スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

天城高原

2021/06/13

梅しごと✿

皆さま、こんにちは。 フロント坂井です。 最近、蒸し暑い日が続いていますね 皆さまはいかがお過ごしでしょうか。 水分補給や、塩分補給をこまめにとって 体調を崩されないよう、お気をつけくださいませ さて、今回ご紹介するのは 題名の通り、梅しごとのご報告です^^ どうぞ、お付き合いください 先日、天城高原から車で約45分ほどにあります 伊豆月ヶ瀬梅林に行き、梅狩り体験をしてきました! 山の斜面に広がる梅林で、6.5ヘクタールあり 白加賀、南紅、改良内田、古城の4種類1.600本が植栽されているそうです。 6.5ヘクタールと言っても、ピンとこないですよね。。。 東京ドームが約1.5個分入る広さだそうです! 2月中旬~3月上旬までは梅まつりが開催され、 6月初旬には梅狩園としてオープンしています。 その、梅狩園で収穫した梅で梅シロップを作ってみました! 洗って、へたを取って、乾かして。 私は、早く飲みたかったので梅を数日冷凍しました! (冷凍すると、2週間ほどで出来上がるそうです) 氷砂糖と梅を交互に入れて、お酢も100ccほど入れました 毎日瓶を回して、しわしわになるのを待つだけです♪ この時期ならではの楽しみのひとつですよね! 作り方や、材料も様々な方法があるようなので 皆様も是非、やってみてはいかがでしょうか 以上、ご報告でした♪ 月ヶ瀬梅林の情報は下記からご覧ください。 伊豆月ヶ瀬梅林はこちらから ちなみに、天城高原では7月12日までの期間、 おこもり連泊キャンペーンのお客様限定で、 朝食ルームサービスをご用意しております。 おにぎりセットの梅も、月ヶ瀬梅林の梅を使用していますので この機会に是非、ご賞味ください! おこもり朝食ルームサービスはこちらから

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軽井沢 & VIALA

2021/06/13

asama dining 新メニュー♪

皆様こんにちは。 近頃の軽井沢は日差しの強い日が多く、梅雨を通り越して夏が来たような気分になります。 しかし吹きぬける風は、朝露で濡れた土の匂いを含み涼やかさを感じさせてくれます。 恵みの雨を待ちながら、その先の軽井沢の夏に思いを馳せる… 季節の変わり目、よいものですね。 さて、季節が変わるのとご一緒に、ブッフェレストランでも新しいメニューをご用意いたしました。 長野県産そば粉を使用した、風味豊かなロールガレットでございます! ガレットとは、そば粉を使ったクレープのようなもので、フランス・ブルターニュ地方の郷土料理です。 今回ご提供するロールガレットには、クリームチーズ、サーモンマリネなど定番の具材に加え 茸のバター炒め、野沢菜漬けなど信州らしい食材も盛り込んでおります♪ 15日から、奇数日にご提供予定となります。 また、使用しているガレットの粉は、当館のSHOPで販売している人気商品なのです♪ お手軽に作れるのに美味しい~!とリピーターのお客様も多くいらっしゃいます。 たっぷり9枚作れるボリューム、さらに保存しやすい チャック式の袋に入っていますのでのんびりお楽しみいただけます。 ぜひブッフェレストランでお味見いただき、お気に召したらSHOPにもお立ち寄りくださいませ♡ もうすぐ蛍のシーズンです。 仲夏の軽井沢で、しっとりゆったりお過ごしくださいませ。 皆様のご来館を、心よりお待ち申し上げております。

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浜名湖

2021/06/12

勘四郎に行ってきました

皆様こんにちは。 6月に入ってからも梅雨明けを思わせるような暑い晴れた日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。 さて本日は、4月に当ホテルのブログにて登場いたしました、 都田にございます豆腐専門店「勘四郎」に行ってまいりましたのでそちらのブログです。 日曜のランチタイムということで席を予約して行きましたが、お店の外には行列ができており、 数日前予約を忘れずに行った自分を思わず褒めました。 (勘四郎ではランチタイム開始時刻の11時30分のみお席のご予約が可能です。) 私は焼きたて油揚げ御膳と五平餅を注文しましたが、メインの油揚げとお豆腐、煮物、 ご飯そして最後にデザートとお腹いっぱいになるボリューミーな内容でした。 デザートの緑茶の豆腐ムースは豆腐の味がしっかりと残っており、 お茶の程良い苦みと黒蜜の甘さの組み合わせが絶妙でした。 今回私が食べたのはセットメニューでしたが、 季節限定のメニューもありましたので次回はそちらを頼みたいと思います。 こちらの季節限定メニューですが、私が行った日は12時過ぎには売り切れとなっておりましたので、 もし行かれる際はお席のご予約をおすすめいたします。 『川辺の食卓 都田のとうふ 勘四郎』 住所:〠431-2102 静岡県浜松市北区都田町6531 TEL:053-428-7667 営業時間: 10時~17時まで ※ランチタイム:11時30分~14時00分(ラストオーダー13時30分) 定休日:木曜日

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