スタッフがお届けする現地ブログ

京都鷹峯 & VIALA

2024/07/17

夏にぴったりな”華わらび”

皆様、こんにちは!フロントの下久保です。 本日はこの季節にぴったりな華わらびもちが楽しめる「麓寿庵」を紹介いたします! まずお店に入ると、建物にまつわる歴史のお話を聞きながら館内の案内をしてくれるか、そのままお席にご案内していただくか選ぶことができました。 こちらのお店"麓寿庵"さん。貴重な登録有形文化財の邸宅を利用して作られてるんです! 庭園もあり、自由に写真撮影も可能です📸 さて、本題の"華わらび"ですが、わらび餅自体にはほんのりと甘みがあります。 つるつるの透明なわらび餅の中には、色鮮やかなエディブルフラワーが閉じ込められています🌷 四条駅から徒歩4分です。付近には多数コインパーキングございます🚗³₃ ただ、7~8月は大変混み合いますので、お早めのご予約をおすすめします! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【麓寿庵】 ■住所 〒604-8217 京都市中京区 六角通新町西入西六角町101番地 電話番号:075-746-5927 ■アクセス 四条駅から徒歩4分 ■営業時間 平日  11:00-20:00   (19:00L.O.) 土日   8:00-20:00    (19:00L.O.) 定休日  火・木

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熱海伊豆山 & VIALA

2024/07/17

夏のおすすめワイン

皆様こんにちは。梅雨明けが待ち遠しいですね。 夏の炎天下で飲むビールが大好きなレストラン工藤です。   今日は、これからの時期にぜひお試しいただきたいワインをご紹介いたします。   「世界一酸っぱい」と言われるロゼワイン『シルヒャー』です。 オーストリアのワインで、ブラウアー・ヴィルトバッハーという黒ブドウから造られます。   外観は淡くも鮮やかなラズベリーレッド。香りは、赤いベリーやスグリ、ほんのり白コショウのようなスパイスのニュアンス。味わいは、アセロラのようなタイトな果実味と酸味、タンニンは控えめ、ほのかに感じる塩味というか鉱物的な旨味。はっきりとしたシャープな酸の印象が残る余韻がとても心地よいワインです。   と、それっぽく語りましたが、正直言うとワインらしくないワインです。 「世界一酸っぱい」という肩書の通り刺激的な酸が個性的ではありますが、アセロラドリンクやヴィネガードリンクのような、初めてでも何だか親しみやすい味わいです。アルコール度数も11.5%とワインにしては低めで、一緒に食べる料理を選ばない、ビールのような懐の深さがあります。   出会いは、ソムリエ教本。「強烈な酸をもつロゼワイン」と解説されたシルヒャーの“強烈な酸”はどれだけすっぱいのか、気になって気になって即購入。 味わった瞬間その“強烈な酸”に心を奪われてしまいました。 以来、夏の必須アイテムとして家の冷蔵庫に鎮座する、私の大好きなワインです。     今年の夏は、ビールの代わりに『とりあえずシルヒャー』はいかがでしょうか? キリっと冷やしてのど越しも楽しめる刺激的で爽快なシルヒャーは、蒸し暑い季節にぴったりのワインです。 オンザロックでも、炭酸やビールで割っても、美味しくいただけます。   コート・エ・シエルにて数量限定でご用意しております。 ボトル750ml 8,250円 ※ボトルのみの販売になります。   会場:東館7階 グリルフレンチ「コート・エ・シエル」 夕食時間:17:30/18:00/18:30/19:00/19:30 詳しくはこちら

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VIALA箱根翡翠

2024/07/17

しぼりたてモンブラン

こんにちは、レストラン坂入です。 梅雨明けが待ち遠しいこの頃ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 私は、バタバタしていた箱根での新生活にようやく慣れ始め、最近では皆様とお話をする機会が増えてきておりこのお仕事にやりがいを感じるようになりました。 しかし誰にでも息抜きは必要...そんな私の息抜きはスイーツを食べることです。 今回は「ラ・カンツォーネ」という搾りたてモンブランを提供しているお店を紹介します。 このお店はガラスの森美術館の中にあるイタリア料理店です。メニューはどれも惹かれるものが多くありましたがモンブランが一瞬目を横切ると釘付けになってしまいモンブランのみを頼みました。なぜならモンブランは私の大好物だからです!そんな私のもとにたどり着いたモンブランは迫力満点でした! 今まで食べたモンブランの中で1番和栗を感じられ、想像の倍ボリューミーでこれが幸せなのだろうと感じるほど美味しく、まさに極上のモンブランでした。 また生演奏をしてくれるサービスもあり楽しく食事が出来ました。 箱根翡翠から歩いて20分と少し遠いですが、その先に待っているモンブランは絶対に期待を裏切りません!モンブラン好きの私が保証します! 皆様も是非一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

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軽井沢 & VIALA

2024/07/17

開業6周年『お楽しみ袋』7月20日(土)から販売開始!

皆様こんにちは。 地域では夏休みに入られているところもあるかと思います。 軽井沢の街も、たくさんの方が避暑を楽しんでいらっしゃいます。   今週末、7/20(土)で当館は開業6周年を迎えます。 ご来館頂きました皆様、支えて下さった皆様に、 感謝の気持ちでいっぱいです。   そして6周年を記念致しまして、「お楽しみ袋」をSHOPにて販売致します! 大変お得な内容となっておりますが、数量限定です! 2種類のお楽しみ袋の内容は・・・   ◆お楽しみ袋 60,000円 税込(限定6袋)← 通常価格95,337円(税込)相当!   ・ホテルハーヴェスト軽井沢 VIALA客室1泊2食付きペア宿泊券 1組   ※ご夕食内容:フレンチ【オルム】または和食【紡会席】   ・NADESHICO SPA 60分利用券 1名様分   ・Rotating lamp ポータブルLEDランタン   ・カフェオレマグペア   ・ジュエルケース   ・アデリアレトロ キャニスター   ・ボディケアセット ~ベルガモットの香り~   ・オリジナル七味唐辛子   ・オリジナルアロマディフューザー   ・オリジナルフェイスマスク ※約35,000円相当お得です!   ◆お楽しみ袋 30,000円 税込(限定60袋)← 通常価格47,451円(税込)相当!   ・ホテルハーヴェストクラブ軽井沢 ハーヴェスト客室1泊2食付きペア宿泊券 1組   ※ご夕食内容:フレンチ【マニョリア】または和食【奏会席】   ・ガラスフロート温度計 りんご   ・信州りんごのキャラメルパウンドケーキ   ・オリジナルアロマスプレー   ・オリジナルバーム   ・オリジナルフェイスマスク ※約15,000円相当お得です!   毎回大好評で、すぐに売り切れとなってしまった時も。 今回はたくさんご用意しておりますので、 ご興味のある方は是非、お早めにお買い求め下さい! 宿泊券以外にも、当館のオリジナル商品などSHOPで人気の商品が たくさん入っております! 初日は7月20日(土)昼12:00~の販売となります。 SHOPスタッフ一同、皆様のご来店お待ちしております。   ※販売開始・・・7/20(土)昼12:00~に変更となります。         ご注意下さい。   ※宿泊券・SPA利用券の期間は、2024/9/1~2025/2/28となります。  対象外日程は、特定期間の12/28~1/5、冬季休館日となります。  ご注意下さい。

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