2023/05/30
一游の日本酒飲み比べ
皆様こんにちは、レストランの井上です。 気候も暖かくなり、冷酒が美味しい季節になってきましたね♪ そんなわけで今回、一游で提供している 日本酒の飲み比べが新しくなりましたのでご紹介します♪ まず一游の日本酒飲み比べは 三種類、各60㎜ずつの提供で 全部合わせて一合になる日本酒のセットです。 こちらは一游の唎酒師、小杉が 季節に合わせた、その時飲みたいお酒をセレクトした スペシャルな飲み比べなんですよ♪ そして今回ご用意しているのが ◆楽器正宗(がっきまさむね) 純米吟醸 山田錦 福島県 ◆屋守(おくのかみ) 純米中取り 無調整生 東京都 ◆セトイチ はるばる 純米吟醸 神奈川県 上記の3種類です。 ぜひ一游で美味しい料理と 日本酒をペアリングしてみてくださいね。 皆様のお越しを心よりお待ちしております♪
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2023/04/18
日本酒飲み比べ‼‼
皆様こんにちは、レストランの井上です。 今回、一游で提供している 日本酒の飲み比べが新しくなりましたのでご紹介します♪ まず一游の日本酒飲み比べは 三種類、各60㎜ずつの提供で 全部合わせて一合になる日本酒のセットです。 こちらは一游の唎酒師、小杉が 季節に合わせた、その時飲みたいお酒をセレクトした スペシャルな飲み比べなんですよ♪ そして今回ご用意しているのが ◆寒菊 愛山50 Red Diamond 純米大吟醸 千葉県 ◆早瀬浦 純米酒 福井県 ◆帰山 伍番 純米生原酒 長野県 上記の3種類です。 ぜひ一游で美味しい料理と 日本酒をペアリングしてみてくださいね。 皆様のお越しを心よりお待ちしております♪
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2023/03/21
春の芽吹き
皆様こんにちは。 今日は天気がよかったので 翡翠の中庭で山菜を探してきました! 以前から噂で、蕗の薹が採れるとは聞いていたのですが 実際にこの目で見るのは初めてで、 期待に胸を躍らせながら 探しに行きました。 しかし残念ながら今年は暖かくなるのが早かったのもあり 既に花が大きく咲いておりました。 蕗の薹の花ってこんな感じなんですね。 ちなみに下の写真は翡翠の庭で撮った土筆の写真です。 他にもミツマタが咲いて居たり、 名も知らぬピンクの花が咲いて居たり、 春を感じる散策でした。 春先から新緑の時期もとてもオススメですので 皆様もぜひお散歩に来てくださいね♪
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2023/02/16
100年前のお雛様
皆様こんにちは。レストランの井上です。 箱根は2月に入り雪の降る日が増え 本格的に冬の季節を実感しております。 ですが、暦の上ではそろそろ春。 レストラン一游にも春の気配が訪れております。 来る3月3日に向けて お雛飾りが皆様をお出迎え。 雛人形って本当に華やかで素敵ですよね。 こちらの雛人形、 以前も紹介させて頂いたのですが お客様からお譲り頂いた、約100年前の お雛様なんですよ。 とても繊細で美しい顔立ちの お雛様は一見の価値アリ! 箱根翡翠にいらっしゃる際は、ぜひ 一游に遊びにきてくださいね♪
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2023/01/10
仙石原のお魚屋さん
皆様こんにちは、2023年が始まり早くも10日が過ぎましたね。 こうして一年はあっという間に過ぎていくので 私は一日一日を大切に、出来れば美味しい物を楽しく食べて 過ごしていきたいなあと思っております。 さて、そんな訳で今回ご紹介する美味しいもの? 美味しいお店は、仙石原にあるお魚屋さん 「魚幸商店」さんです。 昔からある町のお魚屋さんです。 こちらのお魚がとても美味しくて 私は時たま、自分へのご褒美で刺身の盛り合わせを買いに行きます。 こちらのネタケースの中には お刺身は無く、その場で今日は何のネタがあるか聞いて 好みに合ったものを捌いてもらうというスタイルです。 今回は鰺と鯛を注文しました♪ 2,000円でこんな感じです。 鮮度も抜群でとても美味しかったです♪ ひものやわさび漬けなんかも売っているので 皆さんも翡翠にお越しに歳は、寄られていては如何でしょうか。
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2022/12/06
私の翡翠おすすめお土産Part3☆
みなさまこんにちは。 今回ご紹介するのは、レストランスタッフ井上の 売店おすすめ商品です♪ 前回は青のりくらげをご紹介したところ お客様より購入報告とご感想まで頂け とても幸せな気持ちになりました。 美味しい物を共有できた喜び、嬉しさもひとしおです。 さて、今回ご紹介したい逸品は 朝食の焼魚膳でご用意している ひものです。 こちらは和朝食膳でお出ししている ひものよりもかなーり大きく食べ応えがあります! こちらはアジ、サバ、カマスの3種類がありまして お好きな種類だけも選べますし 2種類のセットや3種類のセットなど お好きな組み合わせを選んでお楽しみ 頂くこともできます! ※2枚からの注文となります 仕入れ先ですが、 総料理長・無垢品が厳選した 小田原にある魚屋さんのひものでございます。 売店にある紙のご注文フォームに記入いただき 売店にて購入頂くと 後日、直接魚屋さんからお品物が届く、 といった方法でご用意致しますので、 手荷物も増えず楽ちんです♪ ご自宅で簡単に箱根翡翠の味を楽しみたい!という方。 贈答用にも自信を持ってお勧めできる逸品でございます。 ちなみにスタッフ間では脂の乗った サバが人気だったりします。 箱根翡翠にいらした際は是非如何でしょうか? スタッフ一同皆様のお越しをお待ちしておりまさ♪
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2022/10/24
日本酒飲み比べのご紹介
皆さまこんにちは、レストランの井上です。 本日は一游で只今提供している 日本酒飲み比べを紹介致します。 当レストランの利き酒士、小杉が 今、己の飲みたいお酒を その季節を加味して厳選した3種類の 日本酒の飲み比べでございます。 皆様に無理なくお楽しみ頂ける様に 60ミリずつ、全部で一合になるように ご用意しております♪ 今回のラインナップは ■ 鍋島 純米酒 ひやおろし harvestmoon 佐賀県を代表する名酒、鍋島。 その中でもharvestmoon(中秋の名月)と 名付けられた秋限定のお酒です。 ■ 天賦 純米吟醸 芋焼酎・富乃宝山でおなじみの西酒造。 地元産の米と 高峰山系の天然水で醸されたお酒です。 ■ 竹林 ふかまり 純米酒 岡山・丸本酒造が自社栽培に拘った、 山田錦を使用したお酒です。 以上の3種類です。 ちなみに私は天賦が好きなのですが お客様の好みは三者三様 反応を見ていて面白いですね。 日本酒の飲み比べはご用意してるものが なくなり次第、次のお酒に切り替わりますので まだ利用してないよー飲みたいよー という方がいらっしゃったらお早めに お願いします。 それでは、皆様のお越しを楽しみにしております♪
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2022/09/20
100年前のお雛様
皆様こんにちは。 レストランスタッフの井上です。 今日はレストラン一游の装飾に付いてご紹介します。 今一游には雛人形がレストランの 丁度中間位の位置に飾られています。 古来より伝わる五節句の中には 重陽の節句がございます。 この9月9日の重陽の節句は、邪気を払い 長寿を願って菊の花を飾ったり、菊の花びらを浮かべた 酒を酌み交わしお祝いをする年中行事です。 旧暦では菊が花咲く季節であることから 別名「菊の節句」とも呼ばれ古くから親しまれて来ました。 また江戸時代初期、この9月9日の重陽の節句に 「健康と長寿」の願いを込めて、再び雛人形を飾る 風習がありました。日本古来の書物によると 3月3日の、桃の節句に飾る雛人形に対して 重陽の節句に再び雛人形を飾ることを 「後の雛(のちのひな)」と言います。 実は、こちらの雛人形はお客様から頂いた 100年前のお雛様でございます。 お顔をみると凛とした顔つきで とても美しいんですよ。 3月3日からちょうど半年後の9月9日に 虫干しを兼ねて、雛人形を再び飾ることで 痛むのを防いで長持ちさせようという知恵も 含まれているそうです。 10月15日の人形の日まで一游では飾りつけておりますので お越しの際はぜひご鑑賞ください。
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2022/08/11
私的おすすめ売店商品
皆様こんにちは、レストランスタッフの井上です。 今日は私がお客様からおすすめは?と尋ねられた際に 必ず一番初めにお伝えする箱根翡翠の売店オススメ商品を ご紹介致します♪ その名も「青のりくらげ」です。 こちらは海苔の佃煮なんですが、中に名前の通り くらげがたっぷり入っていて 噛むたびにコリコリとした食感が非常に楽しく また海苔の佃煮らしく、まさに白飯のお供に間違いなしの 完璧なお味です。ほんの少しでご飯がかなり進んでGOODです★ 今回ご紹介にあたり、売店で購入して参りましたが、 写真撮影している間も、白飯に乗せて食べる所を想像して 思わずお腹の虫も大合唱(笑) 帰宅後ご飯のお供に頂きましたが 変わらないお味に安心いたしました♪ こちらご存知の方もいらっしゃると思いますが 箱根翡翠の無垢品総料理長厳選の逸品でもありまして 箱根翡翠の朝食の焼魚膳でもお出ししている物なんですよ♪ 念のためにお伝えしておきますが、出てこない日も あるかもしれませんので、その際はご容赦ください。 もしこちらにご興味がある方はぜひ箱根翡翠の売店で ゲットして下さい。 ちなみに要冷蔵商品なので、夏場のお持ち帰りは ご注意くださいね。 それではスタッフ一同皆様のお越しを 心よりお待ちしております♪
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2022/06/23
美味しいお料理は地酒と共に…
皆様こんにちは。一游スタッフの井上です。 梅雨のじめじめとした天候続きで太陽が恋しい季節ですね。 しかし同時に、翡翠自慢の中庭の緑が、雨に打たれて 輝く魅力的な季節でもあります。 さて、今回ご紹介するお酒ですが 箱根山 純米酒です。 神奈川県足柄上郡大井町にある井上酒造様のお酒です。 ちなみに同姓ですが私と血縁関係はございません(笑) 寛政元年(1789年)に創業の由緒ある酒蔵さんなんですよ。 こちらは箱根にご旅行に来られた方なら 一度は目にするお酒ではないでしょうか。 アルコール度数は15度で、精米歩合は60%。 ふくよかで、しっかりした味わいが広がり、 後味はキレが良くスッキリしたタイプのお酒です。 お燗にしても楽しめる逸品ですよ。 こちらは一合での販売と 飲み比べでのチョイスでもご利用頂けるお酒です。 来月半ば頃を目途に、期間限定での販売でございますので 一游でお見かけの際は是非一游のお料理と合わせて ご利用ください♪ 皆様のご来館を楽しみにお待ちしております。
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