皆さまこんにちは！フロント加藤です。 今回のご案内は熱海伊豆山ホーム会員様向けの情報となります。 ご容赦ください。 熱海伊豆山ホーム会員様限定懇親会のお知らせです。 昨年、実に4年ぶりに開催しました懇親会を今年度も和食「㐂らく」にて開催いたします。 和食料理長の針尾による懇親会限定のコースと 豪華賞品が当たるかもしれない抽選会が目玉となります。 熱海の会員様同士でこの機会に親睦を深めませんか。 ご参加お待ち申し上げます。 ------------------------------------------------------------------ 日時　2024年9月27日（金）　 開場　18:00～　/　開宴　18:30～ 場所　本館1階　㐂らく 　　　　　　　 参加費　1名様　25,300円（税込） （ご夕食代、フリードリンク代、抽選会代）宿泊代、朝食代別 ※ご宿泊代、ご朝食代は含まれておりませんので予めご了承ください。 ※熱海伊豆山会員ご本人様・同伴者様のご予約に限ります。 　熱海伊豆山のゲストの方、相互利用の方はご参加いただけません。 ------------------------------------------------------------------

皆さんこんにちは、レストランの檜垣と申します。 9月に入っても厳しい暑さが続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。   今回は和食レストラン「㐂らく」の栞会席の焼物、肉料理についてご紹介いたします！ 焼物は、前菜から始まり5品目にあたります。 8月9月は肉料理で2種類、魚料理で3種類合わせた5種類の中から お一つお選びいただけます！   肉料理は、「国産牛のロースト(別途1,980円)」または「牛筋煮込み」。 魚料理は、「金目鯛の煮付け(別途2,640円)」または「鱸の塩焼き」 または「真鯛のアクアパッツア」をご用意しております。   「国産牛のロースト」は、行者大蒜という山菜を使用したソースで お召し上がりください。 行者大蒜とは、収穫まで5年以上の歳月がかかる山菜で、 名前の由来は、大蒜の香りに似た強い香りからきています。 ぜひお肉と行者大蒜のソースを合わせてお楽しみ下さい！   「牛筋煮込み」は、醤油と赤味噌で野菜と煮込んだ料理で、 幅広い世代の方が好む味になっており、お酒にもよく合うお料理になっております。 牛筋煮込みは今年から提供することになった料理ですので、 個人的におすすめしています！   焼き物をひとつに絞れず迷ってしまう方や、大人数で利用する方は、 それぞれ違う焼物を選ぶこともでき、シェアしてお楽しみいただけます！   和食で肉料理を楽しみたい方、ぜひ、㐂らくでのご利用お待ちしております!   栞会席　11,000円(税込み) ※仕入れの都合上、内容が変更になる場合がございます。   【レストラン】　本館1階　日本料理「㐂らく」 【時間】　17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30　ご予約制  

皆様こんにちは！レストランのアンです。   ついこの間まで、暑さで寝苦しい日々が続いていましたが、気がつけばもうそろそろ9月。 夏も終わり、涼しい季節になってくると、もっと食欲が湧いてくるのではないでしょうか。   今日はブッフェレストラン「オリーヴァ」で提供しているピザをご紹介します。 「湘南レッドベーコンとオリーヴのピッツア」、 「富士の国いきいき鶏と夏野菜のピッツァ」の２種類があります。 「湘南レッドベーコンとオリーヴのピッツア」は 神奈川県の湘南レッドを使用しています。湘南レッドは鮮やかな赤紫色の生食用タマネギで、歯切れがよく、辛味及び刺激臭が少なく、甘みと水分に富む、生食用赤タマネギです。 トマトソース、ベーコン、オリーヴ、チーズものせて調和のとれた味わいと目を引く 色合いでとても美味しいです♪ 「富士の国いきいき鶏と夏野菜のピッツァ」は 静岡県の地鶏のいきいき鶏を使用しています。いきいき鶏は、ゆっくり長時間かけて育てられた鶏で、よりジューシーな深い味わいを感じられます。 夏野菜は何でしょう！それはパプリカとズッキーニです。『夏限定』 もちろん　チーズがたっぷり〜！ ぜひ、お召し上がりください。 ちなみに9月から(秋限定)出る2種類ピザも紹介いたします。 それは「4種チーズピザ」と「アンチョビとオリーブピザ」です。   「4種チーズピザ」はゴルゴンゾーラ、タレッジョ、パルミジャーノ、モッツァレラを使っています。4種のチーズが織りなす濃厚な旨みで美味しい！ サックリ、もっちり、香ばしい。仕上げに蜂蜜の甘みのアクセント！ぜひ、熱いうちにお召し上がりください。 「アンチョビとオリーブピザ」は アンチョビの程良い塩味が特徴です。トッピングとしてオリーブとチーズはそれぞれを補い合い、よりおいしさを増します。 ビール🍺にぴったり♪   ピザ生地は「耳」の部分がふっくらと立ち上がり、表面はカリッと焼き上げられています。 「アツアツ」のピザを見逃さないでください！ ライブキッチンなのでピザ生地を伸ばすところから、石窯で焼き上げるところまで見ることができることも魅力の１つです♪♪ 美味しい食べ物と美しい景色、最高の組み合わせではないでしょうか！ ぜひ、本館ロビー階　ブッフェレストラン「オリーヴァ」にてご賞味ください！ お待ちしております。   【時間】17:15/17:40/19:15/19:40　　ご予約制   【注意事項】　 ※ご予約のお時間より90分制となっております。 ※お席はあらかじめ決まっております。ご予約のお時間に順次ご案内いたします。

　皆さまこんにちは、レストランのライ　レヌカです。 暑い日がまだまだ続いていますが、皆さまはいかがお過ごしでしょうか？ 熱中症にお気をつけ日々を送ってください。 　さて、今回私が皆さまにご紹介したいメニューは毎日行列ができてしまう、 ブッフェのメインデッシュ大人気「ローストビーフ（牛背肉の低温ロースト）」です。 　シェフが目の前でお客様それぞれに切り分けます。　 毎日朝から仕込みをしている、おいしいローストビーフは2種類のソースをお選びいただけます。　 『焙煎にんにくおろしソース』と『フォンドボーソース　山わさび添え』です。 どちらも手作りでおいしいですが、私のオススメは『フォンドボーソース』です。　こちらは仔牛の骨や肉を香味野菜と一緒に煮込んだ、出汁のひとつです。 フランス料理では欠かせないとされているソースであってとても人気です。 フォンドボーはフランス語でFond  de  veau と記します。Fond (フォン）は出汁、Veau（ボー）は仔牛を意味します。 牛から取れた出汁と牛肉は相性抜群で間違いありません！ 少しピリッとする山わさびを合わせると、さっぱりとお肉を召し上がりいただけます。 暑い夏にはピッタリですね♪ 　お肉には赤ワイン！！ということで、ハーヴェストクラブオリジナルワインの「ラ・クロワザード」や「ユニール」がよく合います。一緒にいかがでしょうか！ オリーヴァご利用の際は、ぜひご注文ください。 お待ちしております。     

皆さまこんにちは！暑くて日傘が手放せないレストラン加藤双葉です！ お盆を過ぎても蒸し暑い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか？   さて今回は、グリルフレンチ「コート・エ・シエル」のコースから、皆さまに胸を張っておすすめしたいメニューがございますのでご紹介いたします！   コントォンコースのお魚料理、「鱸の軽いマリネ ソースブールブラン 静岡抹茶の香り」です。   鱸は塩麹で味付けしており、皮目は炭火を使用して炙っております。 ソースは白いバターソースに静岡県産の抹茶を加えたものです。   お魚にしっかり塩麹の味が入っているので、そのままでもおいしくお召し上がりいただけます。さらにソースにつければ、バターソースの味とそのあとで口に残る静岡の抹茶の味わいをお楽しみいただけます。   ずばり、このお料理は一つで二度おいしいお料理なのです！   コースメニューを考案したシェフも、こちらのお料理が一番おすすめと申しておりましたのでお楽しみいただけること間違いなしでございます！   他にも、静岡県の食材をお楽しみいただけるメニューもございます♪ 熱海にいらした際は、ぜひグリルフレンチ コート・エ・シエルにお越しくださいませ。 加藤にも会いに来てほしいです！お待ちしております！     ～コントォンコース～ 【料金】9月30日（月）まで：12,100円 　　　　10月1日(火)から：12,650円 【時間】17:30/18:00/18:30/19:00/19:30 【場所】東館ロビー階　グリルフレンチ「コート・エ・シエル」 【ご予約】コントォンコースは当日16時までの要予約

  皆様こんにちは！フロントの大野です。   昨日夕方、館内からダブルレインボーを見ました🌈 久しぶりに見た虹で、さらにとても貴重なダブルレインボー。 台風予報で気分も下がり気味でしたが、嬉しい出来事でした(^^) ダブルレインボーを見たら、願いが叶ったり幸運が訪れるともいわれています。 いいことありそうです♪♪   本日の熱海は快晴です。 晴れの日の熱海の景色もやはり最高です！ 8月後半、まだ空室もございます。海を見ながらゆっくり過ごしてみてはいかがでしょうか。   地震や台風のニュースが続いております。 皆様お気をつけてお過ごしくださいませ。   皆様のご来館を心よりお待ちしております。  

皆さん、こんにちは！ レストランの鴨川です。 暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしですか？   私は、お肉が大好きです♪ 皆さん暑い日こそお肉食べたくなりませんか？   本日は、ブッフェ会場「オリーヴァ」の夕食メニューから思わず食べたくなる料理をご紹介いたします。   私が紹介するメニューは　なんと！！ 大人から子供まで人気の「ポークスぺアリブ」です。 まず、スペアリブの意味はみなさんご存じでしょうか？ Spare（スペア）は『贅肉がない』『残った』などの意味で、rib(リブ)は『助骨』のことです。背中や肩回りなどの、助骨周辺の骨付き肉のことを『スペアリブ』と呼びます。 この骨付き肉かぶりつきたくなりますよね（笑）   赤身と脂肪が重なり合った部位であり、どちらの旨味も味わえるところが魅力です。   私はこのボリューミーなお肉、噛み応えがある食感そしてBBQソースをつけると更にお肉の旨味が広がります。       ぜひ、本館ロビー階　ブッフェレストラン「オリーヴァ」にてご賞味ください！   【時間】17:15/17:40/19:15/19:40　　ご予約制   【注意事項】　 ※ご予約のお時間より90分制となっております。 ※お席はあらかじめ決まっております。ご予約のお時間に順次ご案内いたします。    

皆様、はじめまして。 8月から中途入社で熱海伊豆山のレストランに配属になりました。 水口弥生（みずぐち　やよい）と申します。3月生まれなので弥生です。   熱海市出身です。 地元で働くのは初めてでとても新鮮な気持ちです。   しばらく熱海を離れているうちに駅周辺や海沿いの雰囲気はずいぶん変わり、 学生時代毎日利用していた熱海駅を今になって観光してみたりするほどです。 熱海に魅力を感じて足を運んでくださるお客様の方が、実は熱海を知っているのではないかと思っています。 お客様は熱海のどんなところが好きなのか、お話をたくさん聞けるのを楽しみにしています。   趣味はコーヒーを淹れて飲むことです。 あまりにも好きで生豆の焙煎もしています。 焙煎度を変えて飲み比べをしたり、オリジナルのブレンドを作ったりもします。 焙煎したての新鮮なコーヒーを飲むのは至福のひとときです。 コーヒーソムリエの資格を持っておりますので、コーヒーのことは何でも聞いてください。   現在、日本料理「㐂らく」に勤務しております。 こちらはまだまだ勉強中ですが、お客様に大満足していただけるような一流のサービスを目指してまいります。何卒よろしくお願いいたします。