皆さま、こんにちは。フロント小野でございます。 風が強く寒さが厳しい季節となりましたが皆様いかがお過ごしでしょうか。 本日私が紹介させていただくのは当館から徒歩で5分程にございます「 和食処にしむら 」さんです。 私が今回ランチで頂いたのは刺身・天ぷら定食です。こちらの定食はサクサクで美味しいてんぷらと新鮮なお刺身の両方を堪能できるお得なセットです。 また定食以外にお酒のおつまみや会席料理など様々な美味しいお料理がございますので皆様機会がございましたら是非ご利用してみてください！    

みなさん、こんにちは！ フロントの大木です！(^ ^)     今回は、伊東市の重要文化財の東海館の中にある「喫茶室」をご紹介致します！ 喫茶室は東海館1階にあり、座敷席や広縁部分のテーブル席がございます   私は、あんみつを頂きました🤤フルーツがたくさんでとっても美味しかったです！ 値段もお手頃なのでお散歩の際など気軽にお立ち寄り頂けます♪   お天気の良い日は、日当たりの良い座敷席がオススメです☀️ 風情ある建物で食べる和スイーツは格別です♡       〒414-0022　 静岡県伊東市東松原町12-10 📞0557-36-2004 営業時間10:00～17:00（L.O.16:30） 定休日　毎月第3火曜日（祝日の場合は翌日）、1月1日

皆さんこんにちは！和食調理の三須です。今回は竹のうち、12月の蓋物と食事の紹介をしたいと思います。 まず、蓋物は【海老芋旨煮】です。 海老芋とは、反り返った形と表面の縞模様が海老に見えることから海老芋と呼ばれいて、生産量は静岡県が最も多いです。 そんな海老芋をかつおの効いた出汁で2時間蒸し煮にしています。そうすることで出汁が染み込み柔らかくねっとりとした食感になります。 次に食事は【牛蒡とお揚げの御飯】です。 ささがきにした牛蒡と油揚げを醤油ベースのお出汁で炊いています。牛蒡の香りがとても良いですよ。 油揚げを入れる事でコクが出るのでご家庭でもお試しください。

  皆様、こんにちは。フロントの保坂です。 冬も本格的になり、クリスマスも 近づいてきました。   そんな今日、私が紹介するのは 【中伊豆ワイナリー】です。   当館から車で40分ほどの距離に位置 しております。私は、お酒を飲むことも 好きなのですがワインについてはあまり 詳しくなかったので、これを機にワインに ついても興味を持ってみたいと思い 行ってみました。   今現在は冬のため、葡萄がなっている 季節ではありませんでしたが、ワインの 作られる工程を見たのちに、ワインの試飲が 出来るのがとても楽しかったです。 また、ワイナリーならではの保管場所を 見たり、自分の生まれた年のワインの 味見はしていませんがこういう味わい なのかと想像してみるのがとても 楽しかったです。次回行った時は、自分の 生まれた年のワインを購入出来たら いいなと思いました。   クリスマスや年始に向けて皆様も記念の年のワインなど購入、 プレゼントをするなどワインに少しでも 興味を持たれた方は訪れてみてはいかが でしょうか。  

こんにちは！洋食調理の三浦です。 【旬彩 tsu･ba･ki】の新しい前菜[合鴨の燻製の北京ダック風]があるため、今回は皆さまに【餅（中国語：ビン】の種類や違いそれに関わる中国料理についてのご紹介をします。 ★餅：もちと餅:ビン★ 北京ダック風で使われているのが烤鴨餅（中国語：カオヤーピン）といいます。まず、日本でイメージ出来る“餅”と言えばもち米を原料としたお正月などで食べるふっくらとした食べ物をイメージすると思います。 ですが、中国で言う“餅（中国語：ビン）”は小麦粉を原料とした平らな、あるいは円盤上の形をした食べ物を言います。 例としてフラットブレット、パンケーキ、無発酵パンなどが挙げられます。 中国以外での類例にインドのロティ、フランスのクレープ、又はメキシコのトルティーヤなどがあるがケーキやクッキーに近いものもある。 ★餅：ビンの種類★ 中国の餅：ビンを一覧として紹介します！ 〇葱油餅（中国語：ツォンヨゥビン）→小麦粉で作った生地に油を塗ってネギの細片を具として焼いた餅 〇發麵餅（中国語：ファーミエンビン）→小麦粉に酵母を混ぜて発酵させた餅 〇烙餅（中国語：ラオビン）→小麦粉生地を層状にしてフライパンで焼いた餅 ★春餅★（中国語：チュンビン）→華北で立春の行事食として伝統的に食べられる薄い餅。通常、肉類、野菜、卵などを包んで食べる 〇焼餅（中国語：シャオビン）→焼いた餅。小ぶりの丸いパンの一種 〇煎餅（中国語：ジェンビン）→朝食に屋台などで供されることが多い薄い餅 〇薄餅（中国語：バオビン）→文字通り薄い餅で具を包んで食べる。薄餅皮などの種類がありアメリカ風中華料理では、マンダリンパンケーキと呼ばれることもある 〇夢ト絲餅（中国語：モンボースービン）→大根を用いた餅 〇肉挟餅（中国語：ロージャービン）→肉夾モーに同じ。煮込み豚肉やラムなどを挟んだ餅。牛肉夾餅（ニウロージャービン）は牛肉と漬け込んだ人参、大根を挟んだものでバインミーが類似する 〇荷葉餅（中国語：ハーイェビン）→蓮の葉を象った餅 〇筋餅（中国語：ジンビン）→中国北部で食べられる層状の餅。抓餅（ジュアンビン）とも呼ばれる 〇胡椒餅（中国語：フージャオビン）→台湾名物で味付けした肉とネギを包み天火で焼き上げたもの 〇餃子（ビンズ） 〇炊餅餅（中国語：チェイビン）→蒸して調理する具なしのもので、水滸伝の好漢の一人、武松の兄の武大は炊餅売りを生業としていたことにちなんで武大郎餅とも呼ばれる 〇月餅（中国語：ユエビン　日本語:げっぺい）→は餅と付くが中秋節に食べられる焼き菓子で一般的に定義される餅とは若干異なる。菓子としての餅には老婆餅（トウガンを使ったお菓子）や千層餅（甜麺醤、五香粉、シナモン、砂糖を使った甘いもの）などがある   ★異なる中国料理由来と餅：ビンの歴史★ ☆異なる中国料理 ▼餃子▼ 餃子の餃とは食べながら交わっていくという意味 子というのは子の刻（23～1時）つまり日本の年越し蕎麦のようなもの 餃子は麺類！！！ ▼春巻き▼ 皮は小麦が原料で烤鴨餅（中国語：カオヤーピン）と同じもの 正式名称は、春餅（ツォンピン）というもの膜膜（中国語:モーモー）、膜膜皮（中国語：モーモーピー）、春巻皮（中国語：ツォンキーピー、ツォンチェンピー）とかと広東語、北京語が入り乱れて呼び方が色々あります。 新春を祝って食べるのは、春餅（中国語：ツォンピン）に黄韮、や大根、卵や鶏肉と色々な材料をのせて食べる習慣がある。 新春を祝って無病息災を祈り皆で春野菜を食べるそれを包む餅として春の餅つまり春餅（中国語：ツォンピン）があり、それを巻き包んであげる事で春巻きになった   いかがでしょうか❓ 合鴨の燻製の北京ダック風の意味とは違いますが、 新春や来年度に向けて無病息災を思い浮かべて食べて見るのも面白いとと思います!! 最後までお読みいただき、ありがとうございました！！

皆さま、こんにちは(^^)/ フロントの小川です。 桜の季節にはまだ早いですが、桜が咲いたら是非行っていただきたい大室山の麓のさくらの里と、伊豆の瞳と呼ばれる一碧湖にまつわる民話を合わせて2つご紹介させていただきます。 まずはさくらの里でございますが 右手に見えますのが大室山。左手に見えます森のような中には…・ このような溶岩洞穴がございます。 こちらの民話は…昔、大室山の麓の深い大穴に大蛇が棲み、近くの部落に現れては村人達を苦しめていた。村人達の願いを聞いた将軍 源頼家が家来の和田平太胤長に大蛇退治を命じました。村人達は大蛇退治のお礼に頼家一行を地元に迎え、「四方くづれ」という舞台で余興を見せて労った、と伝えられています。 今度大室山に行かれた際は、そーっと覗いてみてください。大蛇が隠れていたような大きな穴が見えます(>_<) 次は一碧湖の民話です。 この穏やかな湖にも…穏やかではない民話が実はございます。  

皆さま、こんにちは！フロント園田です。今回は周辺のおすすめ蕎麦屋【温泉橋長寿庵】のご紹介です。   【温泉橋長寿庵】は当館から徒歩10分ほどの場所にある老舗の蕎麦屋です。 店内は、店長直筆のメニューや自慢の食材などの写真が飾られていて、店長のこだわりが感じられます。使用する食材も旬の食材と産地直送にこだわり、豊富なメニューを取り揃えています。   一番のおすすめは桜えびをふんだんに使ったかき揚げに富士山のようにみたてた大根おろしをのせた「富士おろしそば」が人気のメニューです。 今回、私は1日限定20食の「特製たぬきセット」をいただきました。つゆは濃すぎずほどよい甘さがあり、かき揚げはサクサクでボリューム満点です。   当館にお越しの際は是非、お立ち寄りください。   【温泉橋　長寿庵】 住所：静岡県伊東市馬場町2-1-11 電話番号：0557-37-9590 営業時間：月曜日～土曜日、祝日、祝前日　11：00～19：30 定休日：日曜日  

皆様こんにちは！フロント杉本です。 今年も残りわずかになりましたね。 今年もあっという間だったな～と感じながらも新年が待ち遠しくも思います。 今回は2年ぶりの開催となりました伊豆の風物詩 【河津桜】のバスツアーのご紹介です♪ 河津桜はカンヒザクラ・オオシマザクラの自然交配と考えられており、 早咲きで2月上旬から約1ヶ月ほど咲いています🌸 今回のツアーでは2つの行程を予定しております。 ①のコースでは河津桜鑑賞後、今井浜東急ホテルでの昼食と中伊豆ワイナリーでの観光 ≪行程≫ 8：30ホテル出発‐河津桜まつり‐今井浜東急ホテル‐月ヶ瀬 ‐中伊豆ワイナリー‐伊東駅‐16:50ホテル着 ①のコースでは河津桜鑑賞後、古奈別荘での昼食と熱海梅園での梅の観賞 ≪行程≫ 8：30ホテル出発‐河津桜まつり‐古奈別荘‐めんたいパーク ‐熱海梅園‐熱海駅‐伊東駅‐16:20ホテル着 上記の2パターン用意しておりますので春の訪れをお好きな方でお楽しみください。 早春の訪れを告げるこのツアーに参加してみてはいかがでしょうか？ 皆様のご参加お待ちしております！！ 河津桜イベントの詳細はこちら