スタッフがお届けする現地ブログ

軽井沢 & VIALA オペレーションG 運営セクション 青木 彩香 のブログ一覧

軽井沢 & VIALA

2022/09/21

秋酒入荷しました♪

皆様こんにちは!   軽井沢も段々と秋めいてきました🍁 日差しは暖かいですが、吹く風が少しひんやりとしています。 また、日中は暖かく朝晩は冷え込む日も増えてきています。一枚羽織れるものをお持ち頂くことをお勧め致します。   さて、秋といえば!食欲の秋ですね‼ 秋は美味しい食材がたくさんあってつい色々食べたくなってしまいます…🤤 今回はそんな秋のお料理に合わせるのにぴったりな日本酒を紹介致します。   この時期になると日本酒は「ひやおろし」というものが出始めます。 ひやおろしとは、春に絞ったお酒を夏の間寝かせて熟成させたお酒のことをいいます。 熟成させることによって味にまろやかさが増し奥深い味わいに仕上がります。   現在「日本料理 新樹」では2種類のひやおろしを揃えております。 今回紹介するのは「つきよしの 特別純米 月見に一杯」です🍶 上田市にある若林醸造という酒蔵で醸されたお酒です。 明治時代から120年以上もの歴史が続いている酒蔵で今は女性の杜氏さんが作っています。   こちらの日本酒は軽快でスッキリとした飲み口になっています。 また、熟成されたことによってまろやかで優しい味わいでもあります。 ラベルも中秋の名月をイメージしており、この時期にピッタリです! 秋の美味しいお料理と一緒にぜひ楽しんでみてください^^   もう一種類のひやおろしについてはまたのちほど…   皆様のご来館お待ちしております。  

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2022/08/11

中軽井沢にある美味しいイタリアンのお店

皆様こんにちは!   毎日暑い日が続いております🌞 避暑地といえど30℃を超える日もございますので、 皆様熱中症にはお気を付けてお過ごしくださいませ。   さて、今回は中軽井沢にありますレストランのご紹介です! 当館からは10分程の場所にある「LA LUCE」(ラ・ルーチェ)というお店です。   ご夫婦2人で経営されており、和風な造りのお店でイタリアン料理を提供しております。 様々な季節の食材、信州や地元の食材を使用したお料理が楽しめるお店です。   ピザは生地が薄焼きでカリっとした食感。 大きさも丁度良く、ご友人などとのご利用時にもシェアがしやすいようなサイズ感です。 また、今の時期はとうもろこしのすーぷがありました! 砂糖などは一切使っておらず、とうもろこし本来の甘さを堪能できる一品でした☺ とても美味しくて、また飲みたいくらいでした!   こじんまりとしたお店なので、大人数でご利用される場合は 事前のご予約をオススメ致します。   どのお料理も絶品だったので、皆様もぜひ行ってみてください😊     【LA LUCE】 長野県北佐久郡軽井沢町中軽井沢24-2 営業時間:昼 11:30~13:30(ラストオーダー)      夜 17:30~20:00(ラストオーダー) 定休日:月曜日(不定休で休業、連休有) TEL:0267-45-2019  

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2022/05/09

夏酒入荷しました♬

皆様こんにちは!   GWはいかがお過ごしでしたでしょうか?? 帰省された方、旅行された方…色々いらっしゃると思います。 この連休を当館で過ごされた方も充実した休暇になったのであれば幸いです!   さて、今回は「日本料理 新樹」で新しく入荷した日本酒のご紹介です🍶   「瀧澤 純米吟醸 生酒」 少し早めの夏酒の登場です! 上田市で作られている日本酒で、お酒を作る上では珍しい 超軟水の「黒耀水」というものを使用しています。 黒耀水は火山が噴火した時に流れ出た溶岩から形成された黒耀石によって 濾過されることでできた名水です。 素材の香りや味わいなどを最大限に生かしてくれるのが黒耀水の特徴です。   そんな名水で作られた瀧澤は香り高く、米の旨みやコクが感じられます。 爽やかな味わいですっきりとした後味に仕上がっております。   これから暑くなってくる時期にぴったりのお酒です! 季節限定の日本酒ですので、この機会にぜひお楽しみ下さい😊 キンキンに冷やしてお待ちしております。   ◎瀧澤 純米吟醸 生酒 一合 …¥1,375         グラス120ml …¥1,100

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2022/03/25

朝食テイクアウトコーヒー延長します!

皆様こんにちは!スタッフの青木です。   だいぶ暖かくなってきて、コートがなくても外を歩ける!と思っていたのも束の間… 先日また雪が降りました⛄冬に逆戻りの軽井沢です。 春が待ち遠しいです。 4月になっても雪が降ることもありますので、まだまだスタッドレスタイヤは脱げません。 軽井沢にお越しの際はスタッドレスタイヤ、またはチェーンをご準備の上お越しくださいませ。   今回は朝食テイクアウトコーヒーのご紹介です☕ 春の大感謝祭と致しまして、3月限定で行っているブッフェ・新樹朝食テイクアウトコーヒーですが、 ご好評につき4月以降も延長することが決定致しました!!   これからどんどん軽井沢も暖かくなってきます。 当館の朝食を楽しんで頂いた後は、チェックアウトの時間までコーヒーを片手に グリーンフィールドをゆっくりお散歩…なんてのもいいかもしれませんね。   テイクアウトコーヒーはご朝食をご利用頂いた方限定のサービスとなっております。 朝食でお腹を満たし、コーヒーを飲んで心を満たして頂き、 その日一日が皆様にとって素晴らしいものになれば幸いです!   また、ブッフェ会場でのアルコール・ノンアルコール飲み放題も4月以降も継続して開催致します🍺 美味しいお料理と一緒にお酒もお楽しみください。 3月も残すところ僅かですが、その他の大感謝祭イベントもまだまだ行っております! この機会にぜひご利用くださいませ😊   皆様のご利用お待ちしております。    

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2022/02/04

May's bakery

皆様こんにちは! 昨日は節分でしたが、皆様は豆まきをされたでしょうか。 私は豆を撒くこともなく、気づいたら節分が終わっていました…。   今回紹介するのは御代田町にあるパン屋「may’s bakery」さんです🍞 当館からはお車で15分程のところにございます。 静かな木立の中を進むとお店がみえてきます。   木目調の店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりとパンを選ぶことができます。 どれも美味しそうで悩みましたが、今回は4種類のパンを購入してみました。 一つ目はミルクフランスです。サンドしてあるミルククリームが程よい甘さでパンと絶妙にあっていて、夢中になって食べてしまいました!これはハマりそうな予感…!   パン・コンプレというものも買いましたが、店員さん曰くバターを塗って食べるのがおすすめだそうです。 早速家で焼いて試してみましたが、小麦の味とバターの味がマッチしてこれまた絶品のパンでした!   どのパンも小麦本来の味がして、丁寧に焼き上げているのが伝わる美味しいパンばかりでした! 他にも豆乳から作られた食パンやナッツなどを使用したバゲット、チーズなども販売しています。 お酒のおともにチーズと一緒にパンを食べるというのもいいかもしれませんね。 日曜日の朝は不定期日程ですがレストラン営業もしているようです。 完全ご予約制なのと不定期開催なので事前にお店にお問い合わせ頂くようお気を付けくださいませ。   また、キャリーバッグやドッグカートに入っているワンちゃんであれば、店内への入店も可能です。 その他お店のインスタグラムもあるみたいなので気になる方はそちらもチェックしてみてください。 当館にお越しの際は美味しいパンを求めてぜひ足をのばしてみて下さい😊     may’s bakery 〒389-0206 長野県北佐久郡御代田町御代田2568-27 TEL:0267-46-9066 営業時間:火~土 8:30~売り切れ次第Close      日曜(レストラン営業) 8:30~11:30(完全予約制)

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2021/12/19

雪化粧-Part2-

皆様こんにちは!スタッフの青木です。   今年も残すところあと半月ですね。。 毎年この時期になると、1年はあっという間に経つなぁと感じます。 また、12月半ばということで冬本番!軽井沢はとにかく毎日が寒いです。 日中日が差していても風がかなり冷たく、コートを着ていても震えてしまいます…   先日の全国的な大寒波の影響で、軽井沢も雪が降りました⛄ 夕方ごろまでは強いみぞれでしたが、徐々に雪へと変わり、2~3センチ程積もりました。 湿った雪だったこともあり、仕事が終わった頃には雪が既に凍り、道路も車もガチガチに凍っていました。 翌日は幸いにも快晴に恵まれ、陽が当たる場所の雪は溶けていましたが、日陰は変わらず凍ったまま。 道路もよくみると凍っているような場所もございます。 また、当館エントランス前から大通りに向かう道も凍っています。 お車でお越しの方、あるいは当館から歩いて近隣を散策される方、 滑らないように十分にお気をつけくださいませ。   浅間山も雪が降った翌日は真っ白になりました。 冬の浅間山はいつもよりも更に雄大さが増し、その絶景に心が癒されます。 雪化粧をした浅間山の絶景をみて、皆様も癒されてみてください。   ぜひご来館お待ちしております。

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2021/11/07

オシャレで美味しい素敵なお店

皆さんこんにちは!   木々が色鮮やかに染まり、軽井沢も秋らしい景色を楽しめるようになってきました。 この時期は空気も澄んでいて、景色もきれいで食も美味しい物ばかりで… ずっと秋が続けばいいのに…!と毎年思ってしまいます(笑)   さて、今回は少し足を伸ばして佐久穂町にあるレストランをご紹介したいと思います! 「レストラン&バル 田舎道-country road-」というお店です。 当館からですと約40分くらいと少し遠いところにあります。   おしゃれな店内にはジブリのグッズや写真などがあちこちにあり、可愛らしい雰囲気になっています! ジブリ好きな方にとっては思わずニヤリとしてしまいそうな、そんなお店です😊   ランチの時間に行きましたがコース料理もあったので、 せっかく食べるならパスタもお肉も楽しみたい!と思いコースで注文しました。 前菜、パスタ、サラダ、お肉、デザートの用意でしたが、どれも美味しくて美味しくて… お肉料理なんて気づいたらなくなっていました!!   ディナーの時間も色々頼んでしまいそうなラインナップになっております。 中でもラクレットが自慢のようですが、そちらは食べられなかったので またの機会にチャレンジしたいと思います。   こじんまりとしたお店なので、ご利用の際は事前に問い合わせをして頂き、 ご予約頂いた方がいいかもしれません。   軽井沢にも美味しいレストランはたくさんありますが、 こちらもドライブがてら行ってみてはいかがでしょうか^^   *店舗情報* 〒384-0612 長野県南佐久郡佐久穂町宿岩567-2 TEL: 0267-88-7712 定休日:水曜日、第1、3火曜日 ランチ:11:30~14:30(ラストオーダー14:00) ディナー:18:00~22:00(ラストオーダー21:30)

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2021/09/13

秋の限定日本酒「ひやおろし」入りました‼

皆様こんにちは!スタッフの青木です。   軽井沢もすっかり秋らしい気候になってきました。 朝晩は涼しく日中は日差しが心地よい日が続いています。 日が出ていても、風がひんやりとしているので、過ごしやすくなっています。   お越しの際は一枚羽織るものがあるといいかもしれません。   今回は日本料理 新樹でご用意している日本酒「澤の花 純米吟醸 満ち月 ひやおろし」のご紹介です! 「ひやおろし(冷卸し)」とは、春先に絞ったお酒を暑い夏の間、 涼しい蔵の中で秋まで貯蔵してから出荷される秋の日本酒です。 常温(冷や)のまま、おろす(卸す)ことからひやおろしとよばれるようになったそうです。 熟成した丸みのある深い味わいを楽しめるので、旨味のある秋の食材との相性は抜群です!   「澤の花 満ち月 ひやおろし」は、佐久市にある伴野酒造さんで作られています。 明治34年に創業した「一盃が“旨い”、二盃が“心地良い”、清らかな酒」がコンセプトの酒蔵です。 今回の「澤の花 満ち月 ひやおろし」は、程よく熟れた落ち着きのある甘い香り、 なめらかで柔らかい旨味、爽やかな味わいが特徴です。 旬のさんまやきのことの相性も良く、どの会席のお料理とも合わせやすくなっております。   この時期限定のお酒です! ご来店の際はぜひ一度試してみてはいかがでしょうか^^   新樹利き酒師 羽田   「澤の花 純米吟醸 満ち月 ひやおろし」 佐久市 伴野酒造 酒米:美山錦 日本酒度:+3.5 酸度:非公開 一合 1,540円(税込) グラス120ml 1,320円(税込)   皆様のご来館お待ちしております。

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