皆様こんにちは、レストランの井上です。 気候も暖かくなり、冷酒が美味しい季節になってきましたね♪ そんなわけで今回、一游で提供している 日本酒の飲み比べが新しくなりましたのでご紹介します♪   まず一游の日本酒飲み比べは 三種類、各６０㎜ずつの提供で 全部合わせて一合になる日本酒のセットです。 こちらは一游の唎酒師、小杉が 季節に合わせた、その時飲みたいお酒をセレクトした スペシャルな飲み比べなんですよ♪   そして今回ご用意しているのが ◆楽器正宗（がっきまさむね）　純米吟醸　山田錦　福島県 ◆屋守（おくのかみ）　純米中取り　無調整生　東京都 ◆ｾﾄｲﾁ　はるばる　純米吟醸　神奈川県   上記の３種類です。   ぜひ一游で美味しい料理と 日本酒をペアリングしてみてくださいね。 皆様のお越しを心よりお待ちしております♪  

  皆様こんにちは、レストランの井上です。 今回、一游で提供している 日本酒の飲み比べが新しくなりましたのでご紹介します♪   まず一游の日本酒飲み比べは 三種類、各６０㎜ずつの提供で 全部合わせて一合になる日本酒のセットです。 こちらは一游の唎酒師、小杉が 季節に合わせた、その時飲みたいお酒をセレクトした スペシャルな飲み比べなんですよ♪   そして今回ご用意しているのが ◆寒菊　愛山50　Red Diamond 純米大吟醸　千葉県 ◆早瀬浦　純米酒　福井県 ◆帰山　伍番　純米生原酒　長野県   上記の３種類です。   ぜひ一游で美味しい料理と 日本酒をペアリングしてみてくださいね。 皆様のお越しを心よりお待ちしております♪      

皆様こんにちは。 今日は天気がよかったので 翡翠の中庭で山菜を探してきました！ 以前から噂で、蕗の薹が採れるとは聞いていたのですが 実際にこの目で見るのは初めてで、 期待に胸を躍らせながら 探しに行きました。 しかし残念ながら今年は暖かくなるのが早かったのもあり 既に花が大きく咲いておりました。 蕗の薹の花ってこんな感じなんですね。 ちなみに下の写真は翡翠の庭で撮った土筆の写真です。 他にもミツマタが咲いて居たり、 名も知らぬピンクの花が咲いて居たり、 春を感じる散策でした。 春先から新緑の時期もとてもオススメですので 皆様もぜひお散歩に来てくださいね♪  

皆様こんにちは。レストランの井上です。 箱根は2月に入り雪の降る日が増え 本格的に冬の季節を実感しております。 ですが、暦の上ではそろそろ春。 レストラン一游にも春の気配が訪れております。 来る3月3日に向けて お雛飾りが皆様をお出迎え。 雛人形って本当に華やかで素敵ですよね。   こちらの雛人形、 以前も紹介させて頂いたのですが お客様からお譲り頂いた、約100年前の お雛様なんですよ。 とても繊細で美しい顔立ちの　 お雛様は一見の価値アリ！   箱根翡翠にいらっしゃる際は、ぜひ 一游に遊びにきてくださいね♪          

皆様こんにちは、2023年が始まり早くも10日が過ぎましたね。 こうして一年はあっという間に過ぎていくので 私は一日一日を大切に、出来れば美味しい物を楽しく食べて 過ごしていきたいなあと思っております。   さて、そんな訳で今回ご紹介する美味しいもの？ 美味しいお店は、仙石原にあるお魚屋さん 「魚幸商店」さんです。 昔からある町のお魚屋さんです。   こちらのお魚がとても美味しくて 私は時たま、自分へのご褒美で刺身の盛り合わせを買いに行きます。 こちらのネタケースの中には お刺身は無く、その場で今日は何のネタがあるか聞いて 好みに合ったものを捌いてもらうというスタイルです。 今回は鰺と鯛を注文しました♪ 2,000円でこんな感じです。 鮮度も抜群でとても美味しかったです♪ ひものやわさび漬けなんかも売っているので 皆さんも翡翠にお越しに歳は、寄られていては如何でしょうか。          

みなさまこんにちは。 今回ご紹介するのは、レストランスタッフ井上の 売店おすすめ商品です♪ 前回は青のりくらげをご紹介したところ お客様より購入報告とご感想まで頂け とても幸せな気持ちになりました。 美味しい物を共有できた喜び、嬉しさもひとしおです。     さて、今回ご紹介したい逸品は 朝食の焼魚膳でご用意している ひものです。 こちらは和朝食膳でお出ししている ひものよりもかなーり大きく食べ応えがあります！   こちらはアジ、サバ、カマスの3種類がありまして お好きな種類だけも選べますし 2種類のセットや3種類のセットなど お好きな組み合わせを選んでお楽しみ 頂くこともできます！ ※2枚からの注文となります   仕入れ先ですが、 総料理長・無垢品が厳選した 小田原にある魚屋さんのひものでございます。   売店にある紙のご注文フォームに記入いただき 売店にて購入頂くと 後日、直接魚屋さんからお品物が届く、 といった方法でご用意致しますので、 手荷物も増えず楽ちんです♪   ご自宅で簡単に箱根翡翠の味を楽しみたい！という方。 贈答用にも自信を持ってお勧めできる逸品でございます。   ちなみにスタッフ間では脂の乗った サバが人気だったりします。   箱根翡翠にいらした際は是非如何でしょうか？ スタッフ一同皆様のお越しをお待ちしておりまさ♪    

皆さまこんにちは、レストランの井上です。 本日は一游で只今提供している 日本酒飲み比べを紹介致します。   当レストランの利き酒士、小杉が 今、己の飲みたいお酒を その季節を加味して厳選した3種類の 日本酒の飲み比べでございます。 皆様に無理なくお楽しみ頂ける様に 60ミリずつ、全部で一合になるように　 ご用意しております♪ 今回のラインナップは   ■ 鍋島　純米酒　ひやおろし　harvestmoon 佐賀県を代表する名酒、鍋島。 その中でもharvestmoon（中秋の名月）と 名付けられた秋限定のお酒です。 ■ 天賦　純米吟醸　 芋焼酎・富乃宝山でおなじみの西酒造。 地元産の米と 高峰山系の天然水で醸されたお酒です。 ■ 竹林　ふかまり　純米酒 岡山・丸本酒造が自社栽培に拘った、 山田錦を使用したお酒です。     以上の3種類です。 ちなみに私は天賦が好きなのですが お客様の好みは三者三様 反応を見ていて面白いですね。   日本酒の飲み比べはご用意してるものが なくなり次第、次のお酒に切り替わりますので まだ利用してないよー飲みたいよー という方がいらっしゃったらお早めに お願いします。 それでは、皆様のお越しを楽しみにしております♪

皆様こんにちは。 レストランスタッフの井上です。 今日はレストラン一游の装飾に付いてご紹介します。   今一游には雛人形がレストランの 丁度中間位の位置に飾られています。   古来より伝わる五節句の中には 重陽の節句がございます。 この9月9日の重陽の節句は、邪気を払い 長寿を願って菊の花を飾ったり、菊の花びらを浮かべた 酒を酌み交わしお祝いをする年中行事です。 旧暦では菊が花咲く季節であることから 別名「菊の節句」とも呼ばれ古くから親しまれて来ました。   また江戸時代初期、この9月9日の重陽の節句に 「健康と長寿」の願いを込めて、再び雛人形を飾る 風習がありました。日本古来の書物によると 3月3日の、桃の節句に飾る雛人形に対して 重陽の節句に再び雛人形を飾ることを 「後の雛（のちのひな）」と言います。   実は、こちらの雛人形はお客様から頂いた 100年前のお雛様でございます。 お顔をみると凛とした顔つきで とても美しいんですよ。   3月3日からちょうど半年後の9月9日に 虫干しを兼ねて、雛人形を再び飾ることで 痛むのを防いで長持ちさせようという知恵も 含まれているそうです。   10月15日の人形の日まで一游では飾りつけておりますので お越しの際はぜひご鑑賞ください。            

皆様こんにちは、レストランスタッフの井上です。 今日は私がお客様からおすすめは？と尋ねられた際に 必ず一番初めにお伝えする箱根翡翠の売店オススメ商品を ご紹介致します♪   その名も「青のりくらげ」です。 こちらは海苔の佃煮なんですが、中に名前の通り くらげがたっぷり入っていて 噛むたびにコリコリとした食感が非常に楽しく また海苔の佃煮らしく、まさに白飯のお供に間違いなしの 完璧なお味です。ほんの少しでご飯がかなり進んでGOODです★ 今回ご紹介にあたり、売店で購入して参りましたが、 写真撮影している間も、白飯に乗せて食べる所を想像して 思わずお腹の虫も大合唱（笑） 帰宅後ご飯のお供に頂きましたが 変わらないお味に安心いたしました♪   こちらご存知の方もいらっしゃると思いますが 箱根翡翠の無垢品総料理長厳選の逸品でもありまして 箱根翡翠の朝食の焼魚膳でもお出ししている物なんですよ♪ 念のためにお伝えしておきますが、出てこない日も あるかもしれませんので、その際はご容赦ください。   もしこちらにご興味がある方はぜひ箱根翡翠の売店で ゲットして下さい。 ちなみに要冷蔵商品なので、夏場のお持ち帰りは ご注意くださいね。 それではスタッフ一同皆様のお越しを 心よりお待ちしております♪  

皆様こんにちは。一游スタッフの井上です。 梅雨のじめじめとした天候続きで太陽が恋しい季節ですね。 しかし同時に、翡翠自慢の中庭の緑が、雨に打たれて 輝く魅力的な季節でもあります。   さて、今回ご紹介するお酒ですが 箱根山　純米酒です。 神奈川県足柄上郡大井町にある井上酒造様のお酒です。 ちなみに同姓ですが私と血縁関係はございません（笑） 寛政元年（1789年）に創業の由緒ある酒蔵さんなんですよ。 こちらは箱根にご旅行に来られた方なら 一度は目にするお酒ではないでしょうか。   アルコール度数は15度で、精米歩合は６０％。 ふくよかで、しっかりした味わいが広がり、 後味はキレが良くスッキリしたタイプのお酒です。 お燗にしても楽しめる逸品ですよ。   こちらは一合での販売と 飲み比べでのチョイスでもご利用頂けるお酒です。 来月半ば頃を目途に、期間限定での販売でございますので 一游でお見かけの際は是非一游のお料理と合わせて ご利用ください♪ 皆様のご来館を楽しみにお待ちしております。