伊東

皆様こんにちは。

洋食調理四ノ宮です。

今回は、【旬彩 tsu･ba･ki】のご夕食で提供している［イズミダイのカルパッチョ］のヴィネグレットソースが変更になりましたのでお知らせします。

【イズミダイのカルパッチョ　バルサミコソース】

トマトの水分が無くなるまで煮詰め冷まし、バルサミコ酢とサラダ油を加え、味を調えたヴィネグレットを塗り、カルチェにしたミニトマトとインゲンを彩りに散らしております。

【イズミダイのカルパッチョ　ハーブの香り】

オリーブ油と白ワインビネガーをベースにしたものに、パセリ、エストラゴン、セルフィーユを混ぜて塗り、彩りにボイルした赤黄パプリカを散らしております。

上記2種類のカルパッチョは、日替わりでご提供しております。

この他のメニューも変更しておりますので、東急ハーヴェストクラブ伊東へお越しの際には【旬彩 tsu･ba･ki】のご夕食をぜひご利用ください。