みなさまこんにちは。 浜松市の特産品は数多くありますが、みなさまは「三方原馬鈴薯(みかたはらばれいしょ)」 をご存知でしょうか？ 三方原馬鈴薯は三方原台地で栽培されている男爵いもです。 皮が薄く、ほくほくとした食感を甘み、じゃがいも本来の良い香りが人気のじゃがいもです。   三方原台地で美味しいじゃがいもが育つ秘訣は畑と気候にあります。 畑の赤土は丁寧に畑を耕し良質な堆肥を加えて管理を徹底。 また、浜松市は全国トップクラスの日照時間を誇り、年間平均気温が16.5℃と温暖な気候に恵まれています。 じゃがいもの栽培に適した環境と生産者のたゆまぬ努力が受け継がれ、美味しいじゃがいもができあがります。   その大切に育てられた三方原馬鈴薯を使用して製造された商品が「三方原ポテトチップス」です。 収穫したての新鮮なじゃがいもをすぐに加工。化学調味料は一切使用せず、丁寧に釜揚げされ自然塩だけのシンプルな味付けで仕上げられています。三方原馬鈴薯本来の香りと味わいが強く感じられ、食べ始めたら止まらない少しリッチなポテトチップスです。   じゃがいもの収穫期である春・秋の限定販売で、今シーズン分が当ホテル売店に入荷しました！ うす塩味とのりしお味のふたつのフレーバーで、のりしお味のお海苔は浜名湖産のお海苔が使用されています。どちらのフレーバーも毎回売り切れ必須の人気商品となっています。   実際に私も販売の時期を楽しみにしているポテトリピーターですが、近くのスーパーや商店で購入しようと思います。 在庫限りの超限定商品ですので、見つけられたらお早めにお買い求めくださいませ！

皆様こんにちは。   夏の暑い日々も終わり徐々に涼しい季節に変わりつつある今、「食欲の秋」が近づいて参りました。 私は年がら年中「食欲の秋」みたいなものなので特に日々に変わりはないですが、食べ物を満喫するしかないと考えているフロント田中でございます。   今回はそんな私の食欲を爆発させたお店をご紹介致します。 めし処 いなか家 大地 さんです。   箱根翡翠からですと、徒歩5分ほどの距離にございます。 昔ながらの古民家のような内観からは想像できない定食のようなメニューを幅広くそろえております。 そしてなによりこのお店の最大の特徴は何といっても量です！ 私のような巨漢でも大満足できるような量の定食が食べられます。 お値段も1000円前後のメニューが大半でお財布にも優しいお店です。   今回は生姜焼き定食を注文しました。 これを嫌いな男性はいないだろうと言わんばかりの山盛りのお肉、ザ・漢飯といった感じです！ そしてメインの料理だけでなく小鉢も大きいので1回の満足感がすごいです。   学生時代に出会っていたらと考えると恐ろしいです… それと同時に1年以上箱根に住んでいたならもっと早くこのお店に出会いたかったと心から後悔しました泣 次に行ったときはカツ丼を頼みたいと思います。   また、大地さんはテイクアウトも実施しております。他のお客様が食べていたものをチラ見した程度ですが、おかずが沢山入っており、とても魅力的なお弁当でした。 テイクアウトも捨てがたいなと思いました！   箱根翡翠からお帰りの際、もしくはご来館の前に買っていくのも悪くないですね。   興味を持たれた方は是非立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

皆様こんにちは！フロントの龍野です☆ 今回私は、料理長の山田が地元の食材を厳選し使用したコース料理をご紹介させていただきます。 まずはじめに9月、10月のコース料理の創作日本料理 彩～Irodori～です。中でもおすすめは『魚介と野菜のカルトッチョ』です。こちらはお客様ご自身に包みを開けていただき、まずは料理の香りを堪能していただけるメニューとなっております。見た目、香り、味とお楽しみください。 次に11月、12月のコース料理のエスポワールです。中でのおすすめは『千葉県産かずさ和牛のグリル焼』です。3種のコンディメンツでお召し上がりいただきます。全国の銘柄牛に勝るとも劣らない“味”を誇る「かずさ和牛」をお楽しみください。 どちらのコースも10月1日〜11月30日の期間に1泊2食付きのプランをご利用していただくと、宿泊ビンゴキャンペーンのスタンプが2倍ゲットできます！この機会に合わせてご利用くださいませ。   創作日本料理　彩～Irodori～ ※料金　17,710円（1泊2食付） 　期間　2021年9月1日〜2021年10月31日 　予約について　前日20時まで   エスポワール ※料金　17,710円（1泊2食付） 　期間　2021年11月1日〜2021年12月28日 　予約について　前日20時まで

皆様こんにちは！ レストランスタッフの井上です。   少しずつ気温も下がり、秋の訪れを徐々に感じるようになってきたこの頃、 皆様いかがお過ごしでしょうか。   ただいまカジュアルレストラン彩では秋のドリンクフェアといたしまして、 夏に好評だったワイン・ハイボールの飲み放題を赤・白ワインの内容を一新して実施しております！   ハイボールは『ブラックニッカ　リッチブレンド』を使用したものをご用意しております！ ワインは料理のイタリアンブッフェに合わせて、イタリア産のスパークリング・赤・白それぞれ１種類ずつをご用意させていただいております！   まずスパークリングワインは夏にもご好評いただいていた樽生でご用意をしております！ イタリアから樽で直輸入することによって味わえる現地のままの味をお楽しみいただけます！   そして赤・白ワインは前回のチリのワインからイタリア産のものに変更してご用意しております！ まず白ワインですが、カンポグランデ・オルヴィエート・クラシコというワインで、 プロカニコとグレケットの2品種の葡萄で作られ、 上品なトロピカルフルーツや洋梨、杏子、そしてオレンジの花の香りをお楽しみいただけます。 口当たりはフレッシュかつ柔らかで、白い花の余韻を感じることが出来る 飲みやすい仕上がりの白ワインです。 続いて赤ワインは、ファットリア・レ・マエストレッレというワインで、サンジョベーゼ・メルロ・シラーと3品種の葡萄で作られており、 濃厚な赤系果実とチョコレートミントの香りが特徴的なワインです。 口に含むとバランスがよく、芳醇でなめらかなタンニンを感じられ、最後には一番初めに感じたアロマが 再び現れ、長く余韻を感じることが出来ます。     夏の時にはなかったイタリアン×イタリア産ワインの共演！ 皆様、レストラン彩でお食事の際はワイン＆ハイボールの飲み放題を イタリアンのお料理とご一緒にお楽しみください！

皆様こんにちは。 洋食調理四ノ宮です。 入社時から【旬彩tsu･ba･ki】のお造りを盛らせて頂いているのですが、９月に入りほんの少しだけ余裕が出来たので、魚を丸まる一本から捌かせていただくことができました。 なので今回は【旬彩tsu･ba･ki】のご夕食で提供しているお造りの魚について書きます。 日によって入ってくる魚が変わるのですが、現在は主にヒラマサとメダイのお造りです。 ヒラマサはスズキ目アジ科ブリ属に分類される海水魚で、ブリ系御三家と呼ばれるブリ・カンパチ・ヒラマサの中で漁獲量が最も少なく、希少だそうです。 また、身の締まりが良い事から「青背の貴公子」とも呼ばれているそうです。 身は全体的にに白っぽく、歯ごたえと独特の風味があり、脂肪が少ないのでさっぱりとした味わいを楽しむことができます。 メダイはスズキ目イボダイ科メダイ属に分類される海水魚で、漢字では『目鯛』と書き、その名の通り大きい目が特徴の魚です。 目が大きいのは、光の届かない深海でも見えるように発達したと考えられているそうで、臭みやクセがなく万人受けする白身の魚です。 以上２種の魚を提供しております。 お造りのほかにも腕によりをかけた品々を作り、皆様のご来店を心よりお待ちしておりますので【旬彩tsu･ba･ki】を是非ご利用ください。

皆様こんにちは、フロントの藤塚です。 気づけば9月も後半に入り気温も少し秋らしくなってきましたね。 天城高原の朝と夜はすでにかなり寒いのでお越しの際は 何か羽織れるものをお持ちください。 さて今回ですが、修善寺駅近くのイタリアンのお店を ご紹介させていただきます。 『The Crank』という名前のお店で、伊豆産の食材や 食材の品質、鮮度にこだわったお店です。 私はボロネーゼをいただきましたが、パスタだけでなく ピザやリゾット等もありメニューは豊富です。 個人的にピザが本格的な窯で作られていたので次は 必ずピザを食べたいと思います。 ちなみに店内は広々としており、自転車が飾られています。 今年オリンピックで自転車競技が行われた伊豆市らしいお店ですね。 伊豆で何を食べようか迷われた際はぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。 【場所】伊豆市柏久保550－1　エムズ修善寺ﾋﾞﾙ1階 【TEL】0558-79-3679 【営業時間】ランチ　11：30～15：00（L.O.　14：30） 　　　　　　ディナー　17：30～23：00（L.O.　22：00） 【定休日】水曜日　第2.4木曜日

皆様こんにちは。 本日は秋分の日、昼と夜の長さがほぼ同じになる日です。 ということは、これからどんどん夜が長くなっていくというわけで…… 秋が深まっていくこの時期に何を着ていたか毎年のように悩んでいます。   さて本日は、以前のブログでほんの少し登場した「静岡プレミアムティーセレクション」から私おすすめのお茶のご紹介です。 9缶入り、6缶入りどちらにも入っています「檸檬緑茶」が本日の主役です。 檸檬緑茶という名前だけあって酸味のある味を想像してしまいますが、ニオイと口に含む瞬間はハーブティー、後味はすっきりとした苦みの緑茶です。 実はこれはレモンマートルというハーブを静岡県牧之原市で栽培しブレンドした希少なハーブ緑茶なのです。   レモンマートル、初めて聞いた方も多いのではないでしょうか（私もそのうちの一人です）。 オーストラリアのような亜熱帯地域に自生するハーブで、レモンに含まれるシトラールという香り成分がレモンやレモングラスよりも多いことから「レモンよりもレモン」と言われているそうです。   リラックス作用にも優れたレモンマートルを使用した檸檬緑茶、ほっと一息つきたい時のお供にしてみてはいかがでしょうか。 プレミアムティーセレクションの他のお茶もいつかこちらのブログでご紹介しようと思いますので、お楽しみに。   【静岡プレミアムティーセレクション】 　6缶入 ¥2,808 　9缶入 ¥4,104

皆様こんにちは。レストランの田邊です。 暑い夏が過ぎ、仙石原には秋の涼しい風が吹き込んで来ました。 先日、独り身の私はソロキャンプに行って来ました。 自慢の軽自動車にキャンプギアを詰め込み向かうは山中湖。 景色を堪能しながらのドライブは最高です。 道中様々な場所に立ち寄りました。 キャンプ場に到着し、テント、タープを設営。 火を起こして米を炊き、肉を焼いてビールで流し込めば至福のひと時です。 自然の中をのんびりと過ごす時間は何事にも代えがたいです。 箱根も大自然に囲まれた素敵な所です。 当ホテルを囲む箱根の山々の大自然は皆様の心を癒してくれると思います。 是非箱根にも自然を感じに来てください。 スタッフ一同心よりお待ち申し上げています。