定のメニューとして、「信州りんごのホットパイ」もございます。

こちらはオーダー頂いてから目の前のグリルにて焼き上げるアップルパイです。

できたてのアップルパイに冷たいアイスクリームをのせて食べるのもおすすめです！

そして、今回のフェアの目玉となるお料理がA5ランクの和牛を使用した「ローストビーフ」です！

一口食べるとお肉の脂が口の中に広がり、噛めば噛むほど旨みが感じられます。

一枚だけでなく何枚でも食べたくなるような味わいのお料理です。

これらすべてのお料理はオープンキッチンにてご用意をしております。

ちなみに、私のおすすめのお料理は那須の「八汐鱒とほうれん草のクリームパスタ」です。

なめらかなクリームソースでまとめられているため川魚特有の臭みがなく、マスとほうれん草のそれぞれの旨味が感じられるお料理です。

もちろん、軽井沢のどのお料理もおすすめです！！

ローカルブッフェフェアは11月末まで開催しておりますので、軽井沢でのご夕食の思い出にぜひご利用してみてください。

皆さまのご来店お待ちしております^^