こんにちは、レストラン薄葉です。 今回は３月のコースメニュー【和食会席】をご紹介させて頂きます。 《先　付》 桜香味噌和え　　筍　飯蛸　うるい　独活　菜花　ラディッシュ 《お　椀》 菱真丈　　白魚　　花弁野菜　　木の芽 《造　里》 本日のお造り盛り合わせ　　つま物一式 《八　寸》 姫栄螺蕗味噌焼き　　長芋水雲酢　　鰊旨煮　　姫皮寄せ 錦糸巻寿司　　花山葵と細魚唐味和え　　天豆、花弁百合根 《煮　物》 鯛道明寺蒸し　　蕨　　岡ひじき　　桜麩　　銀餡　　山葵 《焼　物》 八汐鱒白酒焼き　　花蓮根　　タラの芽微塵粉揚げ 《食　事》 桜海老ご飯　　三葉　　赤出汁　　香の物盛り合わせ 《デザート》 本日のデザート 和食会席　￥8，100 皆様のご予約お待ちしております。

こんにちは、レストランの渡邉です。 暖かい日が続き、春の訪れを感じさせる気候でしたが、 一変大雨ですね・・・ お出かけ予定の方には残念な転記となってしまいましたね。 気温も下がっていますので、風邪を引かぬよう お気を付け下さい。 本日は、お薦め白ワインの御紹介です。 【ブルゴーニュ　シャルドネ　ドミニク・ローラン】 新樽200％の使い手という異名を持つ、一世を風靡した ネゴシアンです。 美しい輝きのゴールド色に、完熟フルーツのような アロマと蜂蜜のような香り。 やや複雑ながらも、凝縮されたミネラルが特徴的です。 会席のお料理とも相性が良く、お薦めの逸品です！ レストランご利用の際は是非ご賞味下さい。 数量限定です。

皆様こんにちは。 フロントスタッフの伊藤でございます。 いかがお過ごしでしょうか。 今回はお部屋リニューアルのご案内をさせていただきます。 ご存知の方も多くいらっしゃると思いますが 一昨々年から旧軽井沢本館のお部屋のデザインや仕様を リニューアルしております。 今月になり156室全部屋のリニューアルが整いました。 落ち着いた雰囲気のお部屋で 軽井沢でのひと時をお過ごしいただければ幸いでございます。 皆様のご予約・ご来館を心よりお待ち申し上げております。

こんにちは。 レストランの森です。 3月18日に開催される、「お昼のワイン会」についてご案内いたします。 お昼のワイン会とは、 美味しいワインと料理のマリアージュを楽しんでいただく会です。 今回は洋食料理長　佐野の特別メニューと、ソムリエール宮野とわたくし森がセレクトした3種類のワインをご用意しております。 ちなみに、今回はわたくしが昨年秋に訪れたボルドーのワイン1種類をセレクトし、シャトーのご紹介も交えております。 お昼のワイン会は先日3月4日にも開催いたしました。 皆様から「美味しい」というお声をいただき嬉しく思います。 3月18日はまだお席が空いております。 今まで参加された事がない方も、 参加してくださった方も、 ご予約、お待ちしております。 昼のワイン会 日時：2018年3月18日（日）12:30～14:00 場所：レストラン　コートエシエル 金額：5,832円（税込） 内容：前菜、メイン、パン、フロマージュ、 ワイン3種（1杯80ml)＋特典ウェルカムスパークリングワイン付き ※前日19時までの予約制

日々春の香りが色濃くなり、 満開を迎えるミモザの木は、青空のキャンバスに走る 黄色い絵筆の様にも感じる今日この頃です。 皆様 いかがお過ごしでしょうか？ 先日ご姉妹でご来店頂いたお客様がいらっしゃいました。 「姉を宜しくお願いします。」と妹様が仰り、 最初にお姉様を担当させて頂きました。 お姉様は心の内の辛さを、 とても溜めらている方だと思うお体でした。 「今日の時間は、妹が全てセッティングしてくれて。 手当てですね..この時間は。」 とのお姉様のお言葉を聞きながら..。 トリートメント後の身体の巡りの変化を、 お伝えさせて頂きました。 その後、妹様のトリートメント最中。 「手から感じる気持ちがとても嬉しい。 今日は 姉孝行 が出来ました..。」と仰って頂き。 しみじみセラピストとしての歩みの幸せを思いました..。 春の声聞こえ始める熱海　伊豆山にて 皆様のお越しを、スタッフ共々心よりお待ちしております。 お読み頂き、有難うございました。 3月 キャンペーン 詳しくはこちらから>>

こんにちは、フロントの山道です。 足利神社に行ってきましたのでご紹介します。 日本で最も古い学校として知られている足利学校は、孔子・足利学校の創立者とされる小野篁・徳川家康の神位を祭っています。 室町中期以降に関東管領・上杉憲実によって学校を整備し、学則を定め学生を養成したとのことです。 明治5年に幕をおろしましたが、廃校直後から有志による保存運動が展開されて今現在も残っています。 また実際に足利学校に行ってみて、梅の花が咲いており、ぽかぽかと温かい気温でしたので、春がだんだん近づいてきたなと感じさせられました。 当施設から車で約１時間半ということでやや遠いかもしれませんが、栃木の歴史を感じつつ春を楽しんできてみてはいかがでしょうか？ 所在地： 〒326-0813 栃木県足利市昌平町2338 交通アクセス 東武鉄道足利市駅／徒歩／15分、足利駅/徒歩/10分 参観料（消費税を含んでいます） 個人420円 高校生210円 ※中学生以下無料、障がい者の方は障がい者手帳のご提示で無料です（付添の方１名も無料となります）。 ※Suica（スイカ）、Pasmo（パスモ）が利用できます。 受付時間 4月～9月　：　午前9時～午後4時30分 10月～3月　：　午前9時～午後4時 休業：第3月曜日、12/29-1/3  

皆様こんにちは。フロントの関です。 最近はいきなり暖かくなったり寒くなったりと気温の変化が激しいですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？体調管理にはお気を付けください。3月の平日はお部屋が空いている日にちがございますので、ぜひ新しくなった勝浦の大浴場をご利用しにきてください。 さてお話しは変わりますが本日はタイトルの通り4月のイベント内容を載せたいと思います。小湊鉄道の養老渓谷駅から上総牛久駅までの18.5ｋｍを約60分かけてゆっくり走ります。お弁当をご用意しておりますのでトロッコ列車に乗って菜の花と桜鑑賞を満喫してみませんか？ 日程：4/2（月）・5（木）） 時間：ホテル発　10：00　→　ホテル着　13：30頃 参加費：2,760円（小湊鉄道乗車代、昼食代込み） 募集人員：20名（4名未満は中止） 締切：開催日7日前 ご予約お待ちしております。

皆様こんにちは。 ﾚｽﾄﾗﾝスタッフの前田です。 この度、旧軽井沢の総料理長　岩間が 日本調理師会より表彰されました(^^) 総料理長は、日頃意欲的に 調理師学校や地域の料理教室などに伺い 食生活の改善などの講習活動を行なったり、 地域食材を発信、メニューへの活用など 長野県の食育に対して幅広く貢献して参りました。 その活動の功績から、長野県の代表の一人として表彰されました。 食育活動の一環として、当レストランでも、 地域の食材を使用したお料理をご用意しておりますので、 ぜひお越しくださいませ。