皆様、こんにちは。 最近は曇りや雨の日が続き、気が付けば9月も1週間ほど まともに太陽を見ることなく過ぎ去ろうとしていますが、 お住まいの地域はいかがでしょうか。 先日、「ブドウ狩り、おやきづくり体験、信州・珠玉の逸品 ナガノパープルと食文化に出会う旅」という須坂市を訪れるツアーを 無事に催行しました。 朝早くから、到着までご参加いただいた皆様、ありがとうございました。 普段のツアーより30分から1時間早い出発となりましたが、 この時はまだ雨も降っておらず、時折日差しも感じられましたが、 高速道路を一路、北へ向けて走り始めると、ポツポツと雨音が… ブドウ園に到着したころには細かい雨が降っていました。 しかし、農園の方のお心遣いで、ブドウ狩りをするスペースだけ 予めビニールシートを上からかぶせてくださっており、皆様、雨に濡れることなく ブドウ狩りをお愉しみいただけました。 今回、皆様に狩っていただいたブドウは「ナガノパープル」という品種で、 その中でも贈答品や国際線のファーストクラスに採用されるほどの高品質のもので、 皆様、目を輝かせながらブドウ狩りを満喫していました。 私も試食させていただきましたが、皮ごと・種なし・とろけるような甘味は 一度食べたらクセになるおいしさでした！ また園主のご厚意で「ブドウ狩り選手権」も開催され、優勝した方は なんと2房目もゲットし笑顔がはじけていました。 午後は蔵のまち須坂ならでは、蔵の2階を改装した多目的スペースで おやきづくりを体験しました。 このおやきがとても斬新で野菜を丸ごとおやきの皮で包むという、 私がイメージしていたおやきづくりとはかなり異なるもので、 皆様も同様の印象をもたれたようです。 大きな丸ナスを分厚く輪切りにし、中央に切り込みを入れ味噌を練り込んだり、 玉ねぎ（!!）に味噌や大葉をはさんだり、はたまた、さつまいもにあんこをのせたり といくつものバリエーションを皆様、談笑しながら作っていました。 昼食直後のおやきづくりだったので、皆様おなかいっぱいで、できたてを召し上がるのは 難しかったようですが、ご満足はいただけたようなので良かったです！ 今回は少人数のツアーで参加者の皆様同士、親睦も深まり、 私も会話に混ぜていただいたり、非常にアットホームなツアーとなりました。 今回お世話になった須坂のおやきづくり体験は他の郷土料理も体験できるようなので、 また日を改めて皆様にご紹介できればと思いました。 今後も皆様にご満足いただけるつあーを計画してまいりますので 引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

皆様、こんにちは。毎日梅雨明けのような猛暑が続いておりますが いかがお過ごしでしょうか。 軽井沢も近年は30℃を超える日が多々あり、「避暑地」という言葉を 使用するには申し訳ないほど、厳しい暑さが続いております。 さて、先日「小諸一日満喫ツアー」の第2回目を無事に催行いたしました。 天気にも恵まれ、否、恵まれ過ぎた酷暑の中でのツアーとなりました。 発地市庭では、朝一番に訪れたこともあり、活気ある店内で 皆様、思い思いにお買い物を楽しまれていました。 続く氷風穴の里では、ガイドの方がこの日の気温を考慮し、 説明や案内を省力史、風穴の室（むろ）へ直行！外気温30度越えから一気に 気温1度の世界へ。参加者一同驚愕する中、丁寧にご案内・ご説明をしていただきました。 ランチは小諸宿本陣主屋でご用意いたしました。 江戸時代の宿場町・小諸宿の趣ある建築物の中で、 洗練されたイタリアンをゆっくりとお召し上がりいただき、 また少人数ということもあり、皆様で談笑されながら過ごす時間は 見ているこちらも思わず笑みがでるような和やかなひとときでした。 午後のウィスキー蒸留所では、工場内見学をはじめ、ウィスキーアカデミーでは 視覚・嗅覚・味覚をフルに使って皆様、存分に楽しんでいました。 またツアーの最後には1名参加のお客様同士が、9/3のツアーを申し込んでくださり 次回の再会をお約束している場面では私もとても嬉しくなりました！ この流れで9月催行予定のツアーを少しご紹介させていただきます。 9/3（木）　ナガノパープル（ブドウの品種）狩りとおやきづくり 国際線ファーストクラス採用の極上品質！こだわりの農園で珠玉の逸品「ナガノパープル」に出会う旅│イベント・ツアー│東急ハーヴェストクラブ　-TOKYU Harvest Club- 9/15（火）　旬の果物狩り体験（9月はブドウ狩り）と朽木料理長の作るデザート （ツアーでお世話になる農園のブドウを使用）付きティータイム 旬の果物狩り体験と洋食料理長・朽木のデザート付きティータイム│イベント・ツアー│東急ハーヴェストクラブ　-TOKYU Harvest Club- 9/24（木）　松茸会席と木彫美術館見学 芳醇な松茸会席と実りの秋・大地の恵み堪能ツアー│イベント・ツアー│東急ハーヴェストクラブ　-TOKYU Harvest Club- 今年は25周年ということで、ツアーも例年より多く予定しています。 皆様にお会いできるのを楽しみに、次回ツアーを待ちたいと思います。

皆様こんにちは。 梅雨らしいじめじめした日が続く軽井沢ですが 今日は久しぶりに青空が顔を覗かせました。 皆様お住まいの地域はいかがでしょうか。 さて、本日は9月に開催予定の須坂ツアー（ブドウ狩りとおやきづくり体験）の 下見に行ってきました。 旧軽井沢のツアーで、北信を訪れるのは久しぶりで、 高速道路を使った移動ももちろん久しぶり。というわけで、うっかりETCを携行するのも忘れてしまいドタバタのスタートとなりました（笑） 久しぶりに訪れる須坂は軽井沢より気持ち蒸し暑く、四方を里山に囲まれた 住宅街に今回訪れるEGAO　FARM（エガオ　ファーム）がありました。 園主の石橋様からは、ブドウに対する熱い思いやこだわり、また真摯に 向き合う姿勢が端々から伺え、「さすが国際線ファーストクラスに採用される 極上ブドウを栽培しているだけの人柄だな」と思いました。 今回はナガノパープルという市場流通率わずか1.4％の貴重品種を皆様に狩っていただきます。「巨峰の種なし・皮ごと食べられるバージョン」と思っている方もいらっしゃるかと思いますが、糖度やポリフェノール含有率は巨峰のそれよりもずっと高く、県外出身の私からしたら「高級ブドウ」です。そんな須坂生まれのナガノパープルをツアー当日は一人一房収穫していただきますが、園主から「最高の一房」と認定された方にはご厚意でもう一房プレゼント！という選手権方式をご提案していただきました！ また同時期にはシャインマスカットやクインルージュなど後発のブドウも収穫間近とあり、食べ頃にお届けするご予約や配送も承っています。極上品質・3種揃いぶみ、時期を変えてご自宅で贅沢に食べ比べをしてみてはいかがでしょうか。 昼食をはさんで午後は蔵のまち須坂ならでは、蔵の2階で信州のソウルフード、 おやきづくりを体験していただきます。蔵の2階は天井が当時のまま残されていて、 立派な梁が蔵全体をしっかりと支えていました。おやきづくりのみならず、ぜひこの歴史を感じる梁をご自身の目で確かめてみてください。 前述しましたが久しぶりの「脱・東信ツアー」ということで、今回は北信・ 長野市出身の古澤と久しぶりのツアーとなります。心強い地元出身スタッフと ツアーが催行できる安心感に浸りつつ、皆様の最高の笑顔にお目にかかれるのを 楽しみにツアー当日を待ちたいと思います！ 国際線ファーストクラス採用の極上品質！こだわりの農園で珠玉の逸品「ナガノパープル」に出会う旅│イベント・ツアー│東急ハーヴェストクラブ　-TOKYU Harvest Club-  

皆様こんにちは。 先日のブログで「浅間山の残雪も少しずつ溶け始め･･･」 と、軽井沢の近況をお伝えしましたが、今朝はまた麓まで 真っ白な浅間山に様変わり！ まだまだ本格的な春は遠い今日この頃です。 さて、このブログのタイトル、売れない小説のような、 随筆のようなタイトル(笑)ですが、 先日、日時を異にして浅間山の外輪山と烏帽子岳の残雪登山に行ってきました。 ガトーショコラ、北アルプス、共に山頂から見える景色のことなのですが、 皆様はこの「ガトーショコラ」が何のことかお分かりでしょうか。 雪山愛好家の中では有名な事象で、残雪期の浅間山がまるで粉砂糖をふりかけた ガトーショコラに見えるということで、いつからかこのように呼ばれています。 麓のビジターセンターではこの姿を模したガトーショコラを販売、浅間山を眺めながらこのガトーショコラを食べるのが、専らブームのようですが、 私はそのことを知らず、コンビニで予め買ったものを、雄大な姿を眺めながら食べました… 烏帽子岳では、まだまだ銀世界が広がる樹林帯ゾーン、我慢を重ね登り詰めた稜線から一気にひらける視界には近くの東信の山々や、八ヶ岳連峰、そして白銀の北アルプスの峰々が出迎えてくれました。 下山時には植物に付着した雪が時折強風に煽られ、頭上から舞い降り、まるで風花のように、ひらひらと自分の目の前で散っていく様子が見られとても幻想的でした。 いつかは雪山に挑む体力と判断力をつけて挑戦したいと思っていたので、 今回その夢が叶いとても嬉しかったです。 まだまだ登り足りない雪山ですが、今度は厳冬期にチャレンジしてみたいと思いつつ、下山後、「あぐりの湯」で今日登った山々を眺めながら浸かる温泉が、 一番のご褒美だなぁとしみじみしながら帰路につきました。 そろそろ冬眠から目覚め、山部も活動を始める頃です。 今シーズンも皆様にその都度ご報告できればと思っておりますので、 よろしくお願いします。

皆様、こんにちは。 軽井沢はここ数日暖かい日が続き、 浅間山の残雪もだいぶなくなり、春の訪れが近づいてまいりましたが、 皆様お住まいの地域はいかがでしょうか。 先日、軽井沢駅北口にオープンした「軽井沢T-SITE」に行ってきました。 こちらは今月の17日にオープンした複合施設で、敷地内には10数店舗が 軒を連ね、「信州らしさ」を発信するスポットとして軽井沢観光の玄関口 となる北口前に誕生しました。 オープン2日目となるこの日は曇天で、肌寒かったのですが、 T-SITEは多くの観光客で賑わっていました。 中でもドーナツ屋「I'm donut?」には店外まで続く長蛇の列、 そして出汁専門店の「だし尾粂」には館内に収まりきらないほどの 観光客が押し寄せていました。 私はと言えば、そんな観光客の方々を横目に、 大手コーヒーショップで一休み。 店内スペースのほかに、大きな暖炉を囲むように設置された 暖かみのあるテーブルやソファーは休憩スペースとしても使用でき、 買い物がてらお寛ぎスペースとしてもご利用いただけます。 （一部有料エリアもあるため、必ずご利用前にご確認ください） 軽井沢の新しい観光名所として、また新幹線やしなの鉄道の待ち時間を 有効的に活用する便利な駅ちかエリアとして、ぜひお立ち寄りに なってみてはいかがでしょうか。 皆様のご感想をぜひお聞かせください！

皆様、こんにちは。 一昨日は雪予報のところが、雨となり 路面に残っていた雪はあらかた溶けてなくなりましたが、 日陰に残る雪は固く凍りつき、「この雪が溶けるのは 春頃になるのかなぁ」と少しずつ、 自分の中で「春」に対する気持ちが高まってきているのを 感じています。 （お車でお越しの際は引き続き冬用の装備でお越しください） 一昨日、毎年恒例の味噌づくりをしました。 前日の夜からたっぷり水を含ませた安曇野産の瑞々しい大豆を 圧力鍋でふかし、チョッパーで細かく刻み、 塩切りこうじには大豆のゆで汁を程よく混ぜ、 前回作った味噌を「種味噌」として混ぜ込み、 ひたすら味噌玉を作り続けました。 この一連の作業を黙々と、何も考えず、無心になっておこなう 時間が割と好きで、かれこれ10年ぐらい毎年大寒前後に 作り続けています。 今年は大寒頃に一度フロントスタッフと作り、一昨日自分用を 作り、と二度のお味噌づくりをしました。 味噌玉を作りながら、昔の人の理にかなった冬の手仕事（大寒の頃が 一番寒く菌が繁殖しにくいとの事）に感心しながら、 以前読んだ「歳時記」のことを思い出しました。 温暖化で寒さ自体は緩くなってきているのかとも思いますが、 季節を肌感じる手仕事はこれからも細くとも長く続けていきたいと思いました。 6月に行う天地返しの時を楽しみに、今は冷暗所でじっくりと熟成の時を 待っています。 10月「実りの秋」に手作り味噌の焼おにぎりを作る日を楽しみに待ちながら、 春の訪れを待つ今日この頃です！ 追伸：売店にも大桂商店のこだわり味噌を数種類取り揃えておりますので、 　　　ぜひご賞味ください！

皆様、こんにちは。 大寒も過ぎ、もう間もなく立春を迎える今日この頃、 いかがお過ごしでしょうか。 軽井沢は今冬、驚くくらい積雪がなく、（今日まで降雪自体も少ないです） このあとの寒波、そして3月や4月に降る季節外れの雪が心配な今日この頃です。 さて、先月末、ブログのタイトル通りお仕事で浜名湖にお伺いしました。 ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、私は当館でツアーを担当しており、 今回は全国のハーヴェストから、私と同じような立場で仕事をしているスタッフが集まり、情報交換やグループワークを通して、親睦を深める勉強会でした。 特にグループワークでは、普段、関わることがない遠方のハーヴェストスタッフ （南紀田辺・天城高原・那須・蓼科）とも同グループとなり、その地域ならでは プランを「仮」で考案したり、各々の仕事におけるモチベーションや失敗談など、 夕食時には雑談も含めた有意義な時間を過ごすことができました。 この日出会った全国のスタッフは、年齢も性別もバラバラでしたが、 日々各々の場所で精進している仲間だと実感できたことが、とても励みなりました。 また今夏、本館が25周年を迎えるにあたり、私も旧軽井沢のスタッフと共に 皆様により一層満足していただけるサービスをご提供したいと気持ちを新たにいたしました。 最後に、普段、緑に囲まれた施設で働いている為、浜名湖のエントランスから見える美しい「青」の景色や、さざ波の音は当館にはない圧倒的な「癒しの効果」を感じました。 今後も機会があれば今回のような勉強会に参加し、積極的に全国のスタッフと交流を深め、お互い刺激しあいながら得たアイディアを皆様に還元できるよう努力して参ります。　今度とも旧軽井沢をどうぞよろしくお願いいたします。  

皆様、こんにちは。 日に日に朝晩の冷え込みが厳しくなり、 氷点下を記録する日も珍しくなくなってきました。 浅間山にも、既に3回以上降雪があり、いつ麓に降ってもおかしくない時期と なり、個人的には、こたつを出し、（猫は大歓喜！） 冬用タイヤの装着も済み、冬支度もすっかり整いました！ さて、先日フロントスタッフ以外と初めて「サシ登山」をしてきました。 そのお相手は…なんと市村総料理長です。 箱根赴任時は時間があれば金時山に登っていたそうで、 今回、軽い気持ちでお誘いしたところ、まさかの快諾っ!! こうなると「総料理長に怪我をさせるわけにはいかないっ！」 という気持ちが働き、おのずと選ぶ山も慎重になりました。 結果、佐久にある「みはらしの湯」の上にそびえる「平尾富士」 （山部では２回ほど登っています）という里山に登ることにしました。 晩秋の小径は枯れ葉がサクサクと耳に心地よい音を立て、 ゆっくり話しながらでも登山ができる、ほどよいレベルの山行となりました。 「忍耐の小径」の最後の急登を登りきると、眼下には佐久平の街並みと 遠くは蓼科山をはじめとする八ヶ岳連峰、また別方向からは 浅間山や黒斑山などの高峰高原の峰々が澄み切った空気の中、 くっきりと浮かび上がり、その稜線を際立たせていました。 今シーズン一緒に登るのは最初で最後となりそうですが、ぜひまた来シーズン ご一緒できればと思っています！

皆様こんにちは。 ここ数日は暑かったり、寒かったりを繰り返している 軽井沢ですが、住まいの地域はいかがでしょうか。 先日ニュースで「白駒の池の紅葉が始まった」とのこと、 数年ぶりの紅葉の時期に行ってきました！ 前回は駐車場に停められず、八千穂高原のスキー場から ピストンバスで登山口に向かい、 大幅に時間がおしてしまいました。 今回はその教訓を生かし、ソロ登山という事もあり、 自分の気合次第で何時にでも着けるので、早目に出発し、 7時前には駐車場に到着するも、第一駐車場は既に満車でした… 気を取り直して歩みを進めると、 早速、苔の森が出迎えてくれました！ 木道に沿って緑の絨毯が敷き詰められた森の中から、 苔むした大小の岩がゴロゴロした登山道へと入ると ぐっと静けさが増し、また樹木が高いせいで日の光も 充分に届かず、孤独な、しかし贅沢な時間をしばし味わいました。 最後の「ゴロゴロ攻撃」（苔むした大小の岩々でできた登山道のこと）をかわし、 登り詰めた稜線から一気に頂上へ！ そこからの眺望は八ヶ岳はもちろん、いつもとは真逆から見る浅間山、遠くは北アルプス、 そして富士山！と最高でしたが、台風並みの突風が激しく吹いており、 頂上での滞在時間はわずか数分となりました… しかし今回の目的は別にあるのです💛 下山時、約1時間の「ゴロゴロ攻撃」を耐えに耐え、下りきった先に辿り着いたのは 高見石小屋という山小屋。ここの名物「揚げパンセット」が今回の最大の目的なのです(笑)喜び勇んで受付に並ぶと、背後から「あれ?柳さん」と聞き覚えのある声が… この続きは本人に書いてもらうとし、 私は無事に揚げパンもGETし体力回復、高見石から絶景の白駒の池を眺め、 最後のひと踏ん張り、下山も無事に終えました。 数えきれないほどの山が東信にはあり、またこの山もいくつものアプローチがあり 山小屋も数か所ありますが、まさか山部・部員にここで出会うとはっ！ 驚きと共に「やっぱ皆、山好きなんだなぁ～」としみじましました。 冬が近くなり登り納めの時期もちらつき始めますが、 最後まで安全な登山を続けていきたいと思います！  

皆様、こんにちは。 軽井沢はここ数日、朝晩は10度代前半まで 冷え込むことが多くなって参りました。 ご存知の方も多いと思いますが、 第一駐車場の古木、桜の木は毎年一番に紅葉し、 今年も既に葉が散り始めています。 とはいえ、他の木々の紅葉はまだまだこれからですので ご安心下さいませ。 さて、話は変わりますが、先月末に北アルプスの 最奥部を目指し、3泊4日の登山をしてきました。 同じ北アルプスでも、南部にある峰々よりも 派手さはなく、訪れる人も玄人ばかりで、 アルプス若葉マークの私には少しハードな山行となりました。 今回の登山の目的は大きく二つ。 ①長時間、重たい荷物を持って歩き続ける体力を維持する。 ②最奥部の水晶岳を経由し、「北アルプス最後の秘境」と言われる 　雲ノ平山荘に宿泊することです。 どちらも簡単ではありませんでしたが、 怪我なく無事に戻ってくることが出来ました。 この話は延々と書けてしまいそうなので、特に印象的だったことを 端的に書きたいと思います。 ・稜線から見える景色が360度北アルプスの大パノラマ →特に水晶岳へと一直線に伸びる稜線から見た景色は圧巻の一言です。 　他の登山客がいなかったら、恐らく涙がこぼれていたと思います… ・各山小屋でのホスピタリティ溢れる対応に感激 →徒歩で奥深い山小屋で、どうやってこんな豪華な食事を用意できるのか？　 　そしてずぶ濡れで戻ってきた（宿泊予定の無い）私に乾燥室を使わせてくれたり、 　お湯をくださったり、体温が低下している中ありがたい心づかいでした。 ・ライチョウとの出会い →これまでライチョウは立山周辺でしか見たことがなく、他のライチョウスポット （木曽駒ケ岳や乗鞍岳など）では見られないと思っていましたが、今回は日時・場所を変えて 　複数のライチョウに遭遇しました！特に鷲羽岳で出会ったライチョウは人慣れしていて、 　割と近くで撮影することができ、キツイ最後の岩登りへの活力になりました。 登り収めの時期が近づいてきましたが、 これからも山部での活動も含め（今回は個人での山行でした） 安全に登山を続けていきたいと思います。