皆様こんにちは。箱根湖悠の鍋谷です。 現在、当館は休館日をいただきながら、皆様をお迎えする準備を静かに進めております。 ここ数日の箱根は雨模様の日が続き、季節が少し後戻りしたような肌寒さを感じる毎日ですが、先日の台風が過ぎ去った後、空を見てみると目の前に美しい虹が架かっていました。 あまりにも近くに見えて、思わず手を伸ばしたくなるほどでした。 スタッフも足を止め、しばらくその景色に見入ってしまいました。 自然豊かな箱根では、こうした何気ない瞬間に心がほどけるような景色と出会えることがあります。   この時期は日中こそ過ごしやすいものの、朝晩はまだひんやりとした空気に包まれます。 お越しの際は、長袖や薄手の羽織りものをご用意いただくと、より快適にお過ごしいただけるかと思います。 次に皆様をお迎えできる日を、スタッフ一同心より楽しみにしております。

皆様こんにちは。箱根湖悠の鍋谷です。   芦ノ湖の穏やかな水面に初夏の光が優しく映える頃、箱根の清々しい風とともに、皆様をお迎えできますことを心より嬉しく存じます。 このたび、東急ハーヴェストクラブ蓼科より、渡邉料理長が着任いたしました。 北イタリア・ピエモンテ州のミシュラン一つ星レストラン「レ・クリーヴィエ」をはじめ、国内外の名店で研鑽を積まれ、2017年4月には東急ハーヴェストクラブ蓼科の料理長に就任。 ジャンルに捉われず、日本人の繊細な味覚に寄り添う渡邉料理長ならではの感性とアイデアを活かしたお料理は、多くのお客様よりご好評をいただいております。 なかでもパスタは、ご本人の得意分野とのこと。 レストラン靑のイノベーティブフレンチにイタリア料理のエッセンスを織り交ぜたお料理は、これまでとはまた異なる、新たな魅力を感じていただけるでしょう。 着任間もない頃、箱根の印象を尋ねたところ「ゴルフ場が大変多いですね」と話しておりました。 ゴルフがお好きなお客様は、ぜひ渡邉料理長との会話もお愉しみください。 これまで培われた豊富な経験と技を活かし、箱根の四季を映した季節感あふれるお料理を、心を込めてご提供してまいります。    

皆様こんにちは。箱根湖悠の鍋谷です。   春の名残が感じられる中、新緑の美しい季節となりました。   本日は、2026年4月1日より新しくなりましたレストラン靑でお召し上がりいただける3つのディナーコースをご紹介いたします。   1. ルフレ　シグネチャーコース　18,150円（9品） 地元で水揚げされた新鮮な魚介と、季節の野菜をふんだんに使用した、全9品の贅沢なコースです。 前菜からデザートまで、丁寧に織りなされる一皿一皿に、シェフの想いと技が詰まっています。 野菜・魚・肉をバランスよく、しっかりとしたボリュームで味わいたい方におすすめのフルコースです。     2. ヴォンベール　ライトコース　12,650円（7品） 少し軽やかでありながら、決して物足りなさを感じさせないコースです。 「ルフレ」よりも品数は7品とやや控えめながら、 各皿のボリュームはしっかりと確保し、満足度の高い構成となっております。 「量は控えめにしつつも、しっかり満足したい」という方にぴったりです。     3. レジェヴォンベール　9,350円（5品） 気軽に、そして上品にディナーを楽しみたい日に最適なコースです。 5品というコンパクトな構成ながら、メインのお料理をお選びいただけるのが最大の特徴です。 その日の気分やお好みに合わせて、魚料理か肉料理かをお選びいただけますので、毎回違った楽しみ方が可能です。   どのコースも、季節の移り変わりを大切にし、地元の恵みを最大限に活かした味わいをお届けいたします。   ご滞在のひとときのご参考としていただけましたら幸いに存じます。   【ご利用案内】 お食事の時間 17：20 / 18：00 / 19：00 / 19：40   予約について ルフレ:前日まで ヴォンベール:前日まで レジェヴォンベール:当日16時00分まで

皆様こんにちは。箱根湖悠の鍋谷です。 日が少しずつ長くなり、朝晩の冷たい空気もどこか愛おしく感じられる季節となりました。 3月31日をもちまして、 これまで大切に続けてまいりましたご夕食ルームサービスの「お造り膳」と「鰻一本重」は、誠に名残惜しく存じますが、提供を終了させていただくこととなりました。 今までたくさんの方に喜んでいただけたこと、本当に嬉しく思っております。  これまでご利用くださいました皆様に、心から感謝申し上げます。 そして4月1日より、新しいご夕食のルームサービスをお届けいたします。 これからは、レストラン青のディナーコース｢レジェ ヴォンベール｣と同じ丁寧に仕上げられたお料理をお部屋でお愉しみいただけます。 まるでレストランにいらしたような上質な味わいを、お部屋でゆっくりと味わっていただけるようになりました！ 今回の魅力のひとつは、 メインのお料理を 5種類の中からお好きなものをお選びいただけることです。 ・鮮魚のポワレ ・浜名湖産 一本鰻 ・黒毛和牛のローストビーフ ・伊豆産 蝦夷鮑 (＋1,650円） ・ダイヤモンド富士牛のステーキ (＋2,750円) お届けスタイルは、これまで通り優しいお重スタイルです。 温かなお料理を大切に包み、お部屋までお持ちいたします。 これからも、お客様の大切な時間に寄り添えるよう、スタッフ一同心を込めておもてなししてまいります。 温かな春の訪れとともに、 どうぞ素敵な湖悠ステイをお愉しみくださいませ。   〈ご利用案内〉 料金：9,350円 お食事の時間：17：30 / 18：00 / 18：30 / 19：00 / 19：30 予約について：当日16時00分まで ※ メインとなるお料理はご予約時にお申し付けください。 詳しくは、お品書きをご覧ください。

皆様こんにちは。箱根湖悠の鍋谷です。   2月も終わりを迎えましたが、いかがお過ごしでしょうか。 箱根の空気はまだひんやりとしていて、吐く息が白く舞う日々が続いています。コートを脱ぐには少し早いですが、どこか心がそわそわするような、そんな季節です。   早朝の芦ノ湖は、運が良ければ雲海に出会うことができます。 遠くの山々が島のように浮かび、朝日に照らされてきらきらと輝いていました。 早起きは三文の徳という言葉がありますが、まさにその通りだと、心から思いました。 ひとりこの絶景と向き合う時間は、何物にも代えがたい贅沢です。 レストラン靑では、そんな芦ノ湖の景色を眺めながら朝食をお愉しみいただけます。 おすすめは開店の7時30分。朝の光がいちばん美しい時間です。 もし朝、芦ノ湖に雲海が広がる日には、ぜひレストラン靑へお立ち寄りくださいませ。 一期一会の風景に包まれながら、少し贅沢な朝のひとときをお楽しみいただけましたら幸いです。

皆様こんにちは。箱根湖悠の鍋谷です。   平素よりレストラン靑をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 このたび、皆さまの一日の始まりをより豊かにお愉しみいただけるよう、朝食メニューをリニューアルいたしました。   新しい朝食では、選べるメインのお料理1品とブッフェのセットをご用意いたしました。 その日の気分に合わせて、出来たてのお料理をお選びいただけます。 〈選べるメインのお料理〉 ・スクランブルエッグ ・フレンチトースト ・目玉焼き ・クロックムッシュ ・和食 焼魚 ・フォー ブッフェコーナーでは、これまでより品数を増やし、より充実した内容でご用意いたしました！   澄んだ冬の空気に包まれた芦ノ湖の朝とともに、新しく生まれ変わった朝食をぜひご堪能ください。   〈ご利用案内〉 営業時間：7:30〜10:30（最終入店10:00） 料金：大人　3,960円            お子様（4〜12歳）2,915円

みなさま、メリークリスマス！箱根湖悠の鍋谷です。   朝夕の冷え込みが深まる箱根ですが、 冬ならではの透き通るような空気と景色が広がっています。   厳しい寒さが訪れるこの季節だからこそ、 心あたたまるひとときを大切にしたいものです。   レストラン靑では、大切な記念日や特別な機会をより印象的に彩る、サプライズケーキやタルトをご用意しております。   事前にご相談いただければ、お客様の想いを込めたメッセージプレートや季節のフルーツをあしらった美しいケーキやタルトを、さりげなくお席へ、あるいはお部屋へお届けいたします。   より丁寧にお作りするため、ご予約はご利用日の3日前までにお知らせくださいますようお願い申し上げます。   皆様のご利用を心よりお待ちしております。     【ショートケーキ】 3号￥3,300 4号￥4,400 5号￥5,500 6号￥6,600   【フルーツタルトケーキ】 4号￥4,400 5号￥5,500 6号￥6,600