皆さんこんにちは！ 洋食調理の海藤です。   皆様、すっかり秋も深まり、朝晩は肌寒さを感じる季節となりましたが、 いかかがお過ごしでしょうか。   本日ご紹介するのは10月1日から始まっております。 【ローカルビュッフェフェア】をご紹介させていただきます。 対象となる施設は那須、鬼怒川、勝浦、熱海伊豆山＆VIALA、伊東、浜名湖、旧軽井沢、軽井沢＆VIALA   計８施設からなる全24品のシグネチャーメニューをお楽しみいただけます。 当館からは「信州山の幸天麩羅」　「信州山賊焼き」　「信州ベーコンと茸のドリア」の3品をシグネチャーメニューとして出来立てをご提供させていただきます。   今回は全24品の中から２品ご紹介させていただきます。 まず1品目は皆様から大変ご好評いただいている！ 「🐄A5ランク　黒毛和牛のローストビーフ」でございます。   きめ細やかな肉質と上質な脂の旨味が特徴で、しっとりとした食感とともに、黒毛和牛ならではの豊かな味わいをお楽しみいただけます。 オープンキッチンよりご提供させていただいておりますので、 ぜひ、心ゆくまでお召し上がりくださいませ。   続いて2品目は「信州林檎パイ」でございます。 信州産のりんごを使用した窯焼きアップルパイをご提供しております。 砂糖をまとわせ、香ばしくキャラメリゼした林檎を窯で熱々に焼き上げ シナモンの豊かな香りが広がるホイップクリームを添えました。 アイスコーナにはバニラアイスがございますので、ぜひご一緒にお召し上がりいただき、りんごの甘味とシナモンの香りが織りなす味わいをお楽しみくださいませ。   その他のも、各施設ならではの特色を生かしたお料理もご用意しおります。 お料理をお楽しみいただきながら、心ゆくまでご食事をご堪能くださいませ。 皆様のご来館を心よりお待ちしております。

皆様、はじめまして。 4月より東急ハーヴェストクラブ軽井沢洋食調理配属になりました。 海藤　崇太（かいとう　そうた）と申します。 主にコンディメント、asama diningオープンキッチンを担当しています。 出身は群馬県太田市です。 山に囲まれ、自然豊かで過ごしやすい場所です。 趣味はスポーツ観戦と映画鑑賞です。 特にサッカー日本代表観戦や格闘技RIZINの試合がすきです。 映画はアクションものや恋愛など幅広く見ます。 今年はさまざまなことに挑戦し、多くの経験を積んで成長していきたいと思います。 お客様にお食事を楽しんでいただけることへの感謝を胸に、一品一品心を込めておつくりします。料理を通して笑顔と心温まるひとときをお届けし、「また来たい」と思っていただけるよう、日々学びながら精一杯努めてまいります。 どうぞよろしくお願いいたします。