皆様、こんにちは。レストランの近藤です。 春の訪れを感じられる日が少しずつ増えてきましたが、皆様はいかがお過ごしでしょうか。 今回は、レストランMOMIJI -紅葉-でご提供している、ソムリエ厳選のアルコールペアリングをご紹介いたします。 コース料理「KUSABI（くさび）」に合わせるお飲み物は、ソムリエが洋食・和食の両料理長と試行錯誤を重ねて厳選。自信を持っておすすめできる組み合わせだけをお届けしております。 シャンパーニュから始まり、日本酒、白ワイン、赤ワインへと続く全5種。それぞれのお料理をより一層引き立てる流れで構成したペアリングセットです。     1本目：ドゥモアゼル・テート・ド・キュベ　NV(シャンパーニュ/フランス) 「テート・ド・キュベ」とは、ぶどうを最初に圧搾した最良の果汁のみを使用することを意味します。選び抜かれた一番搾りだけを用いることで、雑味のない、繊細で上質な味わいが生まれます。口に含むと、まずは軽やかで優雅な印象が広がり、やがて奥行きのある力強さと洗練されたボリューム感へと変化。時間とともに表情を深めていく味わいが魅力です。心地よく長く続く余韻もまた、このシャンパーニュの大きな特長。東急ハーヴェストクラブのクラブハウスシャンパーニュとしてふさわしい、気品と完成度を備えた一本です。   2本目：天鷹　有機純米大吟醸(日本酒/栃木県大田原市) 天鷹酒造が、有機栽培の酒米「五百万石」を用いて醸した一本。穏やかで繊細な香りと、上品に広がる米の旨味が特徴です。透明感のある味わいとキレの良さが、和の食材と寄り添います。   3本目：忠愛　純米大吟醸　赤磐雄町　しずく(日本酒/栃木県矢板市) 富川酒造店の代表銘柄。雄町サミットで優等賞を受賞した実績を持つ、純米大吟醸のしずく酒です。雄町ならではの豊かな香りと凝縮感、袋絞りによる繊細な口当たりが魅力。瓶燗火入れ後、氷温熟成させた限定品。   4本目：ラ・バル　フィンカ・アランテイ　2023(白ワイン/スペイン・リアス・バイシャス) スペインのガリシア州の白ワイン。レモンや白桃、ハーブを思わせる爽やかな香りが広がります。フレッシュな口当たりながら、ほどよいボディとほのかなクリーミーさを併せ持つ、バランスの良い一本です。   5本目：シャトー　テシエ　2018(赤ワイン/フランス・ボルドー) サン・テミリオン地区のメルロー主体のフルボディ赤ワイン。ブラックチェリーやカシス、プラムの熟した果実香に、カカオやスパイス、ほのかなトースト香が重なります。なめらかな口当たりときめ細かなタンニン、長くエレガントな余韻が魅力です。   対象期間：3/1～3/31 対象料理：KUSABI(くさび) 容量：全5種類　330ml 料金：￥6,600 ※在庫状況により、内容が一部変更となる場合がございます。   それぞれの一杯が料理と重なり合い、味わいにさらなる奥行きをもたらします。 ぜひ、季節のコース料理とともに特別なペアリング体験をお楽しみください。    

　皆様、こんにちは。本日は2月21日。三連休の始まりですね。天気は良く、行楽にはもってこいの日和です。お楽しみ下さいませ。 　さて、私共サニーパークにございます好評のBBQですが飲み放題があるのはご存知ですか？ 　A.プレミアムコース　　お一人様：￥2,530 　B.スタンダードコース　お一人様：￥2,200 　C.ソフトドリンクコース　お一人様：￥550円 　全て2時間制です。中々、お値打ちの価格と思います。お肉を頬張りながらの生ビールは今では季節に関係なく格別ですね！皆様のご予約をお待ち申し上げます。  

皆さまこんにちは。スタッフの大野です。 2月に入り、軽井沢は日中でも氷点下といったとても寒い日々が続いております。 軽井沢へお越しになる際は温かいお召し物でお越しください。 皆様はいかがお過ごしでしょうか。 今回は先日、『Bar PERCH』に行ってきましたのでそちらのご紹介です。 当館から車で20分程の距離にあり、軽井沢駅から徒歩5分とアクセス抜群ですが お店の外観がとてもシンプルで軽井沢の街に溶け込んでおり、人もあまり多くなく、落ち着いており、知る人ぞ知るといった穴場のBarになっております。 おすすめは季節のフルーツを使用したオリジナルカクテルでございます。 アルコールが苦手な方はノンアルコールのご用意もございます。 万平ホテルでバーテンダーをされた方が独立され、一人で切り盛りを されております。 私も約2年ぶりに訪れたのですが前回、同じホテル業でお話が盛り上がったこともあってか私のことを覚えて下さっておりとても嬉しかったです。 店内は落ち着いておりますが店主の方はとても気さくで話しやすく、その日の気分 をお伝えし、それに合わせたカクテルを作っていただくのがおすすめです。 皆さまもぜひ軽井沢へ訪れた際は「Bar PERCH」へ足を運ばれてみては いかがでしょうか。

みなさん。こんにちは。フロントの水野です。 今回は田辺市本宮にあるシュークリームのお店「choux（シュー）」さんへ行ってきました！ ホテルより車で約1時間ほどで着きます。 オープン時間は11時でしたのでピッタリくらいに伺いましたが、すでにお店の前に列ができておりました。 イートインスペースもありましたが今回はテイクアウトで、 プレーンシュー、期間限定のショコラシュー、チーズケーキ、プリンを購入しました。 シュークリームは中までぎっしりクリームが詰まっていて、クッキー生地のようなザクザク感で甘すぎずペロリと食べられました！ プリンもなめらかで、チーズケーキはチーズの風味がしっかりで食べ応えがあり！

皆さま、こんにちは！レストランスタッフの柴です！ 2月も終わりに近づき、いよいよ3月を迎えようとしています。ということは私の大好きな野球もシーズンインを迎えます。今年もプロ野球・高校野球ともに大いに盛り上がることを期待しながら、全力で応援してまいります🔥   さて今回は、旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトン にて開催されている、バレンタイン仕様のアフタヌーンティーをいただいてまいりました！ バレンタインにぴったりの、可愛らしく甘酸っぱいお料理がたくさん並び、見た目も味も楽しめる内容となっていました💖 こちらのバレンタイン仕様アフタヌーンティーは、3月14日までの期間限定でのご提供となります。ぜひ足を運んでみてください✨ その後は新しいアフタヌーンティーも登場予定とのことで、今からとても楽しみですね☕🍰   そして、当レストランのメニューも3月より新しくなります！ どのようなお料理が並ぶのか、どうぞご期待ください😊

皆様こんにちは。 箱根湖悠の井滝でございます。 本日は本館３F アライバルラウンジから望む元箱根の景色をご紹介いたします。   こちらアライバルラウンジからは眼下に広がる芦ノ湖。 天候・季節によって日々変化をする芦ノ湖と周り囲み彩る 山の緑と空のコントラスト、移り行く元箱根の景色が お客様をお出迎え お見送りいたします。   またご来館・ご出発の際に元箱根の絶景と 記念撮影などいかがでしょうか？ お客様の思い出の一助になれば幸いでございますので、 お写真をお撮りになられる際はぜひお気軽にスタッフへお声がけ下さいませ。

みなさまこんにちは！フロントの美馬です。 いかがお過ごしでしょうか。   2月19日に今年度ラストのイベント「厳冬の乗鞍高原スノーシュー」を開催いたしました！ 厳冬とは言っても、最高気温は氷点下までは下がりませんでした。 晴天に恵まれた1日で、歩くと体が温まり、立ち止まると一気に体が冷えるような気候でした。   今回も絶景の乗鞍岳を見ながら、ガイド様よりレクチャーを受け、期待を高めながらスタートいたしました。   ガイド様の解説がとても楽しく、動物の生息地帯や周辺の木々などたくさんの自然について学びました！解説中にもみなさまの笑い声や質問が飛び交い、とても素敵な雰囲気の中のスノーシューでした。   歩くこと約1時間少々、到着したのは今回のメインの善五郎の滝でした。 そこには冬にしか見ることができない氷瀑がございました。 言葉を失うほどの絶景で、ご参加いただいたみなさまと一緒に集合写真を撮影いたしました！   氷瀑を登るアイスクライミングをされている方もいらっしゃるようです。   スノーシューは約3時間ではございましたが、道中で子供たちが雪合戦を全力でしている風景や、雪の上の動物の足跡を見たりなどたくさんの素敵な光景を目にしました。   昼食はガイド様のご厚意で、みなさまと一緒にお弁当を事務所でいただきました。 今回は少人数のご参加もあってか、会員様同士での交流も広がり、みなさまがすごく楽しそうにお話されていました。   今年度は千畳敷や木曽駒ケ岳の登山、そして最後はスノーシューなどたくさんのイベントを行いました。 1つ1つに色がありどれも思い出に残る充実したイベントでした。   イベントを通じて会員様との交流が深まり、とてもうれしく思います。 次年度も引き続きよろしくお願いいたします。  

皆様こんにち。 少しずつ寒さも和らいで参りましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。   今回、三田にあるしいたけ狩りとバーベキューが楽しめる 『SANDA　COURSE』のご紹介です！！   こちらの施設では、大自然の中1年中しいたけ狩りが楽しめて なんとその獲れたてのしいたけでバーベキューが楽しめます。 普段見られない特大サイズのしいたけなどもあるので お子様から大人の方まで存分にお楽しみいただけます！！   10月から5月はイワナ・ニジマス釣りの体験もお楽しみいただけます。 神戸にお越しの際に、立ち寄ってみてはいかがでしょうか♪