向暑の候、気温の変化が激しい季節になりましたが皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、これから夏を迎えるにあたり、レストラン旬彩にて新たな日本酒を入荷いたしましたのでご報告させていただきます。 「東灘　辛口純米　鰹正宗」 鰹漁で有名な勝浦に合った可愛らしいラベルが特徴の日本酒となっております。 これからの暑い時期にぴったりなキリッとした辛口で和食にとても合うので、ぜひお試しください。 こちらの鰹正宗ですが、2階レストラン旬彩にて1合、4合瓶、期間限定飲み比べと幅広く提供しておりますので、ぜひ一度お手に取って頂けると幸いです。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。　　レストラン一同　   2階　レストラン　「旬彩　-shunsai-」 営業日　月曜～木曜、土曜　(当日16時までの完全予約制) 営業時間　17：20～　19：40～　二部制

皆さま、こんにちは。 現在、館内ではレストランのリニューアルオープンに向けて工事を進めております。   今回はその様子を少しだけご紹介いたします。 まだ工事の途中ではありますが、新たな空間の輪郭が少しずつ見えてまいりました。   これからも進捗の様子をお届けしてまいりますので、どのように生まれ変わるのか楽しみにお待ちいただけると幸いです。       7/18（土）リニューアルオープン！ ☆イタリアントラットリア＆ブッフェ「ALTURA」 営業時間　 〇夕食　17：00/17：30/19：00/19：30 〇朝食　7：30～10：00（最終入店9：30）   ☆Zui COURSE DINING 瑞（ずい） 営業時間　17：15/19：30   7/21（火）リニューアルオープン！ ☆鮨割烹「みおり」

皆様、こんにちは。フロントの鈴木でございます。   梅雨入りの時期、いかがお過ごしでしょうか 今回は先日訪れた少し不思議なカフェを紹介したいと思います。   須坂市にある【猫まち駅舎】さんにお邪魔しました。 お店の雰囲気は窓辺から見える田舎特有の原風景にどこか懐かしさを感じ、 クラシックな装飾に統一され、食事も楽しめましたが、お店の雰囲気だけでも 十分満喫できます。  

東急ハーヴェストクラブ軽井沢＆VIALAただいま日和をご覧の皆様 いつもありがとうございます。 洋食調理を担当させて頂いております、小野 和輝と申します。 この春、前任の川久保シェフよりバトンを引き継ぎ、料理長に就任いたしました！ 皆様に美味しいお食事を召し上がって頂く為、日々精進してまいります！！ そんな私の初大仕事！フレンチ、8周年記念ルメルシエ―ル販売いたします！！ 開業8周年を記念した、7～8月の2か月限定です。   私のイチオシはメインの “りんご和牛信州牛　藁の芳香　実山椒”。 ソース、付け合わせに地物の実山椒の爽やかな香り、 提供前に藁やお野菜の端材を、お肉と一緒に燻し、複雑な香りのハーモニーを奏でます。 その他の1皿1皿も、信州食材や旬の食材をふんだんに使用し、 私の感性とスタッフの力を合わせ、最高のおもてなしをご用意しております。   軽井沢の夏の2ヶ月限定メニュー、是非この機会にお召し上がりください。 皆様のご利用お待ちしております

東急ハーヴェストクラブ軽井沢＆VIALAただいま日和をご覧の皆様 いつもありがとうございます。 洋食調理を担当させて頂いております、小野 和輝と申します。 この春、前任の川久保シェフよりバトンを引き継ぎ、料理長に就任いたしました！ 皆様に美味しいお食事を召し上がって頂く為、日々精進してまいります！！ そんな私の初大仕事！フレンチ、8周年記念ルメルシエ―ル販売いたします！！ 開業8周年を記念した、7～8月の2か月限定です。   私のイチオシはメインの “りんご和牛信州牛　藁の芳香　実山椒”。 ソース、付け合わせに地物の実山椒の爽やかな香り、 提供前に藁やお野菜の端材を、お肉と一緒に燻し、複雑な香りのハーモニーを奏でます。 その他の1皿1皿も、信州食材や旬の食材をふんだんに使用し、 私の感性とスタッフの力を合わせ、最高のおもてなしをご用意しております。   軽井沢の夏の2ヶ月限定メニュー、是非この機会にお召し上がりください。 皆様のご利用お待ちしております

みなさまこんにちは！いかがお過ごしでしょうか。 フロントの美馬です。   毎年みなさまにご好評いただいております「初夏を味わう千畳敷カールトレッキングイベント」を今年も開催いたします。   高低差950メートルのロープウェイに乗り、標高2612メートルの千畳敷駅を降り トレッキングをスタートいたします。   千畳敷カールは約2万年の氷河が作り出した絶景スッポトでございます。 私も5回ほど訪れましたが四季折々の美しさがあり、いつも魅了されております。   夏の千畳敷の魅力は色鮮やかな高山植物と、涼しい気候です！ 関東・中部・関西地方の夏は35度あたりの猛暑日ですが、千畳敷カールの7月は約15℃ から20℃ほどです。   とても涼しい気候の中、みなさまで一緒に千畳敷の夏を味わいましょう！   参加費はお1人様あたり、2万円でございます。※宿泊費別 昼食は明治18年創業、荻野屋様の峠の釜めしをご用意いたします。   まだ空きもございますので、ご興味ある方はぜひお電話で承ります。

こんにちは、レストラン中山です。 梅雨の季節を迎え、各地で紫陽花が美しく色づく頃となりました。 今回は、ディナーブッフェのライブキッチンでご提供している「イカの炭火焼き」をご紹介いたします🦑 ライブキッチンでは、スタッフが目の前で焼き上げるため、出来立てならではの香ばしい香りと臨場感をお楽しみいただけます。 炭火で焼き上げたイカは、表面は香ばしく、中はしっとりとした食感を残しているのが特徴です。 炭火により、イカ本来の甘味や旨味が引き出され、一口ごとに素材の美味しさを感じていただけます。 また、お好みに合わせてお楽しみいただけるよう、レモン・マヨネーズ・七味・塩をご用意しております。 まずはそのままでイカ本来の味わいを、次にレモンでさっぱりと、七味でピリッとしたアクセントを加えるなど、お好みの組み合わせでお召し上がりください! ディナーブッフェをご利用の際は、ぜひご賞味くださいませ。 皆さまのお越しを心よりお待ちしております☺

皆さんこんにちは。 今回は白浜にあるK型chocolate company さんへ行ってきました。 カカオの仕入れから焙煎、チョコレートを作る工場ですがチョコレートを使った ドリンクやスイーツもイートインで楽しめます。 店内ではカーナ産やタンザニア産やベルギー産などのチョコレートの食べ比べを 試食させてもらいました。 苦味やベリー系の酸味があったりと産地によって味がかなり違い驚きました。