みなさんこんにちは！　フロントの百瀬です。   1月もあっという間に終わり2月に入り、今日は節分です。 節分とは読んで字のごとく季節の分かれ目です。明日は立春、もう春ですか。気が早いですね。 まだまだ冬真っ只中の蓼科です。   さて、、1/31~2/3まで休館中の当館ですが、その間にレストランラコルタのカーペットの張替え作業がありました。   カーペットに注目される方は少ないかもしれませんが、以前の格子模様から大きく柄が変わりました！   フレッシュグリーンの若葉？(百瀬の見解です)が、いかにも蓼科らしいですね。 ぜひ、足元が一新されたラコルタでのお食事をお楽しみください。  

皆さま、こんにちは。 最近、国道18号から見える浅間山は少し地肌が見え始めていたのですが、 昨晩の積雪でまた真っ白になっていました。 全国的にもまだまだ「三寒四温」というには早すぎる時期ですが、 軽井沢においてはまだまだ「真冬日」が続いている今日この頃です。 さて、突然ですがクイズです。 軽井沢町の木、コブシは何科の植物でしょうか？ ①クスノキ　②キンポウゲ　③モクレン 皆様、いかがでしょうか？ この内容を見て既に私が何について書こうとしているのか、 お分かりの方もいらっしゃるかと思います。というか、ブログのタイトルにも書いてしまいましたね… まず正解ですが③モクレンです。 そして今日のブログのテーマは「軽井沢検定」です。 昨年は3級を受験し、合格後に皆様にご報告いたしましたが、 今回はあえて受験前に皆様にお伝えし、少し自分を追い込みたいと思います（笑） 3級では合格ラインの7割が公式テキストブックと軽井沢検定アプリから出題されましたが、2級はそこから出題されるのは5割とのこと。つまりアプリだけでは合格できないということです… そこで町役場で毎年出されている会報誌やネットの記事など ちょこちょこ情報収集していたら、膨大な数になり、 今度は覚えるのが大変になってしまいました（泣）。 そんな中、昨年は時間が無くてなかなか覚えられなかった 動植物を画像と共にまとめてみました。 すると、今まで見たことないような美しい羽色の鳥や、 独特の形をした草花がいくつもあり、思わず目を瞠りました。 まだまだ「学習者」の身ではありますが、 軽井沢は「日本三大探鳥地」ということなので、 いつか「バードウォッチング」などのツアーも 計画してみたいなぁと密かに思っています！ （予定は未定であくまで私の個人的な願望です） その時は、ぜひ皆様のご参加お待ちしております！    

皆様こんにちは！レストラン小林です！ 最近の勝浦は、少しづつ日が落ちる時間が伸びてきている中、まだまだ気温も低く寒い日が続いておりますが、皆さまはいかがお過ごしでしょうか。 今回も私が勝浦一年目ということで、東急ハーヴェストクラブ勝浦から行くことのできる観光地に自ら出向いてみて、すでにご存じの方もいらっしゃると思いますが、改めて皆様に自分なりのご紹介をしようと考えました！ 今回ご紹介するのは、1月頃からシーズンを迎える「いちご狩り」についてでございます！ 千葉県では、全国有数のいちごの産地でございます。なので、千葉県には至る所にいちご農家さんが存在し、いちご狩りを開催しております。 シーズンとしましては、1月頃から5月上旬までとなっております。   そして、今回いちご狩りシーズンが始まって早々に、一宮町にあります「近藤いちご園」さんに行ってまいりました。 こちらのいちご園では、全部で26種類のいちごを召し上がっていただくことが可能でございます！ 「とちおとめ」や「紅ほっぺ」という有名な品種から「淡雪」という白いちごや「真紅の美鈴」という黒いちごといった希少な品種まで、その場で収穫して召し上がっていただけます。さらに、千葉県の新品種「チーバベリー」といった千葉県に来たからこその品種もございます。 そして、26種類のいちごの中から私がおすすめしますのは、「あまおとめ」という品種のいちごでございます！ この日食べたいちごの中で、一番甘く感じたいちごであり、果肉も大きく非常に美味しいいちごでございました。酸味よりも甘味をより感じたい方におすすめのいちごでございます。 現在、近藤いちご園さんでは、新型コロナウイルスの感染予防としまして、いちごを収穫してその場で召し上がることが出来ませんので、ご注意ください。いちごを収穫して、特定のハウスの中にあるテーブルでごゆっくりとお召し上がりください。   「近藤いちご園」さんは、東急ハーヴェストクラブ勝浦から車で45分程でございます。   だんだんと日中に日差しがあると暖かい日が増えてきていますので、ぜひ勝浦にお越しの際には、全国有数のいちご産地を誇る千葉県でいちご狩りに行ってみてはいかがでしょうか。

皆さんこんにちは!レストラン岡本です 今回私がご紹介させていただく花は『菜の花』です。 菜の花は食用としても親しまれる花ですが、改めてご紹介させていただこうと思います。 菜の花の花言葉は「明るさ」 花の色にあったとてもポジティブな花言葉ですね。 菜の花は全国的見ることができますが、伊東市内だと大室山のふもとにある 『さくらの里』 で3月上旬まで見ることが出来ます。 この時期に伊東にお越しでしたら、脚を運んでみてはいかがでしょうか。

皆様こんにちは。 レストランの竹井です。 　今回ご紹介させて頂くのは、日頃ご好評を頂いているルームサービス「特選　旬菜御膳」について季節に合わせて内容が変更となりますのでご案内いたします。 2月1日（火）から3月31日（木）の期間は「金目鯛」を使用した贅沢なお食事をお楽しみ頂けます。 ご一緒にお造りや国産鰻の蒲焼、ステーキなどお部屋でごゆっくりお楽しみ下さい。   期間:2月1日（火）～3月31日（木） 料金:8,800 当日16:00迄のご予約となります。 皆様のご利用を心よりお待ちしております。

皆様こんにちは。 早いものでもう2月ですね。 2月は和風月名だと如月と書きます。衣更着とも言うようで、まだ寒さが残っていて、衣を重ね着する（更に着る）月という意味から如月になったとされる説が有力と言われています。 他にも諸説あるようですが、私にとって2月はたくさん着込む季節なのでこの説を推していきたいと思います。（何の話でしょうか…。）   そんな2月の由来とは全く関連性のないお話ですが、本日は逸品おとりよせからお勧めの商品をご紹介いたします。 先日はちょっと珍しいお刺身をご紹介した鰻ですが、もちろん王道の蒲焼・白焼きも取り扱っております。 蒲焼と白焼き、タレの有無に違いがございますが皆様はどちらがお好きでしょうか？ 私はまだ蒲焼しか食べたことが無いのでいつか白焼きを食べに行ってみたいと思います。 遠方にいらっしゃる方へのご贈答用にはもとより、また旅行に行きづらくなってきたこのご時世におうちで食べるのにもピッタリな商品です。 是非ご自宅で浜名湖にいる気分を味わってみてはいかがでしょうか？ 蒲焼・白焼きそれぞれ2尾と3尾にてご用意しております！ ハーヴェストクラブ浜名湖　逸品おとりよせ

皆様こんにちは。 2月に入りまして、今がウィンタースポーツの絶好のシーズン！ 澄んだ美しい空気を体感できるこの季節は、お家の中に籠りっきりではもったいない♪ スキーやスノーボード等を楽しんでいらっしゃる方も多いかと思いますが、 今回軽井沢では、「池の平湿原スノーシュー」のツアーを開催致しました。   ご参加頂いた皆様は、 スノーシュー初体験の方も多く、色々ご不安な事もあったかと思いますが、 お天気にも恵まれ、ガイドさん先導で、池の平まで進みました。   途中途中に、動物達の足跡やバックカントリースキー？の跡を見つけたり、 また、雄大な雪山を眺めたり、と、普段では味わえない冬の大自然の中、 順調に進む事が出来ました。冬の空気は、本当に気持ちがいい！   昼食は、池の平湿原の絶景を眺められる場所で。遠くの富士山まで見えました！ 私達の他に誰もいないのも、何だかワクワクします。   そして下りは、森の中のふっかふかの新雪を体験！ 私も何回か転んでしまいましたが、雪の上なので全く痛くありません。 その内慣れてくると、あえて新雪を歩いたりして、楽しみました。   今回ご参加頂きました皆様、ありがとうございました。 冬の大自然を満喫して頂けなら幸いです。   今後もコースや距離等も変えて、開催していく予定です。 皆様のご参加お待ちしております。 （次回は、2月20日高峰山スノーシューです♪）

  皆様　こんにちは。　本日は　売店に新しく入荷した商品をご紹介いたします。 クラフトジンとウィスキーがセット売りになっている『熊野ジン・ウィスキーセット』   ジャパニーズ　クラフト　ジン熊野　（熊野ジン） 幅広い世代に楽しんで頂きたいと　和歌山県らしいクラフトジンをコンセプトに 和歌山県を代表する南高梅、温州みかんと柚子、すだちや県内産のぶどう山椒、 真妻わさびなど　19種類のボタニカルで仕込んだ　濃厚、芳醇な香りが特徴の商品 となっております。   ●香りを楽しむなら　ロックで！ グラスに注ぐだけで　柑橘系の香りが広がります。   ●アルコールが弱い方は炭酸で割って　飲みやすいカクテルに！     ジャパニーズ　ブレンデット　モルト　ウィスキー熊野　 (熊野ウィスキー）   スコッチモルトウィスキーとジャパニーズモルトウィスキーをブレンドし ミズナラの樽で追熟させたウィスキー。   ウィスキー本来の力強さを感じさせるモルティな香りとリンゴを連想させる フルーティさ　全体をミズナラ由来の甘みが包みこみます。 ややスパイシーな舌触りでスッキリとした味わい。   ●ご自宅で作る美味しいハイボールの作り方 1.　グラスに氷を一杯入れて冷やします。 2.　熊野ブレンドウィスキーを30㎖程入れる。 3.　ここでまず　氷と混ぜて　ウィスキーをよく冷やしましょう。 4.　炭酸水を優しく　そっと注ぎましょう。 5.　マドラーを縦に入れて底から1回混ぜたら完成です。     『熊野ジン・ウィスキーセット』（50㎖/　２本セット）　　￥1.540（税込）