みなさまこんにちは！スタッフの酒井です。   12月1日より、ラウンジに新しい冬限定ドリンクが登場します！ その名も 「ココアマシュマロ」 ☕✨ ふんわりとろけるマシュマロと、濃厚なココアのハーモニー。マシュマロの上にはラズベリークランチをトッピングしました。甘さの中にほんのり酸味が加わった、 寒い季節にぴったりの、心も体も温まる一杯をご用意しました。 ぜひラウンジで、ほっとするひとときをお過ごしください。 皆様のご来館をお待ちしております。

皆様、こんにちは！ フロントの増澤でございます。 今回皆様にご紹介いたしますのは 当館からお車で10分ほど 『KARIYADO CAFE』 でございます。 こちらはペットお連れの方もOKなカフェとなっております。 信州和牛100％のハンバーガーや、 自家製ケーキがオススメのお店です。 私はKARIYADO バーガーを頂きました。 かなりボリュームがあるハンバーガーで、 お肉がとってもジューシー！絶品でした！ 気になる方はぜひお立ち寄りください！ (お車の方は道が狭くなっておりますので、十分にお気を付けください)   所在地 〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町長倉5415-9 駐車場：有(11台ほど。建物の30ｍ先に第二駐車場があります) ペット：入店可 営業時間：月によって変更がある場合がございます。 　　　　　InstagramやGoogleでお知らせしております。 　　　　　https://www.instagram.com/kariyado_cafe/ TEL：0267-46-9340

皆様こんにちは。 フロントの阿部です。 今回は11月12日から1泊2日で行われた「昇仙峡・紅葉台トレッキングツアー」の模様をお伝えします。 1日目は昇仙峡トレッキングを行いました。昇仙峡は、甲府市北部に位置する渓谷で、国の特別名勝にも指定されております。伺った時期は丁度紅葉が見頃で赤色黄色に彩られた見事な景色を堪能することができました。今回もいつもお世話になっているガイド2名が同行しながら、安全に配慮した案内を行なっていただきました。遊歩道では名所として知られる「覚円峰」や「仙娥滝」の他にも、「トーフ岩」、「ラクダ石」、「はまぐり石」など、見た目になぞらえたユーモラスな奇岩が数多くあり、紅葉と一緒に楽しむことができました。最後はロープウェイに乗って見晴らしの良いパノラマ台へ行きました。パノラマ台の先には「弥三郎岳」という標高1,058mの山があります。昼食後に登山希望者を集い、山頂まで歩いたのですが、山頂は柵も何もなく、緊張感溢れる登山となりました。ただ、山頂からの眺めは心惹かれるものがありました。 2日目は、富士山や富士五湖を見晴らせる「紅葉台」トレッキングを行いました。この日は2班に分かれ散策を行いました。こちらも紅葉がとても見頃で、この2日間で美しい紅葉の景色をとても満喫することができました。中でも「三湖台」というスポットでは、富士山と富士五湖の内の「西湖」、「精進湖」、「本栖湖」を拝めることができるのですが、ここからの景色はとても圧巻で感動しました。ご参加された方たちも、雄大な景色をたくさん写真に収めておりました。 この2日間は、雨も降らず天気にも恵まれ、大きなトラブルも起きず、無事催行することができました。リピーターのお客様だけでなく、イベント初参加のお客様にも数多くご参加いただき、素敵なイベントとなりました。今回ご参加頂きました皆様、本当にありがとうございました。

皆様こんにちは。和食調理の加藤です。 今回は11.12月の「紡会席」一押しの料理をご紹介させていただきます。 紡会席、焼八寸の九絵陶板焼きです。 こちらは長崎県産の九絵（クエ）を幽庵焼きにし、その「あら」でとった出汁に信州味噌、バターを混ぜ、煮凝りにしたものを添えております。陶板には九絵（クエ）、下仁田葱、平茸、銀杏を盛り込み熱々の陶板に煮凝りをかけて溶かしてお召し上がりください、九絵の旨味を存分にお楽しみいただけます。 肌寒くなってきた軽井沢にぴったりのお料理となっておりますので、この機会に是非ご賞味ください。

皆さまこんにちは！スタッフの堀内です。   浅間山に雪が降り、いよいよ冬の到来を感じる季節となりました。どうぞお身体を大切に、温かくしてお過ごしくださいませ。   本日は、フレンチレストラン「 maison de forèt 」の 11・12月フレンチコースの一部をご紹介いたします。   フレンチレストランはマニョリア、オルム、プリムヴェールの三種類のコースからお選びいただけます。   マニョリアコースでは、ポワソンで「 鰈のブレゼ  浅間小町  シャンピニオン 」をご用意しており、長野県知事賞を受賞した唯一の卵『 浅間小町 』を使ったオランデーズソースと鰈の煮汁・クリームを合わせたソースをたっぷりかけバーナーで豪快に炙って仕上げております。

こんにちは。スタッフの武井です。 最近の軽井沢は朝晩の冷え込みがぐっと強まり、少しずつ冬の訪れを感じるようになりました。   先日、夜に外を歩いていると星がとてもきれいで、思わず見入ってしまいました。 久しぶりに星を眺めながらここでも冬の気配を感じました。   そして浅間山にもついに雪が積もりました。 本当はその写真を載せたかったのですが、今回は間に合わず...。朝の澄んだ空と雪化粧をした浅間山の景色は本当に美しいので、皆様もぜひご自身の目で確かめてみてください。   これからの軽井沢はますます寒くなります。お越しの際は、どうぞあたたかい服装でお越しください。また、少し早いですがスタットレスタイヤの準備もお忘れなく。

皆様こんにちは！レストランスタッフの柴です。 先月まで「Asamadining 」で主に勤務しておりましたが、11月から和食レストラン「新樹」にも立たせていただくことになりました。初めてのことも多いですが、一つ一つ学びながら励んでまいります。 さて今回は新樹で朝食時に飾られているお膳の一部をご紹介いたします。 新樹の朝食では、信州産きのこを使用した〈きのこ鍋膳や〉、信州産長芋を使用した〈麦とろろ膳〉、そして鮭、鯖を使用した〈焼き魚膳〉がございます。🐟 飾られているお魚の鮭は塩焼きに、鯖は文化干しでご提供しております。秋刀魚の切り身は幽庵焼きとして〈麦とろろ膳〉と一緒にご提供しております。 　私がおすすめするの〈信州きのこ鍋膳〉です！朝の冷え込みが強くなってきた今の季節にピッタリで朝から体の芯までほっと温まります🍲   食後にはコーヒーや紅茶のご用意もございますので、ぜひ朝は、「新樹」にてゆったりとしたひと時をお過ごしください。☕

NADESHICO SPA オリジナルのフレグランスミスト。 『緑茶』をベースに『マンダリンオレンジ』と『ビターオレンジ』をブレンドした爽やかさから、ほんのり甘みを感じる、世界でたった1つ、NADESHICO SPAだけのオリジナルの香りです。 スパでは、施術前のハーブティーと一緒にお出しする、お絞りに使用。 ご自宅では、お部屋に香らせたり、寝具にかけていただくと、横になったときにフワッと香って、心地よい香りに包まれてお休みいただけますので、リラックス効果も高まります。 リピートしてくださる方も多く、プレゼントやお土産にもとても喜ばれています。 ご購入のみでもご来店いただけます。 NADESHICO SPAの香りを、ご自宅でもぜひお楽しみくださいませ♪ ◎フレグランスミスト 50ml 3,850円（税込） NADESHICO SPA