伊東

こんにちは

レストラン外波山です。

暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。

今回いただいたのは、ゆず塩ラーメン。

まず目を引くのが、透き通った黄金色のスープ。
見た目からもあっさりとした印象があり、ふわっと広がるゆずの香りが食欲をそそります。

麺は細めで、つるっとした喉ごし。
あっさりしたスープとの相性もよく、スープと一緒に食べると、ゆずの香りがさらに引き立ちます。

スープを一口飲んでみると、塩の旨味をしっかり感じながらも、後味はすっきり。
ゆずの爽やかな風味が加わることで、重たさを感じることなく、最後まで飲み進めたくなる味わいです。

トッピングには、チャーシュー、味玉、海苔、そしてたっぷりの白髪ねぎをつけました。

中でも白髪ねぎのシャキシャキとした食感がいいアクセントになっていて、スープの爽やかさともよく合います。
味玉を割ると、オレンジ色の黄身がとろっと現れるのも嬉しいポイント。

こってり系のラーメンとは違い、さっぱり食べたい日にもぴったりです。

伊東でラーメンを食べるなら、ぜひ候補に入れてほしい一杯です。