皆様こんにちは！フロントの菅野です。 暑い日が続いていますがいかがお過ごしでしょうか？ 　 7月13日(土)より、館内にて実施しておりました鹿沼組子の製作イベントでございますが、 ご好評につきキットが完売した為、終了となりました！ 　 ご参加いただきました皆様、ありがとうございました！ これからキットの製作を予定されていたお客様にはお詫び申し上げます。 　 また、イベントとあわせて、かんなくずをお配りしておりましたがこちらにつきましても終了となります。 　 今後も様々な館内イベントを実施する予定でございますので詳細が決定いたしましたら タイムズやメルマガにて詳細をお知らせいたします！ 　  

皆様はじめまして！今年度の新入社員、レストランの渡邉悠太と申します。   何かと至らぬ点も多いかと存じますが、より良いサービスをご提供できるよう、そして皆様に顔と名前を一日も早く覚えていただけるよう一生懸命頑張ります！皆様にお会いできることを楽しみにしております。     「レストラン炅－kei－」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心に  ピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。   第二十九章の今回は、「レストラン炅－kei－」のカウンターコース「HINOHO」でご提供しております、焼き菓子の『ホテルメイドカヌレ』についてご紹介いたします。   このカヌレは、現在「プレーン」と「チョコレート」の2種類をご用意しております。   こだわりとして「生地」には、化学肥料を使用せずに育てた栃木県産小麦100％の強力粉「ゆめかおり」を使用しています。吸水率が高く強く伸びのある生地を形成できることが特徴で、生地を24時間寝かせることでモッチリとした食感に仕上がります。   「プレーン」は、生地にバニラビーンズとブランデーを練り込んでおり、豊かな香りをお楽しみいただけます。 「チョコレート」は、カカオの中でも希少とされるクリオロ種「アマゾンカカオ」のパウダーを練り込み、さらに焼き上がったカヌレの上にもカカオニブをトッピングしています。     こちらのカヌレは『会』でも販売しており、お食事を終えられた方の中にはそのままへお立ち寄り頂き、ご購入される方もいらっしゃいます。パティシエおすすめの人気商品です！ 是非この機会に一度、ご賞味くださいませ。   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ■ホテルメイド「カヌレ」各種 1つ￥432（税込） ※その他「レストラン炅－kei－オリジナル商品」も取り揃えております ■営業時間 8:00～21:00 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・   以上、「炅チャンネル」第二十九回目でございました。   ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」” 引き続きよろしくお願いいたします。

こんにちは！レストランの大橋です。   皆さまにご好評いただいている渓翠のテイクアウトにて、 新商品『渓翠のかき氷　オリジナル苺ミルク』を 期間・数量限定で販売しております！   日光天然氷を使用した渓翠ならではの「かき氷」。 栃木県産苺とミルクを合わせたフローズンで仕上げる「オリジナル苺ミルク」で 氷の中には「苺のソルベ」が入っていて ”二度美味しいかき氷” です♪ トッピングの「クレームシャンティ」でさらに美味しさプラスUP！   いくら食べてもキンキンしないかき氷と凍らせた苺とミルクの相性は抜群で、 個人的にはトッピングのクリームを乗せて食べるのがとてもおすすめです！！！   涼しいフリーラウンジやKINUGAWA TERRACEで大自然を楽しみながら、 『渓翠のかき氷』をご家族やご友人とご一緒にご賞味くださいませ。   ★時間　12:00-16:00 ★価格　1,200円(税込) 　　　　トッピング  300円(税込) ★数量・期間限定 ★SHOPにて承っております   ※ご注文が入り次第調理いたしますのでお時間をいただきます。ご了承ください。  

蒸し暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 こんにちは！フロントの室井です。 いよいよ夏休みも本番で今日から、お盆休みに入られる方が多いのでは無いでしょうか。 今回はランチにお勧めの周辺お食事処をご紹介いたします。　　　　　　　　　　　　　 「渓谷のレストラン　ステーキ　よし乃」 https://kyoyaresort.co.jp/yoshino/ 【公式】渓谷のレストラン ステーキよし乃 栃木県日光市にある鬼怒川沿いに位置するレストラン「ステーキよし乃」。厳選された上質なブランド牛を使用したステーキと共にゆったりと流れる鬼怒川の景色を眺めながら上質な時間をお楽しみいただけます。 全国数あるブランド肉から厳選したお肉に、ソースやライスなどにはこだわりの栃木県産の素材を取り入れた、ホスピタリティ溢れるレストランです。 詳細は上記URLからご覧いただけます。 営業時間 ランチ　 11：30～15：00（14：30Lo） ディナー 16：30～21：00（20：30Lo） お盆期間中は毎日営業しているとのことです♪ 鬼怒川渓翠からは徒歩で約15分で、お車では5分程度の距離にございます。 徒歩やタクシーで行かれた場合、帰りはホテルまで送迎をお願いできるとのことです。 これで安心して美味しいワインを楽しめますね♪ 特別な記念日もご予約などでご相談されるときっと素敵におもてなしして下さることと思います。 昨年オープンしたばかりの渓谷沿いにある緑に囲まれた素敵な佇まいの一軒家レストランです！ ご滞在中のお出かけに是非いかがでしょうか！

こんにちは。レストランのダットと申します。 「レストラン炅－kei－」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心に  ピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」や「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。 今回は7月1日から８月3１日までの期間テーブルコース ＫＵＮＵＧＩ(椚)のお食事にて提供している「農家さんの野菜サラダ　ブルーベリーの乳酸発酵」をご紹介致します。 このサラダには、地元の農家さんが丹精込めて育てたトマトやキュウリ、リーフレタス、そして人参など彩豊かな野菜に、那須烏山市にある雨蛙果樹園さんの特製ブルーベリーが贅沢に加えられており、野菜のシャキシャキとした食感やブルーベリー由来の爽やかな酸味と甘みがサラダの風味をより一層引き立てています。 また、このサラダのドレッシングとして使われているのが、乳酸発酵液とフルーツヴィネガーを合わせた泡状のソースです。乳酸発酵液には、オリーブオイルと塩、そして乳酸発酵させたブルーベリーをピュレ状に加工したものが含まれており、健康に良いだけでなく、ユニークな風味を生み出しています。オリーブオイルのコクとブルーベリーのフルーティーな香りが絶妙に調和し、サラダ全体に深みを与えています。 この泡状のドレッシングは、口に含むと軽やかに溶けこみ、野菜やブルーベリーと混ざり合って、新しい味わいを生み出します。乳酸発酵によって生まれる微細な気泡が、ドレッシングに独特の食感をもたらし、一口ごとに異なる風味を楽しむことができます。この特別なサラダは、単なる食事ではなく、地元の恵みと自然の豊かさを感じることのできる一皿となっています。    

皆様こんにちはフロントの大島です。 本日鬼怒川・鬼怒川渓翠合同イベント「知られざる巨木とヒエヒエ川」を開催いたしました。 ガイドさんから植生や土地の成り立ちを聴きながら自然の中を歩き、巨木が待つ西ノ湖へ。人と比べると大きさ、太さがよく分かります。 予報では雷雨が出ていたため皆様が楽しみにされているリバーウォークができるか心配でしたが、パラパラと小雨が降ったものの無事ヒエヒエ川を楽しんで頂けました！ 本日の水温はなんと14℃！ さらに水温の低い場所だと10℃近くでした！ 足を入れた際、皆様から「冷たい！」と期待していたお言葉が聞けてよかったです。 雷雨予報のため多少行程に変更はございましたが、ご参加頂いた皆様には満足頂けたご様子に安心致しました。 次回は鬼怒川開催「小田代ヶ原ハイキング～草紅葉のグラデーション～」を10月1日に予定しております。 ご都合よければご参加お待ちしております。

こんにちは、フロントの坂本です。 本日は花火大会のお知らせです。   以下日光市公式観光WEBより   8月10日（土）日光花火大会 大小数多くの花火が夜空を彩ります。会場は涼やかな河川敷なので、鑑賞にも最適。レジャーシートがあると座ってゆっくりと鑑賞できますよ。 露店の出店もあり！夏の風物詩をぜひお楽しみ下さい。 【お車でお越しの皆様へ】 大谷橋付近河川敷駐車場・日光市七里地内河川敷駐車場・今市小学校・今市第二小学校を一般駐車場としてご利用下さい。 ※日光だいや川公園並びに丸山公園近辺に駐車場はございません。送迎による駐停車も禁止となります。 日光市公式観光WEB https://www.nikko-kankou.org/event/471 開催日：2024年8月10日（土） 打上時間：19時～20時（予定） 会場：日光だいや川公園河川敷 観覧場所：日光だいや川公園・丸山公園（当館より車で約15分）

皆さまこんにちは！レストランの上野です。 「レストラン炅－kei－」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心に  ピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。   第二十七章の今回は、栃木県大田原市にある ピンクサラダ さんの「自家製ビーツドレッシング」についてご紹介いたします。   このドレッシングは、「有機栽培」のビーツで作られた自家製のドレッシングです。化学肥料・農薬を使わないことにより、土壌汚染が無くなるため、その土壌そのものや土壌に住む虫、土壌に住む虫を食べる動物などを守ることができます。 SDGsが注目されている現代のニーズに沿った栽培方法です。 また、農薬を使用していない為安全性が高いことや、野菜本来の美味しさが味わえることも良点のひとつと言えます。   『ピンクサラダ』と言う名前はカラフルを連想させるピンクで、体にも安心なお野菜が食卓に並べば、きっとみんな元気になる！と言う想いからこの名が生まれたそうです。   現在こちらはお子様コース『KASHI』で提供しており、『KASHI』をご利用頂いたお客様から「ドレッシングがおいしいかった！」というお声をたくさん頂きました。佐野総料理長イチオシのアイテムで、皆様からも大変ご好評であったということで、SHOP『会』でもこのビーツドレッシングの販売を開始しております。   健康志向の方や、誕生日や記念日など特別なイベントで食卓を華やかにしたい方、また、お土産としてもこの゛ピンクの可愛いドレッシング゛はぜひおすすめしたい商品でございます！     是非この機会に一度、ご賞味くださいませ。 皆様のご来店を心よりお待ち致しております！     自家製ビーツドレッシング　1本　￥1,296   （税込み価格） 営業時間　8：00 ～ 21：00       以上、「炅チャンネル」第二十七回目でございました。   ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」” 引き続きよろしくお願いいたします。