2026/03/09
おすすめワインの紹介
皆様、こんにちは。 ソムリエの堀込です。 久しぶりにおすすめワインの紹介を本日はさせて頂きます! ドメーヌ・ポール・マス シャトー・ド・クレ・リカール エノテラ でございます。 ドメーヌ・ポール・マスは、複数のドメーヌの集合体のようなワイナリーであり、ジャン・クロード・マス氏が全体を指揮するような形で、運営を行なっているワイナリーであります。 伝統と革新の融合したハイブリッドな製法も取り入れる、一代で数々の業績を創り上げたスターでもあります! 産地はフランス、ラングドック・ルーション地方でもテラス・デュ・ラクザックという、地方の北部に位置する比較的新しいAOCで、南部ローヌにも隣接した地域でございます。 品種はシラー70%、グルナッシュ30%となっており、シラー特有のフルボディで濃厚な黒系果実の深みとスパイシーさが感じられ、グルナッシュの優美で落ち着きのある果実味が見事にバランス良く整っているワインでございます。 例えるなら、南ローヌでも人気を博するシャトー・ヌフ・デュ・パプのようなスタイルでもあり、ボディはしっかりしていながら、飲み疲れしないような味わいでもあるので、さまざまなシーンでお楽しみになれると思います。 是非この機会に皆様お試しください!
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2026/03/08
標高2,000mだからこそ出会える星空
皆様こんにちは! フロントのクマルでございます。 3月8日(日)の天気は、 終日よく晴れて穏やかな一日となりそうです。 最高気温は5℃、最低気温は−8℃ 今回皆様にご紹介いたしますのは当館からお車で約45分ほどの高峰高原でございます。 長野県・群馬県境に位置する高峰高原は、標高2,000mという立地がもたらす澄み切った大気と、街明かりの影響をほとんど受けない環境により、日本有数の星空観察スポットとして高い評価を受けています。 この高原では、夜になると山々に囲まれた広大な天空に、驚くほど鮮明な星々が姿を現します。特に空を縦断する天の川は圧巻で、無数の恒星が織りなす光の帯がまるで宇宙の大河のように夜空を貫きます。大気中の水蒸気や塵が平地よりも大幅に少ないため、星の瞬きがよりいっそう明瞭に観察できるのも高峰高原ならではの魅力です。 また、日中に発生した雲海が夜間も谷間に残る日には、眼下に広がる街の灯りと、頭上に広がる星空・天の川との対比が生まれ、自然と人間の営みのコントラストを静かに感じることができます。両側に連なる山々の稜線が夜空のキャンバスを縁取り、まるで大自然が創り出すプラネタリウムのような光景が広がります。 天の川観察に最適なシーズンは、初夏から秋にかけて。特に新月付近の夜は月明かりが少なく、天の川の繊細な光や星雲の広がりまで体験できます。条件が揃えば、肉眼でも宇宙の神秘を存分に味わうことができるのが、高峰高原最大の魅力です。 都心部からのアクセスも比較的良く、施設や観光拠点も充実しているため、初心者から天文ファンまで幅広くおすすめできるスポットです。雄大な自然と静寂の中で、特別な星空体験をぜひお楽しみください。 以下のリンクから当該場所へアクセスできます。 https://maps.app.goo.gl/LZuNzDDzGwU1v8MC7
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2026/03/07
SHOPより🌸
みなさまこんにちは☺ ただいまSHOPでは 軽井沢の桜はまだまだ先ですが、 春を先取りで桜商品を展開しております🌸 毎年ピンクに彩られた店内に、長かった軽井沢の 冬ももうじき終わりかなと嬉しくなります♪ 桜の商品は季節限定品の為、売り切れ次第終了 してしまう物もございます。 気になった商品がございましたら、お早めに お買い求めくださいませ。 SHOPでお待ちしております🌸
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2026/03/04
浅間山を眺めながらの一杯を
皆様こんにちは。レストランの土屋でございます。 軽井沢はもう春になってしまったように暖かい日が続いていましたが、先日は一転して雪が降り続きました。冬の備えは継続しなくてはいけませんね。 さて本日は、オススメのカフェをご紹介させていただきます。 店名は「The Sugar Spot Coffee」。バナナのマークが目印。軽食や珈琲をゆっくりと、ペットとも一緒に楽しめるお店となっています。 シュガースポットとは、バナナに出来る黒点のことで、食べ頃になると現れるサイン。一番美味しく飲める“飲み頃”を意識して、一杯ずつ心を込めて提供したい。そんな思いが店名に込められているそうです。 浅間山を眺めながらの憩いのひととき。 皆様も楽しんでみてはいかがでしょうか。 〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢長倉4798-1 TEL:0267-48-6005 営業時間 8:30~16:30(LO 16:00) 定休日 火曜・水曜・木曜
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2026/03/04
SHOPより🍏 信州りんごのキャラメルケーキ(ご紹介)
皆様 こんにちは。 こちら昨日からの雪で夜半から積りました。 今は白銀の世界です⛄✨ 桜の開花状況のニュースを聞いても、 当地の3月はまだ積雪のある月。 もう少し春の訪れを辛抱強く待ちましょう😊 さてSHOPからの「信州りんごのキャラメルケーキ」の ご紹介です。 当館パティシエが監修致しました、信州りんごと キャラメルをアレンジしたオリジナルパウンド ケーキです。 しっとりしたキャラメル生地に信州りんごの まろやかさと甘酸っぱさがアクセントになっています。 ケーキのパッケージは、当館オリジナルのロゴで、 軽井沢に自生する花々🌼:コブシ、サクラソウ、 ユウスゲ、カタクリ 同じく動物や鳥は🐥:二ホンリス、アカハラ で飾られた 愛らしく楽しいデザインのロゴのお箱に詰められています。 それぞれを是非パッケージ上でご確認してみて下さい(^^♪ おみやげやご自宅でのコーヒーブレイクにいかがでしょう?
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2026/02/28
鬼押出し園に訪れました👹
皆さまこんにちは!レストランの堀でございます。 まだ寒い日は続いておりますが、春の訪れを感じる季節になりましたね。皆さまはいかがおすごしでしょうか。 先日、家族と鬼押出し園へ行って参りました! 鬼押出し園とは天明3年(1783年)の浅間山噴火によって生まれた溶岩のアートです。5月上旬~9月中旬までに訪れますと、ヤマツツジやコマクサ、シャクナゲなどのお花を見ることができます。 モデルコースは、入園口から浅間山観音堂までを歩く約30分コースと浅間山観音堂をさらに上がり高山植物観察コースを歩く40分コースがおすすめだそうです。わんちゃんも一緒に入園することができます🐶 ホテルより車で30分ほどで行くことができるので、機会があればぜひお立ち寄りください!! ◎営業期間:通年営業 ◎営業時間:8時~17時(最終入園16時30分) ※季節によって営業期間、営業時間の変更や休止をする場合がございますので、ご利用の際はご確認下さい。また、2階展望レストランの営業は12月より4月中旬まで冬季クローズでございます。 ◎入園料:大人(中学生以上)700円 お子様(小学生)500円 未就学児無料 ◎駐車場無料(乗用車750台、バス35台) ◎アクセス:車→上信越自動車道碓氷軽井沢インターから中軽井沢 鬼押ハイウェー経由で30キロ(45分程度) 小諸インターから中軽井沢 鬼押ハイウェー経由で35キロ(50分程度) ハーヴェスト軽井沢から車で30分程度で行くことができます。
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2026/02/27
初級のスノーシューツアー!雪が少なかったですが・・・。
皆様こんにちは。 例年ですとこの時期の軽井沢は大変寒く、積雪もある頃なのですが・・・ まるで春のように暖かく、雪は一切積もっておりません。 週明け3/3頃に雪予報が出ておりますが、翌日の気温が高いのですぐに溶けてしまうかと思われます。 気温差が激しいですので、来館をご予定のお客様は天気予報などをご確認頂けましたら幸いです。 さて、先日2/24(火)にスノーシューツアーイベントを開催致しました! 長野県長和町にあるスキー場で、白樺湖の近くです。 八ヶ岳中信高原国定公園の一部に接し、標高1,807mの高地になります。 まわりの2,400m級の山々が臨め、八ヶ岳連峰や北アルプスの絶景を見る事が出来ます。 下りコースがメインとなり初級の簡単コース、お天気も良くまずはリフトで山頂近くまで上って、 スノーシュー開始となりました。 当日の1週間前くらいから気温がかなり高くなっていましたので、 山頂も雪が少なく、土が見えてる場所や 本来であれば雪の下にあるはずの樹木が顔を出してしまっている場所などがございました。 ただ暖かかったので、かなり薄着で歩く事ができ、 晴れておりましたので近隣の山々や遠くの山まで見る事が出来ました。 樹林帯に入るとやっと本来のスノーシュー雪量の場所を歩く事が出来ましたが、 かなり雪が重く、ご参加の皆様も普段よりも体力を使った事かと思います。 雪が降ったり防風だったりという悪天候ではなかったので、 コンディションはあまり良くなかったですが、冬山をお楽しみ頂けましたなら幸いです。 ランチは白樺湖にある池の平ホテルへ。 リニューアルされた綺麗で天井の高い素敵なレストランで美味しいビーフシチューを頂きました。 歩行距離の割に体力を消耗致しましたので、とっても美味しかったです。 ご参加頂きました皆様、ありがとうございました。 ガイドさんが言っていた通り、翌日は雨が降ってしまったので翌日以降だったら スノーシューが出来なかったかもしれません。 ギリギリでご案内出来てホっとしております。 来年は、パウダースノーをご体験頂きたいと思っておりますので、 またのご参加をお待ちしております! これから軽井沢にご宿泊で、スキー・スノーボードをご予定のお客様は、 ブッシュや土の見える箇所があるスキー場がほとんどかと思いますので、 どうぞお気をつけ頂ければと思います。
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2026/02/26
旬摘ジュース🍑🍇🍎
皆さまこんにちは!スタッフの堀内です。 軽井沢は、まだひんやりとした空気が漂いながらも、日差しに少しずつ暖かさを 感じられる季節となりました。皆さまいかがお過ごしでしょうか☀ 本日は、当レストランでご提供している信州のジュースを三種類ご紹介いたします。 🍑旬摘 信州ももジュース 完熟ももならではの、やさしく上品な甘さ。 とろりとした口あたりで、まるでももをそのまま味わうような美味しさです。 🍇旬摘 信州ぶどうジュース 信州産ぶどうの濃厚な甘みと芳醇な香りが広がる一本。 コクのある味わいで、贅沢なひとときをお楽しみいただけます。 🍎旬摘 信州りんごジュース 完熟した信州りんごを搾った、爽やかな甘みとほどよい酸味が魅力。 すっきりとした後味で、毎日でも飲みたくなる味わいです。 こちらのジュースは砂糖や香料に頼らず、 果実本来の味わいがお楽しみいただけます。 信州の恵みが詰まった旬摘ジュースを、ぜひ当レストランにてご賞味ください。
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