皆さまこんにちは！レストランスタッフの堀でございます。   寒さが一段と厳しくなり、冬の訪れを感じる季節となりました。 早いもので2025年も残りわずかとなり、本年も多くの皆様に支えられたこと心より感謝しております。   12/27～asama dininngにてご提供の年末年始特別メニューのご案内をいたします。 ・茹蟹🦀 ・ランプフィッシュキャビアと信州サーモン、サワークリームのブリニ (ブリニとはロシア発祥の伝統的な小さなパンケーキのことで、サーモンなどと合わせて食べるのが定番です。) ・真鯛のブイヤベース ・国産牛のローストビーフ(12/31～ご提供予定) (オープンキッチンにて調理スタッフが目の前で仕上げてご提供いたします。)   【お食事時間】17:20　17:40　19:10　19:30　※ご予約時間より90分制となります。 【ご料金】大人:8,470円　7~12歳:4,840円　4~6歳:2,750円　3歳以下:無料 ※年末年始は大変込み合いますので、お早めのご予約をお待ちしております。   道路が凍結している可能性もございますので、お気をつけてお越しください。 皆さまのご来館をスタッフ一同心よりお待ちしております。

皆様、こんにちは。   ソムリエの堀込でございます。   今年の年末年始も、ワインテラスにて特別なワインをご用意致しますので、こちらでもご案内をさせて頂きます。   今年は各国や産地を代表するトップクラスのワインを4種類ご紹介致します！   【シャトーマルゴー　1999】 フランス　ボルドー地方　メッドク　マルゴー 言わずと知れた、メッドク格付け1級のシャトーでもあり、パリ万博のティスティングでも他の1級シャトーを押さえて、最高得点をも獲得した偉大なワインでございます。 また、ヴィンテージが20年を超えており、飲み頃に近づいてきた事も予想されます。 五大シャトーの内1つを導入するのは数年ぶりとなり、次回いつになるか本当に分かりませんので、この機会に是非！！   【サッシカイア　2022】 イタリア　トスカーナ州　ボルゲリ地区 元祖スーパータスカンと言えばサッシカイア。トスカーナ州のみならず、イタリアワインの価値を底上げしたのは間違いありません。古き良きボルドースタイルを再現するサッシカイアは、格付け1級と並ぶワインでもあり、権威あるブラインドティスティングコンテストでもベスト・オブ・カベルネにも選ばれる、世界トップクラスのワインです！   【オーパスワン　2021】 アメリカ　カリフォルニア州　ナパヴァレー ムートン・ロートシルトを所有する、フィリップ・ド・ロートシルト男爵と、カリフォルニアワインの父でもある、ロバート・モンダヴィ氏の共同製造された、まさに夢のようなワイン。カリフォルニアワインとしては、不動の地位を確立しており、ナパヴァレーのワインとしての基準にもなるプレミアムワインです！   【アルマヴィーヴァ　2020】 チリ　マイポヴァレー バロン・フィリップ・ロスチャイルド社と、チリの大手生産者コンチャ・イ・トロ社とのコラボにより誕生した、まさにチリのオーパスワンとも言えるワインです。 今回のラインナップの中では知名度的には少々劣るかもしれませんが、チリのワインの価値観が絶対に変わります。正直一番オススメです。チリのプレミアムワインとしてトップクラスのワインを是非お試しください。   以上4種類を年末年始の期間限定で導入致します！   各種1本のみのご用意となり、なくなり次第終了となりますので、気になるものがございましたらお早めに、お召し上がりください。   また、その他にも長野ワインや、白ワインも各種ご用意しておりますので、上記グランヴァン以外でもお気軽にご利用くださいませ。   期間：12月27日　14：00～　無くなり次第 各種、30ML   90ML   120MLでのご用意

2025年も残りわずか・・・。 皆様はどんな1年をお過ごしになられましたでしょうか。 2026年も良いお年になりますよう、ホテル近くの初詣スポットをご紹介致します。   ◆長倉神社（ホテルより車で8分） 長野県北佐久郡軽井沢町長倉2283   ◆熊野皇大神社（ホテルより車で20分） 長野県北佐久郡軽井沢町峠町1   ◆諏訪神社（ホテルより車で15分） 長野県北佐久郡軽井沢町旧軽井沢865   ◆旧軽井沢神宮寺（ホテルより車で15分） 長野県北佐久郡軽井沢町旧軽井沢646   ◆泉洞寺（ホテルより車で13分） 長野県北佐久郡軽井沢町追分1259   ◆成田山薬師寺（ホテルより車で35分） 長野県佐久市大字原467   ◆浅間山観音堂（鬼押出し園内：ホテルより車で30分）  　　　※積雪山道となります。ご注意下さい。 1/1のみ朝６:30からオープン。初日の出礼拝開催。   冬のお車での移動は、冬用タイヤ、もしくは、チェーンが必要となります。 また日が暮れた夜や、朝早いお時間は、道路が凍結している可能性もございます。 運転には十分お気をつけ下さい。

毎年春に開催されている軽井沢フォトフェスト（ＫＦＦ）。 2026年は写真発明200周年という節目の年であり、ＫＦＦも進化します。   当館でも何度か写真イベントを開催して頂いた、写真家・野辺地ジョージ氏が発足されたＫＦＦですが、 2026年度は、軽井沢町が共催となり、 また国内外で活躍されている著名なキュレーターでいらっしゃる 太田菜穂子氏を実行委員長に迎え、より大きなフォトフェストに生まれ変わります。   軽井沢町に「レガシー」（未来へ残すべきもの）の構築を目指し、作品の募集がはじまります！ 守りたい自然や風景、大切な人との思い出などを是非応募してみて下さい。 プロ・アマ・カメラ・スマホ・年齢・性別や国籍を問わず、どなたでも応募出来ます。 応募の詳細はこちらから   入選作品は、5月に屋外での展示作品として軽井沢を彩ります。 ホーム会員の皆様は何度も軽井沢にいらっしゃっていて、 素敵なお写真もたくさんお持ちかと存じます。 参加しやすくなった「KFF AWARD」に応募してみませんか？

皆様 初めまして‼ この度、東急ハーヴェストクラブ軽井沢＆VIALA にて、11月より新入社員として勤務しております 。クマル ガナシャム と申します。 私はネパール出身で、日本へ来日してから9年になります。 日本での生活を通しておもてなしの精神に触れ、接客業の奥深さと魅力を強く感じてまいりました。 また、温泉文化が好きで、日本各地の温泉を巡る中で、その心地よさや伝統に魅了されてきました。 さらに、ネパール語・英語・ヒンディー語・日本語の4か国語 を話すことができ、多様なお客様に柔軟に対応できることが私の強みです。 趣味は写真と動画撮影で、自然や風景を切り取ることが大好きです。軽井沢の四季が織りなす美しい景色を、お客様により魅力的に感じていただけるよう、日々意識して取り組んでおります。 また、今回のご縁を 人生における大きな挑戦 と捉え、これまでの経験を活かしながら成長していきたいと考えております。いただいた機会を大切にし、四季によって表情を変える軽井沢で、皆さまの滞在がより特別なひとときとなるよう、心を込めて誠心誠意努めてまいります。 館内でお見かけの際は、ぜひお気軽にお声がけください。 最後までご覧いただき、誠にありがとうございました。

皆様こんにちは、レストランの「イルフィン」です。 軽井沢は本格的な冬を迎えておりますが皆様いかがお過ごしでしょうか？ 今回は新樹レストランで提供している「ふぐひれ酒」を紹介したいと思います。 焼かれたフグのヒレを信州地酒長野県産米１００％使用している淡麗辛口タイプ日本酒に浸して頂く。 ヒレの香ばしさや旨味がさらりとした日本酒に溶け出し、お酒の美味しさを引き立ててくれます。 寒い日には日本料理と超熱のふぐひれ酒が最高です！ 新樹レストランをご利用の際にぜひ頼んでみてくださいませ。

皆さんこんにちは。 フロントスタッフの西本です。   軽井沢は数日前に雪が降り本格的な冬になってまいりました⛄ お車でお越しの際はスタッドレスタイヤ着用でお越しくださいませ。   今回ご紹介するのは、当ホテルから車で15分程の所にございます カレー屋の「Soup With」さんです！   閑静な住宅街にあるとてもかわいい外観のお店です。   今回私が頂いたのはビーフカレーです！ とても濃厚でお肉もゴロゴロ入っていてとても美味しかったです！ 看板メニューのスープカレーも「さっぱり」と「しっかり」の2種類のメニューが用意されていました。   売り切れ次第閉店になってしまうので早めの時間に行くのがおすすめです！ テイクアウトも行っているようですので 軽井沢にお越しになった際は是非行ってみてください🚙     【Soup　With】 ★住所　長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉4679-59 ★営業時間　 水～金　10:00～16:00（L.O15:00） 土　　　10:00～16:00（L.O15:00） 日･祝　　10:00～15:00（L.O14:00） ★定休日　月・火曜日 ★駐車場　4台

いよいよスノーシーズンが本格的にやって参ります。 軽井沢プリンスホテルスキー場はどこよりも早く11月1日にオープンしていましたが、 12月に入ると、その他の近隣のスキー場も続々とオープンを予定しております。   当館から行けるスキー場をいくつかご紹介いたします。 当館からすごく近くて、車でも心配なく行けるスキー場から、 山の上にある雪のコンディション抜群のスキー場まで、様々ございますので、 是非軽井沢近隣でスキー＆スノーボード、スノーシューなどお楽しみ頂ければと思います！ 行き方やスキー場の特徴など、お気軽にスタッフへお問合せ下さい。   ※各スキー場のオープン日は、天候によって変動致します。 　あくまでも予定日となりますので、お出掛けの際はそれぞれのＨＰなどでご確認ください。 ※既に営業中のスキー場でも、シーズン初めは滑走エリアが限られている所も多いです。 　合わせて、各スキー場のＨＰや案内をご確認ください。   ◆軽井沢プリンスホテルスキー場（営業中） 〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 当館より車で約11分   ◆佐久スキーガーデン「パラダ」（12/20オープン予定） 〒385-0002 長野県佐久市上平尾２０６６−１ 当館より車で約25分   ◆軽井沢スノーパーク（12/20オープン予定） 〒377-1412 群馬県吾妻郡長野原町町北軽井沢２０３２−１６ 当館より車で約30分   ◆高峰マウンテンパーク（営業中） 〒384-0000　長野県小諸市高峰高原 当館より車で約50分   ◆パルコール嬬恋リゾート（営業中） 〒377-1611 群馬県 吾妻郡嬬恋村大字干俣 バラギ高原 当館より車で約60分   ◆草津温泉スキー場（12/18オープン予定） 〒377-1711 群馬県吾妻郡草津町草津白根国有林158 林班 当館より車で約70分   ◆湯の丸スキー場（営業中） 〒389-0501 長野県東御市新張１２７０ 当館より車で約60分   ◆鹿沢スノーエリア（営業中） 〒377-1614 群馬県吾妻郡嬬恋村田代１０１７ 当館より車で約50分   ◆菅平高原スノーリゾート（営業中） 〒386-2204 長野県上田市菅平高原１２２３−１４６ 当館より車で80分   ★★★★画像は全て2024年以前のものです。