スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

蓼科

2018/02/03

待望の御神渡り♪

こんにちは。フロント山田です。 先日雪に覆われた諏訪湖の御神渡りを見に行ってまいりました。 雪に覆われており氷の盛り上がりは多少わかる程度でしたが 2013年以来5シーズンぶりに御神渡りが見られたということで 地元は沸き立っています。 御神渡りは諏訪地方特有の厳しい冷え込みに加え気温のアップダウンが肝となるということで 今年はマイナス10度になる冷え込みの日も多く、見事この条件をクリアし見ることができるようになったそうです。 2月中旬にかけてさらに厳しい冷え込みなると、 氷の膨張が頻繁に起き、さらに隆起する高さが増すということです。 寒いかとは思いますが是非お出かけください。 -----レストランからのお知らせ------ 1 夕食のご予約に関して 土曜日の夕食を中心にレストラン「ラコルタ」の席が取りづらくなっております。 2/10(土)・11(日)のご予約はお早めにお願い致します。 2 デザートピザのお知らせ 誕生日や記念日などのお祝いディナーにデザートピザはいかがでしょうか。(前日までのお申込みが必要です) 花火やメッセージを添えることができ、夕食の思い出作りにご協力いたします。 価格:2,160円 -----フロントからのお知らせ------  周辺スキー場の前売りチケット(一日券)を当館フロントにて現地価格よりお安く販売しております。チェックイン前やご滞在中どちらでもご利用いただけます。ご宿泊でない方もご利用いただけます。  なお、スキー場独自のサービスデーによっては、現地価格の方がお安くなるパターンもございますので、詳しくはフロントスタッフまでご連絡くださいませ。 (販売スキー場) ・車山高原スキー場 ・ピラタス蓼科 ・富士見パノラマ ・白樺高原国際・しらかば2in1 ・ブランシュたかやま

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那須/那須Retreat

2018/02/03

私がオススメする2月のコース料理

こんにちは。レストランの大塚です。 早いもので今年も2月に入りました。 年が明けてからあっという間に一ヵ月が過ぎた気がします。 先週までの那須はほぼ毎日雪が降っていました。 雪景色がとても美しいです。ただ、とても寒いです。 皆様お越しの際は是非防寒グッズを忘れずにお持ちください! さて、私が今回紹介させて頂くのは2月のコース料理です。 その中でも「和食会席」を紹介させて頂きます。 お品書きはこのようになっております。 《先 付》      鶯豆腐 梅長芋 イクラ 木の芽 美味出汁 《お 椀》      石蓴海苔真丈 二色白魚 梅大根 柚子 《造 里》      本日のお造り盛り合わせ つま物一式 《八 寸》      山独活と菜花梅和え 小鯛寿司 海鼠霙和え 花豆蜜煮      河豚皮ぬた和え 京人参カステラ 牛蒡海老鋳込み 《小 鍋》      鰯つみれ 巻白菜 豆腐 榎木 椎茸       白美人葱 梅人参 春菊 《焼 物》      金目鯛酒香焼き はじかみ 蕗の薹白扇揚げ 《食 事》      大豆ご飯  三葉 赤出汁 香の物盛り合わせ 《デザート》      本日のデザート 《小鍋》はこの季節ならではです。 寒さで冷えた体もこの鍋で温まる事間違いなしです! 是非お召し上がりください。 まだまだ寒い日が続きますが、体調に気を付けてお過ごしくださいませ。 那須でお待ちしております。 和食会席¥8.100 当日17時までのご予約です。

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