皆様こんにちは。   フロントの大久保でございます。   先日12月9日、当館開業3周年を記念して会員様懇親会を開催いたしました。   2部構成で行い、第1部ではロビーラウンジにて会員様とスタッフが歓談し、和やかにスタートいたしました。また、皆様により深くVIALA鬼怒川渓翠を知っていただきたく、館内で使用している石材や木材、レストランのコンセプトやロゴマークの意味などをご紹介いたしました。   同様のご情報について、ご宿泊の際にお渡ししているルームキーケースの裏面のQRコードからどなたでもご覧いただけます。ご宿泊された際はぜひご覧くださいませ。   第2部ではレストランにて1日限りのコース料理、料理に合わせたペアリングドリンクをお楽しみいただきました。スタッフも数名同席し、会員様同士の親交も深まりとても盛り上がっておりました。   ご参加いただいた皆様誠にありがとうございました。   皆様の温かいご支援のもと、開業3周年を迎えることができました。 今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

こんにちは、レストランの大塚です！ 「レストラン炅－kei－」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心に ピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。   第六十五章の今回は、「レストラン炅－kei－」のカウンターコースHINOHO火の穂にて提供している「川俣シャモ」をご紹介します。 福島三大ブランド鶏「伊達鶏、会津地鶏、川俣シャモ」の一つです。臭みが全くなく、一口食べた瞬間に感じる柔らかい程よい歯応えと噛んだ瞬間、口の中にひろがる濃厚な旨味が特徴です。品質の高さは福島県内だけでなく、首都圏からも認知されておりミシュランガイドに掲載されるフレンチレストランやイタリアンレストランの食材として採用されるなど、全国の一流レストランで高い評価を受けています。   川俣シャモは阿武隈山地の自然豊かな土地の平飼開放鶏舎で、自由に動き回れる環境ですくすくと育てられています。平飼いで1㎡あたり３～４羽の密度で育てる為、鶏へのストレスを軽減でき良質な肉質です。飼育期間も１１０～１１４日と長くすることで旨味が出ます。 １９８３年、川俣町で本格的に食肉用のシャモの研究が始まりました。試行錯誤の末、純系のシャモ「赤笹」に肉専用種のレッドコーニッシュと掛け合わせ、そこで生まれた鶏に「ロード・アイランド・レッド」を掛け合わせるという三元交配に辿り着きました。研究開始から１５年後の１９９８年、現在の川俣シャモが誕生しました。その後は商品開発、販路開拓など地道な努力を重ね、「第二回ふくしま経済・産業・ものづくり賞　特別賞」を受賞。福島県選りすぐりの品であることの認証「福島県ブランド認証産品（鶏肉の部）」を受けました。２０２０年には農産物の安全性などを管理するGAPの国内認証「JGAP」を、肉用鶏の団体認証として全国で初めて取得するなど、ブランドを確立した今でもさらなる品質向上に取り組んでいます。   普段食べている鶏肉とは別物の味で、一口食べれば虜になります。 是非一度この機会にご賞味下さいませ。皆様のご来店をお待ちしております♪   以上、「炅チャンネル」第六十五回目でございました。   ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」” 引き続きよろしくお願いいたします

日頃より東急ハーヴェストクラブVIALA鬼怒川渓翠をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 おかげさまで、本日12月9日、開業3周年を迎えることができました。 これもひとえに皆様のご支援、ご愛顧の賜物と、心より感謝申し上げます。   今後とも、皆様のハーヴェストライフがより豊かなものとなりますよう、スタッフ一同、心を尽くしておもてなしに努めてまいります。 四季折々の自然の美しさに寄り添いながら、鬼怒川渓翠でしか味わえない特別なひとときをお過ごしいただけますよう、より一層のサービス向上を目指して精進してまいりますので、変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。   総支配人　福田聡

皆さま、こんにちは。 冬の寒波が到来し、本格的な冬を迎えております。 皆さまどのようにお過ごしでしょうか。   【降雪情報のお知らせです】 鬼怒川地区は雪が積もり銀世界が広がっております。 現在もシンシンと雪は降り続き、渓翠の周りは冬らしい絶景美がご覧いただけます。 冬と言えば、雪見風呂。 客室全室に露天風呂のある当施設では素敵な雪見時間をご堪能いただけるかと思います。 ぜひ皆様のお越しをお待ち申し上げております。   路面状況は現状問題はございませんが、スノータイヤをご着用の上、お越しくださいませ。   皆さまのご来館、お待ち申し上げております。    

皆様こんにちは。レストランのダットでございます！   「レストラン炅-kei-」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心にピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。   第六十四章の今回は、栃木県塩谷町の「谷斎農園」さんのさつまいもをご紹介いたします。 谷斎農園 のほくほく甘いさつまいも － 栃木の大地からの贈りもの 日本の農産物や、自然の素朴な味わいが好きな方には、栃木県塩谷町にある谷斎農園のさつまいもをぜひ味わっていただきたいです。ひと口食べれば、ほくほくとした食感、やさしい香り、そして上品な甘さがふわりと広がり、思わず笑顔になるおいしさです。 谷斎農園は、清らかな水、心地よい気候、肥沃な土壌に恵まれた環境の中で、お米やさつまいもを毎日ていねいに育てています。ひとつひとつの作物には、農家の思いとこだわりが込められています。また、鬼怒川地域でつくられたコンポスト堆肥を活用したサステナブルな農法も取り入れ、土を健やかに保ちながら、安全で安心できる農産物を提供しています。 谷斎農園のさつまいもの魅力は、自然な甘みとほくほくした食感。そのおいしさを最もシンプルに楽しめるのが、やはり 焼き芋 です。焼くことで香ばしさが増し、皮はほんのりとパリッと、中はしっとり甘く、素材本来のおいしさが一層引き立ちます。 谷斎農園のさつまいもには、安心して食べられる品質、作り手の温かな思い、そして自然のやさしさが詰まっています。飾り立てることなく、しかし奥深い味わいを楽しめる一品です。 このさつまいもを使った料理は、現在 VIALA鬼怒川渓翠 のレストランにてアラカルトメニューとして提供されています。穏やかな鬼怒川の景色の中で、素材の甘みと温かさを大切にしたシェフの料理をゆっくりと味わっていただけます。 その中でも、鬼怒川＆VIALA渓翠の総料理長である佐野シェフは谷斎農園のさつまいもを使い、「サツマイモ　レモン　バニラ」 を作り上げました。 素材の味を生かし、ひと口ごとに軽やかで繊細な余韻を楽しめる一皿です。 KUNUGI（椚）コースの三品目として提供されるこの料理は、見た目はシンプルでありながら細部まで丁寧に仕上げられ、さつまいもの純粋なおいしさが際立ちます。焼き芋はゆっくりと火を通すことで、皮は香ばしく、中は柔らかく深い甘みが生まれます。レモンの酸味は甘さを引き締め、軽やかなバニラフォームが全体をやさしくまとめます。さらに、皮のクリスプがほのかな苦味と香ばしさを添え、心地よいコントラストを加えています。 自然と料理の調和を大切にする渓翠らしさを象徴する一品です。 どうぞこの機会に一度、ご賞味くださいませ♪ 皆さまのご来店を楽しみにお待ちしております！   以上、「炅チャンネル」第六十四回目でございました。   ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」” 引き続きよろしくお願いいたします  

皆さまこんにちは。フロントの川田です。 冬の息吹を感じる頃となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 今年もKINUGAWA TERRACEには大きなクリスマスツリーが登場し、煌びやかなオーナメントとやわらかな灯りが、お客様をあたたかくお迎えしております。フロント周辺にはリースや季節のオブジェを飾り、華やいだ雰囲気に包まれています。 さらに、エントランス入口でお出迎えをしている小さなハチ公にもサンタクロースの衣装を着せてみました。ふと視線を向けた先で、ちょこんと佇むその姿が、ひそかにクリスマス気分を感じさせてくれます。 ご滞在のひとときが、少しでも心温まる時間となりますように。 皆さまのご来館を、スタッフ一同 心よりお待ちしております。

皆さまこんにちは。 フロントの我妻でございます。 日に日に寒さが厳しくなってまいりましたが、ご体調面は問題なくお過ごしでしょうか。 さて、多くのお客様から「VIALA鬼怒川渓翠を後にする際、東京方面へ戻る途中で立ち寄るのに相応しい場所はあるか」とのお問い合わせを度々頂戴いたします。 今回は、東京方面へお帰りになる際にお立ち寄りいただける宇都宮の魅力的なスポットをご紹介させていただきたく存じます。 当施設からお車でおよそ1時間ほどの場所に位置します宇都宮駅東公園は、この季節特に美しい景観をお楽しみいただけます。見事に色づいたイチョウ並木は、訪れる方々に格別の感動をお届けいたします。（2025年11月19日撮影） 日光の素晴らしい紅葉をご堪能いただいた後も、引き続き季節の美しい景色をお楽しみいただけることと思います。 また、お帰りの道中には、当施設から約40分の場所に「道の駅 ろまんちっく村」がございます。さらに「大谷資料館」など見どころも多く、充実した時間をお過ごしいただけることでしょう。 宇都宮は餃子の名店も数多く点在しており、地元ならではの味をご賞味いただく絶好の機会となることでしょう。 詳細な観光マップなどもフロントにてご用意いたしております。ご出発前にお気軽にお申し付けくださいませ。 皆様の旅の思い出が一層豊かなものとなりますよう、お手伝いをいたします。

皆様こんにちは。 フロントの大久保でございます。   日に日に寒さが増しておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。   今回は、湯西川温泉で開催される冬イベント『湯西川温泉 平家あかり』をご紹介いたします。   平家の落人により集落が築かれたと言われている湯西川温泉。 平家の里は当時の生活様式を再現した村です。   11月28日(金)から湯西川河川会場と平家の里会場も2会場で、 竹灯篭や竹鞠を使用した幻想的な夜をお楽しみいただけます。   平家の煌びやかさをイメージした竹の灯りが広がる空間へぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。     【湯西川河川会場（湯平橋~湯前橋の間）】 開催期間／11月28日(金)～12月21日(日)　毎日開催 点灯時間／17:00～21:00 料金／無料 河川上に竹鞠が装飾されます。川の流れに癒やされながら灯りをお楽しみいただけます。 【平家の里会場】 開催期間／11月28日(金)～1月25日(日)　金土日のみ開催 点灯時間／17:00～21:00 料金／１日利用券（9:00～21:00）：大人510円　小・中学生250円（当日、再入場可能） ※ナイトチケットはございません　 湯西川河川会場は、平家の里会場から徒歩で約5分です。