スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

VIALA軽井沢Retreat creek/garden

2025/06/06

フレンチでも日本酒を!

皆様、こんにちは。 レストランスタッフの津田です。 私事ですが、去年度、日本ソムリエ協会が認定する日本酒と焼酎の資格 「酒ディプロマ」を取得いたしました。 この先、レストランをご利用いただく皆様に美味しいお酒をご提供できるよう努力してまいります!   今回ご紹介するのは、フレンチレストラン「メゾン・ド・フォレ」にて販売している日本酒です! ★『みずのかたち 純米吟醸 原酒』  ・富山県黒部市「皇国晴(みくにはれ)酒造」 ・原料米に、富山県産五百万石と富山県産雄山錦を使用 ・水は、名水百選の一つである「岩瀬家の清水」の軟水を使用 水の美しさから生まれる口当たりの優しさ、ふわっと香る白桃の香り、米の旨味を感じる事ができます。 すっきりと飲みやすいお酒でもあるので、様々な料理に合わせることができます。   ☆今月のおすすめ料理 この純米吟醸のお酒は、刺身などの魚介類はもちろん、トマトなどの酸味のあるもの・チーズ類とも相性がいいと言われています。 ぜひ、これらのお料理と一緒にお楽しみください↓ 「軽井沢フルーツトマトのジュ 毛蟹 モッツァレラチーズ」(プリムヴェール) 「鰹のコンフィ コンテチーズ レモン」(オルム) 「新玉葱のロティ パンチェッタ マスカルポーネ」(マニョリア)   この日本酒は、ワインインポーターであるモトックスが、ワインの様に世界で愛される日本酒を目指して、 蔵元と開発に取り組んでいる「Craft Sake」シリーズの1つです。 風土を生かした個性豊かな蔵元とだからこそ出来るユニークな日本酒は、 日本酒と料理の相性の可能性を広げてくれます!   是非、「メゾン・ド・フォレ」にてお楽しみくださいませ!!

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軽井沢 & VIALA

2025/06/06

フレンチでも日本酒を!

皆様、こんにちは。 レストランスタッフの津田です。 私事ですが、去年度、日本ソムリエ協会が認定する日本酒と焼酎の資格 「酒ディプロマ」を取得いたしました。 この先、レストランをご利用いただく皆様に美味しいお酒をご提供できるよう努力してまいります!   今回ご紹介するのは、フレンチレストラン「メゾン・ド・フォレ」にて販売している日本酒です! ★『みずのかたち 純米吟醸 原酒』  ・富山県黒部市「皇国晴(みくにはれ)酒造」 ・原料米に、富山県産五百万石と富山県産雄山錦を使用 ・水は、名水百選の一つである「岩瀬家の清水」の軟水を使用 水の美しさから生まれる口当たりの優しさ、ふわっと香る白桃の香り、米の旨味を感じる事ができます。 すっきりと飲みやすいお酒でもあるので、様々な料理に合わせることができます。   ☆今月のおすすめ料理 この純米吟醸のお酒は、刺身などの魚介類はもちろん、トマトなどの酸味のあるもの・チーズ類とも相性がいいと言われています。 ぜひ、これらのお料理と一緒にお楽しみください↓ 「軽井沢フルーツトマトのジュ 毛蟹 モッツァレラチーズ」(プリムヴェール) 「鰹のコンフィ コンテチーズ レモン」(オルム) 「新玉葱のロティ パンチェッタ マスカルポーネ」(マニョリア)   この日本酒は、ワインインポーターであるモトックスが、ワインの様に世界で愛される日本酒を目指して、 蔵元と開発に取り組んでいる「Craft Sake」シリーズの1つです。 風土を生かした個性豊かな蔵元とだからこそ出来るユニークな日本酒は、 日本酒と料理の相性の可能性を広げてくれます!   是非、「メゾン・ド・フォレ」にてお楽しみくださいませ!!

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熱海伊豆山 & VIALA

2025/06/06

はじめまして!!

皆様 はじめまして。 4月より東急ハーヴェストクラブ熱海伊豆山レストラン配属になりました、新入社員のKC SURAJ KUMAR (ケシスラジクマル)と申します。 私は ネパールの出身で、2022年に日本に来ました。沖縄の日本語学校で日本語を勉強して熱海の専門学校でホテル・ブライダルの勉強をしました。日本の文化や人々とふれあいながら、日々たくさんのことを学んでいます。 趣味はピアノを弾くことで、仕事の後によく演奏してリフレッシュしています。 休日はよく好きなゲームをして過ごしています。 レストランでは、お客様に心から満足していただけるよう、笑顔を大切にしながら丁寧な接客を心がけていきたいと思います。 現在は本館ロビー階ブッフェレストラン「Oli-va  オリーヴァ」で勤務しております。 これからも多くのお客様に素敵な時間を過ごしていただけるよう、精一杯努めてまいります。 皆さまにお会いできることを楽しみにしております。よろしくお願いいたします!   ★ブッフェレストラン「Oli-va」★ 【場所】本館ロビー階 【時間】17:15/17:40/19:15/19:40  ※ご予約のお時間より90分制となります。  

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蓼科

2025/06/05

高遠しんわの丘ローズガーデン

皆様こんにちは。フロントの田中です。 6月に入り、緑や花々が見頃の季節になって参りました。 今回は、伊那市にございます『高遠しんわの丘ローズガーデン』をご紹介いたします。 約270本、3000余りの色とりどりのバラが楽しめるバラ園になっており、今まさに見頃(バラ祭り)を迎えております。 園内に入ると、さっそく美しいバラが目に入り、癒しを届けてくれました。スタンダードな赤色から希少なオレンジのバラ(名称:錦)もあり、終始写真撮影が楽しめました! また、10:00からは園内を楽々周遊できる乗用カートの運行も始まります。こちらは、1カート4名様まで、一般の方は300円、小学生の方150円でご乗車でき、ドライバーの方が運転してくださいます。エントランス側の高台から最下部のアルプスの庭にかけて縦に長く伸びている地形が特徴のバラ園になっているため、カートで移動中もバラの色の移り変わりやコントラストもお楽しみいただけます。ドライバーさんにすすめられて、カートに乗って、天使の羽というスポット近くの展望デッキまで足を運びましたが、赤いバラとバックに中央アルプスがいい感じにかぶさり、絶景でした! 園内は乗用カートで周ることも可能ですが、歩道スペースもございますので、自由に行き来できます。 ぜひ皆様もお気に入りのバラを見つけてみてください! ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 【しんわの丘ローズガーデン】 ・当館から車で約1時間(宮川地区の杖突峠を登っていきます。) ・バラ祭りの期間中は開催協力金として、入園料がかかります。 大人:500円  小・中学生:250円   ・乗用カート(1人1周3区間)料金 中学生以上:300円                                     小学生:150円 ※発車から停車する区間は全3区間 ※1区間のみの利用も可能です。 ※チケットは3区間分の料金で販売です。 高遠しんわの丘ローズガーデン

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