こんにちは　フロント岩下です。 蓼科は朝晩の冷え込みが厳しくなり、紅葉も少しづつ色づいてまいりました。 今回の自然探訪は諏訪鉄山をご紹介します。 　かつて蓼科には『諏訪鉄山』という鉱山がありました。諏訪鉄山は八ヶ岳火山の噴火により流出した溶岩や、火山灰等に含まれる鉄分が沈殿して出来た鉱床です。古くは武田信玄がこの地で鉄鉱石を発見し、軍用に供したと云われています。 昭和12年頃から38年頃まで稼働した日本有数の鉄鉱山で、太平洋戦争中には常時2千名を超える人々が働いていたそうです。 　鉱山は、石遊の湯付近から蓼科湖、さらには明治温泉に至る広い範囲に広がっており今でも露天掘りの跡や、鉱石を積み込むための『万石（まんごく＝ホッパー）』、火薬庫などの施設が残っています。 　鉱石は索道やトラックで降ろされ、お茶清水付近にあった花蒔駅からは鉄山鉄道で茅野駅に運ばれました。現在茅野駅前に保存されている蒸気機関車（Ｃ12）は、この時使われていたものと同型の機関車です。ビーナスラインは、この線路敷跡に建設されました。 蓼科にお越しの際には、このような歴史にも思いを馳せてみてはいかがでしょうか。 画像 1 鉄鉱石の露天掘り跡（石遊の湯裏山） 2 諏訪鉄山の鉱石（褐鉄鉱） 3 万石（ホッパー）の跡（緑山地区） 4 火薬庫（爆発に備え、土塁の中に建ててある） 5 茅野駅前の蒸気機関車

こんにちは＊ 前回に引続きまたまた、フロント小林、斉藤で電動アシスト自転車に乗って軽井沢めぐりをしてきました。 今回の目的地は「旧三笠ホテル」！ 意外と「三笠通り」が登り坂になっているので通常の自転車で行くと結構ヘトヘトになってしましますが、さすが電動自転車！！ あっという間に旧三笠ホテルに到着しました＊ 写真でもわかるかと思いますが、まだ紅葉は早かったです。。。 紅葉はあと1～2週間後がちょうど見頃になりそうですね＊ その後は雲場池に立ち寄ってみました。 こちらも紅葉はじまりかけですね。来週あたりが楽しみです＊ 引き続き、電動アシスト自転車のレンタサイクルは 「ブログを見た！」で半額キャンペーンを行なっておりますので 皆様ぜひ一度電動アシスト自転車に乗って軽井沢めぐりをしてみてはいかがでしょうか＊

こんにちは。レストランの森です。 季節はあっというまに過ぎ行くもので、気づけばすっかり秋！ 秋の味覚といえば「栗」 という事で、先日旬の栗を堪能する為に信州の小布施にいってまいりました。 小布施は栗で有名で、弱酸性の土壌、朝晩で気温変化が大きい気候が栗に適すると一般的に言われています。 ６００年もの歴史をもつ小布施栗。 他の栗よりも濃厚で甘みが強く、コクとまろやかな味わいが特徴です。 今回はそんな小布施栗の、栗の美味しいこの時期限定品を食べてまいりました。 小布施堂という栗菓子の専門店で、9月中旬から10月中旬までの一日４００食限定販売品「朱雀」 採れたての新栗を蒸し、素麺状に裏ごししたものを、「栗餡」の上にかけた、一見モンブランのようなお菓子。 砂糖は一切入っておらず、栗そのものの甘さを楽しめる一品でした。 朱雀を堪能した後は、こじんまりした町並みを散策。 栗の街ではありますが、フルーツも有名らしくりんご狩りやぶどう狩りもあり、秋の味覚が目白押しの街です。 秋の味覚狩りをしたい皆様に、ぜひ小布施をおすすめいたします！

皆様こんにちは。 ＨＶＣ伊東の嶋津でございます。 １０月に入り、少しずつですが気温も下がり始めましたね。 夜は大分涼しく感じられるようになりました。 スポーツの秋、食欲の秋などと言われるこの季節。 皆様も今秋を思いきり満喫してください！！ さて、先日静岡県民としては嬉しいニュースがありました。 それは、伊豆半島が９月２４日に日本ジオパークネットワークへの加盟が認められたことです！！ 皆様も伊豆半島の新たな魅力発見の旅へ是非ともお越しくださいませ。 伊東温泉では、秋から春にかけてのイベントも盛り沢山です。 特に１２月２２日（土）に開催される、“とっておき冬花火大会”は圧巻です。 伊東の冬の夜空を彩る約１,０００発にも及ぶ花火を是非ともご覧くださいませ。 ⇒伊東市観光協会ＨＰ ⇒ＨＶＣ伊東イベント情報はこちら

こんにちは！ラコルタの渡邉です！ ８日に行われました、『片岡's Kitchen ～信州ハーヴェストフェスタ～』　では、多くのお客様にご参加いただき誠にありがとうございました。 大変ご満足していただき、お客様の多くの笑顔を見ることができ、スタッフ一同今後の励みになりました！ 今回のイベントでは、５人のシェフが集まり、１品ずつお料理を担当させていただきました。 【アルポルトオーナーシェフ　片岡護先生】をはじめ、【ＨＶＣ旧軽井沢　藤田総料理長】　【ＨＶＣ斑尾　中村総料理長】　【ＨＶＣ軽井沢高原　播磨料理長】　【ＨＶＣ蓼科　中津料理長】がそれぞれ旬の食材を持ち寄り腕を振るいました。 簡単ですがメニューのご紹介をさせていただきます。 ～前菜　担当：軽井沢高原　播磨料理長～ ★北軽井沢からの贈り物★ ・大岩魚の瞬間燻製　金木犀の香り　・北軽井沢産花豆のファルス　・虹鱒のイクラと豆乳ムース ～温前菜　担当：蓼科　中津料理長～ ★フランス産鴨胸肉のロースト　ニョッキロマーナ添え　ブルーベリーのアグロドルチェ★ ～パスタ　担当：アルポルト　片岡先生～ ★自家製タリアッテーレ　ポルチーニと鱧のソース★ ～魚料理　担当：旧軽井沢　藤田総料理長～ ★信濃雪鱒の網焼き　フォレスティール風　香味草ピュレに柑橘の香り★ ～肉料理　担当：斑尾　中村総料理長～ ★オーストラリア産シャロレー種スタークヴィールのソテー　信州秋野菜添え★ ～デザート　担当：アルポルト　片岡先生～ ★片岡’ｓ　スペシャルデザート★ 特に今回は、【アルポルトオーナーシェフ　片岡護先生】が担当された、パスタ・デザートについて写真をアップさせていただきます。 まず、パスタですがタリアッテーレとは、イタリアのエミリア＝ロマーニャ州でよく用いられるリボン状平麺のパスタの一種でして、１から手作りでご用意させていただきました。 生麺ですので、少しもっちりとした食感が特徴です。 ソースには、秋の味覚・イタリアの茸といえばもうお馴染みの香り高いポルチーニ茸と、鱧を。 麺とよく絡み、とても美味しかったとご好評いただきました。 最後のデザートでは、スペシャルデザートと題しまして、グレープフルーツと巨峰のゼリー、カシスのソルベと巨峰のコンポートをご用意させていただきました。 グレープフルーツとカシスの酸味と、巨峰のコンポートの甘味がとてもマッチしていて、サッパリと召し上がれるとともに、色合いも秋らしさを感じる逸品とのお声をいただきました。 片岡先生とのイベントは３回目となりました。 今回は長野県ハーヴェストの料理長の方々とのコラボレーションということもあり、更なる大盛況で終えることができました。 来年も是非やってほしい！というお客様もたくさんいらしたのではないでしょうか？ 私自身も貴重な経験となりました。 また後日、【ＨＶＣ旧軽井沢　藤田総料理長】　【ＨＶＣ斑尾　中村総料理長】　【ＨＶＣ軽井沢高原　播磨料理長】　【ＨＶＣ蓼科　中津料理長】のお料理などもアップさせていただきます。

おはようございます。『おかず釣り師』津田です！ 今日も仕事が終わったら仮眠して釣りに･･･って、そんな話は置いといて～ 先日、館内掲示用の周辺情報チラシのネタを色々調べていたら、ちょっと 変わった食べ物を発見！その名も《ピリ辛こんにゃくいなり》。 甘辛く味付けして、袋状に開いたこんにゃくに黒胡麻を振ったご飯を詰めて います。 紹介する以上、自分で食べないワケには･･････ということでドライブ がてら、『道の駅 熊野古道中辺路』へ。。。 ホテルからだと、ゆっくり走って約５０分くらいでしょうか。 他にも、ご当地のサンマ寿司・めはり寿司・こんにゃくいなりがひとつずつ 入ったパックもあり、古道散策のお供によさそう。!(^^)! さて、無事目当てのものも買えたところで、同じ道を通って帰るのがキライ な私は、ちょうど家族が一緒だったので、家内の実家に寄って帰ることに。 国道３１１号線から途中、３７１号線へ入り、道中でダム※を眺め、道端で はサルに出会いながら、実家で野菜を少しもらって無事帰りました。 (※殿山ダム･･･関西電力殿山発電所。別名、合川ダム。展望台より撮影) さてさて、『こんにゃくいなり』の味ですが･･･、意外にもピリ辛に味付け されたこんにゃくと中のご飯がマッチして、ビールのお供にもよく合いました！ が･･･！家内が「油揚げで包むから“いなり”と言うんや！」 さらには「これ名前代えたほうが･･･」などと、ワケの分からない ダメ出しをする始末･･･(^^ゞ いやいや、分かりやすいネーミングだから人気が出るんやないの！(笑) 中には何個も買っていく人もいるらしいですよ～！ 皆様も熊野古道を訪れる際は、ぜひいかがですか？？ ○道の駅 熊野古道中辺路 (ホテルより国道４２号線→３１１号線を本宮方面へ、約５０分) TEL. 0739－65－0671 （営）9:00～17:00 ※トイレ・駐車場・公衆電話は２４時間利用可。

フロント担当　岡田です。 先日北八ヶ岳ロープウェイへ行ってきました。 ホテルから車で２５分程で標高２，２００ｍの山頂には坪庭があり１周３０分程の空中散歩が楽しめます。 また北横岳や縞枯山への登山にも便利なロープウェイです。 この日は連休ということもあり、多くの観光客と登山客の方で賑わっていました。 通常ですと八ヶ岳を始め南アルプスや中央アルプスを一望できますがこの日はあいにくの曇り空で眺めることができませんでした。 山頂に着いた時点で気温は５℃、秋を通り越し冬のような気温でした。 紅葉は２，０００ｍ付近が見頃を迎えています。 ナナカマドやダケカンバなどが綺麗に色づいていました。 蓼科エリアでは白駒池が見頃、これから横谷渓谷でも見頃を迎えます。

こんにちは　フロント担当の静谷です。 本日は最近コテージ周辺にたくさん落ちている栗の写真をアップします。 少し見ないうちに道路一面に栗が落ちていたので驚きました。 コテージ周辺に何の木々があるのか普段あまり意識しませんが下に落ちてくると栗の木がこんなに多くあったのかと改めて分かります。このような四季折々の気づきが見られるのもコテージの魅力の一つといえるのではないでしょうか。 お客様の中にも栗を拾われている方もいらっしゃいました。お子様も喜んでいる様子がみれました。 普段栗に触る機会もあまりないと思うので手にとってみてはいかがでしょうか。 売店でも栗のお菓子を取り扱っておりますのでそちらも是非お買い求めください。